埃及酸菜，让人酸倒牙

有史学家考证，埃及人自古就喜欢吃酸菜，传统食谱上，被记载的酸菜种类多达十来种。今天的埃及人仍继续了这一饮食习俗，对酸菜青睐有加。世界医学界的一份材料称，埃及人中患心血管类疾病的很少，这主要得益于他们的饮食习惯，因为酸菜已被现代医学证明有软化血管的功效。     

基于SWOT分析法兰州拉面发展对苏式汤面发展的启示

苏式汤面与兰州拉面历史悠久,兰州拉面已经为中国快餐代表,但苏式汤面仍处于"粗放"阶段,如何发挥苏式汤面的文化功能与经济功能,是值得深思的重大问题。     

偷油婆闯寿宴酒家赔一万元

日前，吴先生为朋友祝寿而在广州市海珠区赤岗某渔村酒家订了一桌酒席，没想到饭还没吃，却从酒桌上的寿桃内钻出了8只蟑螂。吴先生愤而向酒店投诉，在一番交涉之后，酒店当场给予吴先生1万元的赔偿。吴先生对记者说，前日在海珠区赤岗的一家渔村酒店花了1000多元订下了一桌酒席，还特地点了一个大寿桃。上菜时，首先端上的是光彩鲜亮的大寿桃，朋友们均为吴先生的这一招叫绝，寿星朋友也深表感激。不一会酒菜上齐，人家开始动筷进餐，这时从放在莱中间的寿桃当中，突然唰唰唰钻出了一只只黑黑的东西，掠过桌上的菜向外逃去。“啊蟑螂!”—…     

母亲的酸菜

我们北方人腌酸菜，很有讲究。须选新鲜的大白菜．用刀修去外层的老叶，在开水锅里烫一下，然后一棵一棵，严严实实地码在一口大瓦缸里，码一层．撒一层大粒食盐。直至码满了一缸，用一块大青石压在缸上，然后注入井水，发酵半个月左右，酸菜就腌成了。     

乡村新规按约办席

“严禁办理婚丧以外的酒席，早就应该实行了，我们这么大的村，今天张三家搬家，明天李四家庆生，后天王二家孩子升学……天天都有酒席，担心忘了去哪家的酒席得罪了人，还得用本子记着，这样大家吃酒送礼都忙不过来，哪还有时间搞经济嘛？”贵州省贵阳市观山湖区朱昌镇窦官村村主任韩云贵对笔者说。     

酸菜，可以是甜的——四川农妇王桂英和她经营的酸菜事业

很多农村妇女因种种原因、通过种种途径来到了令人眼花瞭乱、机遇与压力并存的城市，她们怎样在这个崭新的天地找到自己的生存之路呢?四川省江油市一位妇女给我们提供了一条思路：做农村人熟悉的事来满足城里人的消费需求。她发现城里流行吃酸菜，就从自己拿手的酸菜做起，结果在短短几年里靠卖酸菜成了一个     

酸菜的朴素形式

东北人家里有两样东西不可少:酸菜缸、腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。酸菜和中国人比较亲,天南海北都能见到它的身影。南方酸菜中四川佳肴“酸菜鱼”最有名,所用酸菜原料为叶用芥菜。东北酸菜原料常为大白菜。秋末冬初,加水加盐,在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头,于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩发酵,二三十天后便大功告成。赶上降温,透过冰碴从缸中取菜,就会冻红手。进屋一闻那黄白色的菜棵,凉丝丝的一股奇香,正宗、爽快、东北太冷,从前没有反季节的大棚作物,不知是谁发明了酸菜,帮人们“猫冬”。东北酸菜的样子虽然普通,却…     

“办酒席”风俗异化情况及相关问题概述

"办酒席"是深受国人喜爱的善良风俗之一,承载着许多无法替代的重要功能。但近几年来其随着社会的发展而出现了许多方面的变化,令人们不胜烦恼。过于频繁的酒席,酒席发生的各种异化,政府是否应进行调控,诸多问题都值得从法律的视角来分析探究。     

厨师献诗

厨师献诗从前有一个秀才让一个厨师用两个鸡蛋办一桌高雅的酒席。厨师开动脑筋，做了四道菜：第一道菜把两个蛋黄放在青瓷碗里。第二道菜把蛋白切丝，放在瓷碗里，排成外形、下面垫点芹菜叶。第三道菜是一清炒蛋白。第四道菜是一碗蛋壳清汤、上面浮着几片蛋壳。这四道菜恰...     

