双红姜汁饮料生产工艺

近年来,软饮料在世界范围内发展得很快,功能性饮料是其中的新兴代表之一,它不但具有良好的口感风味,而且有丰富的营养价值,是集美味、营养、保健于一身的高级饮品。因此,本课题以红枣、山楂、生姜为主要原料研制一种双红姜汁饮料。在实验中,从提高双红姜汁饮料中果蔬汁的出汁率、澄清度,饮料的口感入手,应用正交试验和单因素     

搪瓷-Al2O3复合涂层改善K417G合金1000℃氧化行为研究

介绍了新型搪瓷-Al2O3复合涂层对K417G高温合金在1000℃恒温氧化性能的影响.恒温氧化实验结果表明,Al2O3的添加显著提高了复合涂层显著提高了复合涂层的高温热稳定性.该复合涂层展现了优异的抗高温氧化的能力.     

复合表面活性剂在石油强化催化裂化中的应用工艺研究

应用石油分散体系理论,通过在研究中对酸性添加剂的催化裂反应分析,加入适量稀释剂和不同的HLB值复合表面活性剂在石油中能够有效达成强化催化裂化要求。一般在复合表面活性剂使用中,反应温度控制在500℃最佳;进料的选择量以13.5～14.5g为标准,复合表面活性剂和石油之间的比例设定为6:10,孔高速设定在20h-1,反应力和压力选择为常压形式。在复合表面活性剂的应用中一般都是通过小型固定流化床催化分裂装置分别考察了在实验中所采用不同催化剂和不同添加量的轻油收率,其中添加剂的添加量和添加种类需要进行数据参数的选择。本文通过复合表面活性剂在石油化工企业中的应用方式和措施,提出有效的措施和方式。     

双液相系统中分枝杆菌降解植物甾醇为雄烯二酮的工艺优化

雄烯二酮(AD)是制备甾体激素类药物不可替代的中间体。本文在基于15 L小试发酵规模上,优化大豆油/水双液相系统中分枝杆菌降解植物甾醇为雄烯二酮(AD)的工艺。研究了大豆油在发酵液中的最佳比例,植物甾醇的投料量以及添加表面活性剂对提高植物甾醇转化率的影响,得到最佳转化工艺条件：大豆油20%,投料量1.5%,添加0.2%吐温-80,转化96h,植物甾醇最终转化率为87.3%。     

红薯山楂饼的制作

1主要设备 夹层锅、打浆机、均质机、搅拌缸、包装机. 2参考配方 红薯浆27%、山楂浆37%、蔗糖36%、柠檬酸0.2%. 3操作要点 ①选纤维少、糖度高、成熟度高的红薯及果个大、肉多、成熟度高的山楂为原料.将挑出的红薯用水洗净表面的泥沙及杂质等,人工剔除其蒂和须根根眼处的污物.山楂要去除腐烂果、虫蛀果、杂质等.     

无糖型膳食纤维营养面包的多因素研究

以小麦粉为主要原料,采用二次发酵法制作膳食纤维营养面包。采用粉质仪、拉伸仪对制作面包的原料小麦粉进行工艺性能的分析。利用正交试验方法,通过对膳食纤维营养面包成品进行感官品质的鉴定及质构特性的测定,确定了膳食纤维营养面包的最佳制作配方及工艺。研究结果表明:第一次发酵时间对面包烘焙品质的影响最大,其次是酵母添加量、主面团水添加量和膳食纤维的添加量。制作膳食纤维营养面包的最佳配方及工艺为:第一次发酵时间为3h、酵母添加量为1.6%、主面团水添加量21%、膳食纤维的添加量为4%。膳食纤维营养面包的质构特性为:硬度513.783g、弹性0.765、回复性0.224、内聚性0.610、咀嚼性239.942。     

造纸涂布施胶用复合变性淀粉TB-201的制备及性能研究

文章研究了造纸涂布施胶用复合变性淀粉TB-201的最佳制备工艺及应用性能,结果表明：TB-201的最佳制备工艺为pH=9,次氯酸钠添加量3%,环氧丙烷添加量0.85%,氧化反应时间3h,羟丙基取代反应时间3h。所得产品TB-201淀粉糊化温度低,胶料熬制简单、方便,糊液流变性好,稳定性高。     

利用苹果渣发酵制备生物腐植酸的工艺研究

通过单因素发酵实验,以苹果渣为发酵基质,开展发酵制备生物腐植酸工艺研究。研究结果表明:复合微生物菌剂接种量5%~7%,尿素添加量2%~3%,物料含水率50%,发酵时间20~25 d,黄腐酸含量达22%,活菌含量5.6亿/g,为生物腐植酸规模化生产提供技术参考。     

掺硅二氧化钛复合薄膜超亲水性研究

采用溶胶-凝胶法在普通载玻片上制备TiO2-SiO2复合薄膜,文章研究了SiO2添加量对润湿角的影响。结果表明:通过在TiO2薄膜中加入SiO2,能显著降低薄膜的润湿角,超亲水性状态可以保持很长时间;当SiO2添加量为30%时,在紫外光照1h,薄膜的润湿角接近0°,光催化活性最佳。     

