我国牛肉供需及国际竞争力研究

［目的］牛肉是世界第三大消费肉品,近年来牛肉的营养价值被越来越多的人所认可,全球牛肉消费量不断上升。我国作为世界第三大牛肉生产国,第二大牛肉消费国,牛肉进出口长期处于贸易逆差。系统分析我国牛肉的供需现状,找出制约我国肉牛产业发展面临的困境,提出针对性的措施建议,有利于优化牛肉生产,提升我国牛肉的贸易竞争力。［方法］利用2007—2016年统计数据,对比分析我国牛肉的生产、消费、进出口贸易情况,运用国际竞争力指标分析法测算了10年我国牛肉的竞争力水平,并与牛肉的主要出口国进行比较。［结果］我国牛肉产量稳步上升,2016年达到73658万t,牛肉的生产区域正由中原地区向东北、西北、西南地区转移; 肉牛生产的总产值、总成本及净利润都呈波动式上升趋势,生产经济效益较好,整体处于盈利状态; 随着牛肉消费量增加,国内供需缺口持续扩大; 进口上升,出口相对下降,贸易逆差拉大。我国牛肉缺乏比较优势,国际竞争力较弱。利用回归分析对我国牛肉出口贸易的影响因素进行了研究,发现我国人口、出口对象国人口、地理距离、货币兑换比率、出口对象国产量会反向影响出口数量,出口对象国GDP、出口价格会正向影响出口数量。［结论］在此基础上,提出以提升肉牛产业竞争力为核心支撑的、出口创汇与进口来源拓展并进的措施建议,以期整体推进我国肉牛产业的发展。     

以我国加入WTO为契机加快垦区肉牛业发展

我们已经迈进了WTO的门槛，与世界经济的竞争即将白热化。如何加快发展既能发挥自身优势又能在国内外市场上具有较强竞争力的产业，显得尤为重要。笔者认为，肉牛业不失为具有竞争比较优势的产业。一、肉牛业的优劣势分析我国养牛业历史悠久，但把肉牛作为一种产业来发展还只是近几年的事，随着社会不断发展和城乡居民生活水平的日益提高，传统意义上的养牛业已从单纯的役用朝兼用、乳用或肉用方向转化。我国肉牛饲养业的最大竞争优势是市场价格低，牛肉价格一直比国际市场低约３５％～５０％。例如２０００年１１月份，欧盟牛肉每公斤平…     

我国肉牛规模化养殖变动趋势及影响因素研究——基基于面板分位数回归的实证分析

目的 探究我国肉牛规模化养殖变动趋势及影响因素,为推动肉牛规模化养殖、提高牛肉生产能力以确保基本供给提供政策依据。方法 文章基于2007—2020年我国16个肉牛主产省面板数据,首先分析肉牛规模化养殖变动趋势及省际差异,然后采用面板分位数回归模型实证检验肉牛规模化养殖影响因素。结果 （1）我国肉牛规模化养殖水平东北地区相对较高,西南地区最低。（2）省域内饲草料生产能力、固定资产能力、机械化水平、城镇化率和工资性收入水平越高、牛肉消费潜力、政策扶持力度和环境规制强度越大,肉牛养殖规模化水平越高。（3）提高牧草生产能力对促进广西、贵州、云南和四川等西南地区的肉牛规模化养殖更为明显,提高饲料生产能力和牛肉市场消费潜力对促进辽宁、吉林和黑龙江等北方地区的肉牛规模化养殖更为明显。（4）小、中规模肉牛养殖受资源禀赋影响更大,中、大规模肉牛养殖受固定资产投入水平和政策扶持影响更大。结论 发展肉牛规模化养殖需充分考虑区域和规模的差异性,从稳固饲草基础保障、完善肉牛扶持政策和环境规制政策、加强人才队伍建设、提高养殖技术水平、优化养殖规模布局等方面着手,推动肉牛规模化养殖快速发展。     

