奋飞的“海鸥”——上海海鸥酿造公司树品牌纪略

<正> 上海海鸥酿造公司成立于1988年,是以生产中西式调味食品、淀粉制品、蛋白制品、食品添加剂、酶制剂为主的目前上海最大的调味食品专业公司之一。公司下辖八个生产企业、一个科研所以及销售分公司,并有房地产、贸易等第三产业,资产总值2.3亿元,是国家大(二)型企业。 公司所辖各企业的前身是一些百年老厂或“中华老字号”企业,产品在全市、全国乃至港澳、东南亚地区都有一定市场。公司成立后,以1961年注册的“海鸥”商标为统一的品牌,     

我们是这样进行改制的

<正> 上海海鸥酿造有限公司是生产中西式调味食品的专业公司,下辖7家生产企业、1家科研所、1家销售分公司及1家合资企业(上海淘大食品有限公司)、1家控股公司,是老商办工业企业。近两年来,我们采取改革与观念转变同步、改革与机制转换同步、改革与市场拓展同步的措施,按照摸清底数、把握重点、分步实施、整体推进的原则,提出了如下改革方案:对直属企业中的饴糖厂、实验工厂、酿造七厂等小企业进行了改制;对多种经营性公司和国华、国申、百家乐等经营部进行了整合改制;对我公司所属的28家三产、联营企业实行了停业、歇业、关闭;对由我公司控股的企业减少国有股比例,增加经营者持股比例。     

“极美”之花

<正> 江苏省连云港极美生化食品总公司是集生产、经贸、科研、服务于一体的综合性公司。下设生化、食品、酿造等12个生产分公司和经营单位,产品包括食品,调味品及生化制品三大类60多个品种,有40%以上的产品获奖,近10年来,该公司的固定资产增加了10倍,产值和利税实现同步翻番。总公司1994年被省商业厅授予“江苏省商办工业(利税)十强”称号,并被国家权威部门授予全国调味品酿造工业100强企业称号。同年,被省经委审定为国家中型一类企业。     

要选准调味品占领市场的渠道——访上海海鸥酿造公司市场部经理施怀德

<正> 带着当前调味品市场的消费特点及营销渠道的拓展等问题,记者采访了上海海鸥酿造公司市场部经理施怀德。记:施先生,随着人民生活水平的不断提高,调味品已成为人们日常生活必不可少的商品。作为上海海鸥酿造公司市场部经理,您认为目前调味品的消费有哪些特点? 施:我个人认为大致有以下几个特点:     

鼎丰“酿”出新味道

坐落在奉贤南桥镇的上海鼎丰酿造食品有限公司是一家有着100余年历史的老字号企业。以“鼎丰”品牌为注册商标的酱油、乳腐、食醋，酱品和调料等，长期以来像宝藏一样，占据着国内外消费者刻骨铭心的记忆。改革开放以来，这家公司传统文化缔结的杰出成果酿造制品与时尚嫁接，创出了全新的风采。     

汇聚海天之间的灵气——记广东省佛山市海天调味食品有限公司

“海天”这个名字据说出自本世纪初一位酱油坊老板的构思,寓意其产品衍生于海天之间,吸纳了海水、日月之灵气、精华。广东省佛山市海天调味食品有限公司正是这样一家在市场经济大潮中充分展示出调味品行业精气、神气、灵气的企业。 谁说调味品行业工艺简单、产品落后?生产传统低值产品一样有现代化大企业的神采;谁说调味品市场饱和、生产能力过剩?品种齐全、配方独到的“海天”产品在市场上风骚独领。那么,海天调味食品有限公司令全国绝大多数同行不能望其项背的秘诀何在?我刊从本期起,分上下两篇连载全面揭示海天公司文化底蕴,展现他们在冲向大市场、问鼎大企业进程中风范的长篇通讯,供处于困境中的酿造调味品企业借鉴。     

“鼎丰”酿造话今昔

<正> 上海鼎丰酿造食品总厂是建自清朝同治三年(即公元1864年)的“中华老字号” 企业。现下设酿造厂、食品厂、彩印包装厂和中美合资上海家丰食品有限公司,主要生产经营酱油、乳腐、食醋、面酱、调料、冷饮、速冻食品和纸箱、彩印包装材料等。1996年完成产值4805万元,销售收入7880万元,创利税456万元。这一实绩列上海市酿造行业之首,居全国供销合作总社百强工业企业第70位。 鼎丰130多年的历史,是一部由手工作坊到产业工厂到文明企业,由“进京乳腐”到国优精品到出口产品的历史。     

产品见证技术优势 启晟食品味美技绝火爆“创业周”

<正>合肥坤鹏食品有限公司是一家日产灌肠20多吨,酱肉10多吨肉食加工企业。公司老总李军在启晟展位品尝灌肠制品、酱肉制品后赞不绝口当场签约,回公司后立即派技术负责人到启晟学习。郑州市金水区沙口路7号院杨瑞霞,山东省齐河县华店乡曹卫,内蒙古满洲里     

“调”出更精美的菜肴

<正> 随着人们生活水平的不断提高,调味品市场也不断发生着变化,如何使调味品更能适应消费者的需要呢?广州市副食品公司在实践中探索出了几条成功的经验。 一、以变应变 按需应求 由于人们对调味食品的需求逐渐趋向口味清新、方便食用、营养卫生等方面。近年来,广州市副食品公司下属各调味食品厂,为了适应这种消费要求,打破了传统调料大咸、大辣讲求豉味的特点,增加了不少口味独特的调料,如广州致美斋食     

