教您一招

怎样辨别农残污染食品文/杜相革影响食品安全的因素包括农药残留、硝酸盐、重金属和致病菌等，农药的残留是影响食品安全的最重要因素，在选择产品时，可通过以下方式进行判断：任何作物生长都需要一定的环境条件和适宜的季节，在作物适合的季节生长的蔬菜、水果等，其抗逆性和品质是最好的，现在，反季节产品很多，因其在人工环境胁迫生长，自然品质和安全程度较低。农药、重金属等在不同作物中累积数量差异较大，一般从有害物质的累积数量高低来说，依次为籽实类、果实类、根菜类和叶菜类。秋冬季蔬菜虫害较少，病害严重，杀虫剂用量小，…     

无公害蔬菜的标准

无公害蔬菜就是指没受有害物质污染的蔬菜，在现实的环境条件下，完全不受有害物质污染的商品蔬菜是很难生产的。只能相对而言，在目前的条件下，只能有相对的标准，不可能以绝对的标准来衡量，所以无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围以下，     

蔬菜灭菌解毒机

（申请号：９７２０３５７９）１简介 蔬菜灭菌解毒机能有效地消除蔬菜和水果（日常生活）上面的残留农药及有害细菌，以减少农药和细菌对人体健康的危害。其还可用于冰箱除臭，碗柜、衣柜消毒，可对饮用水进行处理，进行空气清新、厕所除臭等。该机利用臭氧的奇特功能研制而成，技术核心是通过高频电晕放电，产生活性自由基，对有害物质发生物化反应，相当于对污染物进行一系列化学变化和物理变化而使之转化为无毒副产物，同时可避免残留物和二次污染。２生产条件 主要设备：包括工作台、工具、检测仪器等 ４ ０００元；原材料：每台成本估…     

超声波农药雾化释放机

该项目主要为空气流通较缓慢的农田、种植基地,提供价格低廉、技术可靠、性能安全,同时高效的无残留的农药释放装置。现在农药喷洒极不规范,农药中存在坤、硫、铅、铜等有害物质以及人工制造或非人工的一千多种对人类或环境有害的有机、无机化合物。不合理的农药喷洒造成极大污染和浪费。同时普遍的农药残留现象也严重威胁人类的身体健康。高程度降低农产品的农药残余量,提高农药释放效率,保护人类的身心健康,保护生态环境,符合我国建设生态和谐社会的目标,符合泰城生态文明城市的发展方向。     

三大污染威胁蔬菜安全

辽宁最近对沈阳等4地的蔬菜生产基地和蔬菜批发市场调查显示,农药残留、化肥污染、重金属污染已成为蔬菜污染的三大源头.     

“标准化知识讲座”系列之 国家强制性标准对食品中有毒有害物质的限量规定

随着人民生活水平的不断提高,重金属、农药残留、抗生素和激素、变质食品产生的毒素、包装材料迁移物等有毒有害物质污染食品导致的食源性疾病,已成为当今社会关心的食品安全问题。造成有毒有害物质对食品污染的原因有很多,既有外来因素,如农产品生产过程中喷洒农药、食品加工过程中添加辅料等;也有内在因素,如食品加工过程中发生化学反应;还有水、空气、土壤等生产环境污染因素。为了限制食品中有毒有害物质的含量,我国制定了一系列国家标准。其中,对有毒有害物质在食品中限量规定有二种。一是对一般食品的规定,由卫生、限量标准来规定食品…     

浅谈蔬菜的污染及防治

本文介绍了蔬菜中化学农药、化肥、硝酸盐、重金属等有害物质的污染及其防治方法。     

有监无管难堵“餐桌污染” 南昌“放心菜”遭遇尴尬

明知菜不合格,就是拿它没办法。作为“放心菜” 的把关者──南昌市无公害蔬菜监测中心自今年４月份挂牌成立以来连连遭遇尴尬,由于只有检测权而无执法权,面对检测出农药残留超标的蔬菜却无法处置,只好任其流入各农贸市场公然销售。无公害蔬菜“有监无管”的问题亟待解决。 据了解,由于部分菜农受传统观念与使用习惯的影响,甲胺磷、甲拌磷、氟乙酰胺等高毒高残留农药的使用较为普遍。尤其在高温季节,虫害猖撅,不少菜农随意加大剂量,致使蔬菜农药残留加重。而这些受污染的蔬菜最终成为“餐桌污染”之源,直接威胁着消费者的生命安全…     

