食品质量检验存在的问题与对策

近年来我国经济取得了一定的发展,食品生产行业获得了良好的发展,不过日益丰富的食品种类却带来了食品质量问题,许多食品质量问题事件在社会上引起了恶劣的影响。不过这些事件的发生与食品质量检验存在的问题是分不开的,因此本文对食品质量检验存在的问题进行了深入研究,并提出了针对性的解决对策,以进一步提高食品质量检验水平。     

检验机构满足要求是食品质量安全的关键

通过食品质量安全是在产品实现过程中形成的这一客观事实,阐述食品生产企业检验机构满足要求在食品质量安全中的作用。说明食品生产企业的检验机构满足要求是食品质量安全的关键。     

我国食品质量监督检验体系

食品的安全与人们的健康息息相关,若食品的安全得不到保证,不仅人们的身心健康难以得到保障,社会的稳定、经济的发展都会受到严重的影响。科学有效的食品质量检验体系是保证食品安全的重要手段,但是目前我国的食品质量检验工作存在诸多问题,食品质量安全事故仍时有发生。对我国食品质量检验体系的机构设置、标准体系、检验能力等方面存在问题进行分析,并提出对策。     

食品微生物指标检验的无菌问题

当前,随着食品质量安全市场准入制度的全面实施,食品质量检验越来越被重视,而食品的有毒有害指标的检验更被各方视为重中之重。微生物指标作为食品中特有的有害指标,能否检验准确就更加至关重要。     

浅析食品质量检验实验室的安全问题

在发展的新形势下,对食品质量检验实验室的安全问题也提出相应的要求,衡量实验室管理好坏的标准就是实验室安全水平的高低。食品检验实验室的安全直接影响着检验工作的进行。因此,重视食品质量检验实验室的安全问题也很重要。     

落实食品批批检验的问题及对策

按照国家有关食品质量安全监控的相关要求,食品在生产时必须落实批批检验制度,以确保食品质量的安全性。食品批批检验的制度要求虽然是针对生产领域,但是在实际操作中,是     

如何提高食品检验结果的准确度

食品质量关乎消费者身体健康,因此对食品质量的检查尤为重要。本文从食品检验程序的各方面进行简述,包括抽样方法、样品的制备、检验的标准、方法、仪器及结果的处理等,从而在一定程度上提高食品检验结果的准确度,保证检验结果正确性。     

八面来风

五类食品从本月开始实施市场准入本刊讯国家质检总局经过半年多的深入研究、探索，借鉴美国、欧盟、日本等发达国家和地区关于食品质量安全监管经验基础上制定的食品质量安全市场准入制度，从本月开始实施。食品质量安全市场准入包括３项制度：一是对食品生产企业实施质量安全许可制度，未取得食品质量安全许可证的企业不准生产食品。二是对企业生产的食品实施强制检验制度，有出厂检验能力的企业自行实施出厂检验，但应定期将样品送到质检部门指定的检验机构进行比对检验；不具备出厂检验能力的企业可以按照就近就便的原则，委托质检部门指…     

浅谈食品质量监督工作的重要性

食品质量技术监督检验工作是商品经济发展的产物,对商品经济的发展特别是对市场经济的发展起到了积极促进作用。随着社会主义市场经济体制的逐步建立和市场经济的高速发展,食品质量监督检验工作显得越来越重要,已经成为市场经济体制的重要组成部分。目前,广大城镇居民对食品的需     

提高中小型食品企业质量管理水平：市质协在松江、闵行等开展食品质量检验人员专题培训活动

由上海市质量协会与上海市松江区质量技术监督局共同主办的“食品质量检验人员专题培训”日前在松江举行。上海市质量协会会长唐晓芬到培训现场讲话。120名食品质量检验员参加了培训。     

建立和完善饮用水出厂检验能力

近年来，食品质量安全问题日益突出，采取切实有效的措施，确保食品质量安全，已成为当务之急。企业按标准、按游戏规则将自己的产品推向市场，就必须经过严格的强制检验，对消费者承诺，建立自己的产品质量管理体系。企业建立和完善出厂检验能力正是食品质量安全市场准入制度的要求，食品只有经检验合格才可以“贴”上蓝白色的QS标志，真正实现对消费者的承诺——质量安全。     

