入世后中国稻谷加工策略

１知己知彼，掌握国内外稻谷生产、消费与加工概况稻谷是世界上最主要的粮食作物之一，仅次于小麦列第２位，是世界上一半人口的主要食粮，是人类２３％的热量提供者。１．１世界稻谷年均总产量在５亿６亿t，占粮食总产量的３８％４０％亚洲是世界上水稻的主要生产区域，产量占世界稻谷总产量的９０％左右，其次是南美洲，约占３．２％，非洲占２．９％，北美洲占１．４％，中美洲和大洋洲合计占２．５％。中国稻谷产量占亚洲的３８％左右，南亚占２９％左右，东南亚占２５％，其它地区约占８％。中国稻谷年产量占世界稻谷总产量的３７％左…     

稻米加工行业分析报告

稻米是全球近25亿人口赖以生存的主要粮食,目前有122个国家和地区种植水稻。从地域分布看,90%的种植面积和总产量集中在亚洲。全球大米产量在过去近50年增长了1.83倍,2008年到2009年产量达4.29亿吨。我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,总产量居世界第一,占全球的30%以上,年产稻谷约2亿吨,约有8亿人口以稻米为主食,稻米及其制品的消费市场是中国最大、最稳定的粮食市场之一。一、行业概况(一)行业基本情况稻米加工业是农产品加工业的重要组     

2014年中国稻米产业研究

稻谷是我国三大主要粮食品种之一。近年来,我国每年稻谷产量在2.0亿吨左右,约占全国粮食总产量的36%。全国有60%的人口以大米为主食,年消费量1.4亿吨。稻谷（大米）在我国经济发展、人民生活和国家粮食安全中占有重要的地位。一、稻谷生产和大米消费（一）稻谷产量继续增长2004年以来,在国家政策支持和市场价格不断上升的拉动下,我国稻谷播种面积和产量持续增长,实现了＂九连丰＂。2013年因天气影响,在播种面积略有增加的情况下,产量出现近十年来首次下降,     

略论稻米品种、品质、品牌与市场

<正>近年来,大米市场基本上是稳定的,且有引导稻米产业发展的良好趋势,但也出现了新的变化,即在大米市场紧缺局面缓解之后,选购优质大米成为时尚,随之因稻米品种、品质、品牌导     

湖南稻米加工龙头企业的发展现状与思考

湖南是农业大省,水稻产量占粮食总产量的90％以上。如何加快稻米加工龙头企业发展,做好稻米产业化经营这篇文章,对推进农业结构的调整,带动农业增效、农民增收,有效地促进粮食加工转化增值, 提高企业经济效益将起到有力的推动作用。     

我国农副产品加工机械的现状与展望

农副产品加工机械是指对农副土特产品进行初（粗）、深（精）加工的机械设备,按其加工对象可分为米、面、油、棉、茶、薯类、种子、果品、蔬菜、饲料和土特产等十几个门类的加工机械。我国农副产品加工机械的发展,经历了1949—1961年的起始阶段,1962—1977年的初步发展阶段,改革开放以来的引进吸收消化阶段,现在进入大发展阶段。     

碾米技术在大米储藏与加工中的应用研究进展

粮食储藏与加工是确保食品安全的关键点.碾米技术可有效改善大米陈化问题,提升大米的食用品质及商品价值,并已广泛应用于大米储藏、加工等领域.为深层次探索碾米技术在粮食储藏与加工中的应用情况,本文剖析了粮食储藏与加工面临的问题,阐述了4种关键碾米技术的基本原理与特点.在此基础上,围绕如何提升碾米技术的加工效率对未来研究方向进...     

虾酱和虾油的加工技术

各地大中城市的超市上市的虾酱和虾油，由于品质优良、味道鲜美、包装美观，吸引了众多消费者纷纷选购、品尝。那么，虾酱和虾油是如何加工的呢？现简介如下，供参考。     

非大豆豆腐的加工技术

非大豆豆腐的加工技术目前，市场上出售的和人们食用的豆腐，一般是大豆豆腐。其实，用非大豆原料大米、花生和魔芋等，也可以加工成大米豆腐、花生豆腐和魔芋豆腐等。一、大米豆腐用大米加工豆腐，每公斤大米可以加工豆腐６－７公斤。其加工技术为：１．备料。原料主要是...     

大米精深加工产业链条初探

当前粮食行业正处在大力发展粮油精深加工,实现粮食产业倍增的关键时期。发展粮油精深加工必须不断延伸产业链,实现"全产业链"发展模式,提高产品附加值和利用效率。本文对当今大米产业发展链条中的前沿技术进行收集和介绍,希望对成都市具有丰富资源优势的大米加工产业发展起到促进作用。一、稻谷主要精深加工技术     

蓖麻的种植与加工技术

蓖麻耐瘠薄,抗盐碱,适应性强,易种好管,牲畜不糟踏,当年下种当年即可收获;而且发展蓖麻不占好田好土,利用“四荒”(荒山、荒坡、荒沟、荒滩)、“四边”(田边、地边、沟边、路边〕即可种植,实在是增加农民收入的一个短平快项目。现将蓖麻种植及加工技术介绍如下: 一、播种。一般以立春以后、春分前后播种为宜。应挑选粒大、饱满、无病斑的种子,播前将种子用25～35℃温水浸泡24小时,然后在室内堆     

帮助大米加工企业做大作强——布勒大米加工技术解决方案的优势

2012年,《粮食加工业发展规划(2011-2020)》的出台使该年成为中国粮食加工行业发展具有里程碑意义的一年。这部规划与《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020)》等一系列重要文件,为中国粮食工业中长期发展明确了方向:加工企业的规模化,集约化,现代化,及产品的"安全、优质、营养、方便"。     

柿子的脱涩与加工技术

方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5～7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5～7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的果实质地清脆。     

畜骨的贮存与加工技术

1．畜骨贮存。新鲜畜骨中含有大量水分，并带有残肉、脂肪和结缔组织等，很容易腐败，应尽快地加工处理，如果无法及时加工则应放置在低温、空气流通及干燥的场所，并每隔3～5天翻动1次。堆骨的垛底应垫以洁净的垫席，防止蚊蝇侵扰。