楼宇餐饮：洗尽铅华显本色

不知从何时起，上海众多品牌餐饮企业集聚起来，在商业大楼的一个层面里，接受食客的检阅，同时也为商场购物的消费者提供用餐休闲的方便，这种集聚品牌效应的楼宇餐饮模式，近年来发展很快，虽然潮起潮落，但是热点频现，本刊记者特地到位于陆家嘴的正大美食广场进行专题采访。在众多的大楼餐饮广场，若论规模之大，风味之多便要算是浦东新区陆家嘴的正大广场了。在五层200多间店面开设了数十家风味各异的中外美食。其中有美国的肯德基，麦当劳，有新加坡、马来西亚的小吃，有日本的味千拉面和新开的一番拉面，台湾的伍京堂面馆，意大利的意式面条和比萨饼，有韩国烧烤和新开的小南国日式烧烤及巴西烧烤，新素代的素菜据介绍是台湾的风味特色，国内的有云南、东北、四川的小吃，还有上海的新亚大包和老城隍庙小吃，风味绚丽多彩。著名的爱晚亭酒家即将在正大广场八楼开张，六楼将又有一批名店进驻。     

桑巴巴西

面对地球仪，我在想，哪一个国家离我居住的上海最远？是巴西。从东半球到西半球，从北半球到南半球，我拿了一根塑料棒比画着，从上海穿过地球中心，穿越整个地球，另一边就是巴西。我这次南美之行，先从浦东国际机场搭乘德国汉莎班机到达法兰克福，再等候转机到巴西里约热内卢，花去了36个小时。     

美食四味 818广场Lapis餐厅

上海南京西路818广场内，Lapis旗下的四家不同风格餐厅同期开业，四色美食占据了广场六楼整整一个楼层，并延伸到户外露台，形成一个饶有风味的美食总汇。     

上海举行“今日澳洲，风情共享”推广活动

近日，澳大利亚驻上海总领事馆在新天地、复兴公园等大众文化场所举办了为期11天的大型文化活动，邀请上海市民和商界人士集中体验澳大利亚生活式、流行时尚、文化演出、美食和商务的精华。     

将巴西水晶添上“中国元素”

航班，从上海起飞，穿过云层，飞往巴西利亚。吴松林斜靠在座椅上，思绪飘向了万里之外的巴西。     

狩猎趋势巴西男孩的99天发现世界之旅

Lucas既没有学过广告理论,也没有任何此领域的实战经验,却最终赢得了由DDB巴西赞助的99天全球旅行,更可能获得DDB巴西在圣保罗的工作机会。巴西DDB在成立21周年之际举办了一场学生比赛，胜出者会获得在全球99天的旅行并在每一个目标国家“狩猎趋势”。冠军Lucas Maciel已经到过伦敦、纽约、巴黎、巴塞罗那、米兰、孟买和曼谷，3月26日—4月3日．他来到了上海。     

小吃品牌闯出大市场

众所周知，上海老城隍庙的小吃历史源远流长，在一百多年的发展历程中形成了一批深受民众喜爱的“老字号”餐饮品牌，有上海本帮菜源头的上海老饭店，国宴元首饭店的绿波廊酒楼，“小吃王国”的和丰楼美食楼，中华第一素的春风松月楼，糕团大王的上海乔家栅，还有大家耳熟能详的宁波汤团店和独占鳌头的南翔小笼。     

文化世博与海派美食推介策略分析

海派美食是海派文化的重要内容,上海世博会期间海派美食的成功推介对本届世博会成功举办具有一定意义.本文认为,首先要从文化的角度介绍海派美食,它包括了受到上海食客青睐的各个菜系,具有海派文化的主要特点;其次,还要重视海派美食英文菜单的翻译,要在了解菜单英译特点的基础上,掌握海派菜单英译的对策,以有利于海派美食的推介.     

上海莫尔顿牛排坊推出夏日清新餐飨体验

位于上海国金中心的莫尔顿牛排坊（Morton＇s of Chicago,The Stedcuse）是夏日品尝时尚清新美食的不二之选。莫尔顿素以丰富的牛排和海鲜星级菜肴而蜚声国际，同时亦备有不少健康美食。     

连锁经营的“裂变”效应

连锁经营的“裂变”效应刘文连锁经营在西方国家已有近百年的历史．近几年在我国伴随着深化改革、扩大开放，美国、日本、香港等国家和地区相继有几十家国际知名度颇高的连锁店来我国大中城市经营，首先在北京、广州、上海拉开了序幕，一时间，鹰将军、添美食、佐丹奴、八...     

