共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
2.
3.
4.
6.
7.
8.
9.
12.
13.
火锅盛行,火锅调料的需求也随之与日俱增。为此,现介绍一种新研制的火锅调料,开胃,解油腻,口感鲜美微辣,不仅可用于火锅及涮羊肉的蘸料,还可作为菜肴烹调的佐料,生产简易,成本较低,有较好的市场前景。一、原料选择1.大豆发酵料大豆发酵后磨成酱料,具发酵豆制品所特有的香、鲜昧,有增添营养、开胃助食、解腥祛腻之功能。2.花生着或芝麻酱花生仁或白芝麻仁经培炒研磨而成,酱香味美,营养丰富。3.辣椒鲜红辣椒盐液后碾磨,起调味调色作用,可祛风导滞、刺激食欲、促进消化。4·辣椒粉干红辣椒烘培后研磨成粉。5.大蒜蒜头去皮… 相似文献
14.
15.
新疆本地产红辣椒主要用于制作干鲜辣椒酱,比如新疆博湖县的辣椒种植基地和新疆最大的辣椒酱加工生产企业“和硕丁丁食品有限责任公司”,新疆佐料辣椒皮大部分来自于甘肃、四川、湖南等地的供应,且供应充足,现市场辣椒皮的批发价格25元/公斤,零售价30元/公斤,同比下降了14%。 相似文献
16.
17.
18.
19.