蔬菜质量安全可追溯体系建设:基于供货商和相关管理部门的二维视角

本文在系统总结国内外农产品质量安全追溯的理论和实践成果基础上,基于当前我国蔬菜行业组织发育程度、消费特点等,系统地分析了现行蔬菜质量安全可追溯体系建设的关键问题、薄弱环节及内外约束条件,依据交易费用和合约经济学等理论,提出了以批发市场为核心实施蔬菜质量安全可追溯是现阶段建设蔬菜质量安全管理长效机制最有效途径的理论构想。为进一步探索该构想的实施机制,本文从蔬菜批发市场供货商和相关政府质量安全管理部门视觉,对当前蔬菜批发市场环节实施蔬菜质量安全可追溯现状、困难等进行剖析,最后提出了完善以批发市场为核心蔬菜质量安全可追溯体系建设的相应政策和配套措施。     

公益性农批市场助力解决“卖难买贵”

<正>批发市场完全按照企业性质开办,收费环节多、收费高,提高了农产品价格成本。为降低生产者成本、解决蔬菜"卖难买贵"的问题,今年的中央一号文件明确提出,加强农产品市场体系建设,开展公益性农产品批发市场建设试点。成本高销售难我国农产品生产、流通和消费的特点是小生产、大市场。生产规模小与庞大的消费需求不相匹配,同时流通环节多、效率低、成本高,这些因素导致我国农产品始终存在"菜贱伤农"、"菜贵伤民"的问题。     

我国蔬菜批发市场建设初探

蔬菜是城乡居民日常生活的必需品,它在人们消费食物构成中所占比重逐渐加大,同时成为菜农提高收入的主要来源。蔬菜从生产者到达消费者手中要经过一系列流通环节,蔬菜批发市场作为蔬菜流通体系的主干,在蔬菜产销中起到了重要作用。本文通过分析我国蔬菜批发市场现状,提出适合我国国情的蔬菜批发市场建设目标及配套措施。 一、我国蔬菜批发市场现状 批发市场是进行大宗商品交易的场所或交换关系总和。在我国,大部分蔬菜要通过批发市场进入城市消费。我国蔬菜批发市场分为集中产地批发市场、销地批发市场和地产地销批发市场三类。集中产…     

我国蔬菜价格问题及其成因分析

本文从分析我国蔬菜田间收购价格、批发市场价格、零售市场价格的变动特征和变化动因着手,对我国蔬菜产业存在的问题进行研究发现,我国蔬菜产能过剩、跨区流通和流通体系不健全是导致蔬菜价格不稳定的主要原因,提出的相应对策建议包括对蔬菜生产规模进行宏观调控,大力推进蔬菜生产本地化,构建完善的蔬菜流通体系以及鼓励产销对接、减少流通环节。     

广东:政府挎牢“菜篮子”

<正>从霞山蔬菜批发市场驱车到湖光、太平、建新等几大蔬菜种植基地,了解蔬菜生产情况,是周淑霞每天的工作之一。作为广东省湛江区域最大的"菜篮子"女管家,保障蔬菜的市场供应,周淑霞从不敢懈怠,蔬菜基地转个来回,每天车程超过200公里。周淑霞夫妇从800多亩基地种起,蔬菜种植产业做到了湛江区域最大,直接影响湛江数百万人的吃菜问题。湛江是我国南菜北运主要输出地区之一,这些"菜篮子"     

海口四大公益蔬菜批发市场遇冷

多年来,守着全国最大的"菜篮子",却经常吃着几乎全国最贵的蔬菜。这既是困扰海南多年的民生话题,也是政府的一道难题。为了减少流通环节,平抑蔬菜价格,去年海口市政府斥资上千万元,在4个区各建1个公益性蔬菜批发市场。然而,运营数月后,市民还是难以吃到平价蔬菜,有的批发市场门可罗雀。"平价菜店"集体关门,农贸市场平价菜补贴被批是"头痛医头,脚痛医脚",平价菜流动点喊声大作用小……一次次民生举措发挥不出作用。笔者经过深入调查发现,或许海口本地吃菜贵,缺的不只是一个平价店,也不是几个公益性批发市场,背后潜藏的是整个蔬菜流通格局的诸多问题。     

