匆匆上马 马上下马——华龙集团“好家仔”兵败湘蓉的始末

自20世纪80年代后期引入中国后，特许经营并没引起人们太多关注，但近两三年发展特别迅猛。据中国连锁经营协会统计，截至2002年，我国特许经营体系已超过1000家，所涉及的行业超过50个。在全国连锁百强中，特许经营企业占61家；加盟店的销售额达270亿元，占百强总销售额的17％；店铺数达5400家，占百强店铺总数的40％，加盟店的销售额和店铺的发展速度都超过直营店的发展。     

所有的行业都适合做特许经营吗？

2002年,在连锁百强中,特许经营企业占到61家,百强中加盟店的销售额达到270亿元,占百强总销售的17％,店铺数5400家,占百强店铺总数的40％,加盟店的销售额和店铺的发展速度都超过直营店的发展。 同时,我国特许经营在多个行业有了快速的发展,特许经营体系超过1000家,所涉及的行业超过50个,除传统的餐饮、零售、个人服务业特许体系快速发展     

特许经营中的质量控制

特许经营已在中国发展了十几年．近5年来，全国连锁企业数、店铺数均增加了7倍多，连锁企业销售额的增长速度已远远高于社会商品零售总额的增长速度。2004年4月出台的《商业特许经营管理办法》，昭示着特许经营业的“规范时代”已经来临。     

连锁企业连什么?

自1984年8月意大利纺织金融集团以商标被特许者身份确定了在北京的首家皮尔-卡丹争卖店，肯德基1987年在北京前门、1989年在上海延安路开设分店以来，连锁经营企业在中国获得了长足的发展，根据有关部门统计：据中国连锁经营协会公布的数字，2000年我国特许经营企业有400多家。到2001年，我国的特许经营企业已经有600家，涉及业态30多个，销售增长达76%，其中，48%的企业是在2000年以后开始发展加盟店的。     

2010零售百强出炉销售规模激增

在2011（第六届）中国零售商大会上,中国商业联合会和中华全国商业信息中心正式发布《2010年中国零售百强榜》o榜单显示,苏宁电器以1566．2亿元的销售额蝉联零售百强榜老大。百联集团以1036．9亿元的销售额成为继国美、苏宁之后第三个销售过千亿的企业。“现在百强过千亿的企业有三家,分别是苏宁、国美和百联。过百亿的企业有45家。中国的企业发展速度非常快,所以在未来或零售业发展下一个十年,中国一定会出现过万亿的企业。”中国商业联合会副会长王耀如是说。     

连锁百花伴春开

日前，中国连锁经营协会公布了中国连锁百强企业和年销售额超亿元的连锁超市名单。据统计２００１年连锁百强总计实现销售额１６２０亿元，增长４８％，其中：直营店销售额１３５０亿元，加盟店销售额２７０亿元。门店数达到１３１１７个，增长５６％，其中：直营店７７４１个，加盟店５３７６个。营业面积８３６．７万平方米，增长６２％。员工人数４１．６万人，增长６３％。从连锁百强的变化看，２００１年中国连锁业有以下特点：     

中国特许经营发展新态势

<正> 特许店铺大幅增多截止到2001年上半年,中国的特许体系已接近600家,涉及业态超过30个。其中,48%的企业是在2000年以后开始发展加盟店。根据对参加第三届特许加盟大会的近80家企业的调查统计,2000年,特许企业的店铺数比1999年增加了103%,销售增长了76%。销售额超过一亿元的企业占到参展企业的10%左右。特许企业的规模普遍偏小,店铺数达到     

牡丹江连锁行业人才培养的策略研究

在中国连锁业十年的发展中,中国连锁总部（含跨国企业）总数已达九百多家,连锁店铺已达到十六万家,其中连锁百强销售额近-千亿元。黑龙江省以连锁经营为代表的新型商业组织形式展示出强大生命力,呈现外资与国内巨头抢滩,本土企业寻求突破,社区超市便捷百姓,专业店覆盖面目广,农家连锁发展迅速五大态势。外资和国内大的连锁公司在我省市场抢滩开店呈加速度形势,发展触角伸向省内地市级城市。牡丹江位于中国东北内陆,连锁企业也已经在牡丹江市蓬勃兴起。本文研究了连锁管理人才培养与牡丹江经济发展的良性互动关系具有重要的现实意义。     

