冬季4种素食胜过肉

红薯:补虚乏、益气力营养分析:红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾、和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。包心菜:增强抵抗力营养分析:包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。     

从大棚蔬菜受污染说环保

办有些事,其动机是好的,做法也无可厚非,但事情的结果往往事与愿违。 不久前,上海农科院环研所对大棚蔬菜进行调查:发现51.5％的叶菜硝酸盐超标,远远高于邻近大田里叶菜类20.5％的超标率;大棚中15.6％茄果也是硝酸盐超标,而邻近大田里的茄果类基本符合卫生标准。再看大棚叶菜硝酸盐的含量,其平均值比大田叶菜高出25％,最高值竟高出1倍,已到了连腌咸菜都不够资格的地步。     

草莓红薯酱的制作

草莓果色鲜红、柔软多法,其钙、磷、铁质比苹果高3-4倍,维生素 C含量与柑橘相当。经常食,用,有清火去热,生津止渴之功效。红薯味甘、性平,是可溶性糖、粗纤维、维生素 B、C 和胡萝卜素的丰富来源,具有补虚乏、益气     

甜茶——一个值得开发的新茶种

甜茶是当今世界许多国家都在寻找的新茶种,它含有新型甜味剂——二氢查尔酮12.8％,其甜度为蔗糖的150倍,且无后苦味,无毒性,无咖啡碱;其维生素高达200毫克,比梨、苹果、红枣干果、蕃茄和茶都高;其水溶性化合物、茶多酚、氨基酸等成份的含量和锗、硒等抗癌元素都比普通茶叶     

红薯叶即食食品的加工

<正>红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有增强免疫功能、提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老等功效。下面介绍红薯叶即食食品的加工技术:一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品二、加工要点1.原料。取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净     

辣椒制品的加工技术

辣椒制品的加工技术芮文辣椒红似火，绿如玉，辛辣爽口，是人们喜欢吃的一种食品。我国北方一些地区几乎所有的菜肴都少不了辣椒。它营养价值高，维生素Ｃ含量相当丰富，每１００克辣椒约含１１０毫克，比茄子多３５倍，比西红柿多９倍，比大白菜多３倍。辣椒还含有大量的...     

红薯提藤施钾产量高

红薯是一种长叶发根能力很强的作物,因此,当红薯进入块根膨大期后,应控制茎叶的生长速度,避免“节外生枝”,促进养分向块根转移,以夺取高产。 过去采用的翻藤方法,虽在一定程度上起到了控上促上的目的,但它对促下没有帮     

红薯两种病害综合防治

正红薯黑斑病及红薯根腐病是除红薯线虫病以外的严重病害。红薯黑斑病红薯黑斑病又名黑疤病,症状为该病主要危害薯苗和薯块。(1)培育无病壮苗。A.用无病床土育苗;B.用52~54℃温水恒温浸种薯10分钟;C.苗床上采苗用高剪苗。(2)建立无病留种田。(3)轮作换茬。(4)采用高温大屋窖贮藏甘薯。(5)严格检疫,防止病害扩展蔓延。药剂防治:薯种贮藏及育苗时分别用50%多菌灵300~500倍液或70%甲基托布津500~600倍液浸种或栽植时浸苗基部10分钟。     

块根块茎类饲料饲喂方法与防毒

一、饲喂方法 红薯藤叶,青绿多汁,适口性好,可打浆或切碎,拌入糠麸喂猪,也可整喂或切短喂牛.马铃薯茎叶不能直接鲜喂家畜,应用开水烫过后饲用.木薯叶含蛋白质较高,晒干打粉喂猪效果很好.蕉藕茎叶,霜降之前刈割的,可切短鲜喂;如果茎叶数量较大,短期喂不完的,可调制为青贮料.马铃薯的茎叶气味不佳,应与其他青饲料混合青贮.红薯煮熟喂猪,其蛋白质的消化率为生红薯的1倍,猪生长得也快.经蒸煮后,能提高适口性和消化率,但可以用生马铃薯喂牛和马.木薯中因含有一定量的氢氰酸,为了防止家畜中毒,应切片晒干打成粉后,放在无盖锅内煮沸3～4小时方可喂给.木薯如果生喂,要做去毒处理,可将木薯切片浸在自来水中1～2小时后喂给.蕉藕只需在霜降前,将地上的茎叶离地面10～15厘米处割下,用稻草覆盖地面以防冻,随取随用.     

