奶市“小山羊”叫板“大奶牛”

在深圳乳品市场上，牛奶的乳品霸主地位正在遭受来自羊奶的挑战。记者近日在深圳部分超市奶品货架上发现了羊奶的身影，其新鲜面孔和独特味道，吸引了消费者。市场分析人士预计，羊奶不仅正在逐步蚕食牛奶的市场，而且还将不断改变市场的乳品结构，丰富人们的物质生活。     

我国乳品产业市场结构分析

本文通过对我国乳品产业的市场规模、市场集中度和进入壁垒等方面进行分析，进而得出以下结论：我国乳品产业组织仍然处于发展的初期；大多数乳品企业具有区域性特征，产业规模偏小，规模不经济；乳品产业呈现出垄断与过度分散竞争并存的格局；乳业属于高投入、高产出、高风险、高回报产业，产业进入壁垒较高。     

中国乳品加工业的过度竞争分析

本文以产业过度竞争的判断标准为理论依据，对中国乳品加工业的竞争进行了深入分析。本文认为：中国的乳品加工业处于过度竞争阶段；市场过度进入、乳品的产品特性和企业退出障碍是乳品加工业出现过度竞争的主要原因。因此，应当通过提高进入壁垒、加强技术研究、改进产品标识和降低退出成本等方式引导产业发展，使乳品加工业尽快摆脱过度竞争的困扰。     

2012年世界乳品出口市场将上涨

尽管欧洲财政危机及美国乳品政策的不确定性，奶业专家分析2012年世界乳品市场将乐观，甚至会出现上涨。美国乳品出口协会市场推广副总裁MarcBeck，以及欧洲乳品贸易协会的秘书长BartVanBelleghem在近期的研讨会上表示。     

以人为本 科技兴企

改革开放以来，我国人民的生活发生了翻天覆地的变化。随着经济收入的不断提高和生活节奏的进一步加快，市场对乳品的需求日益增长，这不仅为北京地区最大的乳品加工业——北京三元食品有限公司提供了一个良好的发展契机，同时也对三元公司的软件和硬件提出了更高的要求。     

乳品进口冲击与中国乳业安全的策略选择——兼论国内农业安全网的贸易条件

本文从奶农"倒奶"的社会现象入手,以国内乳品市场及乳业安全为出发点,重点研究了乳品进口对国内乳品市场的冲击影响,并基于量化分析结果提出了相应的政策建议。从逻辑上看,本文首先将影响乳品进口的贸易因素与其他的市场因素进行了剥离,并对冲击影响的贸易前提条件进行了讨论,提出了启动中国乳品进口特殊保障机制或贸易救济措施的充分必要条件,此条件的重要目的在于避免滥用相关政策措施。进一步利用一般均衡模型具体分析了乳品进口对中国奶牛养殖与乳品加工两个行业的具体影响,比较模型结果与现实情况,量化了比较静态条件下乳品进口对中国奶牛养殖的冲击。最后,提出了以构建奶业安全网为契机、循序渐进地构建中国农业安全网的设想。     

中国乳业发展的"支点"——乳品加工大企业

本文通过对中国乳业发展现状的分析指出，在现有体制框架下，能够直接作用于农民的不是市场、政府和农民自己的合作社，而是大型乳品加工企业。大型乳品加工企业是中国乳业发展的“支点”。     

对格球山乳品实业股份有限公司转制成效的调查

格球山乳品实业股份有限公司的前身是牧工商总公司，是乳品企业上联市场、下联养牛基地、中间联系畜牧兽医服务层次的产业化经营实体。十五大召开以后，企业抓住机遇，改造成乳品实业股份有限公司。乳品企业将全部资产５４１万元折成５４１０个股份向全场奶牛饲养者、基层...     

新西兰奶粉冲击波

近日，中国和新西兰在北京正式签署双边自由贸易协定。这意味着，10年过渡期后，新西兰出口到中国的奶粉将享受零关税，国内乳品企业面临严峻考验。但是，三鹿集团副总经理张振岭指出：“短期内对国内乳品市场影响不大。”     

冷眼热观乳业营销

乳品,作为农产品中距离市场最近的一种产品,目前面临的市场状况却不容乐观:大品牌垄断市场,利润越来越薄,小品牌苦苦挣扎,突围困难,在全国数以万计的乳品在业中,赚钱的只有三分之一。乳品,面临的市场情势是怎样的?各类企业应该如何应对?乳品行业的营销经验,对其他农产品有何借鉴意义? 本刊记者利用在上海出席“2004年首届乳品营销大会”的机会,特别策划了这次采访,与众多的营销专家、企业领袖做了一次有关营销的探讨,有关乳品以及农产品营销的探讨。这次会议由上海等八省市奶业协会共同主办,北京东方艾格农业咨询有限公司(中乳精华经济研究所)承办,是一次高层次的研讨会。记者在会上,约谈了几位专家,与他们进行了深入的交流。     