Curves:全球第一特许经营健身中心

全球女性健身中心达10000家，遍及44个国家 15年时间对一个企业是长是短？企业可以发展至什么样的程度？1992年，Gary与DianeHeavin在美国成立Curves，经营女性健身中心，直至1995年才开始以特许经营发展第一家加盟店，并在5年内，发展加盟店1000家。在第10年，分店数目已超过9000家。今年10月，第10000家Curves也已经开始营业，分店遍及世界44个国家，包括加拿大、欧洲、墨西哥、澳洲、南非、日本及中国香港。在2001年，Curves荣获“世界健力士记录——世界最大特许加盟健身中心”；2003年，Curves更获“历来最快增长的特许经营公司”的美誉。美国快餐业巨头McDonald’s用了25年才开设6000家分店，     

构建和谐的特许经营信用文化

特许经营作为国际上最为成功的商业模式之一,在我国经过十几年的发展,正以每年53%的增长速度发展。据有关部门统计,我国特许经营企业总数已经达到2320家,已经超过美国,跃居全球第一,加盟店总数达到了168000个,涉及到的行业和业态有70多个。国际特许品牌前20位中的14个已进入中国,前200名中的36个已进入中国,中国市场对国际特许经营的进入有着强大的吸引力。     

特许加盟或因三大挑战而甜“降溢”

尽管特许行业风景仍好,数据显示我国特许经营企业已超过4500个,加盟店总数40万以上,覆盖的行业业态超过70个。不过。如果通胀长期持续,成本进一步上涨,如火如荼的中国特许企业接下来将面临加盟商难以招募的大问题。2010年中国特许经营连锁120强名单出炉。特许连锁120强共拥有门店1314万家,比2009年增加125％,销售额3387亿元,比2009年增长8．9％。对此,中国连锁经营协会会长郭戈平指出,调查发现,加盟费收取困难、投资人加盟意愿减弱、与加盟商关系维护难度加大已经成为特许企业面临的最突出的三大问题。     

齐聚 汇聚 共赢 共荣——第10届中国特许加盟大会

特许经营模式在中国已经走过十年辉煌的历程,截至2007年底,特许企业数量超过2800个,加盟店近23万个,优秀特许企业层出不穷。     

鲍鱼鱼翅：高台跳水入火锅

2005年，在商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同完成的一份调查报告中表明，全国的餐饮企业，“微利状况没有大的改善”，但“餐饮百强企业中，火锅企业占了22家，营业额达240．04亿元，占百强企业营业额的34．61％”。这一现象引起了业内人士的关注。     

米斯特比萨MR.PIZZA

据2002年底韩国政府发布的资料来看,韩国的特许经营体系有1600个,加盟店有12万个,销售额达46兆元,自1979年以来每年以1O％的速度增长。至目前,已有200多个国外品牌入驻韩国特许经营市场。最近,有数百家韩国品牌在东南亚和中国以直营或地域授权、设立分公司的方式拓展亚洲市场。韩国特许品牌在中国所取得的成果值得业界人士关注,从本期开始,我们开辟专栏,深度报道韩国特许经营在中国的发展。     

我国连锁超市何去何从

近年来，连锁超市业蓬勃发展。超市已成为我国零售业广泛采用的新型业态。从1994年起．我国连锁超市业年均增长速度为70％左右。根据商务部改革发展司的调查．2005年上半年中国连锁企业继续稳步增长。全国前30家连锁企业2005年上半年销售额为2365．3亿元。1；比2004年同期增长29．9％。从总体来看．上半年前30家连锁企业销售额占全社会消费品零售总额的比重为7．99％．与2004年同期相比提高了1．2个百分点。其中销售额超过1D0亿元有5家。超过50亿元有17家，分别比2004年同期增加3家和6家。2004年上半年排名第30位的连锁企业销售额为21亿元，而本次排在第30位的连锁企业销售额已经达到28亿元。从增长幅度来看，今年上半年前30家连锁企业销售额和店铺数平均增长幅度分别为29．9％和21．2％，与2004年同期相比．增幅有所回落。而纵观全局。超市已逐渐成为主力业态。超市（包括大型超市和仓储会员店）的销售额与2004年同期相比增长了25％，占30家企业总销售额的48．7％，店铺数增长了19．5％。另外从2004年全国前30名商业连锁企业经营情况统计可以看出连锁超市在连锁企业中的主力军地位．前三十强有一半是以超市为主营业态的．并且均在销售额和店铺数上保持着极快地增长速度。     

