王朝公司打造国际葡萄酒著名品牌

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司高档木桶陈酿车间拥有从法国进口的橡木桶4500余个,可陈酿高档葡萄酒1300多吨,是目前国内规模最大的地下酒窖。2005年,“王朝”品牌在中国最有价值品牌评价中,品牌价值达27.09亿元。王朝葡萄酿酒有限公司的“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保证     

张裕巴保男爵酒庄开业 新疆首座专业酒庄首推13.5度浓郁型葡萄酒

<正>8月12日,美丽的天山北麓,玛纳斯河西岸,新疆张裕巴保男爵酒庄盛装开业。酒庄由具有55年酿造经验的世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵(Count John U Salvi MW)担任名誉庄主和首席酿酒师。融合百年张裕的酿酒技术,酿造出口感浓郁的13.5度(13.5%Vol)干红葡萄酒,成为新疆产区极具个性的代表产品,并有望打造成为新疆第一个全国知名酒庄品牌。     

张正桥 葡萄酒已融入我的血液

一片神灵眷顾的纯净圣土"不管再苦再累,只要我一回到小金去,到葡萄园走一圈,就什么烦心的事情都忘了。"高原的早晨虽还带有丝丝凉意,然而太阳已高高升起,普照在四川阿坝的小金庄园里,12000亩葡萄园,成梯田状分布,轻盈地铺在海拔2600米的山坡之上。     

葡萄酒的喝法

葡萄酒从1995年底开始在国内市场上迅速升温，在短短几年的时间里，葡萄酒企业的数量迅速增加，由1985年底的240多家增至目前的近500家，葡萄酿酒基地也由原来的10多万计发展到1999年底的40多万亩。     

米歇尔·罗兰的葡萄酒哲学

他的理念"统治"了全球葡萄酒的口味,深刻影响着整个葡萄酒产业。米歇尔·罗兰(Michel Rollands)是目前全世界范围内最具盛名的"宗师级"酿酒师,不用加上"之一",他对整个葡萄酒世界的影响力几乎无人能及。因为由其酿造的葡萄酒总是能够获得顶级酒评家打出的高分,所以已经有遍布全球十几个国家的超过100家酒厂聘请其担任酿酒顾问,     

葡萄酒"中国个性"的打造

中国葡萄酒行业近年来一直保持高速增长态势。伴随着这一进程,行业发展也具有另外一个显著的特点——中国国内的葡萄酒市场已经逐渐呈现出国际化的趋势,具体表现在新1日世界葡萄酒生产国的葡萄酒产品越来越多地出现在市场上,来自不同国家、不同产区、不同品牌、不同葡萄品种、不同档次的葡萄酒产品共同构成了一个具有多样性的葡萄酒消费市场,这个突出特点明确反映了我们正在面对一个逐渐或者正在高度国际化的葡萄酒市场。在面对国际化市场的前提下,自己的葡萄酒企业应该保持一个什么样的竞争准备呢？     

麴氏高昌和唐代西州的葡萄、葡萄酒及葡萄酒税

本文探讨了麴氏高昌和唐代西州时期吐鲁番地区的葡萄栽培、种植、管理状况，推测了当时的种植面积，考察了当时葡萄干的种类，分析了当时葡萄酒的酿造、储藏工艺、技术，以及高昌葡萄酒税与储藏的关系等问题。     

进口葡萄酒行业加速洗牌

自欧盟葡萄酒的双反协定被终止后,进口葡萄酒便在中国市场高歌猛进,受到消费者追捧。乱花渐欲迷人眼,市场价格悬殊、以此充好乱象频生,使得行业竞争加剧。不管是宾客宴请还是礼尚往来,酒水自然是少不了的助兴及馈赠佳品,而对身体有益的红酒自然成为首选。就拿刚刚过去的春节来说,尽管高端白酒销售未有大幅增     

葡萄酒的数学评价模型

随着人们生活水平的提高,葡萄酒数量和质量的需求也相应增加,制酒厂商需要对生产出的葡萄酒进行质量监督。同时,由于葡萄酒酿造涉及酿酒葡萄的栽培、保存、加工以及一系列物理化学酿造过程,牵扯到的影响因素极多,消费者购买葡萄酒需要专业指导,因此市场非常需要葡萄酒权威、专业的评价。文章围绕葡萄酒的评价问题,深入分析了酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标、葡萄酒的质量3者之间的联系。     