以“零缺陷”和“零抱怨”赢取市场——记山东力源食品公司的市场战略

<正> 山东省力源集团公司是以生产豆乳制品和营养保健品为主的加工企业,2001年改制为山东力源食品有限公司。改制以来,该公司通过实施名牌战略、人才战略和多元化发展战略,成效斐然。2001年该公司实现销售收入2亿元、利税2 000万元,先后通过了IS09002国际质量体系认证和ISO14000环境体系认证,产品获得了绿色证书,部分产品还通过了美国     

从“灰姑娘”到“贵公主”——“海鸥奇迹”是怎样创造的

引子 坐落在黄浦江与苏州河开阔交汇处水岸的海鸥饭店，是上海市总工会直属事业单位，它原是作为其对内接待、对外服务的窗口，于1984年建造的招待所性质的小饭店，是上海第一批二星级老饭店。到了1999年，经过15年的经营，海鸥饭店不但设施老化、外观不佳，而且受大气候的不利影响，经济效益低下，饭店处于风雨飘摇的困境之中。然而绝处逢生的奇迹发生了：经过l999年7月至2000年3月破釜沉舟的停业改扩建，     

SWOT分析及基于自由现金流量的估值分析 ——以海天味业为例

佛山市海天调味食品股份有限公司是中国专业的调味品生产企业,距今已有三百多年历史,是首批"中华老字号"企业之一.生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒等八大系列、百余品种和规格,年产值突破百亿元.本文将从SWOT分析入手对佛山市海天调味食品股份有限公司(以下简称海天味业)进行战略分析,并以自由现金流量折现模型来预测公司未...     

“致美斋”的名牌轨迹——记广州致美斋食品有限公司

<正> 广州致美斋食品有限公司是以国家二级企业、国有商办工业企业广州致美斋食品厂为基础建立的中外合资企业,主要生产酱油、蚝油、调味酱等10大类60多种调味食品。近三年来,该公司生产的“致美斋”牌生抽王、蚝油、老抽王连续被广州市技术监督局认定为1994年、1995年、1996～1997年度的质量监督免检产品,生抽王等四个产品被全国27个协作城市确定为“互认免检产品”。最近,“致美斋”酱油还被确认为广州市首批名牌产品。     

挤进国际市场,说难也不难

<正> 山东省烟台枫林食品有限公司是生产花生食品的中外合资企业,年综合生产能力达1.5万吨,产品全部销往国际市场。2000年,我们共出口各种花生制品1.03万吨,实现产值9000万元、销售收入1.1亿元、利税800万元,创汇1200万美元,成为全省花生制品行业最大的出口企业。我公司连续多年被评为全国外商投资双优企业、山东省先进外商投资企业、烟台市出口创汇先进企业、山东省专利明星企业等,我们生产的“枫林”牌花生制品在日本的销量占日本从中国进口的花生制品数量的1/10,“枫林”商标在日本登记     

“四法三例”难以击退日本入境蟑螂

2012年5月9日,高明检验检疫局在佛山市海天(高明)调味食品有限公司(以下简称"海天公司")从日本进口的食品加工设备所用50个夹板箱中发现大量活体"德国小蠊"。高明检验检疫局检验检疫人员虽然最终妥善处理了疫情,但在具体执行过程中却遇到了难题。此类疫情牵扯的方面比较多,进口商品为机电设备,属于食品加     

“方欣”公司的方兴之路

<正> 西安方欣食品公司是西安市食品总公司对肉联总厂进行资产剥离后重新组建的有限责任公司,企业是以肉联总厂的屠宰、冷藏、肉制品、制药、速冻、饲料等分厂为支柱,肉联总厂职工内部持股,食品总公司系统内基层单位参股等组建的新型联合企业,共投资2300多万元。公司1998年组建以来,半年时间即创     

王致和孪生中国名牌

王致和集团前身为北京市食品酿造公司、北京市金狮食品酿造公司。从其名称的演变，不难看出其发展的足迹——从计划经济体制下的国营公司，到走向市场经济已有品牌意识的新型国有企业集团。     

我为《中国商办工业》献计献策

<正> 纵览《中国商办工业》2001年第5期,总的感觉是主题鲜明、文章精悍,贵刊在创新中发展。 1.抓住了当前企业改革的热点——产权制度改革的问题。该期《我们是这样进行改制的》一文,全面而深入地介绍了上海海鸥酿造公司改制的过程,经验典型,做法具体,指导性和借鉴性均较强。 2.新增栏目“科技项目”拉近了刊物与企业之间的联系,为中小企业创新发展拓展了空间。建议该栏目进一步巩固,所     

为了繁荣首都的食品市场——北京市糕点食品工业公司开拓经营纪实

<正> 北京市糕点食品工业公司是北京食品工贸集团总公司所属的商办工业企业,也是全国同行业中最大的国有主营公司 该公司拥有固定资产8598万元,下属生产企业12家,其中糕点生产企业7家,中外合资企业1家。主要产品有中西式糕点、面包、饼干、快餐、冷饮、熟肉制品、饴糖、杂粮制品     

国外新型智能优化算法——海鸥优化算法

近年来,随着人工智能的发展,越来越多的学者致力于新型智能优化算法的设计和开发。2019年,文献[1]提出了一种受自然界海鸥启发的新颖全局优化算法——海鸥优化算法(Seagull Optimization Algorithm, SOA)。与其他智能优化算法类似,海鸥优化算法也是基于种群的算法,模拟了海鸥群体的迁徙和攻击行为。