冻干技术加工农畜水产品

真空冷冻干燥技术,简称真空冻干技术,本技术可加工任何食品、药品,脱水后为冻干食品。冻干技术是目前世界上最好的食品加工技术,可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分,包装后可在常温下五年不变质。复水后又好似鲜品。这是一个高科技、高附加值的食品开发项目。虽然它的生产成本较高,可是它的销售价格更高,因而效益相当     

立交桥

C97031冻干技术加工农畜水产品真空冷冻干燥技术，简称真空冻干技术，可以加工任何食品、药品，脱水后为冻干食品。冻干技术是目前世界上最好的食品加工技术，可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分，包装后可在常温下5年不变质，复水后又好似鲜品。冻干技术是一个高技术、高附加值的食品开发项目。虽然它的生产成本较高，但是它加工后的产品的销售价更高，因而效益相当好，抗风险能力也很强。JDG冻干机为中科院近代物理研究所的最新成果，经甘肃科委组织的专家鉴定，技术水平居国内领先。（详细资料收工本费10元）C97032蚯蚓的…     

冻干食品俏销国际市场

真空冷冻干燥技术简称真空冻干技术,可加工任何食品、药品,脱水后为冻干食品。该技术是目前世界上最好的高科技、高附加值的食品开发项目,可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分,包装后可在常温下五年不变质,复水后又好似鲜品。虽其生产成本较高,但销售价格更高,因而效益相当好。外商在中国收购冻干食品的价格举例如下:(1999年2季度收购冻干食品价,元/公斤干品)牛肉130、羊     

宁波嘉谊食品有限公司

宁波嘉谊食品有限公司创建于1982年，是一家集研发、种植、加工和销售于一体的综合性出口食品为主的农业龙头企业。公司占地面积33358m^2，拥有固定资产7000万元，主要生产和经营速冻蔬菜、速冻调理食品、调味腌渍食品三大系列产品，主要市场为日本、欧美、韩国等地。     

口号到实施，东信在实践

在胶东半岛，提到黄秋葵，有个地方不得不说，它就是东信集团旗下单位--莱阳东信食品有限公司。莱阳东信食品有限公司主要从事蔬菜果品类及调理食品类的加工和出口，其产品远销日本、韩国及欧洲各国，黄秋葵是他们的主打产品之一。     

张振浙：为人类提供健康的高品质食品

宁波宏纬食品有限公司创建于1982年，是一家集研发、种植、加工和销售于一体的综合性农业龙头企业。公司固定资产1．5亿元，主要生产和经营速冻蔬菜、速冻调理食品、腌渍食品三大产品，拥有自营进出口权，以外销为主，主要市场为日本、欧美、澳大利亚、韩国等地。     

真空低温油炸技术渐热

随着生活水准的不断提高,人类对于饮食的需求已走向天然化高品质阶段。果蔬脆片就是近年来在国际市场上十分流行的一种纯天然方便食品,生产果蔬脆片的核心技术就是真空低温油炸技术。 由于油炸食物特有的油香和口感,世界上多数国家和民族都喜欢食用。随着工业化发展,食品加工由     

河南众品食业股份有限公司

河南食品食业股份有限公司是从事农产品加工和食品制造,集科工农贸为一体的综合性食品企业。公司员工2.100人,其中各类专业人员592人,中高级技术人员121人。公司资产1.62亿元,资产负债率57.2％。2001年完成销售收入4.36亿元,实现利税2068万元(含参股企业)。 公司产品为生鲜肉及肉类延伸品,速冻及保鲜蔬菜、调理微波食品有机结合的复合型结构;肉类产品年加工生猪48.6万头,居河南省第2位,出口俄罗、香港;蔬菜年     

发展辐射加工产业保障食品安全

积极研究、推广和使用食品加工及保鲜技术是保证食品安全的重要手段。辐照技术是近年来发展很快的一种食品保鲜新技术，食品辐照是利用电离辐射(主要是指60Coγ射线、加速器产生的电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，对物质或食品进行加工处理的新型保藏技术。已被证明是一种有效的提高食品安全性和延长食品货架期的食品加工方法。     

兴化开展农业科技企业院校行活动

<正>2013年9月12日至14日,兴化市科技局组织江苏顶能食品有限公司、兴化市双平禽业有限公司等农业企业与中国农业大学、吉林农业大学开展了产学研对接活动,就科技项目合作、技术难题联合攻关、人才引进等方面进行了交流。中国农业大学食品科学与营养工程学院在现代农产品加工技术、天然生物活性成分的分离与应用技术及功能食品和新食品资源开发等领域拥有国内一流的研发能力和科研成果,尤其是非热力加工杀菌技术等成果对解决兴化果蔬加工杀菌技术难题十分适用,该院将在果蔬杀菌技术和新产品开发方面与兴化市果蔬加工企业开展深入合作,合力推动兴化果蔬加工产业技术层次的提升。     

