小老板的“拼餐”经

早在几年之前,孟云飞在西安开了一家餐馆。由于烧得一手相当不错的家常菜,他的餐馆经常食客人满为患。2006年初,孟云飞从一则电视新闻里得知,如今,在全国的大中城市的白领一族中,兴起了一股"拼餐"之风。"拼车"早已不是什么新鲜事情,可"拼餐"孟云飞还是头一回听到。     

餐馆竞争杀手锏

欠条当广告 广和居是北京开办时间最长的几家饭馆之一,是当时文人雅士的最爱。酒过三巡,客人们提笔作诗是常事,酒兴大发甚至有客人直接在墙上笔走龙蛇。而对这样“闹场”的客人,老板非但不恼不怒,还笑呵呵地墙上的诗就是饭馆最好的广告啊。     

小老板以小博大的广告攻略

在这酒香也怕巷子深的年代，广告宣传的作用不言自明。财大气粗的大老板们，当然可以寻找合适的机会，进行铺天盖地的广告宣传。然而，对于资金有限的中小老板来说，如果也照此办理，似乎不太可能。但是，如果不去进行有效的广告宣传，企业始终会在一个阶段停滞不前，甚至有走下坡路的可能。[编按]     

快餐改慢餐，两月生意翻一番

前期考察很重要 上海中山北路一家经营台湾连锁快餐的老板找到陈德忠说，他想在经营快餐的同时也卖“慢餐”（即客人点餐），想把他请来承包厨房并负责经营，双方将签订合同，超过一定营业额后给陈德忠提成。     

创新的价值

一位不知名的摄影店老板，面对同行激烈的竞争，整天愁容不展。一天，他像往常一样把婚纱照交到一对新人手里。突然，那位女顾客惊叫起来：“好美呀！”原来，在拍外景时突然有一对蝴蝶萦绕着新人，被定格在镜头里，画面确实美。老板听到顾客的惊叹，有些心动了：能不能自己养几只蝴蝶，专门拿来给客人拍照时用？     

“驴唇”对“马嘴”餐馆巧经营

人们常把互不相干的两件事联系到一起叫做“驴唇不对马嘴”，意思是违背常理其结果肯定会适得其反，然而在如今的某些领域中，一些反常规的做法往往能收到奇效。     

揭秘餐馆“三件套”

餐馆“三件套”年获利超百万笔者日前在调查一次性筷子使用情况时，发现稍具规模的餐馆大都使用带湿纸巾的一次性筷子——三件套（内含一次性湿纸巾、筷子和牙签）。[第一段]     

“闭门羹”的由来

众所周知，“闭门羹”意为拒客，但“闭门”何以与“羹”联系起来呢？原来，“闭门羹”一语始见于唐代冯贽《云仙杂记》所引《常新录》的一段话：“史凤，宣城妓也。待客以等差……下列不相见，以闭门羹待之。”这名姓史的高级妓女不愿接待下等客时，就饷之以羹，以表婉拒。客人见羹即心领神会而自动告退了。     

北京老饭馆的生意经

广和居足北京开办时间最长的几家饭馆之一，是当时文人雅士的最爱。酒过三巡，客人们提笔作诗是常事，酒兴大发甚至有客人直接在墙上笔走龙蛇。面对这样“闹场”的客人，老板非但不恼不怒，还笑呵呵地墙上的诗就是饭馆最好的广告啊。     

新生代小老板是这样打造的--上海嘉定区创业广场机制创新的启示

七月天,骄阳似火.上海嘉定区创业广场走进了一位略稚嫩和腼腆的年轻人,他就是秦静.为了圆创业梦,他不惜辞掉了不少年轻人梦寐以求的外资企业工作,但能否成功,对于一个从学校门直接进入工厂门,刚过23岁的他实在是令人“心里打鼓”.     

酸甜苦辣中成长的“泡菜大王”

1999年．温冬梅和丈夫开了一家小餐馆。因经营不善关门．4个月后低价转让了，还欠下了3万元债务。正当温冬梅夫妇愁眉不展时．一天晚上有个朋友上门来看他们。当时家里也没有什么好东西招待朋友，温冬梅就给朋友准备了一些泡菜下酒。没想到，好友却吃得津津有味。大叫好吃。“泡菜深受人们的喜爱，以前来店里吃饭的顾客都不会忘了点一份泡菜下饭．为什么咱们不能经营泡菜呢？”今天又听到了朋友的一番赞赏，更是点醒了温冬梅创业的想法。     

商场上的智慧

菲律宾有一家餐馆，生意一直不好，老板只好到各家餐馆去考察。他发现，这些餐馆的格调都是现代派，餐馆内的招揽顾客声、叫菜声汇成热热闹闹的场面。老板经过思量，决定反其道而行之，让自己的餐馆形成一个幽静的氛围。     

“内衣大王”败走姜母鸭

一个水泥厂的职工，下海后从卖棒棒糖起家，到成为当地的“内衣大王”，然后再进军餐饮业，成为百万富翁后，又失败于“台湾姜母鸭”餐馆，所谓成也餐饮，败也餐饮，成了盛强的真实写照。其创业经历曲线，为创业者提供了不少教训和思索。     

延伸茶文化 打造中国“茶衣第一工坊”

体验华夏深厚璀璨的千年茶文化,仅从茶叶、茶艺、茶具来诠释还不够.茶衣作为一道随人流动的风景线,往往能够更清晰的沁透出茶文化的内涵,茶社主人的性情,让入室客人淡泊心境,融入其中.北京缘月延伸茶文化,打造茶衣第一品牌,成就中国"茶衣第一工坊".     

“拼”出美好生活!

时下．人们的假日节日安捧越来越丰富，多数人的休闲方式已不再局限于远游，而喜欢找一种既有个性又能带来情趣的休闲方式。在这种情况下，如果能趁“需”而入，开一家能给消费以怡情消遣的享受．又能让人们用于装饰家居、馈赠亲友的拼图小店，肯定有钱可赚。     

老板出逃后的成功自救

热闹的大街上，有家餐馆的老板忽然人间蒸发了。 员工们也是早晨来上班才知道的，到了下午，餐馆里已经聚集了好多债主，欠下的房租、鱼虾钱、蔬菜钱外加水费电费煤气费，七七八八总共三十多万元。而本来，今天就该发工资了，这一来，员工们连回家的路费都没有。     

商老板的“两面派”

都说张艺谋擅长于商业运作，而当他的《十面埋伏》轰轰烈烈上映之时，老谋子本人恐怕也没有想到，他也会中招遭遇“埋伏”。     

购买“设想”

那是一个晴朗的星期天，日本冈田屋百货公司又迎来了一批批顾客。老板冈田先生处理完手中的事务，便到各个柜台巡视一圈，顺便可以了解一下各部门的销售情况。这时，两位主妇很有礼貌地对他说：“我们觉得这种切菜板不太实用，如果能在旁边安一个抽屉，     

王填创业“三级跳”

6年前,25岁的王填借来5万元开了一家小型批发部;6年后,他把借来的5万元做成了5亿元,在全省开了26家连锁店。从负5万到5个亿,创造了一个财富裂变的奇迹,他靠的是什么?