利用小型低质鱼类制作美味鱼酥的生产工艺

近年来，近海海域由于过度捕捞，经济鱼类产量下降，而一些小型鱼类如小白姑鱼、扁条鱼、舌鳎鱼等鱼类的产量有所增加。由于利用价值很低，所以人们把这部分鱼称为低值鱼类。     

鱼类配合饲料配方实例

鱼类饲料中蛋白质、脂肪、糖类等主要成分的最适需要量依鱼类种类、食性、不同生长阶段、水温、水质和投料技术等因素而不同。     

翘嘴红鲌的健康养殖技术(六)

十一、翘嘴红鲌养殖优势及前景的展望 1、养殖优势（1）对饲料要求不高，易养殖。野生翘嘴红鲌的饵料主要以鱼类为食，多为中上层小型鱼类，如梅鲚、鲻、似鲚等，也喜食昆虫、枝角类、桡足类等，还常吞食水生植物。同为凶猛性鱼类，鳜鱼一定要以活饵料为食，而目前经人工培育的翘嘴红鲌鱼种，饲料可以多种多样，比如活的适口饵料鱼、冰鲜鱼虾、家禽家畜下脚料、蚕蛹和人工配合饲料，甚至浮萍等都可作为它的适口饵料。     

测水投饵 养鱼高产

一、测水体温度定投饵量：鱼类属变温动物，其消化摄食强度与水温有关。而鱼类发病率也往往与鱼类摄食强度紧密相关。一般来说，在适温范围内（7℃-32℃），水温越高，鱼的摄食量越大。为此，必须根据全年水温升降规律来严格确定日投饲量，使鱼吃好、长好、少生病。具体方法：早春时节，当水温上升到0℃-6℃以上时，每天投喂1次，每次喂量开始为当日存塘草、鳊等吃食鱼体重的3％-5％，然后逐渐增加，以防投草过量造成鱼类消化障碍而引起鱼类肠炎等疾病。     

冬春鱼类竖鳞病的防治

竖鳞病也叫鳞立病，是鱼类在冬春季节极易流行的一种疾病.该病主要危害鲤、鲫与金鱼、罗非鱼、草鱼、白鲢等鱼类.鱼体受伤及水质污浊是引起本病发生的主要原因。本病死亡率极高，一般在50％以上，严重者可达100％.因此，对鱼类竖鳞病必须及时进行诊断，认真加以防治。     

西藏鱼类资源及其合理利用

西藏鱼类资源及其合理利用西藏自治区水产局蔡斌西藏江河众多，湖泊星罗棋布。独特的自然环境，孕育着特殊的鱼类群体，西藏已发现鱼类７１个种和亚种，主要由裂腹鱼亚科和条鳅亚科的高原鳅属鱼类组成，其中有２０种以上数量多、分布广，经济价值大。由於受历史及社会等条...     

浅谈农药污染对鱼类的危害

<正> 农药对鱼类的毒性影响,可分为短期和长期的。长期生活在含有非致死的低浓度农药的水体中的鱼类种群,有以下几种不同的反应: 1、对鱼类的索饵(食)、生殖及种群组成、数量变动等产生不利的影响; 2、鱼类受农药的毒害引起生理生殖等机能的改变是随农药的种类、性质而异。有机磷农药对鱼类的毒性主要是抑制其胆碱酯酶的     

无公害藕池套养黄颡鱼生态技术

莲藕池中有许多底栖生物、水生昆虫、浮游生物、池中杂草等，可为鱼类提供饵料，而鱼类的粪便和残饵可为莲藕提供肥料，鱼类活动松动土壤，为莲藕生长提供良好的土质条件。藕池环境中光照度较弱，由于荷藕叶遮荫挡光，适宜黄颡鱼喜弱光下摄食生长要求。     

寒冬季节如何做好鱼类的养殖管理

寒冬季节，气温明显下降，时而出现冰冻天气。而鱼类正处于越冬期。为了确保鱼类安全越冬，提醒各地水产养殖户应积极做好寒冬期的管理。 一、加强池塘的清淤消毒工作 池塘淤积是限制鱼产量的主要因素之一。也是引发鱼类疾病的重要原因。特别是养殖多年的老鱼塘、死水塘、漏水塘和塘底淤泥过厚的池塘，要利用冬季空闲时间，抽干池水，经太阳曝晒和冷冻后挖去过厚的淤泥，加高加固塘埂，并用生石灰或漂白粉及敌百虫等药物彻底杀菌消毒。     

鱼类营养及配合饲料

<正> 水产饲料工业的进步有力地推动了水产养殖业发展,而水产饲料工业是建立在鱼类营养研究基础上的。鱼类的营养研究的主要内容包括蛋白质、氨基酸、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养元素的需求以及各营养元素间的代谢平衡,其次是鱼类对各种营养元素的消化吸收等,在此基础上提出鱼类饲料配方,根据饲料配方,通过一定的加工工艺生产出满足鱼类营养需求的配合饲料。     

“鱼虾康”对日本鳗鲡非特异性免疫功能和抗病力的影响(上)

