大蒜滞销来势汹 美菜救助解难题

正被称为"蒜你狠"的大蒜,今年"狠"不起来了。据美菜网采购数据监测,今年上半年,大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点,低于0.4元/斤。即使如此低价,采购仍不活跃,大蒜主产区进入全面滞销状态。大蒜滞销汹涌来袭记者从美菜扶贫战略研究院了解到,今年5月底,     

与美菜同行的24小时

正3月初,四川省攀枝花市米易县4亿斤番茄滞销的消息在网络上"炸开",整车红彤彤又饱满可人的番茄被农户倒掉的揪心画面,菜农"一背篓20斤番茄只够换一碗4元凉面"的无奈心酸,引发社会广泛关注。而依托互联网将农村千家万户的农产品与城市千万中小餐厅连在一起的"中国生鲜电商平台"美菜网,将借助美菜SOS精准扶贫计划加入到这场"红海行动"中来,解农民之所急。     

试析广东省茂名市北运菜种植困境——以泗水镇为例

茂名市作为"广东省农业第一大市",北运菜种植是茂名市蔬菜种植的主要形式之一。由于种植成本上升、种植方式粗糙等内在因素,加上广东省湛江市、海南省、广西省、云南省等北运菜种植基地的迅速崛起和北方大棚蔬菜种植的快速发展等外在因素的影响,茂名市北运菜种植面临着"内忧外患"的困境,已经很难再取得明显优势。以"茂名市北运菜生产第一镇"—泗水镇的调研为基础,从调研的新发现引申出茂名市北运菜种植面临的困境。当前,茂名市北运菜种植除了提高质量和产量之外,拓展冬种蔬菜的新市场也非常有必要。     

高原夏菜

<正>高原夏菜打开了马来西亚、菲律宾、泰国等国际市场,已经成为甘肃农业最具特色、最有竞争力的主导产业及知名农业品牌,也成为农民脱贫增收的主产业。"高原夏菜中心"是兰州最大的"菜篮子"工程,被甘肃省发改委纳入"一带一路项目库储备项目"。     

预制菜标准大盘点

<正>无规矩，不成方圆。预制菜作为一个新名词，已经成为近几年地方政府、餐饮行业产业链、老百姓日常生活的热门话题。但作为下一个万亿级别的风口，预制菜的行稳致远离不开标准化。本文以“预制菜”为关键词，选取全国标准信息服务平台正式发布的现行标准为分析对象，解析截至2022年11月28日预制菜标准的制定情况。核心数据如下：1.现行且有编号的预制菜标准有69项，其中地方标准3项、团体标准43项、企业标准23项；2.山东、广东、北京发布的预制菜标准排名前三；3.预制菜标准集中在2022年大批量发布。     

黑龙江省预制菜产业特色探索

随着市场的变化,预制菜呈现迅猛发展的趋势。基于此,本文首先介绍目前黑龙江省预制菜发展过程中存在的产业规模小、布局散、链条延伸不充分、行业标准化程度低、产业技术研发不足、预制菜缺乏代表性产品单品等问题,探索补链、强链、延链,推动产业集群发展;完善行业标准;打造绿色智慧厨房;加强技术创新;树立龙江味道预制菜产业品牌等特色发展路径,并提出相应保障措施,以期为未来黑龙江省预制菜产业特色发展提供一定的参考。     

破解菜贱伤农在于实现农业规模化生产

<正>去年,广东清远多地冬瓜出现滞销,收购价1毛多一斤,采摘成本就占去7分钱,不少菜农宁愿让瓜烂在地里,也懒得销售,幸好经媒体报道后有经销商主动来到田间地头收购,本着少亏点考虑,菜农将瓜售出。而在今年,清新千亩冬瓜滞销事件又引起关注,人们不仅要问,清远市清新区农产品,你到底怎么了?农业对清远这样的山区市,占有重要地位,但近年来清远农产品却屡屡发生滞销,问题根结何在?又该如何解决?     

善善与共 天下大同

<正>鄞州银行公益基金以合作、平等、互助、共赢的理念践行公益,为慈善领域注入了标本兼顾、义利共享,标准化、易复制、可持续的公益理论和实践鄞州银行公益基金会成立于2011年,为"国家AAAAA级社会组织"基金会以"聚焦三农领域,帮扶弱势群体,关注环境保护,倡导人人公益"为宗旨。成立以来,实施公益项目30余项,公益支出近2000万元。基金会致力于公益慈善模式创新,立足于资助型为主、操作型为辅,推动人人公益、时尚公益的发展新路,为推动公益组织刨新转型、健全现弋社会冶理体系提供了经验借鉴和路径参考。     

秋冬养生多吃根菜

<正>秋冬季节,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜,价格又便宜,还耐储藏,因此秋冬季节是吃根菜的好时候,特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等,虽然普通,营养价值却很大,可谓是"滋补品",接下来让我们了解一下常见根菜的营养和选购。萝卜自古以来,国人"天人合     

菜粕或将继续演绎上涨行情

<正>随着水产养殖旺季的来临,菜粕的需求量将持续递增,但菜粕的供给量难以跟上需求增速,加之相关蛋白原料豆粕和DDGS供应增幅不大,对菜粕的替代量有限,二、三季度菜粕整体供应或趋于紧平衡,而国产菜粕成本高昂也将支撑菜粕期价,后期菜粕价格将易涨难跌。首先,国产菜粕由于菜籽产量逐年下滑,供给数量也逐年递减,目前国产菜粕只能勉强保证内陆产区的需     

