浅析酒店服务人员从业现状及对策

近年来,随着酒店行业发展的蓬勃壮大,蕴藏在行业内部的酒店基层从业人员短缺严重、流动频繁,职业倦态,素质偏低也引起了社会的关注。其原因在于社会缺乏对服务工作的尊重,求职者坚持传统的就业观念,酒店管理机制不健全。为解决酒店服务人员从业现状酒店应加强宣传,树立服务人员的自信,完善酒店管理机制,服务人员应树立正确的就业观念,认真做好本职工作,以此促进酒店经济更好的发展。     

论酒店培训部行政人员能力要求

酒店培训部行政人员工作能力的高低将直接决定培训部门的工作质量与工作效率。培训部行政人员的工作包括部门文书工作、培训管理督察工作和培训教授工作。三类工作对于行政人员在能力素质上的要求各有不同。     

浅谈我国酒店服务能力现状及对策

现代酒店业中竞争的焦点是服务能力,服务能力成为酒店生存和发展的重要条件。如何有效提升服务能力是我国酒店业面临的重要挑战。通过对我国酒店服务能力现状的分析,针对其服务中存在的问题,提出了施行人本管理,培训与激励机制相结合,培育良好的团队精神,减少服务不确定性等措施增强酒店服务能力的建议。     

酒店餐饮服务人员的推销艺术

餐厅是饭店为消费者提供食品、饮料和服务的场所，一个餐厅经营的成败、经济效益的好坏，在很大程度上取决于经营中的推销艺术。     

餐厅服务人员的观察能力

观察能力的实质就在于善于想宾客之所想，将自己设身于宾客的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。那么，餐厅服务员该怎样去观察呢？     

论酒店服务与酒店发展的关系

近年来,人们的生活节奏不断加快,国民收入日益提高,人们的消费观念的转变,使得餐饮业变得空前的繁荣。与此同时餐饮市场竞争也愈演愈激烈。服务质量即酒店餐饮的服务水平,是酒店餐饮服务质量的核心内容。良好的、令顾客满意的服务,可以在一定程度上弥补酒店硬件质量方面的不足。酒店餐饮的服务水平主要包括服务人员的个人形象及素质、服务人员的服务技能和服务技巧、服务人员的服务效率和应变能力、酒店服务项目的没置以及酒店环境卫生状况等因素。这些因素综合起来就构成了酒店餐饮服务质量,好的服务可以为酒店带来良好的效益,这两者是成正比的。那么服务对酒店发展的重要性就是本文讨论的课题。     

南宁糖业与贵糖股份财务能力比较研究

伴随席卷全球的世界金融危机,人们在投资理财时逐渐摒弃投机的观念.投资者应回到价值投资的核心,只有从股票的内在价值出发进行投资,投资才能有效.文章将从投资者的角度出发,以南宁糖业与贵糖股份2007年-2009年三年的财务报表资料为依据,从企业的盈利能力、偿债能力和营运能力三方面入手,分析他们的经营业绩和财务状况,为投资者...     

心理学理论与酒店服务策略

西方现代心理学在短短蝗100多年的发展过程中,产生了众多的流派和学说,这其中心弗洛伊德创立的精神分析心理学、华生创立的行为主义心理学和以马斯洛为代表的人本主义心理学影响最大,被称为现代西方心理学的三种主要势力,也被认为是现代西方心理学的三大流派。     

试论酒店中的有形与无形服务

随着我国经济的不断发展,旅游产业的不断壮大,极大促进了酒店业的发展,各种类型的主题酒店、连锁酒店、星级酒店、民宿等如雨后春笋般涌出。酒店类型更加多元化、精细化,能够满足各类客人多元的需求,带给客人愉悦的体验。随着酒店业竞争的不断加剧,也产生了一系列问题。本文针对酒店业中的有形服务和无形服务进行了分析,以期促进酒店业的健康可持续发展。     

酒店人员补充方式的途径选择

现今,酒店职位事实上的空缺和员工招聘难已不再是哪家酒店的问题,而已成为整个酒店行业的棘手问题,本文在通过对几种甄选方式的分析、研究、归纳之后,试图探讨出解决该问题的办法。     

“邮轮课堂”模式下《邮轮运营服务管理》项目化课程的设计开发

为提升国际邮轮乘务管理专业的教学水平,本文通过"邮轮课堂"教学方式的实施,对邮轮专业课程开展项目化教学,并选取具体课程进行基于邮轮课堂的课程设计与开发,提出相关的优化建议。     

浅谈酒店的个性化服务

本文系统的阐述了酒店个性化服务的概念，内涵及其必要性，结合实际情况，提出建立一个个性化服务的支持体系，并从应用角度加以说明。     

服务供应链与产品供应链的比较研究

本文首先提出了服务供应链与产品供应链目前的发展现状,然后进一步从不同角度列举了它们在定义、性质、管理等方面存在的差异。最后,根据前两部分的总结,归纳出服务供应链与产品供应链在研究中存在的问题及其未来的研究趋势。     

经济型酒店服务外包常见问题及其控制

经济型酒店是酒店业的重要组成部分。在日益激烈的市场竞争环境下,经济型酒店为提高自身核心竞争力,稳固在市场中的地位,服务外包是其破茧化蝶,提速发展的有效途径。分析了经济型酒店服务外包的作用和存在的问题,并提出解决外包风险的对策。     

浅析酒店服务的语言艺术

在现代发展的社会,语言作为一门交流的艺术,在人们的日常生活中扮演了相当重要的作用。作为酒店行业的服务人员来说,酒店服务中的语言是对客服务质量的重要的体现和传达的桥梁。因此,语言艺术的学习是每个酒店从业人员都要修炼的一门必修课。本文将从酒店对客服务质量的入手,分析语言艺术的运用对酒店的作用性以及现阶段我国酒店对客服务的现状。     

中国服务贸易结构与竞争力的国际比较研究

随着经济全球化趋势的加强，国际服务贸易的发展与扩张对高新技术的应用水平、研究与开发能力以及人力资源的开发管理水平的要求越来越高，服务贸易结构也随之不断升级。由于高级服务要素相对贫乏、技术水平比较落后等原因，中国国际服务贸易的国家竞争优势十分微弱。从中长期而言，审时度势，不断优化中国国际服务贸易结构，提高整体国际竞争力，是十分明智的战略选择。     

中高职酒店服务与管理专业人才培养目标分析

目前一些中高职院校过分强调酒店专业的职业特色,侧重面向一线基层,过于注重技能的培养,而没有考虑到学生的后续发展的培养。这样的人才培养方式不符合当今的酒店人才需求,也不符合社会对复合型人才的要求。针对这种情况,本文在分析酒店人才需求的基础上,将中高职院校酒店服务与管理专业的人才培养目标重新进行了定位。     

酒店服务的全面质量管理研究

在服务经济时代,酒店服务成为酒店之间竞争的焦点,提供顾客满意的优质服务便成为酒店成功的关键。针对国内酒店业服务质量管理的不足,在对全面质量管理的核心认识上,提出了加强酒店服务质量管理的途径和方法。     

体验经济下现代酒店个性化服务实施问题研究

酒店业竞争日趋激烈,如欲立于不败之地,个性化服务是重要因素。创新个性化服务以满足顾客的体验需求已成为当前提升酒店竞争力的重要举措。个性化服务能让接受服务的客人有一种自豪感和满足感,并赢得他们的忠诚。清楚个性化服务理念形成的必然性,在实行个性化服务的过程中提高员工素质。