感官之旅 摩洛哥非斯古城

“……他带我来到一个地方,可以俯瞰非斯鳞次栉比而寂静无声的平台屋顶。这是十多年前的一幕。从那以后,我去过开罗、耶路撒冷、大马士革、阿勒颇（Alep）,还有地中海以东伊斯兰诸国许多美丽的城市。但是没有一座城市能够令我忘怀那一天我所看到的景象。” ——J.塔罗J.Tharaud,《非斯,伊斯兰教的中产阶级》     

路易十三:一次奇妙的感官之旅

~~路易十三:一次奇妙的感官之旅@木易~~     

感官新世界

阿鹦爱说笑→“阿鹦”是一只会说话的鹦鹉,不是模仿,而是真正的对话。但是它并不知道有些场合必须闭嘴,它也不了解言多必失,有时候说得太多只会惹来麻烦。导演是“钮扣战争”的约翰罗勃斯。     

丽江古城

悠远的古韵踏歌而来。小桥流水,参差十万人家。古色古香的建筑,传承着一个民族的历史。神秘的气息弥漫天空,游人如织,匆忙的脚步敲打着远古的幽梦。酒吧街依旧沉浸在柔情里。一杯浊酒,几多温馨。也许,被爱轻拂的疲惫不再苦涩;也许,被酒沉醉的小城不再遥远。一渠清流静静地流淌。微风徐来,垂柳依依。酒香缓缓溢出,寻梦的人如痴如醉。在古典的丽江,我看见一对恋人含情脉脉。     

临海古城

临海的古长城,号称“江南八达岭”,地势险峻,建筑雄伟,盘桓在北固山上,俯瞰灵江,巍峨壮观。据史料记载,这城墙自从晋代开建以来,已有1600余年的历史,历经唐、宋、元、明、清等朝代,不断修筑增扩,保存至今。登上城门,首先映入眼帘的是抗倭名将戚继光的铜像,凝视那双刚毅而又犀利的眼神,似乎感受到当年戚家军抗御倭寇的豪情和壮举。     

昭化古城

昭化古城位于白龙江、嘉陵江和清江三江交汇处,属四川广元市所辖,至今已有四千多年的历史和两千多年的建县史,是剑门蜀道遗址群的重要组成部分,也是迄今为止国内保存最为完好的一座三国古城。     

古城收费

4月11日.凤凰古城实行一票制第二天.大批商户和当地居民因不满一票制政策关门歇业.同时聚集在古城北门码头附近.导致大批警方已经赶到现场。     

古城绝响

知悉长江三峡工程三期水位上涨后，闻名世界的“袖珍古城”大昌古镇将永沉水底。既然来到了重庆巫山县，何不穿过那大宁河小三峡的重重迷雾，去聆听好大昌古城的古韵绝响？     

古城布拉格

在捷克7万多平方公里的土地上，保存完好的文化古迹比比皆是。目前列入联合国教科文组织世界文化遗产名录的历史遗产有12处，如中世纪的巴洛克风格古村落一霍拉绍维采、欧洲银币铸造中心一库特纳霍拉、20世纪现代建筑鼻祖图根哈特别墅等。其中最引人注目的是布拉格古城，它是全世界第一个整座城市被指定为“世界遗产”的城市。     

古城绝响

知悉长江三峡工程三期水位上涨后，闻名世界的“袖珍古城”大昌古镇将永沉水底。既然来到了重庆巫山县，何不穿过那大宁河小三峡的重重迷雾，去聆听好大昌古城的古韵绝响？     

古城灯语

三十多年前，我第一次来到古城西安，火车到站时已是半夜。表姐租了辆人力三轮车，我稀里糊涂坐上跟着走。天黑，几盏路灯光亮昏暗，看不清古城的真面目，在几个街道当中，有一个大家伙耸立天地间，表姐说；那是钟楼。我不解其意，睁大眼睛欲看端详，到了没看清。过了好多天后，我专门白天去目睹了这古物的尊容。     

古城新气象

长期以来,我所居住的古城一直"养在深闺人未识".1996年年初,改革的春风吹遍祖国大地,古城也开始了大规模保护性开发.正是这一年,家乡的古城墙被国务院核定为国家重点文物保护单位.也正是这一年,我调入了县委办公室.工作岗位的改变,使我聆听到了改革开放的最强音,感受到了古城奋进的脚步.……     

老统计笔下的古城丽江——玉壁金川之旅撷萃（二）

被纳西族及其他各族人民尊奉为神山的玉龙雪山,巍然屹立在丽江古城西北20公里处,因有由北向南排列的13处雪峰如巨龙腾空飞舞而得名。     

老统计笔下的古城丽江——玉壁金川之旅撷萃(三)

在丽江古城逗留期间,我和旅伴马不停蹄地穿梭于壮丽的山川和瑰丽的人文景观之间,以寻踪觅渊;或是信马由缰地徜徉于小桥流水人家和街铺集市,领略纳西人的殊风异俗;甚至沉溺于玄妙、悠远、余音绕梁的纳西古乐中而不能自拔。古城景点多多,囿于时间所限,这趟玉壁金川之旅难免有挂一漏万之嫌。即便如此,此生能初步领略到纳西人多姿多彩的神韵,也算是不虚此行了。     

老统计笔下的古城丽江——玉壁金川之旅撷萃（一）

才饮青稞酒,又飞丽江城,美景尽收眼底,悠哉自助游。丽江古城,位于云南省昆明市西北四百公里处,飞行航程也就三四十分钟。丽江古城继荣膺国家级及省级历史文化名城之后,1997年又被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录,自是名满天下,慕名而来的海内外游客接踵而至,数不胜数。     

感官分析方法简介

介绍七种感官分析方法（１．成对比较检验法，２．三点检验法，３．二一三点检验法，４．五种取二检验法．５．风味剖面检验法，６．排序法，７．“Ａ”－“非Ａ”检验法）的用途，适用范围及具体要求。     

毛肚感官比较

重庆市火锅协会副会长、德庄火锅老总李德健以德庄毛肚为例，介绍了两者的感官比较。从视觉上看，优质毛肚表面光泽好，湿润度高，有厚实感，无碎片；而一般发毛肚表面光泽差，显干燥、较单薄，块形不规则。从触觉上看，优质毛肚弹性好、用指甲掐脆嫩，肉感强；一般毛肚弹性差、不饱满、肉感差。从口感来说，优质毛肚脆嫩化渣，久烫不老；而一般毛肚的嫩度、化渣度都比较差，久烫易老。从缩水率看，好的毛肚一般缩水率小，德庄毛肚的缩水率在15%以下；一般的毛肚缩水率在45%以上。毛肚感官比较