蔬菜瓜果安全食用手册

最可能有毒的蔬菜农药对蔬菜瓜果污染的根本原因是部分农民违反农药使用规范，滥用高毒和剧毒农药或接近收获期使用农药。最多出现农药污染的蔬菜瓜果也是易于生虫，生虫后难于防治的品种。根据各地蔬菜市场农药监测综合分析，农药污染较重的蔬菜有白菜类（小白菜、青菜）、韭菜、黄瓜、花椰菜、菜豆、豇豆、苋菜、番茄等，其中韭菜、小白菜、油菜受到农药污染的比例最大。最常见的中毒症状人们进食残留有农药的食物后是否会出现中毒症状及出现症状的轻重程度要依农药的种类及进入体内农药的量来定。并不是所有农药污染的食品都引起中毒，如…     

农药残留评价及限量标准研究

随着农药品种和施用量的不断增加，农药残留问题日益突出。高毒性、高残留农药的使用以及农药的不合理使用将导致农药残留，危害人类和动物的健康，污染生态环境，破坏生态平衡。目前，作物农药残留是世界范围内影响食品安全的主要因素之一。欧盟委员会统计表明，在欧洲人食用的水果、蔬菜、谷物食物中，１／３含有杀虫剂，１／２０的农作物杀虫剂含量超标，１９９９年欧盟１５个成员国４万份产品样品经检测后发现１４２种高浓度杀虫剂。欧洲最大的农产品出口国法国，是农产品受污染程度最高的国家之一，该国一半以上的农产品受到污染，８．…     

怎样识别“绿色食品”

到底哪样才是货真价实的绿色蔬菜呢？有关专家介绍，绿色蔬菜必须通过国家绿色食品验证，在生产、运输和销售过程中采取特殊方式保证蔬菜不受有害物质的污染。绿色食品的验证极为严格，在国内庞大的食品市场中，通过“绿色食品”验证的产品总共才占到3%，落实到蔬菜产品上面更是少之又少，并不是随便走进哪家超市都能买得到的。而所谓的“特菜”其实是“特种蔬菜”的简称，像彩色柿子椒、紫洋白菜、小西红柿等都是这一类。虽然几乎所有的“特菜”都标榜自己是“无公害”蔬菜，但实际上，特菜当中只有一部分通过了绿色食品验证，贴上了标签，…     

北京市首次出台《蔬菜安全卫生要求》强制性标准

从７月１日起，北京市蔬菜生产企业生产的蔬菜，必须按北京市质量技术监督局发布的《蔬菜安全卫生要求》标准组织生产。这是质监部门为积极推进北京市食品放心工程，加大对食品生产源头的整治规范力度而推出的一项新举措。《蔬菜安全卫生要求》规定了蔬菜中重金属及有害物质的限量；蔬菜中农药最大残留量限量；蔬菜生产中禁止使用的农药；蔬菜中硝酸盐的最高限量；即食蔬菜中大肠菌群限量，以及产地货批、市场货批、抽样方法、检验项目、判定规则等都作了详细规定，特别是对蔬菜的包装、标签标志、运输、贮存也作了明文规定。北京市首次出台…     

国家强制性标准对食品中有毒有害物质的限量规定

随着人民生活水平的不断提高,重金属、农药残留、抗生素和激素、变质食品产生的毒素、包装材料迁移物等有毒有害物质污染食品导致的食源性疾病,已成为当今社会关心的食品安全问题。     

