酒店管理之我见

管理的定义可以说是“翻遍书中无定论”。传统意义上的管理就是指管理人、财、物，是对人、财、物、信息、时间等资源进行系统整合，充分挖掘其中潜力，以达到利润最大化的所有活动的总和。酒店管理是一种特殊的企业管理，酒店里的工作无非就是和人打交道，经理们要和员工打交道、和客人打交道并指导员工跟客人打交道。     

探寻创新酒店管理模式的多元视角

<正>近年来，我国对酒店行业的关注度不断提升。新时期，要求酒店的相关经营管理部门依据实际情况创新经营管理模式、丰富管理形式，制定具有创新性，并且科学合理的措施，使各项资源得到合理的整合配置，以确保酒店行业的健康可持续发展。当下，传统的经营管理模式已经无法满足现代酒店的经营管理需求。酒店的相关经营管理部门应在新时期，制定相应的创新策略，从而提升其经济和社会效益。本文主要针对新时期酒店经营管理的模式创新进行探讨。希望在新的时代背景下，进一步优化与完善酒店的经营管理模式，从而进一步提升酒店的综合管理水平。     

中小型酒店财务管理之我见

在市场经济条件下,企业管理的重心是价值管理。中小型酒店的财务管理是酒店管理的关键。目前,中小型酒店管理中存在着盲目追求收入、疏于管理、缺乏对现有资源的合理利用等诸多问题"应采取措施,合理规划,建立有效的财务预算和财务决策分析体系,加强成本管理,合理利用各种经济资源,提高酒店整体经济效益。     

浅谈酒店内控管理

社会的发展以及经济在进步，让众多企业也是感到市场竞争的压力在逐渐增大。无论是来自国际市场还是国内市场的竞争压力都使得众多企业受益下降。特别是酒店行业，作为最早对外开放的行业之一，酒店行业无疑遭受到了来自市场的强大压力。面对如此危急的市场形式，我国的酒店行业应该如何应对市场的变化，有效地利用好自身的资源，并且在竞争强烈的市场中拔得头筹、形成自己的优势，酒店管理者应该好好思考这些问题。酒店内控制度是否健全，如何进行酒店的内部控制，是目前酒店管理理论和实践的一个热点问题。     

河北省酒店增强国际竞争力的对策

目前,河北省酒店与外国酒店相比在国际竞争力方面的差距不断扩大。国有酒店数量众多,出现严重的结构性过剩局面;私营酒店的发展障碍较多,度假酒店的建设造成资源的严重浪费,盲目效仿外国酒店的标准化经营模式,失去了自身的经营特色,导致国际竞争力不强。要从完善外部经营环境,改进内部经营策略,实施跨国经营等方面提升酒店的国际竞争力。     

酒店部门经理要学会授权

很多酒店遇到过一种类似的问题：既发觉外部市场的潜力很大，有很多机遇不应错过，又感到酒店内部的管理人员，特别是一些部门经理，反而成了妨碍酒店主动出击、抓住发展机会的瓶颈。部门经理在酒店管理层中往往是一些最能干的人，却成了执行酒店发展计划的最大瓶颈，这是一件很可怕的事，甚至可能酿成酒店的灾难。     

基于价值链协同的酒店管理策略研究

我国酒店服务业的兴起是大力发展第三产业的必然产物。鉴于酒店服务业日益激烈的竞争环境,本文从价值链理论视角深入分析现代酒店企业的成长动因和价值增值过程,对资源重新定位与整合。同时运用价值链协同博弈模型分析了酒店服务业价值链上稳态决策,指导企业获取可持续竞争优势,并创新性地丰富了酒店管理理论。     

现代酒店管理中ERP的运用

随着我国经济的发展，我国国际间的合作也越来越多。在最近几年的发展，我国的世界地位不断提升，受到了国内人士的广泛关注，在这样的时代背景发展也促进了国内旅游业的发展，在旅游业的发展带动下，也带动我国酒店的发展，我国酒店行业在最近几年取得良好的发展成绩。在高速的发展中如何对酒店的资源进行高效、有质量的管理，是现代酒店发展的重要思考问题之一，部分酒店在现代的管理中已经引入ERP对酒店就行管理，将现代的酒店管理带入了一个新的高度，使得现代酒店管理逐步走向一体化，并且能为客户提供更多个性化的服务，提高了企业的管理水平，也扩大了现代酒店的竞争空间，使得酒店内部的资源的到有效利用，同时也节约了酒店的运行成本。     

