超市的服务管理探析

随着经济的发展和人们观念的转变,超市越来越受青睐.主要是由于品种齐备,购物方便.超市为消费者提供日用商品,所售商品品种齐全,消费者可以一次性购物而满足全方位的需要,节约时间,符合现代生活节奏快的要求.价格便宜.超市依靠薄利多销的经营理念获取利润,所以一般都建有发达便捷的供销渠道,供给及时、迅捷,销售迅速、量大,其经营成本较低,因此商品的价格普遍较低.开架经营,消费者自由选择的空间大.超市里的商品基本都采用开架的形式出售,消费者可根据自己的需要从大量的同类产品中挑选自己喜爱的商品.     

浅析连锁超市的生鲜产品保鲜方法

自从20世纪30年代初,连锁超市诞生以来,生鲜商品就在连锁超市的商品品类里扮演了极其重要的角色.生鲜商品是没有经过各种产品深加工的过程,只是进行了简单的保鲜和堆货上架进行销售的初级产品及熟食等类商品总称.由于生鲜商品在连锁超市的各类商品里损益效果最为明显,而且流通量大,所以,生鲜商品保鲜方法的好坏,就在很大程度上决定了超市的整体盈利程度.因此,对于生鲜商品的保鲜方法的研究,就变得非常必要.     

连锁超市定价的五种参照法

<正>合理的价格策略是连锁超市成功的关键。连锁超市的价格策略归纳起来,有如下几种:1.参照定价法。由于连锁超市最主要的特点是薄利多销,因此,同样两个超市,谁的价位偏低,顾客就选择谁。在商品定价之前,对于销售量大、周转速度快的一些日常用品,经营者应在进行市场调查的基础上,参照竞争对手的定价,尽量等于或小于该种商品的平均市场价格,在消费者心目     

超市可持续发展之我见

超市自创办以来,以其自助式服务、价格低廉、经营品种多、选购商品方便等特点赢得了消费者的青睐。为了保持良好的发展势头,超市必须在调整商品结构,保证商品质量安全,实行较低的价格策略和完善的服务等方面采取多种措施,促进超市的可持续发展。     

广州市海珠区物价局对提供虚假资料的企业开出罚单

近日,海珠区物价局对某超市提供虚假资料的价格违法行为作出罚款3万元的行政处罚,这是该局首次对提供虚假资料的企业开出罚单。根据群众投诉,海珠区物价局检查所执法人员对某超市销售"蒜苔"商品时标价签标示产地与实际产地不符一事进行调查核实。超市向执法人员提供了2份证明商品产地的合同资料。经核实,该合同签立主体不     

高端超市的经营定位与挑战

随着社区超市、大卖场的日渐普及,商家开始向高端精品超市转移,高端超市以其全新的姿态和眼光,从优雅的细节,为市民品质生活的开启提供一个新鲜的购物平台.高端超市的经营定位主要包括主攻进口、生鲜食品,立足高档商务区、商业区,依靠高附加值商品盈利,提供星级服务等内容.尽管高端超市、个性化超市的盈利前景被众人看好,但规模扩张却始终是其发展的"瓶颈",这主要是由于其受制于有效的消费群体.标准超市向高端超市转型应从差异化配置商品,融入更多的本土文化,要耐心引导和培育消费群体等方面入手,因地制宜,根据每个门店地理位置、周边的消费特点以及竞争状况和品牌层次进行相应分类转变.     

社区超市农产品经营现状与对策分析

社区超市的兴起,给远离城市中心的居民提供了便利,社区居民出门就可以购买到所需要的商品,但社区超市经营的相似性、规模少、价格高等方面的原因,使社区居民不得不舍近求远购买商品。本文以社区超市农产品经营为视角,通过对三个社区的超市农产品经营的调查,分析了农产品经营的现状,并提出解决的对策。     

荷兰超市经营之道

荷兰商品零售业非常发达,超市业态发育充分,经营管理卓有成效,在价格成本管理、提供优质服务、满足特色消费、培育忠诚客户、促销加速流转、优化物流配送等方面都值得国内同业学习借鉴。     

另类黑色成本

春节前夕,物价检查部门纷纷发出通报,全国各地家乐福门店在销售商品时存在虚构原价、不履行价格承诺、低标高结等价格欺诈行为。经查实,家乐福、沃尔玛等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕顾客高价结算、不履行价格承诺、误导性价格标示等欺诈行为。发改委已责成相关地方价格主管部门依法责令这些超市改正,没收违法所得,     

商战--超市卖场的定价策略探析

在市场竞争中,企业的价格策略同其他竞争策略相比具有不可替代的作用,价格是销售竞争的主要手段.在某种程度上,甚至可以这么说,企业的各种竞争策略最终都将在定价决策上得到实现.因此,商品定价是超市卖场最重要的决策之一,价格的合理与否在很大程度上决定了企业成功与否;价格策略失误,就会削弱商品和企业的活力.2002年底,广东华润万佳和百佳一场低价比拼言犹在耳,两家超市凭借着几分钱的鸡蛋,几毛钱的烤鸡"厮杀"的不亦乐乎,最终不得不由当地的物价部门出面,通过行政手段强行叫停了这出"闹剧".因此,在众多的超市竞争中,如何运用定价策略提高定价水平,对超市卖场的盈利和发展是至关重要的.     

