巧用炸饼模

<正> 一、市场分析"民以食为天",食品销售有着永不饱和的市场,无论城乡,快餐店、包点坊、小吃摊比比皆是。然而,现在竞争激烈,新开家快餐馆要想兴隆也决非易事,包点坊开成连锁店既要精湛的技术,还需添制很多设备……如缺少资金及技术也就有些望尘莫及,而使用小巧饼模(经久耐用,造价低廉,炸制速度快,产品易成形)加工一些专业早餐店、包点坊不生产的早餐饼、小吃,既能使廉价的农产品巧升值,又为广大下岗职工、待业人员提供了一条确实投资小、风险少的     

炸饼摊 发早餐财

<正> 使用一种小巧饼模加工早餐饼等小吃,不失为一条投资少、风险小的致富途径。投资参考利用炸饼模炸制饼类食品销售无需专业店面,有一个占地2平方米的小摊即可。主要使用原料:糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄豆、花生米等农副产品。主要工具:炸饼模、煤气(或液化气灶)、盆、桶等。除场地租金外,一般投资500元(用燃     

小榄炸鱼球的制作工艺及营养分析

小榄的传统菜式都为人们所熟知,比如小榄炸鲮鱼球、炸鱼饼、风鱼干等都是名扬远近的美味。小榄人、附近城市的游客、港澳同胞来到小榄,都要一尝风味。小榄炸鱼球作为粤菜系中的一道色香味俱全的传统名菜,其制作工艺经过不断的调整和完善,制作材料更加丰富,适应了人们的饮食爱好,同时因其具有丰富的营养成分而成为普遍认可的佳肴。本文在介绍了小榄炸鱼球的基础上,对其制作工艺和营养价值进行了深入分析,以丰富小榄炸鱼球的制作及食用研究。     

创新小吃 台湾福字汉堡饼 特色风味天天赢

<正>烤饼全国适宜!你是否见过两面有"福"字,口感香酥、色泽焦黄,系参考汉堡做的特色汉堡饼呢?先用特制六香烤油专烤上下两个盖酥焦饼,中间再放秘制馅料的福字汉堡饼真香啊!真馋人!行人纷纷购买!肯德基等洋快餐流行,但因价高居民只偶尔光顾,快餐式福字汉堡饼(又名福字盖焦饼)!系参考汉堡工艺制成,别具特色,先在面粉中按新技术调配茴香、桂皮、酥油、鸡精、食盐等"五味佐料"。再     

鲜炸老油条

正说他们未熟先衰太难堪,风烛残年太夸张,职场鲜炸老油条们,请看抗初老秘笈……常在锅边走,怎能不沾油。眼看一个个小鲜肉,在深褐的职场地沟油里翻过几番,成了滑腻腻赤果果的鲜炸老油条。鲜炸老油条准入门槛丰俭由人,工作年资一到十年不等,育成品质视个人对地沟油的吸附程度和每个油锅的工艺标准。因此,下锅前都一样,炸出的油条则各用不同:曾经被HR勾画的饼还没有看出任何食用价值的端倪,始终被透明天花上的鞋底波纹俯瞰殆尽,关于那个叫愿景的版权仅     

特色加个性 经营稳赚钱 畅销新潮格格饼横空出世

据传,清朝小燕子还珠格格调皮,她在宫廷、饼吃久了、也想换换,皇上御厨为让小燕子高兴,     

吕嘉佳:饼饼&看不见我

开店一直是玩的心态,刚开始很多东西都不舍得卖出去。于是设计出来自己喜欢的东西,就故意把价钱抬得很高     

吕嘉佳:饼饼&看不见我

开店一直是玩的心态,刚开始很多东西都不舍得卖出去。于是设计出来自己喜欢的东西,就故意把价钱抬得很高     

炸冰淇淋兼职创业

如果本身有一份稳定的工作，业余的时间又比较充裕，只想在业余时间在当地作小本投资，体验市场，那么投资额约为10万元的冰点火甜糕甜点，应该是个不错的选择。     

九江茶饼

<正>九江新奇特食品厂是一家大型的专门研制新奇特产品的企业,该厂生产的庐山茶饼起源于宋代庐山区姑塘镇;繁荣于明清时期,九江、星子皆盛产;昌盛于现代,2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后,将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。九江茶饼是江西四大糕点之一,采     

试论花色菜的特色及制作技术

花色菜不仅是讲究形式美,且在原料的品质、烹调方法、口味的质感方面都应有独到之处。因此,在制作中,要根据实际情况和现有物料,科学设计、合理搭配,做出有创意、有风格的菜品。     

中国股市炸坝泄洪

2005年4月13日，证监会宣布：“目前已经具备启动解决‘股权分置’试点的条件”。而2002年6月24日，国务院曾宣布：“停止国有股减持，今后不再出台二级市场减持国有股的任何方案。”此《国务院令》竞被证监会撤销了?!     