中国连锁经营之软肋

今年初中国连锁协会公布了2000年中国连锁经营百强名单。从1997年至2000年，百强企业的年销售额平均增长70％左右，发展势头强劲。百强企业的总销售额占社会消费品零售总额的比例近3％。虽然发展速度很快，但是与外资零售企业相比，国内企业不仅缺乏先进技术，而且在经营理念、管理水平等方面也有很大的差距。特别是在规模上还不够强大，连锁企业前100名的营业总额加起来还远远赶不上沃尔玛一家，形势非常严峻。连锁经营以规模取胜，以商品价廉见长，门店越多，商品经营成本就越低，商品价格就越低廉，就越具有竞争力。我国连锁企业规模不大还表现在连锁经营的门店数量方面。据统计，全国每家连锁企业平均拥有门店仅14家，名列广东省2000年连锁企业销售额第一的深圳“万佳”门店数量只有5家，而发达国家一般的连锁企业也有数百家门店，名企业有上千家甚至上万家门店，销售额达百亿美元。而根据我国上海，广东等地的连锁经营经验来看，一般开业2－3年内达到13家左右的门店数量，公司开始体现规模效益。但是国内多数连锁经营企业网点不仅规模小，而且只有“店”不见“网”，分散经营、成本高、效益低、流量有限，根本无规模效益可言。     

中国餐饮业实现跨越尚需时日

根据商务部、中国烹饪协会，中华全国商业信息中心联合开展的调查分析，2004年我国餐饮业百强企业营业额为536．86亿元．比上年间期增长27．06％，占全国餐饮业零售额的7．2％，百强企业从业人员越过60万人．占全行业从业人员的3%。在2004年中国餐饮业百强企业中．外资餐饮企业百胜餐饮集团以118．69亿元的营业额雄居榜前，占百强企业营业额的19．96％；     

利润未排名成遗憾

根据国家商务部商业改革发展司日前发布的调查结果，2004年中国商业连锁企业前30强排名中，外商投资连锁企业上榜8家，包括家乐福(中国地区各企业)等8家企业，销售额达到864亿元，比2003年同期增长了34．6％，占30家连锁企业销售总额的22．5％，店铺数为3478家，比2003年同期增长了21．2％，占30家店铺总数的25．2％。未列入前30家的百安居、欧尚集团2004年销售额增幅都超过60％。     

中国干洗业的新东家

2002年9月,上海白雪公主洗衣有限公司开始面向社会特许加盟。出乎所有人的意料,白雪公主健康干洗特许加盟的消息一经披露,竟然吸引全国各地的1000多家加盟商云集上海,洽谈合作事宜,至年底已发展加盟店260多家,在特许加盟业界引起不小反响。事实上,白雪公主的发展对日益壮大的中国特许经营业具有深远的意义。因为如何识别特许经营的陷阱或规避风险,应该关注行业哪些特许经营对手,这些都是希望在特许经营中大发展的企业不应回避的问题。 中国特许经营是从 20世纪 90年代末进入快速发展期的。据统计,截止到2002年底,在有关部门登记的各类特许经营企业共有3000多     

供应链如何管理

目前我国的特许经营体系正处于稳定、快速发展的成熟期，已成为企业扩张的主要手段。特许经营作为一种比较成功的商业模式，其基本的思路就是把特许人的商标使用权授予加盟方，使其与特许人一起共享特许人的商誉，同时以特许经营合同为纽带，向加盟方传授经营管理经验，加盟商可以借助特许人已经形成的品牌和管理优势经营自己的加盟店。