新趋势下酒店管理的整合创新

经济发展使人们的消费方式发生了变化,这也直接推动了我国服务业的发展,特别是酒店行业更是发展良好,但要想做好"新常态"下酒店管理工作,就必须重视整合创新,这是促进酒店竞争力的重要举措。本文对酒店管理问题进行了探讨,重点从"新常态"整合创新在酒店管理中的应用问题入手,首先分析了整合创新在酒店管理中的重要作用,并在此基础上梳理了当前酒店管理存在的问题,最后就整合创新在酒店管理中的应用提出了相应对策。     

通过有效沟通提升酒店管理服务水平

该文从酒店各部门、员工间的内部沟通，及与客人的外部沟通两方面，来阐述怎样通过有效沟通的手段，提升酒店的管理质量和服务水平，从而提高顾客的满意度。     

会务服务≠宴会服务——访昆明云安会都总经理李艳芬

越来越多的酒店选择“一站式服务”，通过一个人、一个点整合协调酒店内、外部资源，为客户提供惟一的对接出口，服务也因此变得专业、高效。 专业服务需要专业团队作为支撑。与很多酒店将宴会服务与会议服务归为一类不同，昆明云安会都特设独立的会务部，与宴会服务完全分开，将“一站式服务”升级。     

谁该对酒店的外部应收帐款负责

通常认为酒店是个现金流很快的行业。但是，在日常的营运中每个酒店都会产生一些外部应收帐款。其形成原因主要有：酒店的协议商务合同客户的记帐消费，协议旅行社团队的餐费和住宿费等。外部应收帐款由财务部还是销售部负责收回，经常引起两个部门的争执，也是两个部门产生工作矛盾的焦点之一。     

巧用酒店管理权力

酒店每一项业绩目标的实现，首先依赖于酒店管理层的高效，其中至关重要的一点就是管理者要学会有效地利用自己手中的权力。可以这么说，酒店高层的管理方式或者说对权力的使用方式决定着酒店的命运。     

我国经济型酒店管理策略分析

我国经济型酒店经过高速发展,即将步入竞争的整合期,分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题,寻求经济型酒店行之有效的管理策略。     

度假型酒店的餐饮产品开发

近年来，随着国家经济的稳定发展，各种旅游黄金周和带薪假期的快速兴起，度假旅游产业得到不断的开拓并日趋成熟，应运而生的度假酒店，如今已经成为旅游酒店行业一颗耀眼的新星。度假酒店以接待旅游、度假与休闲的游客为主，讲究人与自然的充分融合与和谐发展。由于位置的特殊性以及季节的差异性等重要因素的影响，使得度假酒店在市场营销方面有着不同于其他酒店的显著特点，特别是在餐饮产品的开发上更具个性特色，因此也就成为了度假酒店大做“文章”吸引目标客源群体的主力“战场”之一。于是我们对度假型酒店餐饮产品的开发工作，从产品的市场定位，资源的有效利用以及创新的途径等方面作以下探讨。     

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。     

浅淡酒店内控管理

社会的发展以及经济在进步,让众多企业也是感到市场竞争的压力在逐渐增大。无论是来自国际市场还是国内市场的竞争压力都使得众多企业受益下降。特别是酒店行业,作为最早对外开放的行业之一,酒店行业无疑遭受到了来自市场的强大压力。面对如此危急的市场形式,我国的酒店行业应该如何应对市场的变化,有效地利用好自身的资源,并且在竞争强烈的市场中拔得头筹、形成自己的优势,酒店管理者应该好好思考这些问题。酒店内控制度是否健全,如何进行酒店的内部控制,是目前酒店管理理论和实践的一个热点问题。     

引导酒店的绿色消费

在建设资源节约型、环境友好型的“两型社会”的背景下，人们意识到可持续发展的重要性，酒店是人口集中、资源消耗很大的场所，酒店能否提供健康、环保、节能的产品和服务对可持续发展尤为关键，目前一些酒店积极创建绿色酒店，但绿色消费目前仍不是主流消费，酒店提供的绿色产品和服务只有得到消费者的认可，才会提高创建绿色酒店的积极性。因此分析消费者未进行绿色消费的原因及如何引导消费者进行绿色消费很重要。     

百泰传媒的多维通道

整合酒店资源和平面媒体资源形成酒店通道，百泰不仅卖广告，还开始尝试卖其他产品。     

基于信息技术的酒店业务流程再造

本文立足于现代信息技术,结合酒店业务流程的特点,提出了建立以流程为核心的酒店协同工作平台和以客户为中心的外部商务平台的再造方案,为酒店业务流程再造提出了新的思维模式。