张钢：凤凰涅磐进行时

上班高峰期的清晨,站立于北京四环路上的公交车上,移动电视里扑面而来的是小肥羊的广告。小肥羊来自中国内蒙古,虽然它名义上是一家注册地为开曼群岛的外资公司。2008年6月12日,小肥羊登录港交所,成功募集资金4．63亿元,成为中国火锅第一股。下半年随着金融危机渗透到实体经济中,中国内地受阻IPO达200多起,餐饮行业就有真功夫。不过,与所有定位于中档餐饮的企业一样,     

名企如何防止被人“傍”

经典案例: 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公 司在对传统火锅涮羊肉进行创新的 基础上,形成了“不蘸小料涮羊肉” 的新吃法,并使“小肥羊”成为这种 食法的特有名称,也使“小肥羊”成 了小肥羊公司的特有商号。但从 2000年开始,市场上大量出现的“小 肥羊火锅汤料”　造成了消费者的误 认,也引起了小肥羊公司的注意。于 是,小肥羊公司向法院提起诉讼,要 求“小肥羊火锅汤料”的生产者赔偿 损失。对此,“小肥羊火锅汤料”的 生产者有着自己的看法,他们认为:“小肥羊”是内蒙古当地牧民对一、 两岁小羊的一种习惯叫法,属于通 用名称,不构成侵权…     

“小肥羊”商标之辩谨防名牌搭车者

2003年对内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司来说,是个不平常的一年。小肥羊不仅在这一年获得中国成长企业百强排名第一的佳绩,而且还进行了一场喜忧参半的“小肥羊”商标保卫战。2002年上半年,从未生产过火锅汤料的小肥羊发现一种名为“小肥羊”火锅汤料正在市场销售,其字型字体与小肥羊公司的一样。经调查得知,生产这种汤料的公司为内蒙古华程科贸公司。于是2003年6月,小肥羊一纸诉状将该公司告上了法庭,诉其侵权。经北京市第一中级人民法院和北京市高级人民法院判决,小肥羊的“不蘸小料涮羊肉”及相关服务具有较高知名度,华程科贸的行为构成侵…     

小肥羊的品牌化运作

"小肥羊"在内蒙古包头以涮羊肉火锅起家,2003年成为中国成长企业百强冠军。2006年,小肥羊品牌在中国连锁餐饮品牌市场的市场占有率为6.0%,排名第三。2008年6月,小肥羊在香港上市,这是首个在香港上市的中国餐饮企业,被誉为"中国火锅第一股"。其高质量产品、垂直一体化经营模式、经验丰富的国际化管理团队,保证了小肥羊能够在几年之内迅速发展成为中餐连锁行业的领袖品牌。     

小肥羊:海外快跑

稳住国内市场,主攻海外市场,小肥羊两条腿走路的调整和变轨最终把方向指向了赢利性,指向了可持续性2005年10月,商务部公布中国餐饮百强榜,小肥羊以43.3亿元的营业额(2004年)名列第二,仅次于百胜餐饮集团。尽管2005年,小肥羊的营业额一路走高,而发展的速度却一路走低。这与2003年的小肥羊不可相比,那年小肥羊     

连锁,没有“锁”怎么办

连锁模式最大的问题就在于连而不锁,貌合神离;控制不力,管理滞后比较对象:小肥羊、小尾羊和东来顺推荐看点:新品牌崛起,老字号突围2 003年,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公 司(以下简称小肥羊)在民营企业成长百强的评选大会上一举夺魁;2004年,同为涮肉企业的内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司(以下简称小尾羊)荣摘季军之冠。涮肉企业一时成为大家关注的焦点。 小肥羊公司1999年成立,短短几年内就已经“千树万树梨花开”,走完了“走出草原、走向全国、冲向世界”等一般企业需要几十年才能走完的征程。 而小尾羊的崛起也是“神不知,鬼不觉…     

百胜“吃”羊

11月8日，美国百胜餐饮集团宣布已通过中国商务部依据《中华人民共和国反垄断法》的反垄断审查批复，获准收购并私有化小肥羊公司。一旦私有化成功，百胜集团将持有小肥羊已发行股本约93．2％，小肥羊创办人则持有余下的6．8‰作为“中华火锅第一股”的小肥羊将成为“中国餐饮业退市第一股”。     