已经有研究结果证明，对日本鳗鲡（Anguilla japanica）投喂从酵母菌中提取的免疫多糖（immunopolysaccharide）能增强其机体的非特异性免疫功能。养殖鱼类自身免疫功能的增强对于防御由于细菌和病毒性病原的感染而导致的各种疾病是很有利的。免疫多糖等具有免疫活性的物质可增强鱼类的吞噬细胞活性．而吞噬活性的增强主要包括吞噬作用、杀灭作用和细胞的趋化性的增强等三个方面。吞噬细胞对病原菌的吞噬和杀灭作用对于鱼类抵御病原体的侵袭是最为重要的。     

夏季鱼类浮头的原因及防止泛塘的方法

精养鱼池由于放养密度大，投饵施肥多，水中有机物和耗氧因子多，容易发生鱼类缺氧浮头的现象。如果措施不当则可能会由于严重浮头而造成大批鱼类窒息死亡，这种现象称为泛塘。泛塘给生产带来的损失极为严重，因此，在鱼类主要生长季节——夏季，必须时时注意防止鱼类严重浮头和泛塘的发生，这是池塘养鱼日常管理中最为重要的工作之一。     

发展鲫鱼养殖具有广阔前景

鲫鱼是我国重要食用经济鱼类之一，经过历年择优选育，各地推行养殖的品种除本地土鲫外，主要有丰产鲫、彭泽鲫、工程鲫、高背鲫、异育银鲫、湘云鲫等新品种，这些品种不仅适应性强，而且是杂食性鱼类，在天然水域中主要摄食动植物与有机碎屑等，在人工养殖条件下也摄食投喂的精料。     

湖南省江湖鱼类资源及其保护研究

湖南省江湖水面广阔,鱼类栖息条件优越,鱼类资源丰富,全省共有鱼类 170 种和亚种,分属于 10 目 24 科 93 属,其中以鲤形目鲤科占绝对优势,鲶目的鲍科次之。全省江湖主要经济鱼类多达 40 余种,淡水鱼业生产在全国占有重要地位。近几十年来,湖南江湖鱼类资源由于捕捞过度、水质污染、水面缩小等原因而急剧衰退,亟待加强保护。     

7月份水产养殖病害预测与预防

一、7月份水产养殖病害预测 7月份仍是广西水产养殖病害高发、高危害期，养殖对虾白斑病、桃拉病等病毒病的危害仍比较高，但随着气温进入平稳期，以及海水盐度的降低，其发病率和死亡率将比6月份低；而淡水养殖鱼类的病害危害依然比较严重，以出血性败血症和肠炎、赤皮、烂鳃的“老三病”等细菌性病害仍然是危害养殖鱼类的主要病害；溃疡病、细菌性综合症、打印病等病害也依然危害养殖生产；     

加大放流力度 振兴图们江渔业

图们江是发源于吉林省长白山主峰东麓，注入日本海的一条流域不很长的国际河流，在我国吉林省延边朝鲜族自治州境内流长490多公里，为中、朝两国界水，距出海口15公里江段为朝、俄两国边界。图们江以其独特的鱼类区系而有别于黑龙江水系，上游以出产冷水性鱼类为主，而中、下游则盛产大麻哈鱼、滩头鱼以及鲻、梭鱼等溯河性和过河口性鱼类。图们江渔业历史渊源久长并盛极一时，特别是由于图们江渔业的发展，还曾带动了海洋渔业、海运业以及海上贸易等海洋经济的发展。然而，由于历史原因与人为因素的叠加，目前不仅图们江地区海洋经济的发展受到遏制；而且图们江的鱼类资源也面临逐步衰退的严重威胁。     

浅谈施肥养鱼技术

池塘施用的有机肥料主要有粪肥、绿肥、厩肥、堆肥等。这些肥料含有氮、磷、钾等多种无机盐类和蛋白质、脂肪和糖类等有机物质。肥效全面而作用持久，但施用后见效较慢，所以又称为“迟效肥料”。放出有毒气体（硫化氢、氨、二氧化碳等）对鱼类生长会带来一定的影响。     

鱼类防寒害 健壮长得快

低温寒冷的冬季，养鱼池塘常因水面结冰过厚，导致鱼类被冻死、饿死或闷死。搞好冬季寒害防御，使鱼类安全过冬，可为鱼类冬壮生长、明春放养和提早上市打好基础，使养鱼效益极大提高。多年实践证明，防御鱼类寒害主要有如下几项措施。     

鱼类酚中毒的症状及防治

近年来，水污染事故日趋增多，而酚类化合物作为主要污染成份之一，一旦进入养殖水体后，除耗氧恶化水质外，浓度高时可使鱼类在短期内大批死亡。本人根据我县渔政站多年来水污染调处的多起酚中毒事故案例，总结了鱼类酚污染中毒的主要症状及防治方     

鲔鱼是温血鱼类

鲔鱼是温血鱼类众所周知，绝大多数的鱼类都是冷血动物，它们的体温随着周围的水温而改变。但鲔鱼却是温血动物，这在鱼类中相当罕见的，因为鱼类的鳃就像一个散热器，在血液循环期间获得氧气时，也同时将血液中的热量散发出去，而鲔鱼有一块很大的中枢发热肌肉，以其高度...