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1.
基于食品安全的消费者信任形成机制研究 总被引:2,自引:0,他引:2
文章通过理论研究提炼出影响消费者食品安全信任的因素,并进一步运用实证研究,发现政府监管、企业能力、消费者安全意识、认证机构的公正性是影响消费者食品安全信任的最为关键的四个要素,消费者食品安全信任正向影响其购买意愿。因此,为了提高消费者对食品安全的信任,政府部门要做好监管工作,加强消费者食品安全教育;食品企业要持续改进生产技术,提高生产安全食品的能力;第三方认证机构应积极向消费者展示其公正性。 相似文献
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食品企业社会责任缺失、政府监管体制庞杂、消费者监督乏力等造成了国家食品安全控制系统能力的欠缺。在比较"多部门分工监管、单部门主导监管、专设部门独立监管"等食品监管模式的基础上,可通过引导企业诚信建设、健全监管法律体系、完善政府及部门间的协同体制、搭建消费者反馈平台等来构建我国政府对食品安全问题监管的长效机制。 相似文献
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随着科技的发展,以转基因技术为主的现代生物技术已经在不到半个世纪的时间里得到了迅猛发展.转基因技术能够用于解决粮食问题、资源匮乏等问题,在人类未来发展中具有十分重要的意义.但在转基因技术给人们带来希望的同时,也开始有越来越多的人考虑到转基因食品可能对生态环境以及人类健康所带来的风险.本文将通过转基因食品安全与环境分析、当前我国转基因食品相关政策,以及目前消费者对转基因食品的看法等诸多方面,对转基因食品在未来的发展前景进行分析. 相似文献
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食品召回不是一个陌生的概念,它是国际通行的一种食品安全事后监管有效措施。既可以有效应对食品安全突发事件,保障消费者生命健康安全,又能够明确产品质量责任主体,规范食品生产加工企业行为,从而全面提高食品行业的质量安全水平和市场竞争力。鉴于进一步完善食品安全监管体系、 相似文献
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近年来,我国经济得到迅猛发展,食品的产业结构发生变化,市场竞争越来越激烈。但与此同时,食品安全问题频频出现,使其成为主流媒体和广大消费者关注的热点。本文由食品安全监管体制的改革和完善入手,深入分析了我国食品安全的现状和食品问题频发的原因,并从行政监管体制和法律监管体制两个方面提出了建立信息共享、快捷高效、无缝对接的全程食品安全监管体制的若干措施。 相似文献
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郭跃进 《中国工商管理研究》2011,(9):33-35
在市场经济中.消费选择本质上是一个对商品信息的甄别过程,只要具有充分完备准确的信息,消费者就可以自己作出正确的选择,放心地进行消费。笔者认为.目前消费者食品消费安全感低的一个重要原因就是缺乏权威、系统以及准确的食品安全信息。消费者面对海量模糊的信息不知所措。在我国的食品安全监管中,建立权威规范的安全食品信息发布制度,推动安全食品市场建设.是当前食品安全监管的一个重要任务。 相似文献
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随着网络经济的快速发展,人们越来越习惯通过互联网平台购买食品,但由此产生的食品安全问题也愈发引起社会的广泛关注。本文主要研究了我国互联网食品安全监管的困境,然后提出了相应的解决对策,主要包括优化食品安全监管权责配置、改变食品安全监管模式、加强食品行业生产许可、引导消费者参与安全监管、打破信息不对称的壁垒等等,旨在优化互联网食品安全监管,为公众提供一个良好的食品安全环境。 相似文献
9.
浅析欧美食品安全监管的基本原则 总被引:10,自引:0,他引:10
张志宽 《中国工商管理研究》2005,(6):7-10
近年来,随着食品安全事件的不断出现,食品安全已成为全球性的焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前欧美发达国家食品安全监管体制逐步趋向统一监管,协调、高效运作,强调从“农田到餐桌”的全过程食品安全监控,构建了政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式,逐步形成一些具有普遍意义的食品安全监管基本原则。 相似文献
10.