三招辨别“返青粽叶”

随着端午佳节即将临近，传统食品粽子已经随处可见，但近日却出现了许多粽子叶不合格的报道。根据有关部门检测，在两个呈暗黄色的粽叶中，一个铜含量为10mg／kg，一个铜含量为7mg／kg。而在两个呈翠绿色的粽叶中，一个铜含量为455mg／kg．一个铜含量为525mg／kg。国家《食品中铜含量限量卫生标准》规定，蔬菜、水果和粮食中每千克铜含量不应高于10毫克．也就是后两者铜含量是前两者的五十多倍。     

素食也能进补

在冬季，很多人都以动物食品作为营养品，其实很多素食也有很好的营养和补身体作用，是不少动物食品无法比的。芋头：质地细软，容易消化，适宜胃弱、肠道疾病、结核病和恢复期病人食用，能扶正固本、补虚劳、疗肠胃．常食可增强肌体的抗病能力。包心菜：维生素C的含量是西红柿的3．5倍．钙的含量是黄瓜的2倍，还含有较多的微量元素。它能促进人体新陈代谢，有利于儿童生长发育，并能增强肌体抗癌、抗病能力。素食也能进补     

瓢莎种的培育

<正> 瓢莎是草食性鱼类最佳的开口适口饲料。它含粗蛋白34％—45.8％,与黄豆相仿(黄豆为44.2％),比大米高4—5倍,比小麦高2—2.5倍,比小米高3.2—4.5倍,比绿豆高45％—80％。除白鲢鱼外,其它淡水养殖鱼类都爱吃。尤其夏花(一寸规格)到鱼种(3寸以上)     

如何防治红薯腐烂茎线虫病

正红薯茎线虫病是红薯生产上的一种毁灭性病害,它危害性强,传播速度快。它在苗床期、大田期和贮藏期都能侵染危害,但主要侵染薯块。受害的红薯外皮褐色、发青,有龟裂纹,块轻;有的薯块外表无异样,只是内部糠心。防治红薯茎线虫病,可采取以下综合措施:一、加强种薯、薯苗调运检疫。切实做好种薯、薯苗的检疫,严禁病区种薯种苗调入无病区,对引进的可疑种薯种苗应进行药剂处理。即在引种时,应选择适合本地种植的抗病、脱毒优良品种。     

500元起家辟出红薯产业化之路

推着自行车,从500元起家到成为一个影响中外的企业家;从一块平凡的小红薯到一个超越平凡的大产业,他将红薯低廉的身价提高了23倍,使当地的薯农富了起来,而自己也拥有了3000多万元的资产,拥有了一个年产值近亿元的企业.     

5大食材助你秋季轻进补

秋天是进补的最佳季节,但大鱼大肉的进补方式容易囤积脂肪,而加入各种名贵药材易导致上火.怎样进补才能又健康不上火又不长胖呢? 轻进补优选5大食材 绿叶菜和橙黄色果蔬:秋冬季节人们经常会出现眼睛干涩、皮肤干燥、呼吸道感染等问题,这都是因为缺乏维生素A.需要补充维生素A含量高的菠菜、芥蓝、茼蒿、油菜等绿叶菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬.     

注意这样的食物

<正>颜色太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。有异味的蔬菜不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异     

农业科技知识百问百答

羊肚菌能人工栽培吗? 答:羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜, 它以其菌盖表面有许多小凹坑,外观极似羊肚而得 名。它是一种野生珍贵食用菌,也是一种高级营养滋补 品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。羊肚菌属于盘 菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的子囊菌。目前,我国已经发 现的有羊肚菌、美味羊肚菌、粗柄羊肚菌等8个品种。 用羊肚菌烹调的菜肴,不仅口感好,而且营养价 值极高。每百克羊肚菌含矿物质元素钾2.8克,磷 1.5克,分别是冬虫夏草的7倍和4倍;锌的含量是 香菇的4.3倍,猴头菇的4倍;铁的含量是香菇的31 倍,猴头菇的12倍。     

草莓红薯复合酱的制作方法

草毒果色鲜红，气味芬芳，柔软多汁，酸甜适口。据测定，草毒钙、磷、铁质比苹果高3—4倍，维生素C含量与柑橘相当，经常食用，有清火去热，生津解渴，利尿止泻之功效。红薯属根茎类食物，味甘、性平，是可溶性糖、粗纤维、维生素B、C和胡萝卜素的丰富来源。红薯味感情新、甘甜，老幼皆宜，常食有健脾胃、强肾、补虚益气等多种保健作用。以草萄、红薯为原料制作的复合酱，色泽美观，风味独特，口感柔和，不仅营养丰富、全面，食疗价值较高，而且有效解决了这两种食物在贮藏、运输上的难度。其制作方法是：一、制备草毒浆：选择无霉烂的新…     

绿叶蔬菜的“冷门”知识

正多吃蔬菜有益健康,这话大家都知道。多吃绿叶蔬菜有好处,关注健康的人也都知道。不过,绿叶菜到底有多好?很多人其实还没有那么清楚。最近十几年来,有关绿叶菜的各种健康好处、研究结果越来越多。比如有益减轻致癌物的危害,有益骨骼健康,有益心血管健康,有益预防认知退化,有益运动成绩等等。最近又有了一个关于维生素K1的新研究结果:绿叶菜里的某种成分与较低的全因死亡风险相关。换句大白话说,所谓降低全因死亡风险,就是有利于长寿。     

脱毒红薯高产栽培技术

红薯是陕西省主要粮饲作物，近年因我国生猪售价高、效益好而发展迅速，特别是淀粉工业转向了薯业，极大地提高了红薯经济效益。同时也对红薯品种、质量、产量提出了新的要求。脱毒红薯具有淀粉含量高（20％左右）、产量高（亩产可达3500～4000公斤）、品质好、抗性强、效益好等优点，深受广大农户欢迎。现将脱毒红薯优质高产栽培技术介绍如下。