三亚五星级酒店员工流失影响因素研究

通过问卷调查获取数据,运用因子分析法和Logistic回归分析法,研究三亚星级酒店员工流失影响因素。研究表明三亚五星级酒店员工流失影响因素主要集中在工作环境、组织管理、工作性质三个方面。其中工作环境主要表现在酒店知名度、工作宽松度、酒店的前景、对员工关心、上下级沟通和同事关系。薪酬与管理主要表现在工资待遇、提薪机会、福利待遇、晋升机会、激励机制、绩效考核和企业文化。工作性质主要表现在劳动强度、工作稳定性、工作时间和价值实现。工作环境、组织管理、工作性质对酒店员工流失都有影响,其中组织管理影响程度最大,其次是工作性质,最后是工作环境。     

中国文化背景下酒店员工心理契约结构探索性分析

在对苏州地区6家五星级酒店的286名员工进行心理契约调查的基础上,进行探索性因素分析。结果表明,酒店员工感知的组织责任由三个维度构成,分别是人际型责任、交易型责任和发展型责任;员工责任由三个维度构成,分别是人际型责任、交易型责任和发展型责任。即酒店员工心理契约由交易型契约、人际型契约、发展型契约三维结构构成。     

中外酒店管理集团经营绩效对比研究

经营绩效的不同是中外酒店管理集团差异的重要外显形态。本项研究基于相关统计资料,主要从规模、收益结构、客房总体经营绩效及高星级酒店客房经营绩效等方面对中外酒店管理集团进行对比。研究结论:国外酒店管理集团相比国内酒店管理集团在规模、收益结构、客房总体的平均房价和平均每间可售房收入以及高星级(尤其五星级)酒店客房经营绩效等方面均具有绝对优势,在四星级酒店的客房经营绩效方面优势不甚明显,而在客房总体的平均出租率方面低于国内酒店管理集团。     

新生代员工工作压力对工作绩效的影响——基于心理资本中介作用的实证研究

基于资源保存理论和心理资本理论对470名新生代员工进行问卷调查,运用结构方程法分析新生代员工工作压力、心理资本和工作绩效之间的关系。研究结果表明:1.对新生代员工而言,职业发展压力、期望压力和经济压力属于积极压力,而工作本身压力和人际压力属于障碍压力;2.心理资本及其4个单一维度均与工作绩效呈显著正相关;3.心理资本在新生代员工工作本身压力与任务绩效、人际压力与任务绩效之间起部分中介作用,心理资本在职业发展压力、期望压力和经济压力对工作绩效影响中起完全中介的作用。     

服务营销三角理论视角下的酒店管理策略——以重庆万豪酒店为例

在酒店业这一传统的服务业中,服务营销对于酒店在激烈竞争中的健康有序发展发挥着重要作用。各大酒店也越来越意识到服务革新和服务成长战略的价值。因此,酒店需要采用积极的外部营销策略,多途径吸引顾客;升级内部营销,提高员工尤其是一线员工的满意度;进而采取有效的互动营销,培养顾客忠诚度。文章以重庆万豪酒店为例展开介绍。     

互联网技术在三亚高星级酒店营销中的应用

在信息和互联网时代,酒店在营销手段上面临着转型核创新。信息和通信技术(ICT)在酒店营销活动的实施水平和酒店的经营业绩成正比。文章通过问卷调查和访谈的方式了解互联网技术在三亚高星级酒店的应用情况,试图找到目前制约网络营销的因素并找到解决问题的途径。     

浅谈定点会议采购单位招标标准问题——从酒店弃星现象谈起

目前,我国酒店实行星级评定标准,这不仅适合我国国情,也符合世界餐饮酒店行业的趋势。五星级酒店不仅是酒店所能获得最高荣誉,更是对其住宿设施、服务、环境等方面的充分认可。然而,今年以来我国五星级酒店纷纷出现"弃星"现象。文章对这一现象出现的原因进行了充分探讨,并且对我国的星级评定制度进行了解析。其次,本文对定点会议采购单位招标标准问题进行了分析。最后,对"酒店弃星"的现象引起的相关问题进行了批判。     

员工对薪酬的满意度研究——以Y证券营业部为例

员工薪酬待遇的满意程度,与企业的绩效和员工自身的工作效率息息相关,是每个企业管理当中的重要课题。这对证券金融行业也不例外,文章用定量分析法,对Y证券公司营业部的员工对薪酬的满意度进行研究,并针对此营业部提出提高其薪酬满意度和绩效的建议。文章系统的介绍薪酬满意度与组织公平、心理契约和非经济性薪酬奖励的研究,目标人群为人员流动率一直高居不下的Y证券营业部的员工。使用实证建模分析的方法对员工薪酬满意度及各维度与组织公平、心理契约和非经济性薪酬奖励之间的相关关系等进行了分析和检验,主要得出以下结论:薪酬满意度及各维度与组织公平呈正相关系;薪酬满意度及各维度与心理契约呈正相关系;薪酬满意度及各维度与非经济性奖励无显著性影响。     

基于服务利润链的中国超市员工满意与企业绩效的实证研究

中国超市中较低的员工满意度和较高的员工离职率并未引起超市绩效明显下降,这与服务利润链中员工满意与企业绩效存在正相关性不符.本文在服务利润链理论与现实情况基础上构建了中国超市员工满意与企业绩效的关系模型,并以8家中国超市的211个员工为样本,运用结构方程模型检验模型的假设关系.研究发现,内部服务质量与员工满意度、员工满意度与员工忠诚度、员工生产率与企业绩效显著正相关;员工忠诚度与员工生产率显著负相关;员工满意度与企业绩效不存在显著关系.     

