浅析我国中小企业融资担保体系——基于食品安全的分析

本文以食品安全为背景，探讨了食品加工企业在食品安全给其带来的危机中的发展．即提高食品加工企业的质量竞争力，同时为提高食品加工企业的质量竞争力给出了相应的措施。     

基于食品质量安全问题的探讨

食品质量安全是人们广泛关注的一个焦点问题,影响食品安全问题的因素较多,包括从食品原料的生产、加工、贮藏、运输到最终消费等各个环节.要解决食品质量安全问题,应从食品安全体系的建立和完善、开展或加强政府的管理工作、食品企业加强自律和加强质量管理工作等方面入手.     

河南省食品安全监管面临的主要问题及其对策分析——基于生产加工环节的视角

保障食品的质量安全不只是为人民群众的健康和安全负责,也为社会的稳定以及和谐社会的建设提供了基础。近年来,食品安全问题高频率地出现,不仅削弱了消费者对食品安全的信赖度,也对河南省食品质量安全监管造成了严峻的挑战。以河南省食品安全在生产加工环节方面的监管为对象进行研究,通过分析河南省食品安全生产加工环节的现状及食品安全监管面临的主要问题,对完善河南省食品安全监管提出政策性建议。     

食品安全政府监管的困境与对策研究

确保从"田间到餐桌"实现食品的安全供给和消费,需要完善有效的食品安全监管体制和机制发挥应有的作用。尽管我国的食品安全监管工作不断向纵深发展,但在监管上依然面临小规模分散经营与现代农业及食品安全间的矛盾、食品加工企业社会责任意识不强、批发零售市场建设仍显滞后、食品冷链物流还相对落后等问题带来的监管困境,必须围绕这些问题,通过一系列体制和机制创新,加强对生产源头、食品加工企业、批发零售市场和流通过程的监管,以形成抓好源头控制、坚持共同治理的食品安全监管长效机制。     

供应链协同视角下的食品安全治理对策研究

我国是食品消费大国,但食品安全的现状却令人担忧,解决食品安全问题迫在眉睫。供应链协同是解决当前食品安全问题的重要方式。通过构建新型的食品供应链组织模式,发挥食品供应链核心企业的协同领导作用,构建食品供应链的合作伙伴关系,建立透明化的食品供应链可追溯体系,提升食品供应链主体的质量检测能力,可以有效约束和协调食品供应链成员的生产行为,增强其质量意识,保障供应链食品安全。     

浅谈食品安全以及食品加工企业安全管理工作

食品质量安全关系到千家万户，食品质量安全问题影响中国经济发展和社会稳定，如何保障食品质量安全以及做好食品加工企业安全管理工作至关重要。本文通过对食品安全现状和存在的问题，进行了分析，最后简单阐述了食品加工企业的安全管理工作对策。     

肉类食品质量追溯体系研究

肉类食品质量追溯体系是通过利用信息技术对饲养、屠宰、加工、流通整个环节进行管理,是全世界食品安全的发展方向。它对于提高食品稳定生产、流通控制、安全消费和增强我国食品行业在全球化市场环境中的竞争力具有极为长远和重要的意义。     

基于供应链管理的食品安全风险预警系统研究

食品安全问题可能产生于食品生产、加工、流通等各个环节。文章从供应链管理的视角研究了构建食品安全风险预警系统的思路,包括食品质量信息监测子系统、食品安全质量追溯子系统、食品安全风险预测子系统和食品安全应急反应子系统,并且研究了食品安全风险预警系统相应的保障机制,包括信息共享机制、成本分担机制和利益协调机制。     

基于食品安全问题的企业社会责任分析

食品安全是食品企业的首要社会责任,近年来接连发生的食品安全事故,凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。本文在介绍了我国食品安全问题现状的基础上,分析了我国食品企业社会责任缺失的原因,并提出了增强我国食品企业社会责任的有效途径。     

食品加工企业伦理道德建设对策研究

近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。食品质量安全直接关系到广大消费者的身体健康甚至关系到消费者的生命安全。本文将从我国食品安全问题产生的伦理道德原因分析入手,提出企业伦理道德建设的对策,以促进我国食品加工企业的安全生产。企业伦理道德是企业赖以生存和发展的基础,是企业培养核心竞争力的关键所在。食品加工企业加强企业伦理道德建设,是企业实现可持续发展、整顿市场秩序、维护广大消费者权益的需要。要通过构建完备的法律体系、加强企业伦理道德教育、强调企业自律、完善企业规章制度、加强舆论和社会监督等途径加强企业伦理道德建设。     

