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我国奶业发展面临的新问题与对策建议--对"奶农与乳品加工企业两头不见利"现象的思考 总被引:4,自引:1,他引:4
本文依据对我国主要乳品生产基地河北、内蒙古和黑龙江等省份的实地调研数据,深入分析了产生奶牛养殖户和乳品加工企业效益的双重下降这种阶段性现象的根本原因,并提出了从完善乳品企业与奶农的风险共担机制入手推进奶业产业化进程,建设有利于我国奶业发展的政策支持体系以提高奶业的生产力水平的政策建议。 相似文献
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奶农股份合作社--奶业产业化经营的组织创新 总被引:3,自引:0,他引:3
在奶业产业链中,当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量,相对而言,乳品加工业的现代化水平较高,而奶牛饲养业组织化程度低,发展相对滞后,是整个产业链中最薄弱的环节。同时,在奶源生产与乳品加工企业的合作中,由于契约机制不完善等原因,经常会出现违约现象,导致奶农或企业的利益受损。鉴于此,一种新的奶业组织形式——奶农股份合作社应运而生。它在提高奶农的组织化程度,联结奶农与乳品加工企业的利益方面起到了良好的作用。 相似文献
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美国奶业安全网:历史演变、现实特征与发展趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
《农业经济问题》2015,(10)
美国将保障奶农利益、促进奶业健康发展的一系列支持政策统称为奶业安全网。美国奶业安全网先后经历严格管制期、市场化改革期和现代成型期三个发展阶段。为保障奶农收入和促进健康乳品的稳定供应,奶业安全网各政策配套协调,分别侧重生产、消费和贸易环节;销售订单体系对生鲜乳实行分类定价,实现收益共享;国内支持计划实现了由价格支持向利润保障的转型;边境贸易措施实现了从进口限制向出口促进的转变。未来运用保险工具保障奶农经营利润的国内支持计划将成为奶业安全网的核心,而销售订单体系和边境贸易措施的作用将继续弱化。 相似文献
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自三聚氰胺事件发生至今近5年来,国内奶源(生鲜奶)总产量年均增长率仅为1.29%,而国外奶源的进口量却大增近500%!日前,广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在2013中国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告,他指出,由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升,目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。国产奶源产量近5年几无增长笔者发现,上述报告中的统计数据显示,在2008年之前的10年中,国内乳品行业处于高速发展时期,生 相似文献
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如今,淮阴人的早餐正在悄悄地发生着变化,原来以稀饭加咸菜为主的膳食结构正逐步被牛奶、鸡蛋等营养型食物所取代。淮阴区人均年消费奶量已达到13千克,超过全省平均水平。 近年来,上海、南京、淮安等大中城市的牛奶企业纷纷抢滩淮阴区,光明、卫岗、金阳光、快鹿等七八个品牌10多个品种的乳品在淮阴区市场展开了激烈竞争。几大奶业抢占淮阴市场,为淮阴调整养殖结构、发展奶业创造了机 相似文献
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建议要点:当前是老百姓重塑奶业消费信心的关键时期。文章建议,要用温家宝总理提出的"一人一天一斤奶"的要求,引导新一轮奶业消费高潮。文章针对江苏是奶业资源小省和奶业消费大省的明显特征,提出江苏奶业发展的定位是创新发展江苏精致奶业,具体的建议为三个方面:一是巩固提高城乡区域性供奶;二是根据世界各国奶业消费的趋向,推广巴氏消毒奶;三是发展江苏优势,提升江苏奶业特色水平,即养好牛,加好工,运好奶。 相似文献
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该文以“奶比水贱”这一热点问题为切入点,分析了产生这种“乳品加工企业和奶农两头不见利”现象的根本原因,并指出“奶比水贱”只是暂时的,奶业仍是我国具有极大潜力和发展空间的朝阳产业,解决问题的关键在于树立新的奶业发展观,实现新时期奶业市场开发策略、产业布局、产业化经营方式和政府服务方式的转型。 相似文献
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奶站质量控制的经济学解释 总被引:4,自引:0,他引:4
奶站在当前的原奶供应链中起着关键的作用,"三鹿毒奶粉"事件表明奶站是掺杂使假的主要行为者。本文证明,在奶业质量安全监督机制和问责机制不健全的情况下,奶站掺杂使假是一种必然趋势。奶站掺假的可能性会随乳品企业对有毒有害物质的检测成本、乳品企业风险偏好程度的增大而升高;随乳品企业发现奶站掺假获得的罚金、乳品企业收购掺假奶后的潜在损失的增大而下降。 相似文献
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《农村工作通讯》2015,(2)
1农业部:加大奶业政策扶持解决“卖奶难”现象
受多种因素影响,近期一些乳品加工企业停收限收生鲜乳,国内部分地区发生“卖奶难”问题。对此,农业部下发紧急通知,要求各级地方农牧部门采取有效措施,协调处理“卖奶难”,确保奶农利益、稳定奶业生产。通知要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。保证生鲜乳正常销售是当务之急,通过各种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用,维护生鲜乳正常收购秩序。通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况,实行奶业生产周报制度,及时处置各种突发事件。各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度,抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有扶持政策,保护奶农养殖积极性。要针对当前奶业生产中面临的突出问题和实际困难,采取多种形式帮助奶农渡过难关,切实把损失降到最低。 相似文献
受多种因素影响,近期一些乳品加工企业停收限收生鲜乳,国内部分地区发生“卖奶难”问题。对此,农业部下发紧急通知,要求各级地方农牧部门采取有效措施,协调处理“卖奶难”,确保奶农利益、稳定奶业生产。通知要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。保证生鲜乳正常销售是当务之急,通过各种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用,维护生鲜乳正常收购秩序。通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况,实行奶业生产周报制度,及时处置各种突发事件。各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度,抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有扶持政策,保护奶农养殖积极性。要针对当前奶业生产中面临的突出问题和实际困难,采取多种形式帮助奶农渡过难关,切实把损失降到最低。 相似文献
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三鹿奶粉事件暴露出我国奶业发展中存在原奶生产、乳品加工、流通消费环节的无序竞争等深层次矛盾,按照奶业发展的自身规律,总结国内外奶业发展经验教训,对奶业全产业链采取必要的监管措施及行政干预措施,强化宏观凋控,加强奶业发展的计划性,发展计划奶业是有效规避奶业风险,实现全面协调可持续发展的必然选择。 相似文献
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盘点2003年中国乳业,从“鲜奶标志”大讨论,到异地收购原料奶风波,再到二次污染奶遭到质疑,几乎所有矛盾的焦点都指向奶源。如何解决中国奶业的“根源”问题?2003年12月中下旬,全国奶业协会联席会议确认了—— 相似文献