山楂苹果梨醋酸饮料的研制

本文以山楂、苹果梨为主要原料,经过发酵后加以其它辅科调配而研制出山楂苹果梨醋饮料,通过对影响发酵的诸因素做单因素试验后做正交试验,最终确定山楂苹果梨醋饮料的最佳配方为:山楂苹果梨醋酸发酵液25%、醋母8%、酒母8%,木糖4%、蜂蜜0.04%、柠檬酸0.2%、稳定剂0.01%.     

清凉峰旅游资源开发的研究

清凉峰是镶嵌在皖浙边陲上的一颗绿色明珠,是黄山的姐妹山。这里雨量充沛,气候清凉,集云海佛光、险峰石林、珍稀物种、自然野趣“四绝”于一体,是开展生态旅游的理想之地。     

解析饮料的终端促销

一、饮料行业态势近几年,国内饮料业发展迅速,连续25年保持稳定增长。在过去的10余年间,以年均15%-20%的速度增长。而且十大品牌增长速度放缓,众多中小品牌增长速度加快。虽然在20世纪90年代国内饮料市场也出现过的险象环生、水淹七军的悲惨局面,但中国本土饮料业并没有集体沉默,并没有像中国保健品业一直在上演“铁达尼号”的悲剧——     

葡萄汁饮料生产技术

进入21世纪人们的生活水平不断提高,人们不仅选择解渴与可口的饮料,而且追求具有营养价值的饮料。鸡蛋饮料是具有解渴消暑及营养价值的饮料。     

运动饮料的研究和进展浅析

运动饮料是伴随着体育运动而产生的一种功能饮料,本文通过对不同类型的运动饮料的研究进行综诉,说明了选择适宜的运动饮料,具有提高运动员运动能力和推迟运动疲劳的功效。     

无糖饮料的历史

自从无糖饮料在纽约布鲁克林疗养院问世，短短几十年间，它改变了世界的饮食方式，还改变了人们的健康观念。[编者按]     

饮料广告语中的修辞研究

修辞在广告中起着重要的作用,本文主要从语音、词汇、句式、辞格等方面对饮料广告语进行研究,分析这些修辞手段在饮料广告中所达到的修辞效果。     

常绿、常新、永葆青春——“绿得”取胜的奥秘

随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，传统的食品结构发生了明显的变化和改善。美味、安全、卫生、回归自然已成为消费者选购食品的基本原则。福建省绿得天然饮料联合公司正是顺应时代潮流和市场要求而成立的全省首家集农、工、科、贸于一体的跨地区大型股份制联合企业，从事各种天然饮料、方便食品的开发、研制、生产、经营。公司自1992年6月8日诞生以来，坚持“一流技术、一流品质、一流管理、一流服务”的经营宗旨，奉行“得之自然、保持自然、益于自然、奉献社会”的经营理念，以创建福建自己的名牌为己任，在将绿得产品源…     

选购饮料聪明法则

口渴时,除了水,我们还会喝点饮料。然而对于饮料,我们究竟了解多少呢？在选购饮料时,我们是否会经常受那些活力四射的广告影响,而选择了不适合我们的“水”呢？     

中法四大饮料品牌构建的异同

文章试图剖析出中法成功饮料品牌创建的异同之处:它们在品牌构建之初都找到了各自的理性支撑点,但在得到了市场初步认可后,却走上了截然相反的两条品牌发展路线。     

国内外甘薯饮料的研究现状探析

甘薯被世界卫生组织（WHO）评定为冠军蔬菜,是世界上重要的粮食作物和经济作物,具有很高的应用价值。我国对甘薯饮料的工艺研究还不完善,作为功能性饮料产品的工业化研究有待深入,甘薯饮料在生产过程中还存在诸多问题有待进一步探索和解决。     

大米乳酸发酵饮料菌株的筛选

以糖化的大米为基质，对６株乳酸菌的发酵性能进行了测试，其中以嗜酸乳杆菌产酸最高，产酸速度最快。确定了嗜酸乳杆菌（Ｌａ）、乳明串珠菌（Ｌ１）和两歧双歧杆菌（Ｂｂ）为最佳菌种组合，并通过Ｓｃｈｅｆｆｅ′三因子单形重心设计法，确定了最佳种间比，即Ｌａ：Ｌ１：Ｂｂ＝３：３：２。     

“德累斯顿绿”：世上最著名的绿色钻石

2005年9月，收藏于德国的一颗名为“德累斯顿绿”（The Dresden Green）的绿色大钻石在日本东京展出，估价两亿美元。消息传出，人们争相前去观看。[第一段]     

虫草多糖保健茶饮料的研制

以杭白菊为主要材料,配以北冬虫夏草菌丝体粗多糖保健成分,辅以柠檬、红枣、甘草和蜂蜜,并通过水浸提、膜过滤澄清、组分调配等工艺制备了纯天然的虫草多糖保健茶饮料.最终得到北虫草多糖保健茶饮料的最优配比为：虫草多糖溶液7.67 mL,杭白菊提取液25.00 mL,红枣提取液19.33 mL,蜂蜜汁17.00 mL,柠檬提取液12.00 mL,甘草提取液5.33 mL;其中虫草多糖的料水比为1∶100,杭白菊料水比为1∶50,红枣料水比为1∶100,蜂蜜料水比为1∶9,柠檬料水比为1∶125,甘草料水比为1∶100.该饮料最大程度地保留了北冬虫夏草和菊花茶的香味,口感细腻润滑、酸甜可口、品质俱佳、营养丰富,是一款上佳的新型保健茶饮料.     

紫甘薯豆浆复合饮料加工技术研究

实验以黄豆和紫薯为主要原料,通过单因素与正交试验制作新型复合饮料。实验确定了影响紫甘薯豆浆复合饮料感官品质的主次因素,即：紫甘薯浆与豆浆的比〉CMC—Na用量〉加糖量〉柠檬酸用量;紫甘薯豆浆复合饮料的最佳配方为：紫甘薯浆与豆浆的复合比例为80（g）：20（g）,加糖量为7％,柠檬酸为0．15％,CMC—Na为0．2％。制成的复合饮料是一种色泽自然、风味宜人、具有营养保健功能的食品,具有一定的市场发展潜力。