铁岭市食品使用食品添加剂调查分析

为分析铁岭市食品使用食品添加剂情况,选取铁岭市区10种市售食品进行检测,并作出评估。测得样品总合格率,其中,一些项目检测中出现超标情况。因此,应强化食品销售的检查工作,切实维护消费者的合法权益。     

食品添加剂在食品中的应用

随着人们生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,为保证食品的口感和外观,越来越多的食品企业使用了食品添加剂,其可改善食品的色、香、味等,还能有效延长食品保质期,受到很多食品企业的青睐,但随着其种类的逐渐增多,其在使用中出现了很多问题,严重影响了食品的安全性。本文就食品添加剂的作用及在使用中存在的问题进行了简单叙述,并提出了针对性策略。     

食品添加剂拒绝滥用

茶饮料乱加防腐剂、蜜饯甜味剂严重超标、面粉中增白剂被屡亮“红灯”……只要对食品安全稍加关注,消费者就不难发现,近几年在质监和卫生部门对食品质量的抽检中,食品添加剂问题屡查屡现,有关专家指出,滥用食品添加剂已成为影响我国食品质量安全的主要问题之一。     

欧洲食品安全局确认铁质食品添加剂安全性

欧洲食品安全局（EFSA）日前对铁添加剂-磷酸亚铁铵（FAP）做出安全裁决。磷酸亚铁铵是一种无机盐,含铁、铵和磷离子。     

食品添加剂标准亟待规范

食品添加剂是指为改善食物的品质或色、香、味、形,以及为防腐和加工的需要而加入的化学合成剂或天然物质。如果一种食品不香、不甜、不好看有谁去买?另外,从健康的角度来讲,一些食品添加剂可以替代食品中的有害物质我国现在批准使用的食品添加剂共有22大类、工500多个品种。包括:为增强食品营养价值加入的营养强化剂;为保鲜加入的防腐剂、抗氧化剂;为改善品质加入的色素、香料、漂白粉、增味剂、甜味剂、疏松剂等;为便于加工加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等。使用添加剂的食品主要包括:饮料类(果汁饮料、碳酸饮料等);焙烤类食品(面…     

食品添加剂的安全利用

食品添加剂作为一种物质,在食品行业中是不可或缺的原料,同时它也是一项技术,是现代科技进步的结晶。随着人们对食品健康问题的日益关注,在一些食品企业不断传出各种食品毒害事件的背景下,食品添加剂安全问题一直是民众热议的焦点。本文主要从食品添加剂的功能利用谈起,进而阐述确保安全利用食品添加剂的措施,希望能够提高民众对食品添加剂安全问题的进一步认识。     

实行食品添加剂备案 促食品质量提升

2007年末,常熟检验检疫局完成了对本辖区内12家出口食品注册登记企业的食品添加剂备案工作,为保证出口食品的安全提供了强有力的支撑。食品是人们赖以生存的、最基本的物质基础。随着各国人民生活水平的提高,     

食品添加剂与食品安全问题分析

随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。     

食品添加剂的使用原则

随着科学技术的进步,人们对健康问题日益关注,所谓民以食为天,把好食品安全这一关,是关系到和谐社会的建立问题,不容忽视。本文就这一研究命题具体的探析,详细讨论食品添加剂对食品安全的影响,以此引起人们对于这一课题的重视,提高我国食品安全管理的水平。     

食品添加剂并不可怕

从一度炒得如火如荼的“苏丹红Ⅰ号”联想到过去的“吊白块事件”,这些食品添加剂都被检测出来对人体的健康有极大的危害。人们不禁要问,“我们还能食用有食品添加剂的食品吗?”甚至有人下结论认为食品添加剂就是一种毒药。殊不知,这是对食品添加剂的误解,当真正认识了食品添加     

论食品生产中食品添加剂的作用和问题

随着人们生活物质水平的逐渐提高,人们对食品安全质量的要求也随之增强,在注重食品的口感、色泽、香味和新鲜度的同时,客观上也就带动了食品添加剂的迅猛发展,所以食品添加剂就成为了食品工业的灵魂。现代食品工业在加工生产的过程中对于添加剂的要求有些过于依赖．也造成没有食品添加剂就没有现代食品的生产工业。食品的生产过程中在定量方面,表现出无国标没有行业标准．也就造成了没有质量标准．没有食品安全的标准。消费者在食用的过程中也出现了很多问题。     

科学看待食品添加剂

近几年接连出现的食品安全问题,让消费者对食品添加剂倍加关注。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,或为防腐保鲜而加入食品中的人工合成或天然的物质。经国家批准生产、按照有关标准使用食品添加剂,应该是安全的。我们日常使用的味精、鸡精、食盐、食用碱、点豆腐的卤水等,都属于     

加强我国食品添加剂的监督管理探讨

在食品生产加工过程中只要按照国家标准添加食品添加剂,对食品有益无害,且能满足不同人群对食品的需求。详述了食品添加剂监督管理的措施,以引导消费者以科学的态度对待食品添加剂等措施,引导监管部门和食品行业正确看待、合理选择和正确使用食品添加剂。