以食品安全为核心的我国食品企业社会责任浅析

我国一直崇尚＂民以食为天,食以安为先＂,但近几年来却食品安全问题频发,凸显了食品企业在食品安全方面的社会安全责任严重缺失。通过介绍企业社会责任的内涵,分析我们食品企业社会责任缺失的原因,提出我国食品企业承担社会责任要以食品安全为核心的建议。     

提高消费者食品安全和饮食质量的经济学分析——以美国国内食品援助计划为例

随着对食品安全和饮食质量的目益关注，人们越来越重视寻找正确途径引导消费者进行食品选择。本文以美国农业部（USDA）国内食品援助计划为例，结合行为经济学和心理学中的研究成果探究消费者食品选择的影响因素，以期帮助消费者提高食品安全和饮食质量。     

探讨粮油检验在粮食工作中的重要作用

长期以来粮油质量检测工作,受到广大粮油工作者的普遍重视,在粮油市场化、国际化的今天,应对粮油质量检测工作进行新的认识。粮油食品是广大民众不可缺少的食品,因此粮油食品安全问题就值得大家关注,而在粮油加工企业中粮油的质量检验又做为企业的”眼睛”不仅有保障了老百姓食品安全的职责。同时也有维护企业良好信誉的职责。     

浅议对外贸易中的食品安全问题

食品安全问题是我国对外贸易中面临的重要问题,不仅制约了我国食品的出口、削弱了我国产品的市场竞争力,而且影响了对外贸易关系的发展。文章从界定食品安全的内涵出发,指出了对外贸易中食品安全问题的主要表现形式,并进而从政府、企业、行业协会等三个方面提出了解决对策。     

典型市场下食品企业的质量安全投资力度

建立优化模型,分别分析了完全垄断下消费者和企业共同承担质量安全投资成本以及企业完全承担质量安全投资成本两种情况下食品企业的质量安全投资力度和价格决策,以及寡头垄断下供给高、低质量安全水平食品的两类企业的质量安全投资力度和价格决策,并分析了需求价格效应和供给价格效应、需求投资力度差、投资边际成本对质量安全投资力度和价格决策的影响。最后,总结了研究结论对提高中国食品安全水平的相应启示。     

“三鹿事件”的几点启示——从“三鹿事件”看食品企业可持续经营模式的构建

"三鹿"的破产重组让中国的食品企业真正意识到"质量就是生命"这句话的重要意义."三鹿事件"的发生从表面上是看是我国相关奶业标准制定得太低、检测手段落后问题,但从其本质上看是企业经营模式问题.因为,提高食品安全标准和检测技术固然可以防范食品中添加三聚氰胺,但是实际上由于食品中不能添加的有害物质达上亿种之多,我们对每种食品都进行有害物质的检测不现实也不可能.杜绝"三鹿事件"的再发生,确保食品质量安全的"治本"之策是:让食品企业构建可持续经营模式.使整个食品产业链的各个环节--原料生产、产品加工、储存贮藏、物流配送等都达到规模化、规范化、现代化.     

质量责任视角下的食品安全问题研究

近几年,涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题,凸显了我国食品企业对食品质量责任的忽视以及有关部门对食品安全监管力度的不足和缺失。食品安全问题对人民身体健康、社会和谐、外贸出口等造成了严重的负面影响。从最近发生的食品质量问题入手,详细分析了我国食品安全方面存在的企业忽视食品质量责任和有关监管部门监管责任缺失的主客观原因,揭示了有关食品安全问题频繁发生的根源,同时,给出了提高企业食品质量责任、加强监管以改善我国食品安全问题的建议。     

质疑食品价格管制 ——兼论政府管制职能定位

由于信息严重不对称,食品安全市场存在不同程度失灵。消费者对食品安全的需求是通过对食品安全的支付意愿向企业传递信号的,并以此激励企业提高食品安全水平。部分食品价格上涨是消费者增加食品安全需求的反应。借助案例研究发现,政府对食品价格管制将增加市场的不确定性,食品价格管制与食品安全管制目标间存在冲突。食品安全危机重重,政府应慎用价格管制。在经济转型过程中政府应明确管制职能定位,放松食品价格管制,切实有效地加强食品安全管制。     

探讨如何提高食品微生物检验质量

食品安全关系到国计民生。近年来我国采取了系列措施来确保食品安全，在取得成绩的同时仍存在着不尽如人意的地方，食品安全问题时有发生。因此，加强食品安全的质量检验是当前有关部门亟待解决的问题。本文主要探讨了提高食品微生物检验质量的措施，以期确保食品微生物检验质量。     

食品质量安全与"三关"检验

今年实施的<中华人民共和国食品安全法>规定了食品生产加工企业(以下简称企业)的一系列责任,在第三条中明确规定企业是食品质量安全及相关事件中的第一责任人.