探索地方特色资源,开启快乐制作之门

<正>陈鹤琴曾说过:大自然、大社会都是活教材。所以,学前儿童是在周围的环境中学习的,应该以大自然、大社会为中心组织课程内容。同时《纲要》也指出:指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。而苏州,有得天独厚的吴文化资源和自然资源,取之不尽,用之不竭,让我们开展幼儿手工活动的材料能够更加丰富。一、探索适合幼儿手工制作的地方资源,丰富幼儿的美工活动内容     

炊饼论——从武大郎所卖炊饼讲起

据《水浒传》,武大郎卖的是炊饼,而在评书、电视连续剧中,观众看到的却是烧饼或馒头。本文由炊饼讲起,探讨了武大郎卖的究竟是何物,兼论炊饼、蒸饼与馒头的关系。     

华夏绝食锅盔饼

饼字由来已久，《说》日：“饼、面糍也，从食，并声。”周礼祭太牢，其中有种食品叫“牢九”，就是用面做的圆形食物。这大慨是饼的最早记载。已有疏饼、蒸饼、肺饼等诸多名目品种；并有专门的饼店制售．可见，我国吃饼之风由来已久。锅盔饼作为饼食的一种．不仅风味别致，香酥可口，享誉华夏，深受人们的喜爱，而且是我国最古老的、独有的传统面食食品，其优美动人的掌故轶闻和传说故事，是我们中华民族宝贵的化遗产。本特介绍三种最具特色的锅盔饼子，以飨读。     

雪糕炸着卖 财源滚滚来

<正> 2001年冬天,李应超在香港看到了一种叫做"油炸冰淇淋"的时尚美食,凭借多年做生意的经验,他断定这个项目将来准会成为内地热门货。由于这种机器结构复杂,加盟费用昂贵,且仅限于店铺经营,李应超并没有引进经营,但这种美食创意却让他久久难忘。雪糕是人们消夏解暑的常备佳品,品种繁多,价格也不贵,从5角到2元都有。李应超突发奇想:能不能独辟蹊径,将雪糕油炸后销售呢?为了解决雪糕遇热即化的难点,他特意在雪糕的外层加     

小型FMCW近炸引信高度表

<正> 倾销与反倾销历来是国际贸易中的一对矛盾,尤其是西方国家为了争夺市场,打败竞争对手,总是利用种种手段,包括倾销手段来进行竞争。但是,为了对付别国的倾销,从20世纪初开始,西方一些国家又先后通过国内立法对倾销加以限制。然而,倾销与反倾销的斗争并未就此停止。第二次世界大战以后,一些国家通过关贸总协定这一国际性协定对倾销加以规范并予以限制。进入80年代以后,一方面由于西方国家的经济普遍不景气,复苏乏力,因此纷纷加强对进口的限制,反倾销就成为达到这一目的的最有力的工具之一;另一方面,一些发展中国家在扩大其对外贸易的同时,出于保护国内产业发展的需要,也制订了自己的反倾销法。这样,倾销与反倾销的斗争在更大的范围内展开了。本文试就我国反倾销立法的几个问题加以论述。     

顺德炸牛奶的速冻研究

顺德炸牛奶是广东名菜,诞生于广东顺德。由于炸牛奶外酥内滑、奶香浓郁,深受食客喜爱。但炸牛奶制作工艺复杂,并且较难储存。对此,本文针对炸牛奶速冻保存进行研究。得出结论:固形炸制采用175℃炸制30 s,速冻温度为-35℃。用此方法制作的速冻炸牛奶40 d内品质较稳定。     

奶饼的生产技术

以糖、奶粉为主要原料,辅加强化维生素和部分微量元素,通过熬糖、混料、成型、真空干燥等工艺,可生产出一种营养丰富、口感酥脆、有浓郁奶香味的新型膨化食品。