“绿色蔬菜”识别有招

不少去菜市买菜的人，总是精挑细选，专买有虫咬的青菜。他们总认为这是无农药残留、无污染的“绿色蔬菜”。虽说这种保健意识不错，但据专业人士介绍，这种带虫眼的蔬菜，也不一定是没有喷过农药的“安全菜”。因为农药的大量使用，已经使得害虫的抗药性大大增强。研究表明，至少有500多种昆虫对一些农药具有抗药性。据一位批发蔬菜的小贩透露，为迎合百姓的消费心理，有些商贩在卖菜时，还不忘捉几只菜虫放到蔬菜上，号称为无农药污染的“绿色蔬菜”。那么，如何识别“绿色蔬菜”呢?专家介绍说：“绿色蔬菜”是指无农药残留、无污染、无公…     

科学对待餐桌解毒产品

医学人士指出,残留农药在人体内蓄积,超过一定的量后会导致多种慢性疾病,如心血管疾病、糖尿病等,对孕妇危害则更大。于是,各种针对“蔬菜污染”的“解毒产品”应运而生。面对这种情况,专家提醒———     

上海集贸市场全面禁止出售7类食品

上海食品药品监管局发布了《关于进一步加强集贸市场食品卫生监督的通告》，明确规定即日起上海的集贸市场全面禁止7类食品的销售：1)死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、澎蜞、鳌虾及死的贝壳类水产品；2)咸虾、毛蚶、赤贝及未经批准的腌制生水产品等：3)包装标识无或不全的定型包装食品；4)受农药、化肥等有害物质污染的食品：5)用化学物品加工的水发和畜禽产品：6)腐烂、削皮瓜果：7)无证食品。     

“无公害蔬菜”是怎么种出来的

“无公害蔬菜”是指源于良好的生态环境,按照“无公害蔬菜”生产操作规程生产或加工,有毒有害物质含量控制在国家标准限量范围之内的蔬菜。“无公害蔬菜”的生产基地按要求应选择在空气、水质、土壤无污染的地域,远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区,也不准用曾堆过垃圾、工业和医院废物的地块进行蔬菜生产。按规定,“无公害蔬菜”中的硝酸盐含量不得超过432mg/kg。因此,在施肥时,不能单一使用氮肥,要根据各种蔬菜品种的需求,进行科学配方施肥。而且,垃圾肥及粪肥也应当经过充分腐熟无害化处理后才能使用。在防治病虫害方面,对“无公害…     

成都市无公害蔬菜质量标准生产技术规程出台无公害蔬菜有标识,消费者可放心食用

近年来，随着工业的发展，工业“三废”排放对环境的污染以及农业生产中不合理地使用农药、化肥，严重影响着蔬菜产品的质量。为了改善农业环境，提高蔬菜品质和商品价值，切实保障市民的身体健康，开展无公害蔬菜产业，促进成都市蔬菜生产的发展，成都市质量技术监督局于2001年6月1日，颁布了《无公害蔬菜质量标准》《无公害蔬菜生产技术规程》。     

超临界CO_2萃取蛋黄磷脂

<正>目前国际上提取磷脂的方法主要是有机溶剂萃取法,存在的主要问题是:提取率低、分离不完全、对生物活性物质容易造成破坏、产品中残留对人体有害的有机溶剂、有农药残留、工艺流程长、对环境还会造成污染等。超临界CO2萃取依据超临界CO2具有溶剂作用的特性,可以很好地实现对磷脂的萃取分离,产品质量达到或超过国外同类产品的先进水平,完全克服了有机溶剂萃取法所存在的缺点。     

电子信息产品污染防控的三个环节

《电子信息产品污染控制管理办法》规定,2007年3月1日起,在国内市场销售的电子信息产品必须加贴醒目的环保标志.日前,作为《电子信息产品污染控制管理办法》实行的配套标准,SJ/T11363《电子信息产品中有毒有害物质的限量要求》、SJ/T11364《电子信息产品污染控制标识要求》和SJ/T11365《电子信息产品中有毒有害物质的检测方法》3大标准正式发布.