传统服务企业领导效能的提升策略及其作用机制——基于星巴克咖啡的案例研究

如何通过适当的管理策略来提升员工群体的领导效能,进而提升企业的服务质量和竞争力水平,是餐饮、酒店等传统服务企业需要面对的一项重要议题.文章采用单案例研究方法,选取在餐饮行业中卓越领导实践和领导效能的代表企业星巴克咖啡为案例,挖掘出其提升领导效能的策略体系,包括“顾客至上的价值来源”“员工至上的价值观念”“赋予员工工作自主权”“提升员工工作胜任度”“独立平等的合作关系”5项策略,并对该策略体系提升领导效能的作用机制进行了深入分析.该研究为企业领导研究开展带来了一些积极启发,对本土传统服务企业在当前时代背景下和环境特征中构建更为有效的领导模式具有启发性意义.     

杨志峰:儿子,我们去西藏

为什么去旅游? 儿子上幼儿园时,我不主张学文化而整天带他“瞎转”,就曾摘得“不可理喻”的桂冠。上小学总带他走南闯北,又成为众人眼中“不务正业”的代表。至于带儿骑车旅行,就更成为花钱买罪受的另类人物了,而我乐此不疲、九牛不回。因为从此海洋、沙漠、森林、草原在儿子的记忆中不再是抽象空泛的名词,而是具体形象的一种经历。看着儿子困苦时的表现和成功后的喜悦,更     

’99珠峰行动始末

在探险活动中,往往会出现一些麻烦——比如1999年10月底到11月初韩国登山队在珠峰遇到的那次。也许那次不能算是“很大的麻烦”,但是他们确实需要援救。援救工作本身不能算是探险活动。它只是一种“义举”——区别于“义务”。援救队员却必须是探险队伍中的精英,他们面临的考验和所承受的压力比探险队员大得多,援救——并非“天降奇兵”的神话。     

在釜山信步感受另类

神仙岩不为钓鱼的钓者,光复洞只为爱人的少女,鱼市场豪饮的恋人,驮着煤气罐的“暴走族”,这就是另类的釜山。     

我的摇滚我的车

本期的车主我们很荣幸的请到了中国乐坛的一支新兴力量“艳”乐队的主唱兼吉他手唐平和主音吉他手符宁。他们用其对音乐特有的执着,用那种健康、干净的硬摇滚表现出了他们对音乐的理解。现在我们来看看他们两位对车的看法和观点,因为他们都拥有自己的“宝马”。     

动感地带,我的地盘听我的

想要什么?想要韩流酷图?想要多彩动听的铃声?想要移动QQ?想要找到同样的另类?……拿起你的手机,跟我来,一起冲进“动感地带(M-ZONE)”,来到我们年轻人的地盘。 想要更自由,想要更新奇,还是想要更多的未知?拿起你的手机,跟我来,一起冲进“动感地带(M-ZONE)”,在这里我们说了算。     

俱乐部旅游:实施、意义与前景

本文根据实地调研，讨论国内新近出现的一种新的旅游方式——俱乐部旅游。文章首先分析这种旅游方式成功实施的三要素，即相关主体、旅游线路设计、物质准备及费用；其次，从旅游者、当地社区、旅游组织者以及旅游目的地生态环境和遗产保护等角度，对俱乐部旅游进行收益分析，并同时与其他旅游方式进行效益比较；第三，通过讨论俱乐部旅游与“大众旅游”、“自助旅游”、“另类旅游”以及“活动旅游”等旅游概念的关系，对其进行学术定位；最后，从俱乐部旅游的易行性、潜在的参加者群体、与户外健身运动的关联性、以及中国户外运动资源等4个方面，指出俱乐部旅游在中国的发展前景。     

