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《中国质量技术监督》2007,(9):27
识别方法 原果汁 又叫100%果汁,用新鲜水果榨取而成,不加水也不加糖,口味不甜,有天然果品的香气、滋味,最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分,属于高档果汁饮品. 相似文献
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邓莹 《质量与市场(质量)》2004,(6):8-10
果汁是水果的精华,它不但具有果实特有的色泽和香气,而且味道清新,甘美可口,无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液,含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品,果汁含量为100%。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料,其真正的果汁含量不低于10%,如橙汁饮料、苹果汁饮料等。 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2007,(9):26-27
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等等。 相似文献
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郑丽 《中国质量技术监督》2013,(5)
果冻产品是指用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料,经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品.果冻根据组织形态可分为:凝胶果冻和可吸果冻,其中凝胶果冻又分为4种:杯形果冻、长杯形果冻、条形果冻和异形果冻.果冻根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型,果味型果冻是指果汁含量低于15%的果冻;果汁型果冻是指果汁含量不低于15%的果冻;果肉型果冻指含有不低于15%天然水果碎块或天然果粒的果冻;含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻;其他型果冻指上述类型以外的果冻. 相似文献
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田洪刚 《中国质量技术监督》2007,(10):53
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经过全部或部分发酵,再配制成酒精度在7% ̄18%之间的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2007,(9):26
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等等.但是,当你走进超市,面对一排排五花八门的饮料,究竟应该如何下手呢?为维护广大消费者的合法权益,促进饮料行业健康发展,国家质检总局最近组织对果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、湖北、广东、安徽、江西、福建、山东等12个省、直辖市110家企业生产的120种产品(不涉及出口),产品实物质量合格率为97.5%. 相似文献