组织内卷化对旅游企业员工工作投入的影响

运用Nvivo11对访谈文本进行分析后划分出组织内卷化的两个维度：工作内卷化和制度内卷化,据此设计组织内卷化的调查问卷,使用SPSS和AMOS对回收的336份调查问卷进行数据分析和结构方程模型验证。结果表明：组织内卷化对旅游企业员工工作投入没有直接显著影响;组织内卷化对三种基本心理需要存在显著负向影响;三种基本心理需要对旅游企业员工工作投入存在显著正向影响;三种基本心理需要中的自主需要和归属需要在组织内卷化对旅游企业员工工作投入中起中介作用。     

商业城市星级饭店选址影响因素的实证研究——以宁波市为例

饭店的选址对其发展具有举足轻重的作用.文章以宁波市37家不同星级、档次的饭店为研究对象,选择顾客需求、同行竞争、配套设施、酒店消费、酒店规模5个变量,通过建立模型和实证分析,探讨了这些变量对商业城市星级饭店选址的影响,得出了物理性变量对饭店选址的影响明显、定位适合的星级才能实现饭店收益最大化、饭店的服务对象和服务功能必须多样化等结论,试图以此研究为饭店经营投资者提供决策参考以及指导城市饭店业的空间布局.     

基于分形理论的酒店业空间分布研究——以上海市星级酒店为例

分形集聚维数的测算可以刻画酒店空间分布结构特征,从而为酒店空间分布优化提供相应的依据。选取上海市254家星级酒店为研究对象,以和平饭店为测算中心,计算出上海市星级酒店空间分布集聚维数,并计算其酒店空间分布关联维数。结果表明：和平饭店作为上海市星级酒店空间系统中心,中心吸附力强,具有良好的分形结构。同时,空间分布关联度较为紧密,呈分形集聚的特征。由此可知,应推动和平饭店中心外缘的商业建设,推动外围的酒店业发展,缓解中心与外缘的二元分异状况;同时,利用各酒店彼此间的关联性,使不同区位的酒店联动错位发展。     

中国饭店业的个性化经营——兼论泉州酒店的个性化经营

饭店个性化经营是我国饭店业在激烈的竞争中增强核心竞争力,使经营走向成功的必由之路。文章简要分析我国饭店业个性化经营的现状,结合国内外著名饭店的个性化经营案例及其经验,对完善我国饭店业个性化经营提出有效措施和实施原则。文章最后以泉州酒店为例分析了其个性化经营的状况,并提出了相应的意见建议。     

旅游企业内部营销对员工满意度的影响机制研究

为探究旅游企业内部营销措施，提高员工满意度，进而提升服务质量,选取海南省（三亚市为主）各地区的旅游企业员工为调查对象，以员工工作投入为中介变量,实证研究旅游企业内部营销对员工满意度的影响。结果表明：旅游企业内部营销不能直接正向影响员工工作满意度；旅游企业内部营销对工作投入具有直接显著正向影响；工作投入对旅游企业员工满意度有直接显著正向影响；工作投入在内部营销和员工满意度之间具有中介作用。     

新冠疫情对湖南酒店业影响的多维异质性研究

以湖南酒店业为研究对象,运用问卷调查、事前-事后比较法、配对样本T检验等方法,实证考察了新冠疫情对湖南酒店业的影响。研究发现：坐落在郊区的酒店受新冠疫情的影响要小于城区酒店,单体酒店的影响要小于连锁酒店,商务会议型酒店的影响要小于度假型酒店,大型酒店的影响要小于中小型酒店;新冠疫情对湖南酒店的影响未呈现酒店星级和所有权形式的异质性。上述发现对后疫情时期制定精准救助与扶持政策具有重要启示意义。     

合肥市五星级饭店空间分布与效益分析

近年来,随着合肥经济的发展,城市化进程的加快,国内国际的知名度日益扩大,吸引了众多国内外投资项目以及游客的到来。作为城市的一种配套,合肥的高档饭店因此多了起来,合肥已有、在申请、在建的五星级饭店达到23家。本文主要研究合肥市的高星级饭店的空间分布与其效益,为预测类似合肥等二线城市五星级饭店的经营发展提供借鉴。     

打造属于中国的五星品牌酒店——访重庆天来大酒店总经理温耀晃

温耀晃个人简历温耀晃,美籍华人,出生于美国加利福利亚,毕业于美国华盛顿州西雅图大学数学系和酒店管理学院,主攻酒店餐饮部门管理。从事酒店工作40多年,曾在喜来登、万豪等国际五星酒店担任总经理职位,对酒店工作有深入的了解和经验。在中国及香港地区工作生活20年,会说一口流利的英文、中文、广东话和越南话。     

酒店基层员工的抱怨情绪及消除

创造良好的用人环境,提高员工的满意度,是提高酒店服务质量和获取竞争优势的重要保障。然而由于酒店业工作时间长而不稳定、工作强度大、薪资福利低、人际关系复杂等原因容易使员工产生抱怨,从而影响服务质量水平。以酒店基层员工的抱怨情绪作为研究对象,通过问卷调查了解酒店基层员工抱怨情绪产生的原因、比例、表现及措施等,最后通过对酒店基层员工抱怨情绪的路径分析,提出酒店基层员工抱怨情绪产生各个阶段的应对和消除机制。