如何使“有机食品”真正“有机”？

在食品安全问题突出的当下,贴着“有机产品”标签的蔬菜、水果、肉类以及鸡蛋成为一些追求“天然”者的至爱;然而贴有“有机食品”标志的就是有机食品吗？据社会热点节目报道：为了获取更大的利润,一些法律意识淡泊,职业道德缺乏的生产者和贸易商盯上了这个市场,超市里那些标价比同类普通食品高出数倍、数十倍的“有机产品”跟普通同类产品相比,差别仅仅在于一个标签。因此,完善有机食品市场监管势在必行。     

向质量控制和监管要食品安全

什么是有机食品？现在几乎世界各地都有有机食品这一概念，但是各有各的标准，比如说欧洲的有机番茄与美国的就不同，而在美国称作有机番茄的产品又未必符合南非有机食品的标准。现在在中国的超市里有很多食品也都贴着有机食品的标签，但是很难说所有这些食品是有机的，甚至不一定是安全的。那么到底什么是有机食品呢？我们认为那些不含杀虫剂、不合激素、不含各种其他毒素，不使用化肥或者使用化肥很少的农产品以及这些农产品经过加工后的产品才可以算作有机食品。     

农产品进超市路在何方?

2003年7月，继南京市首家生鲜超市“大清河”开业后，“鑫荣”、“华宝”、“绿邦”等7家生鲜超市也先后亮相。然而好景不长，它们的存活期均未超过一年就纷纷“倒下”。今年7月，南京龙蟠生鲜超市也因经营难以为继而歇业。至此，南京市8家生鲜超市“全军覆没”。     

超市业如何实现超速发展如何实现──“湖南超市发展论坛”对话实录

“沃尔玛”、“家乐福”、“麦德龙”等洋超市巨头相继大军压境，攻城掠地，大有雄踞三湘四水之势；“家润多”、“步步高”、“新一佳”等本土超市出手不凡，强势扩张，欲与洋超市一争高下；市场风云，变幻莫测。优胜劣汰，强者生存。面对即将加入WTO、国外“超市巨鳄”强势进入的局面，湖南省的超市业如何求生存求发展，在激烈的市场竞争中怎样增强市场竞争力，怎样得到快速发展甚至胜出，已成为各超市企业、政府主管部门和学术界等共同关注的重大课题。为此，由本刊发起，湖南省经贸委主办，本刊和湖南中大思特管理咨询有限公司、家润多超市联袂精心打造的“湖南超市发展论坛“于5月29日在长沙开坛论道，特邀政府官员、专家学者、超市精英同台纵论──     

超市对接WTO系列谈之四 “找点”是超市经营管理成功的有效载体

策划界有句常用的口头语叫作“找点”，两个字虽然很普通，但其中的含义却非常丰富。超市在运营中为什么要“找点”呢？这是因为超市的管理 一个系统工程，欲想在众多冗杂的工作中理出千头万绪，关键在“找点”。有的超市营销之所以供非所求，是因为“点”没有找准。“找点”是超市经营管理成功的有效载体，只有找出本超市的优势“点”，才能确立进入市场的切入“点”，继而完善经营中的连接“点”，构建管理中的支撑“点”，最终全面提升市场的竞争“点”。     

超市自有品牌发展纵横谈

“随风潜入夜，润物细无声”。不知不觉间，超市的货架上悄然出现了新面孔——标示超市名称的商品(也叫自有品牌)，例如“家乐福”牌饮料；国美电器“战鹰、战圣”牌剃须刀；北京小白羊超市的”小白羊”牌面巾纸等(见一览表)。那么，超市为何争上自有品牌呢？超市的未来是否由自有品牌商品一统天下呢?     

武汉超市展开“功能战”

在打过价格战、比过服务后，武汉的超市又开始在“功能”上展开了竞争。近日，一家本土超市引进了省内最大的家居卖场，将超市“功能战”推向了白热化。     

让更多的“放心超市”走进乡村

如今，“放心超市”正在走进乡村，受到广大农民朋友们的欢迎。所谓“放心超市”，是指具有“统一采购、统一配送、统一价格、统一管理、统一标识、统一核算”的超市。“放心超市”走进乡村，益处多多。其一，可以取代或限制不规范的经营行为，促进简易农贸市场的改造，为取缔占道摆摊现象提供了先决条件，有利于改善农村的村容村貌，美化环境，规范市场秩序；其二，[第一段]     

中国邮政“百全”扩张农村零售

“在超市里既可以买到可口可乐，还能买到化肥，听着音乐购物，感觉也很舒服。”一位消费者如是评价其在“百全”超市的购物感受。事实上，这一名为“百全”的连锁超市几乎一夜之间在多个乡镇市场遍地开花，引发业界强烈关注。     