旅游专业本科毕业实习生的工作满意感及其在旅游业择业意向的实证研究

本文以旅游专业本科实习生(简称“旅本实习生”)为研究对象,探讨他们毕业前在旅游用人单位的工作满意感,与其毕业后在旅游业的择业意向之间的关系。331名来自我国绝大多数大陆省份旅游用人单位的“旅本实习生”有效填写了调查问卷。数据分析结果表明,从总的情况来看,“旅本实习生”的工作满意感对其在旅游业的择业意向有显著性的影响。按其影响力从大到小排列,具体的工作满意感因子依次为旅游业工作本身、薪酬和晋升。该研究及其发现对旅游人力资源管理和开发具有理论和实践意义。     

洞庭湖给你的不再只是半日

“洞庭天下水,岳阳天下楼”。刚认识的朋友跟我说,他们去张家界到长沙转车,中途在岳阳下车转转。觉得岳阳楼倒是不错,可望着雾气茫茫的洞庭湖,却没有深入的欲望。时间很紧,只待了半天他们就走了。工作的关系让我进一步了解洞庭湖的美。“巴陵胜状,在此一湖。”开展生态旅游的内容极其丰富,有观鸟、观鱼、水上运动、洲滩探幽、渔歌莲船、岛屿野营等。     

闲时泡个特色吧

北京的酒吧,多得数不过来。大大小小、形形色色的酒吧正网罗着都市消闲的人们。有一些酒吧,我当它们是酒吧另类,个性张扬,极具特色。 去个天才聚集的地方 “天才人”是个酒吧的名字,有点怪。“天才人”没有到三里屯去凑热闹,而是在西城区月坛南街亮起了都市霓虹。 “天才人”有两层含义:设计“天才人”和为“天才人”雕塑的人是天才;来“天才人”聚集的是天才。“天才人”的老板唐永梅女士如是说。 在吧厅坐下,要了杯不含酒精的“波斯漫步”,开始目不转睛地打量起“天才人”     

伦敦也摇滚

初看此书,便觉得它的主题很有意思。到伦敦旅游,不大谈特谈它的绅士风度,却偏要谈它另类的摇滚。而且,还情真意切地按摇滚的风味,给伦敦信誓旦旦地画了一幅别样地图。可爱的是,这地图竟然准确至极。 “为了流行音乐到伦敦去！”桑晔毫不顾及地大声喊出了她的愿望。这     

你了解头等舱吗

各航空公司一贯非常重视高舱位的旅客。他们把服务工作的重点放在了提高“两常”(常旅客和带企业)、“两舱”(头等舱和公务舱)的服务质量上,为头等舱和公务舱的乘客提供了一系列的免费服务。     

概念家具,个性先行

概念家具 最个性的东西都是概念先行。概念代表了创新、另类、独特的想法。它是一种思维,是个人的不同体验而产生的一个理念。正因为是怪异,概念类东西现今还不适合成批量生产,只能以少数进入人们的视线。如同“概念车”,但“概念车”毕竟是高档的经济消费,让我们可望而不可及。概念家具渐渐渗入我们生活的速度将会快很多。 概念家具一般都体现了鲜明的个性,产品包括了家居生活的各个方面,如铺桌的桌布、花瓶、室内垂吊的花篮等,在细微之处展现家居生活的舒适和完美。     

驾摩托车去敦煌

1997年3月至8月,山东的两位青年记者进行了一次他们筹划多年的“九州方圆万里行”。在长达两万多公里、跨越18个省、市、自治区的文化苦旅中,他们用笔和镜头对古九州内的七十多个文化历史名城重镇进行了一次认真的考察。风雨跋涉,甘苦自知,一路的经历不仅磨练了他们的意志,也使他们拥有了一份生命中难得的财富。活动组织者、青州日报记者施晓亮撰写的《苦行九州》,已由天津教育出版社收入     