富思德失误在哪里？

上一世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带卖凉粉和汤面为生。一个炎热的夏日，不少剩面没有卖完。李包担心发馊变质，便将其煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，芝麻油与面条混在了一起。李包无奈，只好将其拌匀，重新摊晾。次日清晨，李包将此面在沸水中稍烫，沥干入碗，再放上吃凉粉的调料，硬是弄得热气腾腾，香味满街，吸引得人们争相品尝，很快销售一空。     

北京地铁电视：播出“事故”分析

一、舆情综述10月8日下午4号钟有多名网友发微博通过图文爆料，北京地铁5号线23个车站点的所有电视屏幕都变成了“王鹏你妹”四个字，另外有网友拍到地铁工作人员正忙着糊报纸、遮挡出现错误的屏幕。     

上溪牛杂香

在义乌的美食名单中，有一款比较独特。它既非汤圆、清明课一类的节令食品，又没有东河肉饼、吴店馒头那般悠久的历史，但它的名气和美誉度却传遍了浙中大地，这便是一上溪牛杂汤。当一个热气腾腾的牛汤大锅端上桌时，阵阵牛肉夹杂着花椒、香葱的浓香，扑面而来，逗人食欲。汤看上去很清爽，汤面飘着干辣椒、青葱等佐料，汤中还有牛血、牛肚、牛百叶等一千牛杂碎料。     

"三字经"做火了小吃店

我下岗后,开了家专营“糊辣汤”的小吃店,有15平方米大小,摆5张条桌,放12张椅子,经营的食品仅有糊辣汤、八宝粥、葱花饼、小笼包四种,店里没有任何摆设,倒有几分寒碜。然而,我的小店从早上7点到晚上10点,一直顾客盈门,尤其是早上七八点,门口站满排队的顾客。月末结算,小店除去所有开支,纯赚3000多元。我的小吃店之     

拌汤情

拌汤是我的故乡新疆巴里坤农家再简单不过的早餐了．抓几把新磨的含有淡淡田野香味儿的面粉．洒些清凌凌的老井水．用洗干净的手轻轻搓几下、拌几下．均匀地撒到开水锅里，撒点盐．就能喝了。如果有自家蒸的白面馒头或烧的干粮吃．就着农家自己腌的酸菜．那就更好了。     

地名趣闻

在笔者的故乡冀东山区，有很多古怪的地名，而且各有传说，听来颇感神奇。 洒壶岭 张老汉到集市赶集，因为嗜酒，办完了事又买了两斤老烧酒装进皮壶里。皮壶是专门盛酒用的，但不是用皮做的，而是用纸糊的。一层一层拉力强的桑皮毛边纸用糨糊糊在模具上，再涂上桐油，干了后如皮一样坚固，盛酒不变味儿。皮壶是扁圆形，上边有个灌酒倒酒的“嘴儿”，下边是大肚儿，整个形状像只王八，所以人们又称它“王八壶”。     

营销的终极目的是让推销成为不必要

家门口有一家西华逍遥镇胡辣汤馆，由于糊的过瘾，辣的够味，再加上配套的附加产品手抓饼、水煎包等做的地道，颇符合／J、区居民的口味，因此，每天生意爆满，有时还要排队或等待许久才能吃上。     

低碳理财进行时

我和先生是一对环保达人，结婚的时候，抛弃了婚前拍照、婚庆喜宴、婚后蜜月的繁琐程序，没摆酒席，没租婚车，买了两辆山地车，自带野外帐篷，开始了为期一个月的华东5市自助游。     

中国服装业挑战“意大利制造”

在巴勒莫狭窄的街道上、西西里岛丘陵小城中以及意大利本土不计其数的各个城市中，纸糊的红灯笼正大批涌现。     

风味独特的吴屯鲤鱼干

在武夷山各大宾馆、酒店，每逢重大宴会、酒席吴屯鲤鱼干这道名菜是必不可少的，它以香味浓郁、酥脆可口而闻名遐迩。由于它品味极佳，所以备受消费者青睐。     

飞翔的酸菜

每年一过阴历八月十五，整个东北大地必会出现一番忙碌的壮观景象。说它如何壮观，怎样沸腾，指的不是天上月光皎皎、人间欢聚团圆的中秋节。这里说的是节后的一件全民盛事——腌酸菜。