浅谈食品微生物检测技术和方法

食品安全是一个重大的世界性公共卫生问题,不仅影响到人类的健康,而且关系到国家的稳定。近几年各国的许多机构和学者都很重视食品微生物检测技术和方法的研究,本文对此进行了详细的介绍。     

浅谈食品微生物检测体系的完善

食品安全是关系人民群众健康和国家稳定的重要因素,造成食品具有安全隐患的因素有许多,现今微生物污染仍是食源性疾病的世界性难题之一,为了更好地开展食品微生物检验,提高食品卫生质量,保护人民群众的身心健康,就必须形成食品微生物检验体系。近几年各国的许多机构和学者都重视食品微生物的检测技术和方法研究,提出了完善的食品微生物检验检测体系和对策。     

我国食品安全现状与食品检测技术发展研究

随着当下科技的进步以及现代社会的飞速发展,为了更好地满足人们对食品的多样化需求,越来越多的食品添加剂被应用到食品的加工和制作中,并且食品添加剂的种类日益丰富,但食品添加剂在给人们带来美好食品的同时,也有可能会对人的身体健康造成损害,目前,我国食品安全存在一些问题,如食品污染等,为了最大限度地降低食品安全事件的发生,就需要相关部门加大对食品安全的管理力度,对食品添加剂加以严格限制,并通过采用一些新的检测技术手段对食品进行全面检测,找到不安全的食品,禁止其流入食品市场,保障人们生命健康安全。文章就我国食品安全现状进行具体分析,并就食品检测技术的应用及发展进行研究,以为我国食品安全及相关监管工作提供有力支撑。     

用检测技术构筑屏障 为食品安全保驾护航———试论如何发挥质量技术监督检验测试所在食品安全中的作用

阐述如何发挥质量技术机构在食品安中的作用。     

我国食品安全检测技术发展的现状及展望

目前,我国食品安全问题越来越突出,食品安全问题受到了人们的广泛关注. 为了解决这一问题,我国食品安全的检测技术也在不断完善和发展,为保证食品安全以及人们的生命安全提供了重要保障. 本文介绍我国各类食品安全检测技术的发展现状,并对食品安全检测技术的前景进行了分析,为我国的食品安全检测工作提供重要的指导.     

食品抽样检测的方法与技巧

食品安全性是一种科学客观的概念,即可以用具体指标测定和评价食品是否安全,强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,避免导致消费者患急性或慢性毒害感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。本文主要探讨在检验食品是否安全时,通常采用的一种既经济又有效的检测方法——抽样检测法,并结合其特点阐释抽样检测方法的具体步骤及技巧．     

浅析肉制品中salmonella的检测

随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,已经成为一个重大的世界性公共问题。沙门氏菌病作为公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一,了解和掌握其在食品特别是肉制品中的检测方法,具有十分重要的意义。本文从特点分析入手,分别介绍了以分步增菌、抗体及核酸为基础的三种检测方法。     

HPLC技术在食品检测中的应用

高效液相色谱（HPLC）是当今最热门的检测技术,其极大地提升了食品检测的范围及灵敏度。     

检测技术实践教学改革方法的研究

本文针对检测技术课程教学中存在的一些问题,结合我校的实际情况,以机械设计制造及其自动化专业为教学改革为试点,遵循将学生的知识、技能、能力、素质的培训整合成为一体的改革思路,采用不同的教学方法,灵活运用多种教学方针,配合各个环节的改革步骤,进行检测技术实践教学改革方法研究,其效果较好。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

鸡大肠杆菌病的预防措施

鸡大肠杆菌病是目前养鸡业中的常见病与多发病之一,给养鸡业造成巨大的经济损失:但是由于大肠杆菌抗原复杂、血清型众多且易形成耐药性,给该病的预防造成很大困难.本文对鸡大肠杆菌病的重要预防措施逐一进行了综述,以期为实践生产中减少该病的发生提供参考.     

鸡大肠杆菌病的预防措施

鸡大肠杆菌病是目前养鸡业中的常见病与多发病之一,给养鸡业造成巨大的经济损失;但是由于大肠杆菌抗原复杂、血清型众多且易形成耐药性,给该病的预防造成很大困难。本文对鸡大肠杆菌病的重要预防措施逐一进行了综述,以期为实践生产中减少该病的发生提供参考。     

我国食品安全检测体系中存在的问题及对策研究

现代社会人们可食用的食品种类十分丰富,但随之而来的食品安全问题也日趋严重.民以食为天,食品安全关乎老百姓生命安全,同样也影响国民经济健康发展、社会和谐稳定及对外贸易顺利进行和发展,而要保证进入老百姓餐桌的食物安全,完善的检测体系是关键环节,国家各有关部门首先要在思想上重视食品安全检测,其次要不断完善食品安全检测体系,保障食品安全.     

对建立食品安全快速检测方法认定制度的思考

为进一步深化和完善食品安全监管机制,2008年上半年起我国政府相继制定了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规。但法律本身无法判断一种食品是否安全和危害风险存在何处,必须实行健全的法律法规和科学的检测方法的统一,建立技术支撑网络。     

新飞挑战传统杀菌技术

“不干不净,吃了没病!”这句话说了多年,但在人们健康意识越来越强的21世纪却遭到了质疑,饮食卫生成为消费者的关注热点。双冠王”出世说到饮食,很容易想到与我们生活息息相关的家用电器———冰箱。食物放入冰箱是否真能让人放心吗?权威部门针对消费者如何看待冰箱中食品卫生问题做了一次市场调研,调查结果显示:33%的消费者认为冰箱内食品是卫生安全的,23%的消费者表示不清楚,35%的消费者认为不太卫生。这样的结果让人担忧?北京疾病控制中心营养与食品卫生所骆海朋专家呼吁:冰箱冷冻室细菌总数合格率仅为14.29%,大肠菌群合格率为73.21%,而…     

水环境质量检测方法研究

水环境质量关系到人类的生存和发展,面对水质污染和生态环境不断恶化的局势,加强水环境质量检测和控制已成为当务之急。因此,本文对水环境质量检测方法进行了分析和研究。     

食品检测中农药残留的检测技术研究

药残检测是食品生产加工中的要点环节,通过测定农药浓度,对食品安全是否符合规定要求予以判断.文章以食品检测中农药残留的检测技术为探讨主题,分析实施食品农药残留检测的必要性,阐述当前食品药残检测中常用的多样化技术手段,从做好样品处理、加强检测过程管控等方面总结加强食品检测农药残留检测的有效措施.     

食品安全检测标准存在的主要问题

民以食为天,食品的安全对人类发展来说至关重要。但是近些年食品安全问题频发,引起了多方的关注。为了能够让食品安全能够得到保障,我们除了要在食品生产加工方面加强监管力度,更要在食品安全检验标准方面不断完善相关检验标准,本文主要针对食品安全检验标准方面存在的问题进行简要论述,并针对相关问题提出了一些对策和建议。     

噪声检测技术与方法

噪声是一种严重的环境污染,对人的听觉器官、身心健康、正常生活和工作产生严重的影响,现介绍了声级计和频率分析仪等噪声测定技术仪器,提出了城市噪声检测的技术方法与措施。