滕佳材 《中国工商管理研究》2005,(6):1-1
工商行政管理机关是食品流通环节的主要监管执法机关。近年来,各级工商行政管理机关始终把食品安全监管工作作为头等大事来抓,采取了一系列有力措施,不断加大执法力度,取得了明显成效。但我国食品安全形势仍不容乐观,重大食品安全事件每年都有发生,反映在流通环节的问题依然很突出。广大消费者的食品安全意识、依法维权意识、积极参与打假意识以及食品安全法律意识还有待进一步提高。在食品流通环节,打假与售假、维权与侵权正处于一种拉锯胶着、攻坚破难状态。 相似文献
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按照食品安全领域的监管职责分工,工商行政管理机关对流通环节食品安全负有监管责任。随着近年来食品安全各类问题的不断出现.消费者对食品安全关注程度日益提高,预包装食品标签是食品安全的重要组成部分,在保护消费者利益、促进公平贸易方面发挥着重要作用。在消费者选择食品的过程中,食品标签对消费者的心理影响最为直接和有效。据统计.在有关食品的投诉中,消费者就预包装食品的商品标签投诉占很大比重,这对工商部门的监管工作提出了更高的要求。本文拟就预包装食品标签监管进行讨论。一、准确把握预包装食品定义在监管实践中,经常出现将预包装食品与散装食品、裸装食品相混淆的情况,不仅许多普通消费者容易混淆,就连生产企业自身对此的认识也很模糊,甚至在监管部门之间或者监管部门内部也存在不同的认识。国家卫生部发布的《预包装食品标签通则GB7718—2011》(下称GB7718—2011)对预包装食品的定义作了详尽规定:“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。” 相似文献
12.
我国食品安全现状及存在的问题 总被引:1,自引:0,他引:1
我国食品安全问题比较严重,有关的食品安全事件时有发生,对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁。而影响食品安全的主要原因表现为:化学品污染、微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战,面对如此严峻的食品安全问题,需要建立健全一套完整的食品安全监管体系,最终保障消费者的食品安全。 相似文献
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肖学文 《中国工商管理研究》2008,(7):28-30
党中央、国务院历来高度重视食品安全工作。近年来,各级工商机关按照“四个统一”的要求,紧紧围绕食品市场主体监管、食品交易行为监管、食品竞争秩序监管、市场食品质量监管、消费者权益保护,尽心尽力,尽职尽责,开拓创新,不断建立健全食品安全监管体制机制. 相似文献
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食品召回不是一个陌生的概念,它是国际通行的一种食品安全事后监管的有效措施.既可以有效应对食品安全突发事件,保障消费者生命健康安全,又能够明确产品质量责任主体,规范食品生产加工企业行为,从而全面提高食品行业的质量安全水平和市场竞争力. 相似文献
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作为人类生存和发展的最主要物质基础,食品具有安全卫生和必要的营养两大基本要求.近年来,国际食品安全事件不断发生,引起消费者极大的不安.为了确保食品安全监管体制的有效性,维护消费者的健康利益,世界各国都相继采取了一系列包括行政、司法在内的具体措施.食品安全已成为世界各国国家安全的重要组成部分。 相似文献
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范志溶 《中小企业管理与科技》2013,(19)
随着市场经济的发展以及利益的驱动,市场上出现了很多的假冒伪劣食品,这些违法行为不但损害了我国消费者的利益,更制约了我国市场经济的健康发展。为了保证食品安全,我国已经加大了食品的监管力度,组织实施食品放心工程。本文针对当前的食品安全问题,从公共经济学视角出发,分析了食品安全问题形成的原因,并提出了几点解决的措施。 相似文献
19.
欧美食品安全监管基本原则解读 总被引:3,自引:0,他引:3
近年来,食品安全问题业已成为备受关注的全球性焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作.目前,在欧美等发达国家和地区,食品安全监管体制正逐步趋向于健全法律体系、加强统一管理、相互协调配合、实行高效运作的一体化方向发展,强调从"农田到餐桌"的全过程食品安全监控,形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式;在管理手段上,逐步采用"风险分析"作为食品安全监管的基本模式.目前,欧美食品安全的监管集中体现出了以下9项基本原则: 相似文献