食品质量安全检验技术的主要方法

食品质量安全涉及国计民生,与人民群众身心健康息息相关。搞好食品质量安全,意义重大。食品质量安全检验技术很多,这里简单作以下介绍:一、高效液相色谱法高效液相色谱是以液相色谱为基础,以高压下的液体为流动相的色谱过程。通常所说的柱层析、薄层层析或纸层析就是经典的液相     

工商机关食品质量监测的若干问题

食品质量监测是指由有权开展监测工作的工商行政管理部门有计划地组织工商行政管理执法人员和法定的检验机构,通过对流通领域食品抽样检测,而对食品质量进行的监督检查活动,是工商部门保护消费者合法权益的重要手段。2001年以来,工商机关开展食品质量监测工作,成绩明显,但也遇到一些问题,需要加以研究。     

判断出厂检验真实性的关节点

为了确保食品质量安全，食品生产加工企业生产的食品必须批批检验合格后方能出厂销售，这也是生产者在产品进入流通领域之前，确保食品质量源头安全的重要保证。2009年6月1日实施的《食品安全法》第三十七条，关于食品生产加工企业出厂检验是这样规定的：食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、     

我国食品质量安全形势仍然严峻

本刊讯我国食品质量安全形势不大乐观,农业部近日发出通知,要求食品加工企业以防治非典型肺炎为契机,加强食品质量安全,确保群众吃上放心食品。通知说,我国食品质量安全形势仍然十分严峻,突出表现在:有的企业使用受到污染的原料加工食品,有的企业加工流通过程不规范造成食品污染,有的地方存在制售假冒伪劣食品现象。通知要求把食品质量安全工作纳入法制化轨道,同时加强对进入企业的农产品及其他原料进行检验。通过检验,防止农药残留超标的植物产品、违禁药物滥用和兽药残留超标的畜产品及药物残留超标的水产品进入加工环节。确保进入加工领…     

探析食品微生物检验实验教学模式

食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。食品微生物检验是食品质量与安全专业的重点模块,该课程具备典型的理实结合特征,学生需掌握大量专业知识,同时能够熟练运用各类检验技术。文章分析食品微生物检测的实验教学模式,通过教学方式方法创新,真正实现理实结合教学,赋予学生更扎实的专业知识基础,锻炼其微生物检验实操能力,提高学生就业竞争优势。     

河北省食品质量监督检验研究院挂牌成立

为加强河北省食品质量安全检验工作,提高食品安全风险防控能力和食品安全监管技术保障能力,打造国内一流的综合型食品检验研究机构,河北省质量技术监督局将挂靠在河北省产品质量监督检验院的“国家果类及农副加工产品质量监督检验中心”及食品和食品相关产品的检验能力整建制划转至河北省环境计量技术研究中心,组建了“河北省食品质量监督检验研究院”。     

上海市食品生产企业质量安全量化评价体系设计与应用

食品质量安全保障是一个复杂的系统工程,涉及到企业的硬件设施和管理体系等软件,还涉及到原料、生产加工、成品检验等生产活动,本文从“食品生产链”的全面视角出发,以食品生产企业市场准八许可要求的食品质量安全保障条件为基础,整合企业食品生产经营活动中的动态数据,建立了食品质量安全评价体系,为食品生产加工企业和政府监管部门制定食品质量安全保障措施提供基础和依据。     

如何提高检验结果的准确度

食品质量关乎消费者身体健康,因此,食品检验工作中,检验结果是否准确至关重要。准确度通常用误差来表示,误差愈小,检验结果愈接近真实数值。所以抽样、检验中以下几个方面要予以重视。     

藁城模式：小作坊工业园的标本价值

统一进场检验、集中进行监管、统一出场检测,河北省藁城市卤制品工业园区的三大举措切实保障了食品质量安全。作为食品生产加工体制的大胆尝试,藁城通过建立食品工业园区,为保障食品质量安全、规范小作坊、落实"百千万工程"提供了一个可资参考的模式。