从消费到生产:大理古城生活方式型旅游企业主移民的生存特征

伴随着全球化的发展,人口流动性不断增强.以度假、养老、休闲等为目的的旅游移民迅速发展.生活方式型旅游企业主移民为了追求一种新的生活方式迁移到旅游目的地,为了维持在目的地的新生活,他们需要创造收入,为了平衡工作与休闲,一般会选择经营旅游小企业,他们集生产与消费于一体.但关于生活方式型旅游企业主移民的研究有限.文章采用定性研究方法,综合运用深度访谈、非参与式观察和二手资料等方法,重点分析生活方式型旅游企业主移民在大理古城的生产和生活特征.研究发现:(1)生活方式型旅游企业主移民主要是来自北上广深的白领和金领;(2)旅游企业主移民将个人的兴趣爱好、价值观及生活方式与企业的经营相结合,使他们既能维持生存,又能按照自己的想法经营企业,平衡工作与生活;(3)生活方式型旅游企业主的日常活动和社会交往集中于住所-旅游小企业的小范围区域内,形成了基于共同兴趣爱好的移民内部“交往圈子”.总之,生活方式型旅游企业主移民在大理古城的聚集形成了小型的流动的移民社区,他们一直保持“在路上”,区别于根植于当地的传统社区居民和典型的游客.     

极限拓展:在北极悟出事业的真谛

是担心安逸富贵的生活消磨了意志?是不愿日复一日的工作麻木了神经?在这个新的世纪,中国的企业家们开始热衷于各种探险活动,登山、极地探险、滑翔……他们有着如日中天的事业;他们是中国企业家中的优秀人物,驰骋商界的菁英;他们有着一般人梦寐以求的舒适的生活。为什么要“自讨苦吃”,为什么要到最艰苦恶劣的自然环境中去?为什么要去自愿接受危险的挑战,承受极限下的心理压力?在冰天雪地,空旷无人的极地,他们又有什么样的感悟?     

深冬出游不可错过的十处美景

1长白山推荐理由:到这里泡汤泉长白山温泉大小就几十处,水量、水温、水质一年四季基本恒定,矿物质含量很高,有“神水”之称。在雪景中泡温泉,别有一番“天浴”意境。除此之外,长白山地区覆盖着茂密的原始森林,冬日一派林海雪原的景象。漫步在参天的古木中,享受天然氧吧的清新空气;或踏着大峡谷里的木栈道,欣赏已经结冰了的长白山瀑布……都令人回味无穷。长白山脚下聚居着许多朝鲜族村落,不妨走进去看一看,感受他们流传至今的传统文化和民族风俗。     

从乡土中国到生态中国的期待--以费孝通乡土中国思想研究为起点

在工业革命以前，中国是一个以乡村文明为主导的国家，那个时候的中国乡村是富足的。80年前，费孝通先生到他家乡的开弦弓村做考察，非常清楚地认识到这一点。他说：“历史上，江村的农民并不是全靠农田来维系生计的，他们有很发达的手工业，他们所生产的生丝和生丝原料，并不是为了自己用而是用来做外贸商品的。西方地理大发现以后，海运畅通，江村的土丝可以一直运到海外的市场上去，它曾一度在中国的输出品中享有很光荣的名誉。这村子里的人民，虽很少见过和用过西洋的轻绸软缎，可收入的增加，的确使他们得到了一段很优裕的生活。”这是因为“中国传统经济中曾有很发达的手工业。”     

对泰山景观的再认识

中国名山景观的一个突出特点,是有众多的人文景观与自然景观相配合。泰山景观就是当之无愧的范例。但是,泰山的这种景观配合,是否如许多评论者所赞誉的,是一种“完美结合”、“相得益彰”的“典范”呢? 众所周知,现有泰山景观的主体线路是东路(古称“中路”)。在传统的观念中,观览     

体验教育:培养应用型创新人才的必然选择

本文借鉴“体验经济”的启示,根据应用型教育发展的需要,提出了在应用型教育中实施体验教育的概念、意义及应该注意的问题,并对其与传统教育进行了比较。