北京航食

１９８０年 ５月 １日，北京航空食品有限公司在北京宣布成立，从此，中国民航结束了没有航空配餐公司的历史     

价格失衡的世界工厂

时间逼近2004年圣诞节。在北京国美电器航天桥店，美的DY-T3型空调的价格已经降到了每台1648元。当记者假扮成顾客在电话里询价时，客户服务员表示这个价格还有的商量：“在电话里不好说．您还是过来再谈吧，我们可以给您最优惠的价格。”服务员保留了一丝警惕心理，但她肯定地说，价格要比以前“低很多”。     

商品只卖一件

李田妹别出心裁地开了一家“家宴服务部”，专为那些想在家饱尝美味或想在家款待客人的顾客提供烹饪美食服务。这个“投资小，风险少”的经营模式，李田妹是在一次帮朋友做晚宴的过程中想到的。     

一家欣欣向荣的合资企业——北京航空食品有限公司

北京航空食品有限公司,是中国政府颁布《中外合资经营企业法》后首批开业的合资企业之一.它是由中国民航北京管理局和香港中国航空食品有限公司合资经营的,合营期限为8年,注册资本为人民币588万元,其中中方投资300万元,占51%,主要用以建造厂房、购置办公用品和提供部分专用车辆;港方投资288万元,占49%,用以购进成套配餐设备和运输车辆.     

品牌企业国际化的入场券

在一家品牌店铺,一位顾客指着一条标价66800元的某国际名牌皮带问售货员:“这个价格没有标错吧,怎么这样贵呢?”服务员回答:“没错,那是真皮的。”顾客揶揄道:“一头老黄牛才多少钱?那可全是真皮的呀!”AC尼尔森与世界免税协会联合进行的调查显示:2004年中国游客在境外旅游的人均购物费用高达987美元,位居全球第一。是什     

锐意进取,志在兰天——庆祝北京航空货运站成立五周年

今年5月11日是中国对外贸易运输总公司北京航空货运站成立五周年。这5年,是艰苦奋斗的5年,是锐意进取的5年,是蓬勃发展的5年。北京航空货运站是国内第一家、而且到目前为止也是国内最大的空运代理企业,既是经贸系统各专业公司空运总代理,也是中国民航货运代理,还是数十家外国航空货运公司的代理。5年来,北京航空货运站信守“服务第     

寻找撬棒的支点

有一个小笑话：一个人走进餐馆,点了一份汤,服务员马上给他端了上来。但是这个顾客嚷嚷起来：“对不起,这汤我没法喝。”     

以优质服务赢得用户信任的企业勇于开拓的北京航空货运站

中国对外贸易运输总公司所属的北京航空货运站是国内实力最雄厚的航空货运代理企业,它既是经贸系统各专业公司、工贸公司的空运总代理,也是中国民航的货运代理,同时与数十家外国航空货运公司建立了代理关系。     

尝褡裢火烧 做老北京人

隆冬的北京寒意袭人,刘学东的“老北京褡裢火烧”店却着实透着那么一股热火劲儿。胡同里典型的老北京住家门脸,灰瓦的屋檐,门口挂着红灯笼,门楣上红色的“您好”和窗户上的大红“福”字很是醒目。推门进去,40平米见方的店里是古朴的红桌、红凳、红柜台,墙的一边错落有致地挂着老北京的传统年画和民俗画,另一边则挂着北方农家常见的红辣椒和大蒜,有些角落,还贴着红色的传统剪纸。服务员一律身着老北京传统红对襟衫……此时正逢午饭时间,人们接踵而至。客人一进门,服务员立马上前给安排合适的座位,接着端来一小碟瓜子,再斟上热茶。这茶壶可是…     

清洗渠道多环节发展经销商 “多嘴猫”无线呼叫市场

<正> 酒店档次挺高,服务员却不能随叫随到……要是有种产品,只要客人需要,无论服务员在哪儿都能立即知道就好了。这一点北京恒远盛世总经理王贵注意到、也想到了。现在,各类餐饮娱乐场所日益增多,顾客对于服务的"私人化"要求越来越强烈,却没有一个企业可以满足这个需求,有过多年外企从业经验和创业经验的王贵知道,商机就在眼前。公司经市场调研后,决定开发生产"多嘴猫"无线呼叫器,主要用于服务行业,满     

基于精益思想的航空配餐企业成本管理应用

我国航空配餐业起步晚,发展迅速,然而,由于行业竞争激烈,生产运行复杂,生产要素成本刚性上涨,成本管理已经成为航空配餐企业生存与发展亟需解决的关键问题之一。本文针对航空配餐业的行业特点和成本管理困难,把精益思想引入成本管理,尝试构建和实施航空配餐企业精益成本管理新模式,以达到企业价值链成本最优,使企业获得较强的竞争优势。     

杨玉萍吆喝京味文化

穿过北京繁华的美术馆东街,向左拐进一条不起眼的小巷——蒋家胡同,再沿着这条狭长逼仄的胡同一直往里面走,若非刻意寻找,是很难发现右手边这个小门脸的:红漆的木门,大红的灯笼,除了正中的匾额上“刘宅食府”四个字昭示着这是家饭馆外,它更容易被人认为是北京一户普通的人家。但是,就是这户没占天时、不具地利的刘宅食府,却在深巷中创造了一年到头、一天到晚都顾客盈门的商业奇迹。刘宅食府生意好,老板娘杨玉萍功不可没。在这家饭馆里,杨玉萍是一道特殊的风景。“昨天忙到凌晨3点才睡觉。”杨玉萍一边招呼记者,一边和刚进门的顾客打招呼,还…     