三鹿酸奶与国际市场接轨

炎炎夏日临近，各大乳品企业在酸奶市场上义纷纷开战，明星代言、活动赞助、各类促销活动纷纷登场．酸奶继奶粉、液态奶之后．正逐渐成为中国乳品企业势在必争的重头市场。在市场竞争中，石家庄三鹿集团与联姻两年的爱克林公司同邀来自“爱克林”的故乡——瑞典乒坛常青树瓦尔德内尔亮相京城，与消费者共同体验“新鲜壶”的健康安全技术，此举让人感觉到老牌乳品企业三鹿“跻身世界乳品业先进行列”的强劲势头。     

公开邀请函

尊敬的牛根生董事长: 您好! 蒙牛作为乳品行业内成长最快的企业,不但为推动中国乳品行业快速、健康发展做出了卓越贡献,而且蒙牛在企业成长、市场营销等方面的成功经验也为中国乳业史再添浓墨重彩,为我国营销界奉献了经典的案例…… 鉴于蒙牛在乳品营销市场的突出业绩,特别是您作为2003年十大营销人物和在乳品营销市场的独到见解,由八省市奶业协会共同主办的“2004年首届乳品营销大会”(5月19-21日·上海)特邀请您作为本次会议的贵宾,与大家分享蒙牛的成功经验,共同繁荣中国乳品市场     

基于资本结构优化的乳品企业价值获得途径探析

本文对于乳品企业资本结构优化进行简要概述,提出了乳品企业在激烈的价格战中提升企业价值的途径与方法:实施差异化战略、获得消费者偏好、打破绿色贸易壁垒和推进技术创新,以期提高我国乳品企业的市场竞争力,在全球乳业市场中占有一席之地。     

中小乳品企业的营销之道

中国的乳品业的发展中,一直是硝烟不断、纷争四起。大乳品品牌气吞山河、攻城掠地,前10家乳品企业年收入占整个乳品市场的70％以上。与此同时,数以千计的中小乳品企业在日益严酷的市场环境中如何生存并发展？本刊采集两篇文章。以抛砖引玉。[编者按]     

乳品价格上涨趋势明显

经历了2005年价格曲线变化后的中国乳品价格已跌破底线。临近年关,乳业市场进入销售旺季,乳品价格能否在新年出现新的气象,能否给国内乳企带来希望呢?乳品销售旺季到来,市场需求增加将促进乳品价格在短期内有小幅回升,市场出现回暖迹象。2005年12月初沈阳鲜奶收购价再次上涨,达到每公斤1.8～2.1元;11月中旬开始,山东鲜奶市场逐渐回暖,鲜奶收购价涨到2.02元/公斤,部分企业的鲜奶收购价甚至涨到2.70元/公斤,较今年夏季上涨0.3元左右,较去年同期也上涨0.1元。国内部分区域乳业市场回暖的迹象也说明国内乳品总体价格的上涨将是长期的发展趋势。…     

中小乳品企业竞争攻略

做乳品市场难,中小企业做乳品市场更难。据不完全统计,中国目前有乳品企业2000多家,但年营业收入超亿元的不到10家,大企业以其强大的品牌号召力,雄厚的资金实力．逼迫地方中小企业要么缴械,要么消亡。     

对我国乳业行业的SCP范式分析

近年来,不论是频繁的乳品质量安全问题,还是国外乳制品大量涌进我国市场造成的我国乳品市场自给率不断下降,都反映了我国乳品行业自身基础不稳固的问题。因此,找出其中存在的问题并提出改进方法,才能促使我国乳制品行业竞争力的提升。笔者运用SCP范式对乳制品行业在中澳自贸协定签订的外部冲击背景下的结构、行为、绩效进行了分析和评估,对我国整个乳制品行业对于冲击的应对和结果进行了展示,并得出我国乳制品企业提升品牌质量的结论。     

创名牌 组集团 拓市场

创名牌组集团拓市场黑龙江省完达山企业集团乳品有限公司为适应社会主义市场经济不断发展的需要，实现党在十四届五中全会《建议》中提出实行“两个根本性转变”的纲领性要求，黑龙江省国营农场总局牡丹江农垦分局于１９９７年１月１日正式组建完达山企业集团乳品有限公司...     

中国乳品市场进入壁垒与产业发展

中国乳品市场的规模经济壁垒、必要资本量壁垒和产品差别化壁垒较低 ,使得产业内竞争激烈 ,部分企业为了获得竞争优势 ,采取了一些不利于产业发展的行为 ;同时乳品市场的绝对费用壁垒较高 ,使得各大企业都努力控制奶源 ,结果使奶农处于受“要挟”的境地 ,影响了整个乳品产业的发展。这些问题需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。     

破冰

1996年，李途纯创建太子奶公司的时候，国内的乳品行业仍处寒冬，作为当时乳品市场中较高端的产品，乳酸菌奶更是前途未卜。破冰，李途纯显然需要更多的勇气。而历经几年的发展之后，太子奶如今以每年100%的速度在飞快成长，销售额从2000年的5000万元攀升至今天的20亿元，发展速度令人瞠目。