气相色谱技术在食品安全检测中的应用

民以食为天,食品安全问题与国民经济、社会稳定之间存在着密切的联系。近几年来,恶性食品安全事故频繁发生,致使人们越来越关注食品安全问题,尤其是染色馒头、瘦肉精事件,揭示了我国食品安全管理中存在诸多漏洞,作为食品安全检测的重要技术,气相色谱技术得到了广泛地应用与推广。目前气相色谱技术具有较为成熟的技术体系,掌握较为方便,同时还成本较低,在挥发性物质检测中得到了广泛地应用。文章主要对食品安全检测中气相色谱法的概况及技术的应用进行了分析与探究。     

应用EAN·UCC系统建立鳗鱼质量跟踪与追溯体系

1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行 随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到大家的广泛关注,人们对食品安全问题提出了越来越高的要求.特别是近几年,疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等事件接二连三地发生,严重威胁到人类的身体健康,使全世界的人们比以往任何时候都更加关注和重视食品安全.于是各个国家都纷纷采取相应的措施,以防止食品安全问题的出现.     

我国食品安全检测技术发展的现状及展望

目前,我国食品安全问题越来越突出,食品安全问题受到了人们的广泛关注. 为了解决这一问题,我国食品安全的检测技术也在不断完善和发展,为保证食品安全以及人们的生命安全提供了重要保障. 本文介绍我国各类食品安全检测技术的发展现状,并对食品安全检测技术的前景进行了分析,为我国的食品安全检测工作提供重要的指导.     

建立鳗鱼质量跟踪与追溯体系

1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行 随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高，食品安全越来越受到大家的广泛关注，人们对食品安全问题提出了越来越高的要求。特别是近几年，疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等事件接二连三地发生，严重威胁到人类的身体健康，使全世界的人们比以往任何时候都更加关注和重视食品安全。     

基于食品风险感知的购买意愿研究

在经济迅速发展、社会不断进步的时代,健康问题越来越受到人们的关注。然而,近年来频发的食品安全事件,使食品安全日益成为公众关注的焦点。本文以2013年的H7N9事件为例,引入风险感知的概念,系统地研究和分析了当前消费者对于食品安全风险感知的基本情况,以了解消费恐慌和风险感知对购买行为的影响。     

我国食品安全现状与食品检测技术发展研究

随着当下科技的进步以及现代社会的飞速发展,为了更好地满足人们对食品的多样化需求,越来越多的食品添加剂被应用到食品的加工和制作中,并且食品添加剂的种类日益丰富,但食品添加剂在给人们带来美好食品的同时,也有可能会对人的身体健康造成损害,目前,我国食品安全存在一些问题,如食品污染等,为了最大限度地降低食品安全事件的发生,就需要相关部门加大对食品安全的管理力度,对食品添加剂加以严格限制,并通过采用一些新的检测技术手段对食品进行全面检测,找到不安全的食品,禁止其流入食品市场,保障人们生命健康安全。文章就我国食品安全现状进行具体分析,并就食品检测技术的应用及发展进行研究,以为我国食品安全及相关监管工作提供有力支撑。     

确保食品质量安全必须多策并举管理到位

近年来。食品安全问题越来越引起人们的关注和重视，已经成为全社会关注的焦点。苏丹红事件、阜阳奶粉事件等食品安全事故的频发，特别是我国出口食品质量的安全问题被一些国家和媒体炒作．不少国家和地区对我国出口的食品采取了一系列限制进口措施，不仅给我国出口企业造成很大损失，而且影响了我国产品的信誉．     

浅谈我国食品安全问题及对策

<正>随着中国食品工业的迅速发展,我国的食品加工模式及人们饮食方式呈现多样化发展,但是层出不穷的食品安全问题不断刺激人们的神经,食品安全再次成为备受关注的热门话题。"神农丹姜"事件、注胶虾事件、"地沟油"事件、"皮鞋酸奶果冻"、可口可乐"含氯门"、问题奶粉等骇人听闻的食品安全事件,无一不牵动着广大民众的心。各种食品问题既让人们愤怒、恐惧,又加深了民众对政府监管部门的失望。这就亟须政府加大审     

苏泊尔“锰毒”下的虚惊

近年来,随着物质条件的极大改善、食品市场的快速发展,食品安全问题成为人们普遍关注的话题。历次食品安全事件的发生,不但使人们掌握了一定的食品安全知识,也让人们对食品安全中的新问题愈发敏感,大有"一朝被蛇咬,十年怕井绳"之势。     

防不胜防的“毒胶囊”

如今,想安安稳稳地过简单惬意的生活似乎越来越难。随着经济建设的快速发展,生活质量的普遍提升,我们越发觉得自己生活在一个险象环生的环境里,令人防不胜防:苏丹红、毒奶粉、毒豆芽、瘦肉精猪肉、牛肉膏"牛肉"、可燃面条、染色玉米馒头、化学火锅、地沟油……一系列食品安全事件还未淡出人们的记忆,如今的"毒胶囊"事件又"铬"行其道:毒胶囊、老酸奶、果冻……药品监管问题夹杂着食品安全问题的巨浪再一次向中国民众袭来。