台湾食品加工业发展措施与成效

食品加工属制造业,而其加工原料约80%来自农业,与农业有着相辅相成的关系.台湾将食品加工业视为农业的下游产业,把发展食品加工业作为拓宽农产品销路促进农业升级发展的重要措施之一,推动食品加工业迅速发展.1996年台湾食品加工产值达5556亿元新台币,在制造业,占总产值的9.2%,排名第三位.以往台湾食品加工是以外销为导向,生产目标是"出口赚取外汇,支持工业发展",如今已转向内销导向,以"满足国民食品需求,提高国民生活素质"为生产目标.1996年加工食品出口值934亿元新台币,仅占食品加工总产值的16.8%,80%以上的加工食品是供内销市场.台湾推动食品加工业发展的主要措施与成效归纳如下:     

2001年国家火炬计划项目真空冷冻干燥食品的技术与设备

真空冷冻干燥技术(简称冻干技 术)是真空技术与冷冻技术相结合的干 燥脱水技术。该技术采用了低温低压下 的传热传质机理,将被干燥的物料在低 于物料共晶点温度下的低温环境中进行 冻结,然后将其置于高真空环境中.使 物料中的水分以冰晶状态直接升华为气 体,从而将物料中的水分除去。 较之传统的干燥技术,将真空冷冻 干燥技术应用于食品的干燥所获得的物 料有许多优点:感觉品质好,物料基本 保持了新鲜原料固有的色泽、风味和香 气。营养成分高,由于冻干过程基本都 是在低温、缺氧的条件下进行的,这使     

基于消费者支付意愿的可追溯食品供应链的决策及激励设计

食品可追溯体系是消除食品供应链信息不对称的有效手段,本文通过向消费者提供更多的食品质量安全信息改变消费者的支付意愿,研究市场机制在解决食品安全问题中的有效作用。在由食品加工企业和农户构成的食品安全供应链中,分析基于消费者支付意愿的农户与食品加工企业的博弈行为,得出了食品加工企业对农户进行监管的条件,以及农户按照与食品加工企业签订的可追溯食品契约进行生产的激励措施,并给出了政府在可追溯制度实施中对食品加工企业的激励设计要求。     

大力发展冻干食品产业

真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术，简称冻干技术。近些年来，冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加，在国内市场也展现广阔前景。冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等，除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，并已广泛进入餐馆和家庭。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的 4～ 6倍，正成为国际贸易的大宗食品。据国家海关总署、国家商检局统计，进入 90年代，我国脱水蔬菜每年出口量以 30％的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的 2／ 3。 　　冻干食…     

“老爸”为什么能一鸣惊人

“‘老爸’伴您行,美味寄深情”,这是我国著名营养专家于若木为公司题写的广告语。短短几年,“老爸”品牌脱颖而出,响彻大江南北,为消费者所青睐。“老爸”系列豆制食品、海洋休闲食品、鱼麋调理食品,为什么能一鸣惊人呢?别无深奥的秘诀,注重产品质量是根本,看准市场是前提。——注重“软件”投入,给好产品取个好名     

西饼屋 新亮点

美航公司正在机场候机楼区域筹建40平方米的西饼屋,生产加工各类西式糕点食品。公司将利用与香港美心集团的合资优势,引进香港美心集团的技术力量,对美航公司员工进行"走出去、请进来"开展专业技能培训,引进香港知名品牌,实现美航公司航空配餐和食品生产加工品质的全面提升,打造"美航食品"     

食品冻干技术和设备

冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该食品加水即可,在几分钟内就会复原为新鲜食品。     

设备综合效率在真空刻蚀机上的应用

真空刻蚀机为一种昂贵的晶圆加工设备,在半导体领域有着广泛的应用,其设备主要用来加工晶圆上面的图形,从而制造电子元器件,因此,这种设备的价格也是非常昂贵的。文章首先通过介绍真空刻蚀机的基本构造以及工作原理,了解设备的运行及加工操作特点,然后通过对公司关键设备真空刻蚀机进行设备综合效率(OEE)工具的使用,有效地分析真空刻蚀机生产效率低下的原因,从而有针对性地进行改善与改造,加上执行TPM(Total Preventive Maintenance)来提升其设备综合效率,以达到生产线整体的生产效率提升的目的。     

我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,且其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点,使人们需求一种更易保存又能长时间保鲜的方法,真空速冻干燥技术迎合了这种需求而大显身手。     

日本食品工业概况

一、日本食品工业的地位目前日本人的饮食中加工食品所占的比重比过去预想的要高的多,1980年家庭中加工食品的比率达到62%。据以前的家庭调查报告推算,这一年度的加工食品比率为52%,外食预计是12%,实际上达到了23%。美国加工食品的比率占75%以上,外食比率占31%以上,日