新型水产品批发市场建设研究——以上海东方国际水产中心为例

<正>由于我国水产品生产的分散性,水产品供应链的组织化程度与专业化程度仍都很低,在整个水产品流通环节中充当重要角色的水产批发市场的情况虽在多年的发展中取得了一定的进步,但仍存在许多问题。为了提升水产品的质量安全,减少水产品流通环节,加速水产品供应链现代化建设,水产品批发市场将不得不迎来新的变革与发展。本文将以上海东方国际水产中心为个例,分析研究现有水产批发市场现状,基于现有问题,研究并提出一种更合理的水产批发市场运营管理体系。     

蔬菜批发市场:理论分析与问题探讨

蔬菜批发市场是进行大宗蔬菜商品交易的场所或交换因此,即使有些蔬菜贯以商标,但市场却无法保证蔬菜质量,关系的总和。在蔬菜产业化过程中,蔬菜批发市场是蔬菜产无品牌效益。经营者也只是享有商标所带来的有限声誉,对业化的重要组织形式,也是蔬菜流通的载体,蔬菜从生产者其资产     

动态

<正>食品农业部:将对12大类农产品质量进行安全风险评估近日,农业部印发《2014年国家农产品质量安全风险评估计划》,全面推进农产品质量安全风险评估及评估项目的实施。农产品质量安全风险评估重点围绕"菜篮子"、"米袋子"等农产品,针对隐患大、问题多的品种和环节进行评估,产品类别包括蔬菜、果品、柑橘、茶叶、食用菌、粮油作物产品、畜禽产品、生鲜奶、水产品、特色农产品、农产品收贮运环节和农产品质量安全环境因子等12大类。据了解,2014年国家农产品质量安全风     

寿光蔬菜批发市场

山东寿光蔬菜批发市场建于1984年3月,以规模大、档次高、品种全闻名全国. 场规划占地面积600亩,年成交蔬菜40亿公斤,交易额56亿元.市场交易品种品种300多个,全国20多个省、市、自治区的蔬菜来此大量交易.市场建有10万平方米的交易服务大厅和大棚,设有冷冻、仓储、电视监控、电子银行、客户服务中心等配套服务设施:蔬菜交易实现了全程电子化;2003年10月,市场投资4000万元,建立了国内第一家蔬菜电子拍卖市场,以其"包装规格化、重量标准化、质量等级化、客户会员化、交易电子化"的五化模式促进了蔬菜标准化的发展:市场检测手段先进,国家蔬菜质量监督检验中心在市场设立了检测站,每天对上市蔬菜进行普检,保证了交易蔬菜的安全;在国家最早开通的四条主要蔬菜运输绿色通道中,"寿光一北京"、"寿光一哈尔滨"两条绿色通道的源头就是寿光蔬菜批发市场.     

马王堆蔬菜批发市场将升级成第三代农产品物流中心

<正>20年前,谈及马王堆,"汉墓"、"帛画"、"文物"等字眼立即闪过人们的大脑。今天,再说到马王堆,长沙人的第一反应恐怕变成了马王堆蔬菜批发市场。从当年仅有28亩的蔬菜批发市场,到如今湖南人取之不尽、用之不竭的"菜篮子"工程,马王堆蔬菜批发市场发展迅猛。然而,随着市场需求量越来越大,场地越来越受到限制。不过,随着湖南长沙农产品物流中心的建成,这个是现在市场5倍的"新家"将让这匹老"马"容光焕发。     

蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者流通费用的调查与思考

本文通过大量的实地调查研究，分析了蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者全程的流通环节和流通费用情况。蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通环节包括从农户到批发市场、从寿光到北京的运输、在北京的批发和零售四个环节。在这四个环节中，从农户到批发市场的费用最高，北京零售环节的费用次之。在四个环节的总费用中所占比重最高的几项分别为包装费、燃油费、市场管理费和运费。最后，本文根据各种费用发生的情况，提出了降低蔬菜流通费用的对策。     

"净菜上市"对农业意味着什么?