养牛业面临发展机遇

从目前国际国内分析形势来看,我国养牛业发展面临七大机遇:一是我国即将加入WTO,入世有利于扩大我国畜产品出口份额,因为我国的牛肉产品无论在价格方面还是质量方面都具有明显的竞争优势。有资料表明;我国目前牛肉价格低于国际市场84%,而且我国养牛主要是传统的役用畜育肥或肉牛杂交后育肥,牛肉的品质、风味比较独特,和那些纯种肉牛相比更受亚洲人的欢迎。二是疯牛病在给欧洲造成恐慌的同时,我国养牛业     

新引进肉牛时需“四看”

据不完全统计,我国目前肉牛存栏头数约1.38亿头左右,牛肉产量约675.9万吨,是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3公斤左右,低于世界平均9.8公斤的水平,更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。近年来,广西利用牧草资源丰富的优势,大力发展草食动物特别是肉牛的养殖,为此本期特编发了一些绿色养牛集成技术、新进肉牛以及牛犊改良需要注意的事项,借他山之石攻己之"玉"。     

从农产品的比较优势变化看我国农业贸易政策的调整

本文利用贸易竞争指数对我国农产品近十年的比较优势状况和变动趋势进行了实证分析,结果发现我国农产品的总体比较优势近年来呈下降趋势,但不同类型农产品的比较优势是不同的。我国劳动密集型农产品在国际上具有比较优势,而技术密集型和资本密集型农产品却不具有比较优势,并针对此现状提出了有关农产品贸易政策调整的建议。     

中国番茄酱国际竞争业绩评价及影响因素分析

本文旨在分析世界和我国番茄酱进出口贸易现状的基础上,采用贸易竞争指数、显示性比较优势指数和国际市场占有率等测定方法,从各种角度定量评估我国番茄酱竞争力变动情况,对影响番茄酱竞争力的各因素进行国际比较,为提高我国番茄酱国际竞争力,促进番茄产业可持续发展,提供科学的决策依据。     

质量是影响肉牛市场需求的关键性因素

90年代以来,我国肉牛产业在政府推动下,发展迅速。据国家统计局公布的资料表明,1990－1996年,牛肉产量和年出栏肉牛数量年平均增长率分别为25.7％和21．5％,同时牛肉产量占肉类总产量的比重由1990年的4．4％上升到1996年的8．37％。而在同期,猪肉的平均增长速度却只为10％,禽肉为22．7％,羊肉为14．4％,这表明,牛肉生产的增长速度已居各种畜禽产品的首位。近二、三年以来,我国肉牛产业的发展速度虽有所减慢,但总体规模仍处于较高水平。与上述肉牛产业总体规模扩张相对应的是,肉牛需求市场却在相对缩小,就国内市场而言,有数字…     

我国粮食安全的路径依赖分析

本文对我国粮食安全提出两个依赖路径:一是依赖国内生产和供给,二是依赖世界粮食生产并通过进口实现。文章分析了不同时期我国粮食生产和粮食自给率及其波动情况,认为在国内粮食生产不稳定的情况下需要依靠粮食进口以平抑国内粮食生产和供给的波动。建立影响粮食贸易因素的综合指标即贸易难易程度指标ρ,并将该指标纳入贸易引力模型研究世界粮食生产、国内粮食生产分别对小麦、玉米、水稻三种粮食作物进口的影响。研究表明,小麦进口受国内及世界粮食生产影响较为敏感,国内和世界产量对玉米和水稻进口量因受到其他外生因素影响而不敏感。在世界粮食总量增长的前提下,在依赖国内粮食供给的同时可适度进口从而保障我国粮食足量供给。     

我国肉牛养殖业问题解析——访中国农业大学动物科技学院张晓明教授

记者:感谢张教授接受本刊的采访,这次想请您谈一谈我国肉牛养殖业的发展形势。在全球经济日趋一体化的今天,我国肉牛产业的发展空间究竟还有多大?张晓明:目前,我国肉牛业面临难得的发展机遇。经过二十年的发展,我国肉、蛋总产量已稳居世界第一,肉类人均占有量达到48.0千克,超出世界平均水平10千克,蛋类人均占有量17.6千克,已经达到发达国家的水平,猪肉、鸡肉、禽蛋的国内市场消费趋于饱和,唯有牛肉的人均占有量很低,存在广阔的市场前景,孕育着极大的产业潜力。加入世界贸易组织后,发达国家的牛肉市场会向中国开放,我国牛肉出口面临非常有利…