魔术乐园把生活变得更精彩

“魔术乐园”近日在浙江温岭非常火爆。据了解，在温岭开办首家魔术店的是一位叫陈杰的小伙子。开店以来。生意出奇地好。好奇的顾客接踵而来。服务员不断地表演“金钱飞渡”、扑克魔术等小魔术给顾客观看，顾客随手撕下的一张餐巾纸。竟变成了百元人民币。让进店看热闹的顾客十分惊奇。     

推销诱导中的选择法

<正> 某饭店餐饮部为促进销售,经常变换早餐品种,一次饭店请了一位厨师做一种特制熏蛋,味道相当好。早餐时服务员向客人介绍这种熏蛋后便问客人:"您要不要熏蛋?"但多数顾客回答是不要。为什么美食无人享用?经理深思后发现,服务员的推销语言有毛病。"要不要熏蛋?"意思是要顾客在要或不要上做回答,而客户过去一直都没要,按照习惯便自然地拒绝了。于是经理要求服务员改变推     

零售业价值链渐成热点—访IBM全球服务部供应链管理业务执行顾问Ed Struzik先生

在日前北京举行的“IBM论坛2002”上，来自全球的业界专家和资深演讲人、IBM的合作伙伴为来自中国各行业的人士奉献了多场精彩演讲。针对零售业信息化等问题，IBM的国内外专家以“零售业新纪元”、“顾客忠诚度与服务的重要性”、“供应链管理--商业价值区别的重点”为题发表了看法。论坛期间，记者采访了专程从美国赶来的IBM全球服务部供应链管理业务执行顾问Ed Struzik先生，请他谈了与供应链相关的一些热点问题。     

北京会展 走向何方？

“十二五”时期是北京全面推进世界城市建设的关键时期，会展业发展面临难得的机遇。会展业的发达程度是衡量城市国际化水平的重要标志，一个城市拥有的国际会展品牌越多，标志这个城市的国际化程度越高，因此加快会展业发展对北京建设世界城市具有重要意义。为此，北京要从世界城市建设高度，充分认识会展业在首都经济发展中的地位和作用以及存在的问题，加快北京“国际会展之都”的建设步伐。     

巧报菜名

县城里有一家小餐馆,老板、服务员招呼客人、报菜名的方式很幽默,而且每道普通的菜都有一个很有趣的别名。客人在这里消费完全是一种享受,餐馆的生意也因此而火爆。一天,我们六位老同学在这里聚会。一进门服务员高喊:“英雄六位,雅座伺候!”我们落座后,先点了一只卤兔、半斤猪拱嘴,服务员转身对厨房喊:“来一个师哥,半斤相亲相爱!”听到这有意思的菜名,众人大笑。于是,服务员来了劲,告诉我们,在这里土豆丝是吃里扒外,醋是忘情水,啤酒等于梦醒时分,白酒就叫一半清醒一半醉……我们问:“这是谁起的名字?”服务员答:“我们的文化老板呗!”我们…     

剔除多余的服务

美国加利佛尼亚州的一家酒店,开张后生意平平淡淡。老板又高薪请了五六个长相甜美的姑娘做服务员,专门促销酒水,希望能给酒店增加收益。可是,酒店的生意反而更差。老板伤透了脑筋:各种硬件设施都是一流的,员工是经过统一培训过的行业精英,掌厨师傅更是屡在烹饪大赛中获奖的名厨,问题出在哪里呢?一天,三个顾客在这家酒店小聚。他们刚刚落座,那几个姑娘马上就围了上去介绍各类酒水。老板站在一边笑眯眯地看着这几位服务员尽职地促销酒水。餐厅的另一角站着一个沉默的小伙子,是新来的服务员。他也在边暗暗地观察着这些小姐们的服务。当这几个顾客离     

人性关爱是服务的根本

每一个着眼于未来竞争的酒店，都在倡导顾客中心论，都在奉行投其所好、随需应变的服务理念，都在实施经营产品向经营顾客转型，都在将注意力从“我能为您提供什么”转移到“您需要我为您提供什么”、“不是我能做什么，而是顾客喜欢和偏好什么”。这个过程是行业的一大进步，也是对竞争者之问转型能力的考验。     

微笑的使者——全国商业劳模汤敏回忆录

七十年代出生的人都还清楚地记得,要剪布,找“汤敏”。在一百橱窗中汤敏放大的照片也仍旧印照在今天锡城市民的心中。当我们再次找到汤敏时,如今已在广东发展银行无锡分行信用卡部工作的她,热情地接待了我们,愉悦地回顾了当年情景。她的志向:做新一代营业员五六十年代,全国劳模王秀英亲切的笑容,全心全意为顾客服务的精神和“接一问二招呼三”、“四先四后”、“三到三连带”的先进售货法曾经使那么多的顾客感叹、钦佩和满意。当时间的年轮跨入八十年代后,时代更需要王秀英式的营业员,需要王秀英全心全意为顾客服务的精神和先进的售货法。作为这个时代的青年营业员汤敏,怀着:“让每位顾客都满意的笑”的责任感,立志做新一代的营业员,努力追求走出一条具有自已特色的八十年代新型营业员的新路子。她特意拜王秀英为师,学习和吸取王师傅几十年工作经验的精华,努力掌握王秀英师傅的先进售货法,并且根据自己所在柜的实际情况,揣摩顾客购物心理,大胆总结创新。汤敏所在柜台经营的大都是中高档呢绒纺织品。八十年代随着人们生活水平的不断提高,柜前顾客络绎不绝,接踵而至,外地的、本地的、城市的、乡村的、中国的、外国的,他们的要求和爱好就象五彩缤纷的布料一样,十人穿十种样,十人要...