食品防腐剂应用研究

为了延长食品保存时间,防止食物受微生物的影响而变质,人们越来越多地在食品中使用防腐剂。尽管我国针对食品防腐剂的添加制定了一系列法律法规,但在具体的使用中仍有很大问题,例如防腐剂的用量过大,使用劣质防腐剂,使用防腐剂时不明确标注。进一步大力开发安全、高效、经济的天然食品防腐剂是我国今后发展的主要方向。加强管理与监督,让防腐剂的使用更加规范合理。     

生物防腐剂及其在食品防腐中的应用

随着社会经济的快速发展,我国的科学技术水平也有了很大的提高。食品安全问题一直是我国人民比较关注的一个问题,而防腐剂又是食品生产过程中必不可少的一种物质,选用生物防腐剂不仅可以起到一定的防腐效果,而且能够减少对人体的危害,对于食品安全有着非常重要的意义。本文对生物防腐剂进行了分析并且阐述了它在食品防腐过程中发挥的作用。     

红曲防腐剂的研究

目前,国内外对红曲的应用只是停留在生产红曲红色素及其保健食品上,红曲防腐剂的研究尚未有中试生产报道。该项目以大米为原料,经接种、发酵制备红曲防腐米,再将红曲防腐米经食品级有机试剂提取、浓缩得到红曲防腐剂。该产品是一种安全、性能优良的天然防腐剂,经济价值高于红曲红色素。     

食品安全问题及食品检测发展方向分析

食品是人类赖以生存的基石.随着我国经济发展,三氯氰胺、防腐剂等食品安全问题已成为当前关注的热点,因此,对食品安全检测技术的研究,意义十分重大.文章阐述了食品安全问题,基于当前形势,探讨了食品检测技术发展方向.     

全国首届防霉、防腐剂技术研讨及产品交流会会议通知

近几十年来 ,我国防霉、防腐剂的研究开发、生产和应用技术取得了长足的进步 ,开发和制造了大批防霉、防腐剂产品 ,并已在工业生产和人们生活中发挥了重要作用。但随着社会的发展和人们健康水平的提高 ,特别是工业结构调整和产业升级的进程加快 ,目前不少防霉、防腐剂的研究开发、生产品种和应用技术已不能很好地满足各行业的需要。因此 ,进行广泛而深入的技术研讨及产品交流 ,开展防霉、防腐剂原药品种的原始创新 ,开发高效无毒或低毒的防霉、防腐剂新剂型及新的应用领域已成为科研和生产单位的重要而紧迫的任务。为此 ,中化化工科学技术研…     

乳酸菌在生湿面条保鲜的研究

生湿面条含水量高,在保藏过程中特别是在夏季容易腐败变质。乳酸菌作为益生菌在食品防腐方面具有巨大的潜力,从乳酸菌发酵液中开发生物防腐剂具有重要意义。基于此,筛选出一株乳酸菌,将发酵上清液喷洒在生湿面条上开展保鲜试验,能延长生湿面条的保质期,为进一步研究乳酸菌生物防腐剂提供材料。     

竹荪抑菌防腐作用研究进展

竹荪是著名的药食兼用真菌,具有良好的抑菌防腐功效。本文主要阐述了竹荪的抑菌、防腐作用方面的研究进展,展望竹荪作为天然防腐剂的应用前景。     

食品防腐剂检测研究进展

不当使用防腐剂具有危害,因此对防腐剂使用剂量的检测尤为重要。对此,本文对几种主流的食品防腐剂前处理和检测分析技术做以简要介绍。     

现代汽车涂装防腐技术的应用与发展

综述汽车的金属腐蚀及危害,引起汽车金属腐蚀的主要因素,着重从结构设计、材料应用和防护工艺等方面介绍现代汽车的金属防腐技术,并提出汽车应用金属防腐技术的发展方向.     

浅析锅炉水处理的要求与技术

锅炉是一种热交换设备,如果不良水质进入锅炉,那么水中杂质会在锅炉中形成水垢,水垢形成会极大地影响锅炉的导热能力,因此,锅炉结垢将导致炉管过热损坏,燃料浪费,出力降低,消耗化学除垢药剂,缩短锅炉使用寿命等.因此,锅炉水处理在锅炉运行中十分重要.为此,本文结合实践总结,探讨了我国锅炉防腐阻垢的处理技术.     