北国：精品超市是大势所趋

“今年将是超市业态分化年。”河北省商联会秘书长曹润亭如是说。随着家乐福、沃尔玛的进驻，石家庄本土超市亦开始积极求变，可以预见，石家庄市场的超市业态发展将打破原有超市业态格局。“经过缜密的市场调研分析，我们意识到：开设精品超市是满足市场消费需求的大势所趋。”北国商城股份有限公司业务总监杨瑞刚如是说。     

浅析超市免费购物班车热

随着超市等大卖场日渐成为老百姓喜爱的购物场所，越来越多的超市竞相开设了免费购物班车线，以此作为超市卖场的延伸，吸引更多的消费者。设计线路，选择区域，免费购物班车线路帮助卖场打破地域概念“拉拢”顾客，一场超市“圈地运动”正如火如荼地在现代都市上演……     

以科学发展观指导生鲜食品超市的发展

近几年来，生鲜食品超市成为商品零售业热门话题。在互联网上点击“生鲜食品超市”．瞬间，就可搜索到近万条信息。我们公司经营超市近十年，一直研究和实践超市门店经营生鲜食品的课题，近两年并把发展生鲜食品超市作为战略定位。我们认为，生鲜食品超市的发展必须树立“以人为本，全面、协调、可持续的发展观”，冒进可能导致企业卷入市场旋涡，保守可能使企业失去市场占有而被淘汰。     

池鱼之祸

报载：曾在全国轰动一时的东莞大朗“爱家”超市剁指事件被曝光事，其它“爱家”超市顿时受到“池鱼之祸”——顾客明显减少，销售额急剧下降。     

巧进超市"七大捷径"

“不到长城非好汉”，在此不妨也可说“不进超市非好牌”。以超市、大卖场为代表的现代化零售终端的迅速崛起。逐步取代众多传统大型批发市场和成千上万的日什店，成为当今商流、物流、人流的主渠道。如今超市流金淌银，人旺气盛，商机滚滚，超市成了厂商的香饽饽，炙手可热。谁进了超市，谁就抢先拥有生财的金钥匙，踏上致富的幸     

环球直通车 美国：一超市香蕉中竟藏世界最毒蜘蛛

世界最毒蜘蛛之一的一只“巴西游走蜘蛛”竟然现身美国俄克拉何马州塔尔萨一家超市，幸好被售货员及时发现，没有伤及消费者。塔尔萨“天然食品超市”一名雇员15日在超市农产品专柜一堆进口自洪都拉斯的香蕉中发现这只毒蜘蛛，成功将它“抓获”。     

香港百佳、韩国每家玛年底将抢滩南京

尽管南京超市业已经是法系、德系、美系等统统进入，但今年底又有两家背景深厚的大超市双双抢滩南京，一家为来自香港的李嘉诚和记黄埔集团旗下的重量级超市连锁品牌“百佳超市”，另一家为隶属于韩国最大的食品加工企业农心集团的“每家玛超市”。两家都铁定年底在南京开业，作为其占华东市场的“试金石”。     

华联超市VS新世界 超市替代百货公司

1991年标准超市开始在上海出现，“业态变迁”主导了中国的零售业，在这场超市，大型超市替代百货业的“业态变迁”过程中，超市，大型超市等新兴业态的市场份额持续，高速增长，而百货业的市场份额不断下降。在过去的近十年间。与批发零售贸易业相比较，百货业销售额的年增速明显慢于这一基准，而超市，大型     

好又多骤然减速

在WTO下最敏感的市场是零售业，零售业最敏感的神经是超市连锁。在中外连锁超市的“狼”与“兔子”进行近体肉搏的2005年，即中国零售市场开放元年里，随着大型洋超市的战略纵深，带来了超市业竞争的新型格局。     

经销商如何规避超市"圈钱陷阱"

现在无论是大城市还是小城市，各种各样的超市遍地都是，超市生意的兴旺发达，一方面促使原来只作渠道的经销商重视起终端来，另一个方面也促成了一批专门做终端的经销商的发展壮大。但随着超市竞争的加剧，许多超市要么经营困难，拖长回款周期，要么破产倒闭，经销商的货款“颗粒无收”，甚至发生经销商哄抢超市“抢到多少算多少”的悲剧。04年11月广州市政府的菜篮子工程的标杆企业，     

美国农业部推出有机食品标签制

美国农业部制定的全新有机食品标签在美各地超市和食品店已正式亮相,从此有机食品在美市场有了统一标识。有机农业最早于20世纪60年代在美兴起,近来渐成气候,平均每年以20%-25%的速度增长,市场零售额从1996年的35亿美元,快速增长至2002年的105亿美元。有机农业是指不用农药和化