软质肉干的研制

肉干是我国传统食品,因其营养丰富、风味独特、食用方便,深受广大消费者青睐.但传统工艺生产的肉干,口感坚韧、硬度大,因此幼儿及老年人食用时不便,而且出品率低,耗能高.实验通过对传统工艺的某些主要工序改进后,研制出口感脆嫩的软质肉干,该产品既保持了传统肉干的营养和风味,又使其质地细嫩、味道鲜美,特别适于老人和儿童食用.     

枫叶肉干加工技术

枫叶肉干,因色如枫叶得名,是在传统肉干的工艺基础上研制开发的肉类新产品。其色择艳红光润、纤维膨松,香味浓郁、柔嫩适口、甜而不腻,是一种营养丰富、携带方便、老幼皆宜的方便食品。     

软质肉干的研制

肉干是我国传统食品,因其营养丰富、风味独特、食用方便,深受广大消费者青睐。但传统工艺生产的肉干,口感坚韧、硬度大,因此幼儿及老年人食用时不便,而且出品率低,耗能高。实验通过对传统工艺的某些主要工序改进后,研制出口感脆嫩的软质肉干,该     

紧急追缴毒肉干

云南永胜县的制假者,利用毒鼠强将大批牲畜毒死,然后低价收购加工成牛肉干运往武汉销售。执法人员闻讯后,迅速出击——     

肉干、肉脯产品质量稳定

为了保护消费者的合法权益，进一步规范肉干、肉脯行业的健康发展，国家质检总局组织对肉干、肉脯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、广东、浙江、福建、贵州、四川、重庆、山西等9个省、直辖市50家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为86％。     

肉干、肉脯怎么选

看包装 肉干、肉脯产品是直接入口的食品,不能受到污染,所以,产品包装要密封,无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装产品,这些产品无质量保证且容易受到污染。     

肉干、肉脯产品质量较稳定

肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。以其营养丰富，携带方便，口感良好等特点，深受消费者喜爱。     

肉干、肉脯卫生指标令人忧

随着炎炎夏日高温的不断持续，一些肉干、肉脯等熟食肉制品的质量问题不断突现，由于这些肉制品质量不过关，导致损害消费者切身利益的事件时有发生。针对此类情况，国家质检总局迅速作出反应，对肉干、肉脯类产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东、四川、重庆、贵州等10个省、直辖市55家生产企业的55种产品，合格41种，产品抽样合格率为74．5％，抽查结果不容乐观。     

肉干肉脯产品相关标准解读

目前肉干、肉脯的标准有行业推荐性产品标准和国家强制性卫生标准两种，行业推荐性产品标准有SB／T10282-1997《肉干》和SB／T10283-1997《肉脯》：国家强制性卫生标准主要是GBl6327-1996《肉干、肉脯卫生标准》。以上这些标准基本覆盖了肉干、肉脯产品的检验标准。     

香菇大王种香菇致富

在湖北省远安县有一位远近闻名的科技致富明星,他就是茅坪场镇老观村香菇生产大户——邓明禄。他运用科技发展袋料香菇,6年来累计发展20多万袋,发展灵芝菌8万袋,实现销售收入80多万元。 1998年,从企业改制下岗的邓明禄回到家乡,种起了袋料香菇,由于技术缺乏,当年发展袋料1.7万袋,年终算账刚刚保本。邓明禄这时认识到种香菇也得掌握过硬的技术。他向茅坪场镇食用菌研究所和远景食用菌开发公司的技术人员虚心求教,从他们那里学到了食用菌栽培的技术要点。1999年初,他贷     

长寿格言与名人长寿格言

健康的身体就是财富(欧洲)酒比大海淹死的人多(欧洲)快乐就是健康,忧郁就是疾病(美国)     

肉干肉脯肉松仍存在微生物超标问题

肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料．加以调味辅料．经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。肉松是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮并脱水复制而成的绒絮状、微粒状的熟肉制品。日前，国家质检总局对肉干，肉脯和肉松花产品质量进行了国家监督抽查。抽查结果表明，肉松产品质量较好．本次抽查肉松产品17种，合格16种．抽样合格率为94.1％。     

铺通山西特产之路

近日,上海游客孙进跟团来山西旅游,忻州五台山、晋中大院群、临汾大槐树几大景区景点逛完后,孙进买下了一大堆"山西特产".整理这些带给亲朋好友的"特产"时,孙进才发现,不少"特产"粗制乱造,极不讲究."五台山特产"台蘑的包装上没有标准号;太谷饼的包装上没有标明生产日期,只有保质期,孙进按包装上的电话号码打过去,居然是空号……     

区域特产的品牌尝试

相比规模优势,龙生在普洱茶行业特立独行的个性则更受风投关注云南龙生绿色产业(集团)有限公司(以下简称龙生)打破了风险投资界的惯例作为一家传统的茶叶加工企业,龙生首次获得了风险投资的青睐,获得了包括国内最大的风险投资公司深圳创新投资集团及美国兰馨亚洲基金、优势资本有限公司等在内的高达5500万元人民币的投资,这是风险投资首次将资本投向茶叶加工行业。     

网络连天下 特产走四方

“我家今年种了3亩西洋樱桃,过去都是拿到街上或赶到城里蹲街叫卖,遇到下雨天,只能眼巴巴地看着樱桃烂在地里。现在放在网上卖,网店人员上门收购,而且每斤还能比市场价高出2到3元。要我说啊,网上销售太好了!”问起发展电子商务的好处,甘肃省陇南市成县索池乡寨子村樱桃种植户王建英笑呵呵地告诉笔者。     

巴马特产专卖店营销策略

随着社会的进步,各行各业快速发展,市场竞争日趋激烈,企业想方设法扩大其知名度和美誉度,提高企业收入;随着生活水平日益提高,人们对于生活的追求不仅局限于基本的温饱需要,而开始追求更加健康、绿色的生活方式。巴马特产专卖店销售的产品主要来自长寿之乡——巴马的纯天然食品。文章分析了巴马特产专卖店的市场、消费者、企业自身及周边环境,制定了巴马特产专卖店的营销策略,以期扩大其知名度和美誉度,提高销售额,增加企业收入。     

深圳“特产”山寨机

据业内统计,通信市场活跃着百余品牌的数款山寨机。不过,按照行规,贴牌、高仿、翻新、三码等都隶属“山寨”范围。在消费者眼里,山寨带有严重贬义,但在内行看来,山寨也有合法和不合法之分,类似五码机和贴牌机,其实已是合法产品。