市场风向标

据业内人士预测,今后一段时间内,山楂将会成为紧俏商品,因为主产地山东省山楂大幅减产,其价位可能将走向历史高峰。山楂为药食两用品种,用量巨大,将来在医药、保健、饮料、食品、饲料等方面用途拓宽,用量大增。山楂主产于山东、河南、山西等省,山东省平邑县产量占全国总产量的80％。该县主产地天宝、郯城、流峪等乡镇山楂产量的丰减,都将对全国山楂行情产生重要的影响。     

山楂价格将大幅上升

据业内人士预测,今后一段时间内,山楂将会成为紧俏商品,因为主产地山东省山楂大幅减产,其价位可能将走向历史高峰。山楂为药食两用品种,用量巨大,将来在医药、保健、饮料、食品、饲料等方面用途拓宽,用量大增。山楂主产于山东、河南、山西等省,山东省平邑县产量占全国总产量的80％。该县主产地天宝、郯城、流峪等乡镇山楂产量的丰减,都将对全国山楂行情产生重要的影响。     

蓝莓酸奶的生产工艺研究

为了探究和优化蓝莓酸奶的生产工艺,以生鲜牛乳、发酵剂、蓝莓汁还有白砂糖作为主要原料,制备蓝莓酸奶。通过单因素试验与正交试验,对发酵时间、发酵剂添加量、蓝莓添加量以及白砂糖添加量进行优化。可得蓝莓酸奶最佳制备条件为;白砂糖添加量为7%,蓝莓汁添加量为10%,发酵时间7h,发酵剂接种量6%。在此种配方下制备的蓝莓酸奶的品质较高,口感较好,感官评价分数为87.2分。通过抗氧化试验测得蓝莓酸奶清除自由基的能力EC50(清除一半自由基时使用的抗氧化剂的量)为:EC50=20.85 g/L。     

山西省质量技术监督局2008年第1季度产品质量抽查结果显示:不少果(蔬)汁饮料甜过了头

山西省质监局共对14个批次的果(蔬)汁饮料进行了监督抽查,合格12个批次,抽查合格率为85.7%.本次抽查不合格的果(蔬)汁饮料2个批次,不合格项目主要有可溶性固形物、标签等.可溶性固形物不合格的原因是生产企业为了降低生产成本而减少了白砂糖的添加量.但又为了改变口感增加甜度,增加了甜蜜素,同时不在标签上明示(隐藏甜味剂),致使标签不合格.     

不同掺量钢纤维混凝土低温动力学性能研究

采用SHPB试验装置结合低温恒温循环系统,研究钢纤维混凝土的低温动力学性能。制作了不同掺量的钢纤维混凝土试件,分别在常温和低温环境中对试件进行冲击性能试验,绘制各应变率下的应力应变曲线。结果表明：钢纤维的掺入对混凝土的低温动力学性能有显著改善,当钢纤维掺量由0%增至1%时,动强度提高约20%。钢纤维掺量达到2%时,改善幅度下降,动强度变化不明显,钢纤维的最佳掺量为1.5%。     

这批果汁饮料该如何处理

“问题胶囊事件”后，根据国家、省局文件精神，2012年4月23日，A县局执法人员对B公司生产的C果汁饮料进行检查，在添加剂使用情况检查中，发现有添加黄原胶（这种饮料经查GB2760是可以添加的，添加的量也在GB2760规定范围之内），     

红枣的营养保健功能及开发利用研究进展

红枣具有很高的营养价值和保健作用。本文对红枣的营养保健功能及开发利用研究进展进行综述,为红枣的深加工研究开发提供参考。     

钻进松散易溶蚀地层用泥浆的初步研究

为了研究出适合钻进松散易溶蚀地层用的泥浆,在基浆中添加GTQ、Na Cl、KHm对其进行改性,并采用正交实验的方法研究这三种添加剂的加量对泥浆的失水量、胶体率、动切力以及动塑比的影响。实验结果表明:最佳的添加剂加量组合为GTQ、Na Cl、KHm的加量分别为0.15%、10%、1.5%。     

葡萄籽油的生产工艺

在葡萄酒的酿造过程中,约有占所加工葡萄量4％的葡萄籽产生,目前我国不少生产厂家都是将其直接排放到环境中去,这就造成了污染,而实际上完全可以废物利用,生产葡萄籽油。由于葡萄籽油含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸等成份,对人体具有独特的营养保健作用,是目前国际上倍受青睐的高档食用油,价格昂贵,因此开发葡萄籽油,大有作为。下面介绍用传统的压榨法生产葡萄籽油的技术工艺。     

香葱味燕麦曲奇的研制

通过燕麦香葱味曲奇的试制试验,根据对感官品质及其影响因素的研究,确定原辅料的最佳处理方法和产品的最佳配方。其最佳配方为:燕麦粉碎粒度为100目添加量40%,香葱粉的添加量为8%,所用油脂为黄油与色拉油的混合比例为95:5。     

功能饮料,孩子要少喝

近年来，功能饮料大行其道，一举成为饮料的新秀，其标榜的功能也十分吸引消费者的眼球，如“抗疲劳”、“提神醒脑”、“缓解酒精度”、“防止动脉硬化、高血压”等等，其实，这些功能饮料的配料大同小异，一般都是在水中添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。专家指出，功能饮料中有些成分不适合儿童，若大量、长期饮用功能饮料，容易对身体发育构成威胁。