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旅游饭店管理是一项科学性和技术性很强的工作,饭店管理人员只有具备多方面的知识和能力,才能取得工作的自主权,实行有效的管理。那么,做为一名合格的旅游饭店的管理人员,应当具备怎样的知识结构和能力呢? 相似文献
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《旅游论坛》1986第一期中蔡万坤同志的《“联合起来是我国饭店行业改革的方向》一文,对我国饭店业的改革提出了明确的建议。(以下简称《建议》)建议的核心是设立自上而下的“饭店企业联合公司,形成三级管理体制”,并把这种组织上的变革作为饭店业改革的方向。《建议》是热情的,“联合起来”的提法是可取的。但从科学的角度来看,“成立 相似文献
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我国国有旅游饭店资本存量结构调整初探 总被引:12,自引:0,他引:12
本文在对我国国有旅游饭店资本存量绩效、缺陷以及成因分析的基础上,结合当前国有旅游饭店改制的外部条件,寻求较为现实的对策思路,以探讨国有旅游饭店资本存量结构调整的途径。 相似文献
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高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探□杨啸涛聂明林饭店管理专业在我国是一个新的学科,从建立到发展有一个成长过程,同时许多院校都是从其他方向,诸如外语院系、师范地理院系、经济院系等转向为旅游院系的,因此,在课程设置、教学条件和教学方法上都不可避免地... 相似文献
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云南高校旅游饭店管理专业教育初探□仇学琴一、我省旅游业的迅猛发展对旅游人才培养提出了更高的要求据云南省旅游部门预测,今后5年间,从各种渠道进入我省旅游业的从业人员,将会在原有10多万人的基础上新增50万人左右。据统计,全国旅游业从业人员中具有本科以上... 相似文献
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一、饭店行业的改革为什么要走联合发展的道路? 饭店业是一种综合性服务行业,它以有形的空间、设备、产品和无形的服务、效用为客人提供服务,是发展旅游事业的三大支柱之一。我国饭店行业面对国际旅游市场,其改革方向,管理体制,直接关系到我国饭店行业能否在国际旅游市场中具有较强的竞争力,能否尽 相似文献
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高职院校团队作为学校教育教学活动的基础单位,对于学生身心的健康发展、综合素质的全民提高,以及技能等方面的培养起着不可忽视的作用,综合教育的高低更是影响着学生未来发展方向的好与坏。而学生团队管理水平的高低直接关系到职业技术人才的培养发展进程。当前在职业技术学院中,学生团队教育举足轻重,面临着极大的压力和困境,需要探索新的发展道路,本文就此问题进行讨论。 相似文献
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早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士,抓住饭店里一件实实在在的小事告诉大家:公共关系渗透 相似文献
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饭店服务质量的测量与改进 总被引:15,自引:1,他引:15
饭店服务质量是饭店的生命。为了改进饭店的服务质量,基于Parsuraman提出的SERVOUAL方法,本文提出了饭店服务质量的满意度测量法,然后,采用鱼刺图对饭店服务质量问题进行分析并提出改进方案,新悦饭店的示例表明,本文所提出的方法是有效的。 相似文献
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党的十一届三中全会以来,我国旅游事业蓬勃发展,各地的旅游宾馆相继拔地而起,其中不乏高层建筑。随之而来的一个严重问题是高层宾馆的消防工作。从近几年发生的火灾情况来看,旅游饭店高层建筑火灾所占比率最高。因此,探讨旅游宾馆高层建筑的消防管理,有其重要的现实意义。 相似文献
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饭店业在市场竞争激烈时,绝大多数都走上了降价销售的路子,因而使饭店业从一个高利润的行业转变成一个利润较低的、甚至是微利的行业。在饭店业诸多降价销售策略中,薄利多销成为一种无可非议的、普遍接受的、正当的降价销售策略,饭店希冀在求得营业总量增长的前提下能够有利可图。然而,在实际操作中,有不少饭店发现薄利多销这一降价销售策略并不怎么灵验,薄利并没有带来多销,多销也没有给饭店带来薄利,在有些饭店甚至出现了相反的结果,多销使饭店失利,销得越多,亏损额越大。本文想就这一问题,从经济学的角度进行分析探讨,希望饭店能够充分认… 相似文献
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论旅游饭店的团队接待郑向敏泉州华侨大学旅游系OntheReceptionofTourGroupsinHotels¥byZhengXiangminAbstract:Thispaper,inaccordancewiththepresentsituatio... 相似文献
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旅游者的活动,主要是由食、住、行、旅、购、娱这六个要素构成的,其中饮食又居首位。对于旅游者来说,饮食既是生理需要,同时又是精神享受;对于餐饮经营者来说,餐饮收入是企业收入的主要组成部分,餐厅是为国家创取外汇的重要窗口。然而,就我国饭店餐饮经营的现状来看,并没有取得应有的成效,餐饮收入在整个饭店收入中所占的比重一直徘 相似文献
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随着国家的不断的发展和时代的不断进步,我国的经济发展建设对技术性人才的需求量越来越大,专门技术性人才逐渐成为社会发展和进步的主力军。目前我国对会计专业人才的需求量也日益增多,高职院校的会计专业人才培养任务重、学生数量多,亟须一套科学完备的教学实践模式展开会计专业的实际应用教学,下面对分层次教学模式在高职院校中会计专业的教学实践展开分析和论述。 相似文献
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位于秀丽的成都锦江河畔的成都交通饭店,是一座在国内外小有名气的中型内资涉外旅游饭店。饭店隶属于成都汽车运输公司,始建于1985年。占地面积5.18亩,建筑面积8300多平方米,现有客房164间、床位421个,中型餐厅、舞厅、酒吧各1个,有职工134人。1986年投入营业以来共接待国内外旅游者332926人天,其中外宾78482人天、港、澳、台湾同胞及 相似文献