权益融资，目标不止于筹集资金——来自小肥羊股权融资过程的启示

小肥羊餐饮连锁有限公司（简称小肥羊）于1999年8月成立于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售。2008年6月小肥羊在香港上市，成为内地首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。截至2010年1月31日，公司拥有431家连锁店，其中包括157间自营餐厅及274间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。     

卢文兵 小肥羊的大商道

作为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的首席执行官．5年间，卢文兵把一家个体餐厅发展成了规模近400家的餐饮连锁企业。目前，小肥羊的年营业收入超过60亿元，已经成为中国市场上最大的中餐品牌企业，在餐饮行业中里其规模仅次于肯德基和麦当劳。     

小肥羊非野蛮成长

“一般中餐企业的规模化,在相当大程度上受制于厨师。但火锅不同,小肥羊的羊肉施行标准化”     

小肥羊：标准化＋股权激励

小肥羊羊肉施行标准化供应和生产,而火锅汤料也采取工业化生产和标准化包装,这就意味着小肥羊可超越地域和厨师进行标准化运营。     

分享小肥羊

同样来自内蒙,相似的融资手段,小肥羊会成为另一个蒙牛吗? 7月25日傍晚的包头,在位于昆区乌兰道9号的6层“小肥羊大厦”里,人头攒动,等位的食客们不得不要“拿号排队”。惟一的不同是,店门前挂起了一道横幅,“热烈庆祝3i集团和普凯基金联手投资小肥羊”。第二天,在“喜洋洋”的民乐中,小肥羊董事长张钢落笔签约,从这一刻     

营销创新 武夷攻略——小肥羊感觉创新的快乐

1999年8月8日，小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间，它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中，小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月，小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业，小肥羊成功了，它的法宝只有四个字：变革创新!     

卢文兵不一样的“资本猎手”

2004年，当卢文兵在小肥羊力邀、请政府出面说情、并发函给蒙牛请其支持小肥羊发展的“三顾茅庐”之下．决定离开蒙牛加盟小肥羊时．牛根生对他说：“你什么时候想回来了，就可以回来。”     

小肥羊感觉创新的快乐

<正> 1999年8月8日,小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间,它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中,小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月,小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业,小肥羊成功了,它的法宝只有四个字:变革创新! 作为餐馆业,相对其他产业而言     

本土品牌怎样才能活得长久

据报道，国内餐饮业的小肥羊终于落入百胜的“虎口”之中，成为了外资为主的企业。小肥羊的被收购，让人们再次提起了本土品牌流失的话题。     

小肥羊的“减法运动”

大道行简。谋求成长之道,人们通常在加法上做文章;小肥羊却在“减法”上巧琢磨,结果越减越大,越减越强。     

张钢卖掉“小肥羊”

小肥羊的成功，源自一个“义”字。 张钢是内蒙古包头人，17岁就下海经商，从倒腾服装到卖BP机再到经营小肥羊，为节约钱而睡过火车椅下，为拉贷款和银行喝酒喝到需要吃速效救心丸，一路走来，没人比他更明白众人拾柴火焰高的道理。     

经典案例主角独家访谈(三) 3i 2000万美元锁定小肥羊 冲刺餐饮企业上市第一家

毕业于沃顿商学院的王岱宗是联想收购IBMPC部门、雨润IPO等知名案例的主要参与者,然而在3i,他还是个新人。他一直在琢磨一个问题:哪些企业值得投资呢?王岱宗想到了“小肥羊”——若干年前,他在上海曾光顾过这个牌子的火锅店。王岱宗也许没有想到,他的灵光一现竟让他摊上了一个第一——国内餐饮业引入海外PE第一单。2006年7月26日,3i、普凯与小肥羊正式签约,共同向小肥羊注资2500万美元,其中,普凯出资500万美元,3i出资2000万美元。“我去得最早”小肥羊之“肥”,有目共睹。1999年8月,张钢在包头开了第一家小肥羊火锅店,到现在,它的连锁店…     

风险投资追逐“小肥羊”成功案例的启示

本文选取了风险投资基金对小肥羊餐饮连锁有限公司风险投资的成功案例,从两个角度进行了分析:第一,连锁经营模式让投资人发掘小肥羊企业本身的投资价值;第二,深度思考:为什么国内投资者缺位好的连锁企业。