中国葡萄酒传奇中的洋酿酒师们

<正>虽然唐朝就有"葡萄美酒夜光杯"的诗句,但谁曾想,到了宋朝,真正的葡萄酿酒法就已经失传了。众所周知,酿酒师是酿酒艺术的灵魂,张裕建厂之初,虽然得到了盛宣怀等名流大臣的鼎力相助,但也面临着一个难题:没有技术精湛的酿酒师。张弼士创办张裕公司时,翻遍了古籍都找不到酿酒之法,只好另辟蹊径,聘请国外酿酒师。     

进口葡萄酒的中国之战

中国加入WTO以来，在进口关税的刺激下，国外葡萄酒如潮水般涌向降低门槛的中国市场，但关税的推动只是进口葡萄酒行业在中国市场迅猛发展的表面原因。近年来，国外优质进口葡萄酒大举攻入中国市场的主要动力还在于看到中国葡萄酒市场高端产品的缺失、巨大的增长潜力以及广阔的利润空间。     

秦皇岛打造国际葡萄酒名城

在中国第一瓶干红葡萄酒诞生三十周年之际,8月12日,第十四届中国秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节暨中国第一瓶干红葡萄酒诞生三十周年纪念大会在秦皇岛隆重举行,500多人参加了开幕式,其中部分来自阿根廷、智利、厄瓜多尔、美国等国家。作为一个拥有400余年葡萄种植历史的城市,秦皇岛创造了许多个中     

乌兹别克斯坦葡萄酒酿造业的发展状况

乌兹别克斯坦的葡萄酒酿造者早在19世纪就获得了自己的第一块金质奖章。根据档案材料记载,第一个给乌兹别克葡萄酒带来当之无愧荣誉的是德米特里·费拉托夫,他1868年在乌兹别克斯坦的撒马尔罕建造了一个酿造葡萄酒的小厂。1872年在法国巴黎和比利时的安特卫普,费拉托夫葡萄园出产的     

中国葡萄酒航母扬帆起航

<正>驶向未来的"张裕号"葡萄酒航母扬帆起航!2012年6月27日,在烟台举行的张裕国际葡萄酒城规划暨张裕先锋国际酒庄联盟全球招商新闻发布会上,张裕总经理周洪江正式宣布:张裕将斥资60亿元人民币,在烟台兴建一座占地面积6200亩的张裕国际葡萄酒城。建设项目包括葡萄与葡萄酒研     

中国古代葡萄酒文化琐谈

中国是世界上最早的造酒国家之一,有悠久的酒文化历史,但是,葡萄酒的历史则有不同的发展道路.葡萄种植法的引进最早是在西汉时期,与此同时也传入了葡萄酒的酿制方法,但是在酿造方法上,古人对西域的造酒法又有所改造.葡萄酒在我国古代一直处于一种高贵的身份,它是贵族和富裕人群养生怡情的消费品,它在历代的发展过程中,逐渐融合传统酒文化的因素,形成了自己独特的面貌.     

晚清重臣促成中国第一家葡萄酒公司

<正>1892年,烟台出现了中国第一家葡萄酿酒公司——张裕,它不仅是中国现代葡萄酒产业的发端,还是晚清洋务运动排头兵。作为当时实业兴国的典范,三位晚清名臣在其创立之初给予支持,120多年过去,两番甲子轮回,促成现代中国葡萄酒产业发端的那些面孔,又依稀回到读者的视野。盛宣怀亲历亲为匡扶张裕张裕的创始人张弼士怀揣创办葡萄酒厂的梦想足有20年。而促成这个梦想实现的关键人物,不能不提盛宣怀。光绪十七年(1891年),时任东海关道兼登莱青兵备道的盛宣怀邀请     

从葡萄酒的色泽看品质

人们爱用天生丽质来形容一个女子姣好的容颜，而每一瓶葡萄酒在还是一株葡萄苗的时候就决定了未来有个什么样的“皮囊”。丽质与否，用在葡萄酒身上无非是透过色泽看品质。有经验的品酒师一眼就能从颜色中分辨出个大概，而对于刚接触葡萄酒的人来说，触动于心的无疑是第一眼的与之对视。轻触瓶身，暗香浮动，渐渐弥漫，最为正好。     

什么是葡萄酒的年份？

葡萄酒年份（millesimes）这个词，可在法语国际会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的数字”。     

减肥者“新宠”——葡萄酒

据英国《每日邮报》8月18日报道,西班牙一项最新研究发现,每天喝一杯葡萄酒有助于防止体内脂肪增加,甚至有助于减轻体重。