企业不可不知的营销手法

量身定做,才能普及流行 老乡餐馆是广州市很常见的那种餐馆,既没有豪华的装饰,也没有其他的促销活动.但自开业以来,生意一直很火爆.为此,记者特意去探了个究竟.原来,老乡餐馆火爆的奥秘在于他的一张点菜单.     

开另类餐馆赚火爆钱财

当前,随着餐饮业竞争的更加激烈,昔日的暴利行业如今已经变成了薄利行业.而且,一旦客源吃紧,随时都有关门的风险.其实,开餐馆如同炒股票一样,如果没有题材就没有炒作的价值,就不会引人注目.只有赋予传统的餐馆以新的概念来经营,才能增加客源,获得大的收益.请看下面几家另类餐馆是如何赚取火爆钱的.     

巧吃亏,多赚钱

李南是山西省忻州市一家餐馆的老板,他的餐馆虽然面积不大,但却总是食客盈门,效益很好.这其中的奥秘是他巧妙地利用几个看似"亏"本的附加项目带动了主营业务.     

零成本请明星代言

一个生产打火机的企业,每个打火机的平均生产成本为六角,企业在打火机上为一家餐馆打上广告,每个打火机收餐馆一元,再由餐馆免费送给消费者。打火机之所以能够免费销售给顾客,其主因在于作为第三方的餐馆愿意"买单",一元就是餐馆付出的广告费。这正是IP理论所揭示的一种商业模式。     

零成本请明星代言

一个生产打火机的企业，每个打火机的平均生产成本为六角，企业在打火机上为一家餐馆打上广告，每个打火机收餐馆一元，再由餐馆免费送给消费者。打火机之所以能够免费销售给顾客，其主因在于作为第三方的餐馆愿意“买单”，一元就是餐馆付出的广告费。这正是1P理论所揭示的一种商业模式。     

从一顿饭看管理

一个单位该如何搞好内部管理呢？以用餐为例，以下不失为一种行之有效的方式。比如，企业内设立了行政部、营销部、财务部，那么在用餐上，对三个部门之间可以实行“三权分立”，互相制约。首先，由行政部负责确定用餐的定点餐馆，可以根据企业规模和需要，确定一家或几家，行政部只负责与餐馆签订用餐合同，但是自己不得在定点的餐馆用餐。营销部是主要接待部门，负责大多数工作用餐的接待，营销部有权签单，但只能在行政部定点的餐馆接待。财务部负责定期到定点餐馆结账。     

商场上的智慧

菲律宾有一家餐馆，生意一直不好，老板只好到各家餐馆去考察。他发现，这些餐馆的格调都是现代派，餐馆内的招揽顾客声、叫菜声汇成热热闹闹的场面。老板经过思量，决定反其道而行之，让自己的餐馆形成一个幽静的氛围。     

企业不可不知的营销手法

量身定做,才能普及流行老乡餐馆是广州市很常见的那种餐馆,既没有豪华的装饰,也没有其他的促销活动。但自开业以来,生意一直很火爆。为此,记者特意去探了个究竟。原来,老乡餐馆火爆的奥秘在于他     

一定要洗七遍

一个在日本的中国留学生,课余为日本餐馆洗盘子以赚取学费。日本的餐饮业有一个不成文的行规,即餐馆的盘子必须用水洗上七遍。洗盘子的工作是按件计酬     

世界最佳餐馆的成功秘诀

以雪糕伴鹅肝酱等奇特菜式闻名的西班牙埃尔布利餐馆，日前被英国权威餐饮杂志《饭馆》评选为世界最佳餐馆。这是埃尔布利餐馆自2002年荣登榜首后雨次拔得头筹。     

千奇百怪的餐馆生意

彩票餐馆 济南有一家“彩票”餐馆。该餐馆将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在彩票餐馆里，彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里还有专供彩民选号的大厅和雅座，店主起菜名也用彩票术语。在这里顾客可以点到“双色球”等招牌菜。大厅里配备了电脑、笔、纸，还规划出位置最好的房间，专门设置“大户雅座”，为一些购彩大户煮酒论彩提供方便。[第一段]     

自动离火节能器

■市场前景: 我国酒店餐馆数以万计.当前,全球资源紧张,在没有新能源为其替代之前,价格将越来越高,企业经营成本越来越大.目前餐饮业、家庭等的厨房却存在严重的空烧浪费现象.     

自主经营还是特许经营——一个自营餐厅业主的困惑

案例:马丽来到这个中等规模的城市已3年了。她原来在家乡就是开餐馆的,到了华南这个新兴城市后,用所有的积蓄在新区买下了这个300平方米的餐馆。餐馆开张以后生意并不是很好,每个星期的营业额只有2000元左右。为了让经营情况好转,她更换了招牌,把店里修葺一新,同时供应价廉物美的盒饭。就这么苦苦支撑了3年,每星期     

客户管理电话

市场分析这个产品不仅是餐饮行业,如酒楼、酒店有需求,整个服务行业都会有需求。如果得到详细向客户讲解功能的机会,这种智能电话可以进入美容店、各种俱乐部、物业公司甚至各级政府部门,前景非常广泛。无论在哪个城市,最多的就属餐馆了。北京的餐馆至少有10万家,如果这些餐馆中能有10%的比例、比较高档的餐馆使用这个产品,那至少也是1万台以上的市场容量,况且还有其他很多服务行业也很需要这种产品。物业公司是一个使用大户,每一个有良好服务质量     

从一顿饭看管理

一个单位该如何搞好内部管理呢?以用餐为例,以下不失为一种行之有效的方式。比如,企业内设立了行政部、营销部、财务部,那么在用餐上,对三个部门之间可以实行"三权分立",互相制约。首先,由行政部负责确定用餐的定点餐馆,可以根据企业规模和需要,确定一家或几家,行政部只负责与餐馆签订用餐合同,但是自己不得在定点的餐馆用餐。营销部是主要接待部门,负责     

寓言二则

有一位中国的留学生，在纽约华尔街附近的一问餐馆打工。一天。他雄心勃勃地对着餐馆大厨说：“你等着看吧，我总有一天会打进华尔街的。”     

在餐馆里开个特色小卖部

在北京东直门外大街两旁密布着各国大使馆，由于外国消费者很多，这里可谓寸土寸金。对这里的餐馆来说，除了昂贵的租金外，当前的金融危机让各个餐馆的日子都不好过。     

大客户让对手做

爱群餐馆和喜客餐馆都落户在开发区,由于开发区在建和规划建设的居民楼有好几十栋,就餐的民工特别多,两家餐馆生意十分红火。虽然如此,为了获得更大的利润,两家还是在暗中较劲竞争,斗来斗去,结果是爱群占了上风,喜客渐渐不支。怎么办?看着客人一个接一个往爱群跑,喜客老板老王心急如焚,若再找不到高妙应招,长此以往就只有关门大吉了。他发动伙计们献计献     

餐馆上演搞怪经营

民以食为天,经营餐馆已经是绝大多数投资者最热衷的项目.可是,随着大大小小的投资者的介入,这个原本潜力巨大的市场却充满了浓烈的火药味,竞争异常激烈.     

揭秘餐馆“三件套”

餐馆“三件套”年获利超百万笔者日前在调查一次性筷子使用情况时，发现稍具规模的餐馆大都使用带湿纸巾的一次性筷子——三件套（内含一次性湿纸巾、筷子和牙签）。[第一段]