杭州高端超市瞄上高档社区扎堆开张

<正>买了菜可以在超市生鲜区现场找厨师烹饪,而且不收加工费。这是明天即将开业的citylife超市施家桥店抢先提供的服务。而在一周前,LSE城市生活超市武林府店也开门营业。布点杭州市中心的社区,高端超市齐集了来自世界各地的水果、零食、洗护用品等商品,瞄准了高档住宅小区住户的荷包。"相对超市其他业态,高端超市利润空间更高,现在市场低迷反而是高端超市扩张的好时     

某大型超市虚构原价案

一、案情介绍根据省、市物价局文件精神,元旦、春节期间市场价格检查的统一安排,2014年1月23日,山东省荏平县物价局检查所对某大型超市进行了检查。某大型超市是一家大型股份制综合性超市,主营农副产品、日用百货等。执法人员在出示《检查通知书》和《中华人民共和国价格行政执法证》后,遂对该超市部分商品标价签和促销商品标价签进行了现场取证并对标价内容进行现场拍照和摄像。     

超市里的商品组合与定位有讲究

<正> 在超市里,食品占的比例很大,也就是说,吃的商品占了超市里绝大部分的货架。而且,日用品中家庭杂货店的比例也很大。那么,这些商品在超市里的组合可以采取广度性和深度性相结合的方法,所谓广度性就是增加商品系列的数量。一个超市里的商品组合的广度越宽,其综合化程度就越高。所谓深度性,就是增加商品系列内所包含的各种商品项目的数量。商品组合的深度越深,其专业化程度和商品之间的关联性越强,商品组合广度性和深度性必须适度,必须根据超市的特性和所处商圈的条件来加以确定。     

开家电脑连锁店去！

连锁超市的概念最先起源于国外的商品零售行业,沃尔玛就是零售业连锁概念最典型的代表,同时也是最大的受益者。在商品零售领域连锁加盟的形式显然是大获成功,但作为传统电脑厂商的八亿时空把连锁经营的理念搬到IT行业来,其可行性如何?我们通常的疑虑就是电脑作为一种“高档消费品”,真的可以象食品服装一样在超市里买卖吗?它的质量和价格又何以得到保证?     

近年国外零售创新案例

案例一：A＆P公司改造超级生鲜超市 美国A＆P公司于2006年9月在宾西法尼亚州新开了一家超级生鲜超市，店名为“SUPer Fresh（超级鲜度）”，这是在原有生鲜超市店铺的基础上进行重新改造而成的。这一改造也是A＆P公司整体改造方案的一部分，在公司的方案中，除了加强生鲜，还包括提供更低价格的商品，注重食品经营等。     

百货业复苏

在超市、大卖场还没有兴起的时候,百货业曾经是中国流通行业的主流业态.但随着新兴零售业态的诞生,尤其是超市连锁店在全国迅猛发展,强烈冲击了传统百货商场.超市、大卖场贴近百姓生活,销量大、成本低,特别适合快速消费品,它们掠走了综合百货中服务含量少的快速消费品.大型专业卖场挤掉了综合百货的中高档商品,一些超市不仅经营日常消费品,在规模扩大以后,所经营的商品也涉及到了服装、家电、化妆品、珠宝等,在价格、便利上比百货商场都有巨大的优势.另外,家电销售过去曾是百货商场的主营业务之一,是其收入的重要部分,但随着国美、苏宁等家电专业连锁店的强势兴起,这一部分的经营也不得不撤消.从上世纪90年代末开始,一大批小型的的百货商场破产停业,大型百货业虽然根深蒂固,但日子也不比从前.有人甚至预言百货业已经是穷途末路.     

超市商品标价问题初探

<正> 有超市管理经验的人都深有体会,商品上架前的“打价”程序是最烦人的。比较有规模的超市一般要在价码纸上反映下列信息:商品编号(6-8位)、价格(4-6位)、币别(1位)、理货员或物价员编号(2-3位)等。这样,把一种商品有关的价格信息反映出来,至少有13(6+4+1+2=13)位数,繁琐由此可见一斑。除此之外,还要把价码纸贴于商品上,且要注意其规范性,     

控制超市生鲜商品损耗的基本途径

近年来,我国大中型连锁超市都开辟了生鲜商品经营.由于生鲜商品经营的特殊性和复杂性,损耗在经营过程中极易发生,如何加强生鲜商品损耗控制,提高整个超市经济效益,是所有超市经营管理者重视的问题.文章在调查研究的基础上,阐述了超市生鲜商品损耗的主要原因,提出了控制超市生鲜商品损耗的基本途径.     

零售商低价格保证策略对消费者购物行为影响的实证研究

一、引言 低价格保证策略是在美国等西方国家流行的价格宣传策略．它指零售商对消费者做出承诺，保证消费者在指定时期内在该零售商处购买商品后，若发现在指定范围内的竞争对手提供价格更低的同种商品，则该零售商会向消费者进行补偿的一种策略。最近对我国消费者进行的一项调查中发现．消费者对于超市价格的感知是影响其购物满意度的最重要的因素．众多的零售企业的管理者采用低价方法来塑造销售的产品更便宜更实惠的形象．以吸引消费者．     

上海连锁超市同质化竞争成因与策略分析

上海连锁超市公司经过10多年的发展，已经初具产业规模，然而，目前众多的超市门店商品、价格、促销、服务等方面都出现了严重的同质化，最终导致低水平的重复与价格竞争，不利于本土超市的进一步发展。根据上海市的具体情况，分析连锁超市同质化竞争的成因，并提出相关的应对策略。