发达国家对食品安全的监管及启示

与食源性疾病密切相关的食品安全一直是人类健康的重大威胁。作为发展中国家,目前我国食品安全问题依然严峻,重大食品安全事故屡有发生,各大类食品均存在安全隐患,食品安全已成为影响人们健康安全和我国农业发展、食品行业国际竞争力的重大战略性问题。如何加强我国流通领域的食品安全管理,发达国家对食品安全管理的成功经验,为我们提供了有益借鉴。一、发达国家食品安全监管模式发达国家食品安全监管模式一般分为两种类型:一类是以加拿大、丹麦、爱尔兰、澳大利亚为代表,为了控制风险,将原有的食品安全管理部门统一到一个独立的食品安全机…     

建立高校饮食安全防控体系

“民以食为天,食以安为先”,人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品,离不开安全、卫生、营养的食品。时值《中华人民共和国食品安全法》施行一周年之际,食品安全成为了热点和政府工作的着力点。在国家高规格重视食品安全的同时．高校饮食安全又作为一个重中之重．引起全社会的热切关注。     

浅谈食品安全的重要性

民以食为天.食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件.但是全球及我围接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注,也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度.     

谈食品安全管理工作的开展

"民以食为天,食以安为先"。食品安全是人类生存和健康的第一屏障,是关系国计民生的一件大事。但近几年来,食品安全事件屡屡发生,有效地加强食品安全管理在当前已显得尤为紧迫。     

食品安全问题披露的经济学分析

作为人类生存的物质基础,食品与人类健康密切相关。然而,近几年来,我国食品卫生安全问题频频发生,制假售假、滥施乱用有毒有害物质生产加工食品屡禁不止,农药残留、动物疫病危害、动植物性食品卫生安全事件连绵不绝,食品质量的安全越来越受到人们的关注,食品安全已成为一个日益严重的公共卫生问题。特别是近期来,随着媒体披露了一连串食品安全问题,食品安全成为人们广泛关注的焦点。面对食品安全问题,监管部门只是被动地跟着媒体披露的报道走,哪家企业出了问题,就去查哪家。从媒体披露的情况看,食品安全问题可大致分为两类:一类问题出在食品…     

浅谈如何加大食品市场的治理整顿力度

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业。但是,全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注,也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。     

食品营养加强安全管理的必要性分析

一、食品安全问题的提出 近几年,我国食品工业取得了突出发展,但是随着食品发展的深入,一些问题逐渐暴露出来,其中最为严重的应属食品安全问题,从“毒大米”、“毒面粉”、“毒奶粉”到疯牛病、禽流感事件的发生,表明食源性疾病对人类健康的威胁日益严重。这一方面与科学技术的发展,食品供应链中的环节和因素不断增加,导致食品不安全因素贯穿农场、牧场的原料生产到食品企业的加工、包装、储藏、运输和销售等各个环节中,增加了食品不安全的隐患;另一方面,与我国的食品安全管理体制、食品安全标准体制以及相关的食品安全法律法规体系不健全有着密切关系。     

食品安全监管的实践与思考

正随着经济全球化的深入发展,食品安全日益成为社会关注的焦点。近几年来,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,世界各地食品安全恶性事件不断发生,新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技已发展到了相当水平,但食源性疾病不论在发达国家还是在发展中国家,都没有得到有效控制,仍然严重危害着人民的健康,成为当今世界各国关注的重大问题之一。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全涉及人类最基本的权利保障。虽然相关监管部门逐年加大了执法检查力度,但劣质食品仍屡禁不止,在威胁人民生命安全的同时,也迫使我们不得不深入研究影响食品安全的具体因素,从而有效地解决食品安全问题。     

全球慎待食品安全

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

浅谈食品安全法

食品安全法的颁布施行,对规范食品生产经营活动,增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性,全方位构筑食品安全法律屏障,提高我国食品安全整体水平,切实保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,具有重要意义。民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。从近年来的瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺……     

我国食品消费市场存在的问题及对策

食品消费是人类最基本的消费。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。食品安全工作做好了，有利于社会的稳定和经济的发展。反之，不仅损害消费的利益，而且会影响社会的稳定和进步。食品安全既是一个重要的公共卫生问题，又是一个重要的经济问题、政治问题。所以，我们要切实重视并抓紧抓好消费这一非常关心的问题。     