正净菜,即鲜切蔬菜,指将新采摘的蔬菜经过整理,去掉不可食部分和烂坏部分,经过洗涤、消毒等加工操作后,可直接用于食用或烹饪的蔬菜。随着垃圾分类的普及,净菜再次受到广泛关注。5月14日,北京市商务局、农业农村局联合宣布,在北京市全面推进净菜上市工作。净菜上市采取分阶段方式逐步推进,先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展,将从生产环节、销售环节、包装环节全面推进净菜上市工作落实。     

湖北荆州试建水产品质量安全可追溯体系信息平台

<正>2013年,湖北省荆州市将开展水产品质量安全可追溯体系信息平台的试点建设。届时,检查出的不合格产品不仅会直接下架销毁,还将直接从产品的问题环节进行检查。据了解,2013年,荆州市拟定以洪湖闽洪水产批发市场、监利农民专业经济合作组织、公安甲鱼养殖专业合作社为平台,将"洪湖清水"大闸蟹、"荆江"黄     

我国农产品批发市场建设的问题与策略

农产品既是满足人们生活需要的基本生活资料,又为工业生产提供重要原料。加快建设农产品批发市场,是解决农民农产品“卖难”问题、促进农产品市场开拓,从而推进社会主义新农村建设的重要保障。农产品批发市场主要是以粮食、棉花、油料作物、蔬菜、水果、牲畜以及水产品交易为主。本文通过对农产品批发市场建设中出现的问题分析,提出了优化农产品批发市场建设的策略。     

蔬菜流通不同模式及其价格形成的比较——山东寿光至北京的蔬菜流通跟踪考察

本文依据山东寿光至北京蔬菜流通的调查资料,比较分析了不同蔬菜流通模式下的蔬菜价格形成。本丈将寿光本地产蔬菜销往外地的流通模式归纳为3类,即大型批发市场流通模式、地头市场流通模式和"农超对接"流通模式;通过比较分析认为,在蔬菜价格形成机制的功能方面,"农超对接"流通模式所代表的契约交易优于大型批发市场流通模式和地头市场流通模型所代表的市场内交易;从价格形成路径来看,市场竞争是蔬菜价格形成的关键;蔬菜供给成本是蔬菜价格形成的重要基础,也是判断蔬菜价格合理性的重要依据。     

蔬菜质量安全管理的优势、问题与政策建议——基于京郊菜农的调查

本文在对北京郊区菜农进行调研的基础上,分析了北京郊区蔬菜质量安全管理的优势与问题。为了加强蔬菜质量安全管理,提高蔬菜的质量安全水平,政策建议如下:加强对菜贩和蔬菜批发市场的质量监管;重视食品质量安全大众教育;加强对合作社管理者的财务监督,结合村委会的行政功能优势和企业的管理优势,规范发展村级蔬菜合作社;给予蔬菜企业利好政策,引导企业进入蔬菜产业;建立蔬菜市场供求信息平台;重视认证蔬菜的技术培训。     

成都 蔬菜价格要回落

6日从成都多个蔬菜批发市场获悉．目前成都蔬菜价格暂时稳定，但蔬菜批发商和零售经营者预计，受季节和天气变化影响明显的蔬菜价格将有望回落。     

上海蔬菜生产信息追溯系统的调研报告

<正>蔬菜质量安全,既是"产"出来的,也是"管"出来的。为迎接"互联网+"时代的挑战和机遇,发挥信息技术在现代农业发展进程中的支撑作用,本市蔬菜产业大力推进互联网技术应用,加强蔬菜生产与信息技术融合,积极推进蔬菜质量安全追溯和信息化管理,建立健全规模化园艺场电子档案信息,力图打造蔬菜产业发展升级版,加快实现从传统农业向现代农业的转型发展。一、上海蔬菜生产信息追溯基本概况     

山西：大葱价格涨三倍

2012年3月19日，山西省太原市河西农副产品批发市场商户在销售大葱。由于今年大葱种植面积减少，再加上近期气温下降，产量降低引发供求失衡导致大葱价格持续上涨，大葱零售价从春节期间的1元多…斤涨到现在的4元一斤。而“田间地头——大葱经纪人——蔬菜批发商——蔬菜批发市场——菜市场——市民餐桌”的冗繁流通环节也助推葱价上涨。