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在食品工业生产中,发酵工业占据重要地位,其既是食品工业的重要构成,又归属国家高新生物技术产业范畴。食品发酵工业是通过采用微生物发酵技术,以农副产品作为原料,研制出可供人们食用及使用的各类发酵制品。研究食品发酵工业的发展现状及技术应用前景,对我国农业发展及农副产品综合开发利用意义重大。 相似文献
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本文重点阐述了新世纪所面临的许多难题将有赖于生物技术，特别是生物化工产业的发展来解决，生物技术产业将成为21世纪的主导产业之一，生物化工产业将成为21世纪的重大化工产业。通过分析国内外生物化工产业发展现状及存在的问题，提出今后我国生物化工产业发展的目标、任务及对策。 相似文献
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唐勇 《中国对外贸易(英文版)》2012,(6):261-261
生物化工发展至今已经历了半个多世纪,最早主要是生产抗生素;随后,是为氨基酸发酵、舀体激素的生物转化、维生素的生物法生产、单细胞蛋白生产及淀粉糖生产等工业化服务。自20世纪80年代起,随着现代生物技术的兴起,生物化工又利用重组微生物、动植物细胞大规模培养等手段生产药用多肽、蛋白、疫苗、干扰素等。而且,生物化工的应用已涉及到人民生活的方方面面,包括农业生产、化轻原料生产、医药卫生、食品、环境保护、资源和能源的开发等各领域。随着生物化工上游技术--生物工程技术的进步以及化学工程、信息技术(IT)和生物信息学(bioinformatics)等学科技术的发展,生物化工将迎来又一个崭新的发展时期。但是我国生物技术在发展中还存在一些问题,本文结合实践找出我国生物化工发展中存在的几点问题,并提出了几点解决建议。 相似文献
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酒精发酵工业结构调整关键技术及发展燃料酒精的可行性 总被引：2，自引：0，他引：2
本文介绍了中国酒精发酵工业的现状,分析了目前中国酒精发酵工业产业结构中不合理性及存在的问题,提出了“十五”期间技术攻关的建议及预期结果。 相似文献
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吡啶碱属于含氮杂环化合物,是一种重要的精细化工原料。吡啶碱已被广泛地用于农药、医药、兽药等三药合成及三药中间体的共性化合物,也是生产百草枯、吡虫啉、毒死蜱等替代型环保农药的关键中间体,同时也是化工、轻工、饲料、食品、橡胶、染料等工业的重要生产原料,市场前景十分广阔。简要介绍吡啶碱的制造工艺、生产现状、应用领域、市场前景等方面的情况,并对今后国内吡啶碱产业的发展提出了相关的建议。 相似文献
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酒精发酵工业结构调整关键技术及发展燃料酒精的可行性 总被引：3，自引：0，他引：3
介绍了中国酒精发酵工业的现状,分析了目前中国酒精发酵工业产业结构的不合理性存在的问题,提出了“十五”期间技术攻关的建议及预期结果。 相似文献
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从当前的发酵调味品的发展来看,调味品的品牌意识、复合型发展、食用安全和调配技术等方面都对生产企业提出了新的要求,今后的发展趋势与产业的市场前景紧密相连,集中在生产废料废渣的再利用、调味品的安全和高质量等方面。 相似文献
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本文概述了生物化工和精细化工技术发展的现状和发展趋势，重点提出生物化工和精细化工产业发展的关键是要抓住重点，努力寻求突破口，以点带面，推动我国生物化工和精细化工产业的发展。 相似文献
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综述了挤压膨化技术原理及其在发酵工业中应用的理论依据、研究进展及前景。挤压膨化技术是一种高温、短时的物料加工技术,它在发酵工业中具有广阔的应用前景。 相似文献
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[目的]寻找发酵酒精产生异丙醇的原因及规律及与乙醇分离的可能性,进而找到减少或排除酒精中异丙醇的工艺途径.[方法]利用毛细管柱气相色谱法对发酵酒精生产中不同发酵条件(菌种、时间)、不同原料以及成品管道内的异丙醇含量进行了跟踪,探讨了异丙醇/乙醇分离可能性.[结果]不同菌种、不同发酵时间未见异丙醇产生量发生变化;粮谷类和农副产品原料(发醇)未产生异丙醇,薯类原料则因不同产地而产生的异丙醇量不同;常规蒸馏后排废液中未检出异丙醇.[结论]异丙醇的产生量与发酵菌种、时间无关,与原料种类、即薯类原料及其种植地有关;常规蒸馏工艺不能排除酒精中的异丙醇. 相似文献
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<正> 固定化酵母增殖细胞用于制备酒精,具有提高细胞密度,缩短发酵周期,反复使用和简化工艺的特点。鉴于我国酒精生产大部分是以玉米、薯类等原料为主,因而要将固定化这一技术应用到含固形物的淀粉质原料酒精发酵系统中去,就必须解决酵母固定化以及相应的发酵反应器问题。 相似文献
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