食品安全监管方式创新 要实现三大转变

食品安全是人类健康的重要基础，党中央、国务院历来高度重视食品安全工作，2003年7月在全国实施食品放心工程，2004年9月又做出了关于进一步加强食品安全工作重大决定，作为人口众多的发展中国家，在强化食品安全工作方面做出了不懈努力。目前已初步构建和形成了食品安全法规体系、监管体系、标准体系和监测体系，连续五年的食品安全专项整治活动也取得了初步成效，但是离人民群众的要求还有很大差距。就流通环节而言，流通领域食品安全监管面临新任务、新形势和新挑战。     

食品标准是实施HACCP食品安全管理体系的依据

作为人类生存和发展的最主要物质基础,食品具有安全卫生和必要的营养两大基本要求.近年来,国际食品安全事件不断发生,引起消费者极大的不安.为了确保食品安全监管体制的有效性,维护消费者的健康利益,世界各国都相继采取了一系列包括行政、司法在内的具体措施.食品安全已成为世界各国国家安全的重要组成部分。     

人类步入饮食焦虑时代

食品危机猛于虎!正当国内沸沸扬扬的可口可乐事件、皮革酸奶、人造猪耳、甲醛白菜一片声名狼藉之时，国外也频传“噩耗”，亨氏、雀巢等知名品牌食品中隐含致癌物丙烯酰胺，无印良品薄饼含过敏物，严重者可致休克……食品安全危机不仅触痛了国人的身心，同时也触动着世界的“神经”，食品安全问题成为全球性的瓶颈，有人预言。人类正步入饮食焦虑时代，“吃”是经济科技高速发达的21世纪人类的最大纠结。     

食品安全检测标准存在的主要问题

民以食为天,食品的安全对人类发展来说至关重要。但是近些年食品安全问题频发,引起了多方的关注。为了能够让食品安全能够得到保障,我们除了要在食品生产加工方面加强监管力度,更要在食品安全检验标准方面不断完善相关检验标准,本文主要针对食品安全检验标准方面存在的问题进行简要论述,并针对相关问题提出了一些对策和建议。     

现代分析技术在食品添加剂检测中的运用

食品安全直接威胁人类身体安全,目前,我国公众加强对食品安全的关注度,促进食品安全检测工作的开展.严格控制食品添加剂检测是保证食品安全的重要手段.介绍食品食品添加剂前处理技术,重点分析六种现代分析技术在食品添加剂检测中的运用.     

应用EAN·UCC系统建立鳗鱼质量跟踪与追溯体系

1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行 随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到大家的广泛关注,人们对食品安全问题提出了越来越高的要求.特别是近几年,疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等事件接二连三地发生,严重威胁到人类的身体健康,使全世界的人们比以往任何时候都更加关注和重视食品安全.于是各个国家都纷纷采取相应的措施,以防止食品安全问题的出现.     

立足食品企业 关注食品安全

食品是人类生存和发展的最基本物质,国内外的各类食品安全事故给国家和人民的利益带来了巨大的危害,食品生产企业作为食品安全的责任主体,应当立足本企业,依法建立和发展企业,建立健全企业标准体系,做良心工程,关注食品安全,生产健康食品,造福人类。     

国外食品安全风险防范措施及对策

食品安全是关系着人类身体健康与生命安全、影响国民经济发展及社会稳定的关键因素。发达国家通过建立食品安全预警机制、全面配套的法律体系、科学健全的标准体系、严密明确的监控机制、迅速有力的应急机制、严格及时的食品追溯与召回制度和食品安全的责任追究及惩罚制度等制度,积极解决食品安全问题的发生,防范食品安全的风险,使其影响最小化,最大限度地保障公民的健康和社会的稳定。     

食品安全问题研究——从法律的角度

“民以食为天，食以安为先”，食品是人类最基本的物质需求，是人类一切活动的前提和基础。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。在导致食品安全问题的诸多因素中，执法是一个很重要的因素，食品安全执法存在着主体过多、职责不明、以罚代管等问题，需要不断加以完善。