麒麟菜的人工养殖技术

<正> 麒麟菜是经济价值较高的大型海藻。麒麟菜在古今书刊上名称颇多,有石花菜、石芝、琼芝、琼枝、草珊瑚、吉枝菜、吉脂、海藻、鹿角菜等。麒麟菜体内含有大量的卡拉胶、多糖及粘液汁。卡拉胶目前已广泛应用在纺织、食品、建筑、化工及医药卫生部门,在国外已     

肉菜可追溯 加快冷链建设步伐

<正>商务部近日在青岛市召开全国肉菜流通追溯体系建设现场会,并正式启动第四批肉菜流通追溯体系建设。据了解,从2010年开始,商务部、财政部按照试点先行、重点突破的方针,已分三批支持35个城市开展试点,建设肉菜流通追溯体系。三年来,肉菜流通追溯体系建设工作取得显著成效。这一成效的体现,不仅仅表现在冷链物流推动了肉菜追溯体系的建设上,同时,由国家     

农妇种罂粟当菜吃

<正>众所周知,罂粟是毒品原料。湖北省秭归县一农妇听闻罂粟苗味道鲜美可口,便在自家田里一口气种下2026株打算用来当菜吃。近日,秭归县公安局水田坝派出所接到群众举报称,该村一村民在自家田里种有大片罂粟。警方遂迅速赶赴举报地点,经与事主和村干部现场共同清点,田里种植的罂粟苗数量竟然达到了2026株,民警当即予以铲除。     

推动乡村帮扶产业提质增效

<正>近年来,乡村帮扶产业发展迅速、联农机制不断完善,成为覆盖面最广、带动人口最多的帮扶举措。乡村帮扶产业既为打赢脱贫攻坚战提供了有力支撑,也为全面推进乡村振兴奠定了坚实基础。然而,由于我国农业农村基础差、底子薄、发展相对滞后,推进乡村帮扶产业发展还存在一些现实困境,仍需要把发展帮扶产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果的治本之策,推动帮扶产业提档升级、提质增效。     

超级菜葛

日前,一种新型的可菜用的葛薯良种——超级菜葛问世了。该品种是从超级粉葛中提纯复壮,经基因工程课题攻关选育而成。主要特性为:叶片宽大厚实,初期不带齿,叶面无毛,略带白色,茎节短而粗壮,出苗有力,萌根快;耐贫瘠、耐旱、耐贫涝、耐热、耐寒,块根产量特高。一般当年的扦插苗搭     

菜用菾菜引入考

菜用菾菜原产于欧洲南部及地中海沿岸，它包括叶菜（菜）和根菜（红菜头）。叶菜大约是在公元三至五世纪的魏晋间，沿着丝绸之路从中亚地区传入我国的，著录始见于南北朝时南梁的《名医别录》。元代以前已开始人工栽培，栽培方法始载于元初的《农桑辑要》。根菜约在宋元间（公元十二至十四世纪）经中亚引入我国。著录始见于元代的《饮膳正要》．并有实物图可确认，人工栽培不迟于十四世纪初。     

补肾菜

补肾菜原产非洲,近年引进我国。它为施花科一年生草本植物。该菜茎、叶及种子均可入药,其中种子用来炒干碾碎冲牛奶饮用,也可用来浸酒、煲汤、泡茶等。常饮不仅具有滋补肝肾、固精补体、阴阳调和等神奇作用,还具有补气养血、强身健体的功效。而且,这种菜风味独特,用于炒菜是难得的美味佳肴。该菜呈树型,最高有1米左右,大部分的茎是紫红色,每叶开一朵花,结一个像辣椒的果实,果长约20厘米。3月份开始种植,60天后开花,一直到11月份都是收获期。每株可收果100个左右,亩产约4000斤。签于以上诸多优点,专家预测,补肾菜不久将会在全国普及与推广,并…     

预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架、增效机制与实现路径

预制菜加工是食用农产品加工业发展的新型态,为乡村产业发展提供了新动能。本文基于乡村产业振兴产业体系构成、产业要素支撑和产业功能作用的视角,构建了预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架,剖析了赋能作用产生的规模经济、范围经济、聚合经济和分工经济四大增效机制,并对预制菜加工赋能乡村产业振兴的现实困境进行分析。以预制菜加工为依托推进乡村产业振兴,要分类有序推进产业技术研发创新、加强标准制定和行业监管、强化产业发展规划引领、增强乡村经营主体参与预制菜加工的能力和水平。     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

预制菜上市企业点析

<正>目前，我国预制菜行业已经初具规模，市场规模已超3000亿元，业内预计有望在2023年突破5100亿元，到2026年将达到万亿规模。从企业层面看，据悉，国内超过半数的餐饮品牌都在研发预制菜产品，进军预制菜的企业还有批发零售、制造等行业。从人民启信发布的数据来看，截至2022年10月，预制菜新增企业数量比2021年全年增长134%。2021年新增预制菜企业中约11%的企业拥有专利，而2022年新增的企业均无专利。新进预制菜行业的企业呈现出数量激增，但门槛有降低趋势。