食品防腐剂苯甲酸钠的作用机理、毒性及其检测方法综述

在人们的日常生活中防腐剂已经被大范围应用在各个行业,国内食品行业中应用最广泛的防腐剂是苯甲酸钠,本文主要对其进行探讨,重点分析它的防腐原理和作用,以及常用的苯甲酸钠检测方法。     

殡葬收费管理之我见

目前，我省殡葬收费分为三大块，一块是基本服务项目收费，一块是一般服务项目收费；还有一块是特需服务项目收费。基本服务项目收费包括遗体接运、火化、骨灰寄放，其定价权限在省级，实行的是政府定价；一般服务项目收费是指从基本服务项目衍生出来的服务项目，如遗体转移、停放、冷藏、清洁、整理、防腐等，其价格管理模式是政府指导价，定价权限下放到了市、县；特需服务项目收费，     

信息专列

天然食品防腐剂开发前景广黄军溶菌酶从蛋白质中提取，它一般与酒、植酸、甘氨酸等物质配合使用。目前与甘氨酸配合使用的溶菌酶制剂，应用于面食、水产、熟食及冰淇淋等食品的防腐。 鱼精蛋白这是一种天然抗菌物质，常存在于鱼类精子中，在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，井有较高的热稳定性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，对枯草杆菌、芽孢杆菌、干酪乳杆菌、胚芽杆菌等均有较强的抑制作用。 果胶分解物果胶一般从水果、蔬菜中提取，其酶分解物在酸性环境中具有抗菌作用。目前，国外以果胶分解物为主要成份，混入其他一些天…     

食品中苯甲酸、山梨酸的现状分析及检验方法研究

近年来食品安全卫生已成为社会、政府关注的焦点之一。食品安全问题不仅涉及广大消费者的健康,还涉及相关企业的经济效益和市场空间,关系到整个食品行业的发展。我国在食品添加剂的卫生管理办法中,对食品防腐剂的生产和使用都作了严格规定,因此对比各种防腐剂的优缺点,并找到一个准确、高效的测定方法非常必要。     

液相色谱法测定豆制品中防腐剂方法

分析使用液相色谱法检测豆制品中的防腐剂的具体方法。选定检测样品,将其经过热水提取,使用C_(18)色谱柱,0.02 mol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,235 nm波长下检测。观察检测的效果,并且对其检测结果加以记录。在豆制品中,其食品防腐剂种类达到7种,且7种食品防腐剂的加标回收率约在87.0%~99.6%,其相对偏差均小于5.0%,在0.1~50 mg/L范围内均具有相对良好的线性,其回归系数基本大于99.9%,检出限在0.2~0.5 mg/kg的范围之内。从本次研究结果可以看出,使用液相色谱法检测豆制品中的防腐剂含量相对简便、灵敏,重现性好,能够保证豆制品中的防腐剂残留标准的监测,因此,可以用于生产检测,保证豆制品的防腐剂含量安全。     

输油管道防腐技术发展与应用研究

介绍了管道腐蚀原理及我国输油管道防腐技术发展的历程,并针对近年来管道技术的应用做了简要的介绍。     

石油埋地管道腐蚀问题分析及防腐技术

石油工业快速发展,使石油管道建设数量也日渐增多。石油管道具有易燃易爆的特性,需要将防腐工作落实到位,有效避免安全隐患。当前,我国石油埋地管道腐蚀问题比较严重,需要以此为背景,对防腐技术进行针对性应用。为此,对石油埋地管道防腐重要性及防腐中存在的问题进行分析,并论述具体防腐技术。     

探析绿色食品合理使用食品添加剂

食品添加剂是一类为改善食品色、香、味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前,我国有20多类、近1000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂,而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用。     

海洋管道防腐技术与发展

该文以管道防腐为例，通过对防腐材料的发展、管道防腐技术的特点、常用的防腐层，以及防腐材料新技术的发展加以分析和介绍，简要的减少了防腐材料技术的新发展。     

青贮发酵添加剂的种类及其应用

随着我国奶牛养殖业的迅速发展,在青贮中使用发酵添加剂越来越普遍.最初在青贮中使用添加剂的目的,在于保证乳酸菌繁殖条件,促进青贮发酵,从而使青贮饲料保存良好.而添加微生物让青贮发酵从自然发酵发展到定向发酵,从不可控制走向可控制起到了关键作用.目前,从青贮添加剂的应用进展来看,控制青贮发酵仍是重要目的之一,但选用适宜的添加剂以改善青贮饲料的营养价值,也越来越受到重视.