风雨六十载老树爆新枝

上海餐饮业发展迅速，市场繁荣，产品品类众多，菜系、流派丰富多样。其中．点心是上海这个“美食天堂”中不可缺少．深受大众喜爱的重要部分。王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。以经营上海点心而闻名沪上，顾客远悦近来。作为上海点心店老字号企业的代表，本文想结合王家沙自身的发展历程来谈谈对发展上海菜的思考。     

风味大都会

本部位于美国伦敦的glo London连锁餐厅，近年来相继在英国雷丁、伦敦、泰晤士河畔的华尔顿开出数家餐厅，2011年，集团总经理白嘉文（Gavin White）带着其伦敦团队登陆上海滩，打造上海旗舰店，继续发展glo London的时尚美食事业。     

舌尖上的展会——2012上海国际食品饮料及餐饮设备展览会侧记

无法环游世界，怎么尽享全球美食？11月14～16日，上海新国际博览中心迎来了一场食品专业人士的盛会——第十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（简称“FHCChina2012”）。     

昌盛吉祥看昌吉——新疆昌吉打造“美食文化之都”、“宜居创业之城”品牌发展纪实

"品美食、赏花儿",9月16日～25日,"中国(昌吉)第六届美食文化旅游节"盛大启幕。名宴摆台、"花儿"演唱、绝活表演、民族服装服饰展示,还有昌吉回民小吃挑战上海大世界吉尼斯纪录……各色伊斯兰风情在新疆昌吉市热情上演。追着第二届亚欧博览会举办美食文化旅游节,新疆昌吉回     

阿克苏诺贝尔投资九千万欧元建新厂

阿克苏诺贝尔公司目前在上海宣布：将搜资近9，000万欧元在巴西兴建新厂。该工厂由该公司下属制浆及造纸化学品业务部依卡化学品负责运营，其产品主要供全球最大的纸浆厂使用。阿克苏诺贝尔与Eldorado Celulose e Papel公司签订了上述项目的合作意向书．此举突显了高增长市场对阿克苏诺贝尔的重要性，并将有助于推动实现其关于巴西市场的中期战略目标，即在该市场的收入翻一番至15亿欧元。     

公司

W＋K圣保罗办公室开张 Wieden＋Kennedy近日宣布将于巴西圣保罗建立新办公室。新办公室的管理团队为巴西广告人Icaro Dofia和Andre Gustavo Soares，并于12月1日正式投入运营。继W＋K波特兰、纽约、伦敦、阿姆斯特丹、东京、上海、德里之后，圣保罗将是W＋K的第八家办公室。     

沪上极品情调餐厅

在上海，你所有的浪漫想象都能变成现实! 想和心爱的人约会，共度晚餐，想找一家私密又情调高雅的餐厅，让你们俩尽享柔情蜜意，想要美景和美食兼得，为她留下完美的记忆？     

香港知名品牌Strawberry Forever为上海餐饮业带来新动力

于2004年底在上海市久光百货商场地铺开业的Strawberry Forever甜品餐厅，目前在上海已有两家分店。这家人见人爱的主题餐厅是隶属于香港Double Star集团旗下的品牌加盟店，为上海餐饮业带来新动力。该餐厅是一家以士多啤梨为主题的餐厅，主要售卖独特甜品及西日式美食。整个餐厅的设计气氛甜蜜年轻，让人一见难忘，颜色以热情的红色及清新的绿色为主，从墙壁、桌子、板凳到餐具，到处都充满了士多啤梨的踪迹。     

天津“狗不理”闯入上海世博会

中华传统美食的经典代表、百年老字号品牌天津狗不理在上海世博会期间,每日将现场蒸制1万多个包子,供中外宾客品尝。4月8日,狗不理集团美食团队20名包子技师奔赴上海世博会,这是唯一代表天津市参加世博会中     

苏州老年节发放敬老金2543万

记者孙宝平通讯员顾涌报道9月19日，在江苏省烹饪协会、吴江市人民政府主办的2009中国吴江美食节上，中国烹饪协会授予吴江“中国太湖美食之乡”荣誉称号。至此，吴江市在已有“中国大闸蟹美食之乡”、“中国太湖农家菜美食之乡”两块招牌的基础上又增加了一块国内太湖流域唯一的、份量更足的美食招牌。