肯德基的特许经营之道

如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“特许经营”这种有效的方式在全世界拓展业务。至今已超过２０年。 在中国，肯德基于１９９３年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司。２０００年８月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省溧阳市授权转交。２００１年３月，又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。至今，肯德基在中国已拥有２０家加盟餐厅。加盟商在加盟肯德基的同时．也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。 目前，肯德基在中国主要有独资、部分合资和特许经营…     

洋快餐的中国化企图

继星巴克开始在中国市场卖茶、卖粽子、卖月饼之后，肯德基又开始在中国上海率先首发两款米饭类产品，这也是肯德基在中国卖粥、油条、烧饼之后，再次推出中式产品。     

“统一”赢在供应链

说起方便面，中国最著名的品牌莫过于“康师傅”和“统一”，这两家企业姻缘颇深：都以方便面为主业，都来自台湾，两家企业在中国方便面市场的地位就如同快餐业的肯德基和麦当劳，在各种场合如影随形。     

走进平壤的“肯德基”

说起肯德基．大家想到的一定是白胡子上校和他的炸鸡连锁店。而在平壤著名的导点凯旋门附近．也有一家以出售炸鸡闻名的“肯德基”,不过它的名字却是由很多在平壤的外国人授予的——“平壤肯德基”。     

创造财富靠资本更靠知识——肯德基员工培训概述

1987 年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带开设了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到     

肯德基卖油条：洋快餐劲刮中国风

不久前，肯德基在中国正式开始卖起了油条，每根3元。这一事件，在各界引起了巨大反响。     

让“伪君子”无缝可钻

麦当劳、肯德基这样的跨国公司竟然长期违背中国的劳动法,不按相关规定向员工支付最低工资,在媒体曝光后依然百般辩解……引用劳工维权组织者的话说,这些公司是“伪君子”     

肯德基全员管理训练方略

在1997年,肯德基在中国只有几千名员工,而现在中国分部的员工总数是5万人,其中90％以上是基本业务单元——餐厅的服务和管理人员,这种员工构成比重也形成了肯德基在培训架构上极富中国特色的双重部门设置:培训营运部和人力资源部。     

望洋兴叹：挣得比他少物价比他高

一条微博在互联网上流传：中国人，月薪5000元，吃一次肯德基30元，下馆子最少100元，买条Levis牛仔裤400元，买辆车最少30000元（夏利）；美国人，月薪5000美元，吃一次肯德基4美元，下馆子40美元，买条Levis20美元，买辆车最多30000美元（宝马）。     

肯德基中国人的肯德基

人们几乎已经很难记得清,宣称＂立足中国、融入生活＂的肯德基23年前在中国的第一家门店北京前门店开业的场景。但相信每个人都看到了在这句口号带动下,肯德基每年日新月异的变化。这家＂洋品牌＂真正做到了中国人常说的那句老话＂入乡随俗＂。     

苏敬轼：“中餐之王”

进入中国24年,超过3000家门店,长长的菜单上包括59种食品,从汉堡到油条。这是苏敬轼掌舵百胜中国22年留下的烙印。几年前,肯德基推出油条还有人惊讶,但当肯德基去年开始“卖饭”时,已没有人大呼小叫,业界正在习惯来自台湾的苏敬轼把越来越多的中餐像流水线的产品一样放在肯德基餐厅里。     

基于SWOT分析法的肯德基营销战略研究

笔者运用SOWT分析法对肯德基进行了深入分析,并结合我国快餐业的具体情况,给出了肯德基在发展过程中的营销战略选择的建议。     

从西式快餐的发展看我国“老字号”餐饮业的出路

中华美源远流长，漫长的优胜劣汰的商业竞争造就了一批代表着中华饮食文化的餐饮业“老字号”，然而随着现代化市场竞争的日益激烈，相当一部分“老字号”在竞争中节节败退，衰落甚至消亡，如南京餐饮业中著名的老字号“奇芳阁”，其一楼已改为博士汉堡，经营西式快餐，已找不到该店经营特色秦淮小吃的影子，武汉的四季美汤包，大中华武昌鱼，小桃园鸡汤等，也逐渐被人们谈忘，北京的“全聚德”称一绝，但在与“肯德基”的对抗中也明显处于下风，然而，与此形成鲜明对照的是,以“肯德基”，“麦当劳”为首的西餐饮业巨头在登陆中国后的短短一，二十年中却取得了辉煌的战绩，把餐饮业所蕴含的巨大演绎得淋li尽致，纷至沓来的“必胜客”，“艾德熊”也凭借强大的经济实力，很快稳住了阵脚，随后上面出击，占据了越来越多的市场份额，总的说来，我国餐饮业“老字号”的发面临着严峻的形势，前景不容乐观。     

01 谁是派遣员工的真正雇主?

案情简介 徐延格自1994年底加入肯德基到2005年10月,一直在肯德基仓储部门工作.2004年5月20日,在肯德基的要求下,徐延格与时代桥公司签订了一份劳动合同,但仍然在肯德基工作.2005年10月12日,肯德基以违反劳动纪律和操作规程为由将徐延格退回时代桥公司.10月12日时代桥公司与徐延格解除劳动关系.徐延格认为自己在肯德基连续工作11年,应当是肯德基的员工,即使解除劳动合同,肯德基也应当按11年工龄支付经济补偿金.肯德基认为徐延格是时代桥公司派遣的员工,与肯德基没有劳动关系,不同意支付任何补偿.     

肯德基电视广告融合中国文化初探

随着全球经济的,迅速发展,商品的流通已经跨越国界,但由于不同国家、不同民族和不同地域的文化差异,消费心理差异,必然阻碍国际品牌的宣传.肯德基是美式快餐的代表,却以不可思议的速度进军中国市场.究其原因,肯德基在电视广告中融合中国传统文化核心价值,契合了中国消费者的心理.使企业获得了巨大成功,并为其他企业作出了示范,具有推广价值.     

百胜还是“洋”快餐吗?

百胜对于中国老百姓来说还有点陌生,但是百胜旗下的招牌品牌肯德基正在覆盖中国普通人的一日三餐,最近的表现是于2012年推出了尚选晚餐。加之此前推出的午餐和早餐系列,理论上说,一个中国人如果愿意,他可以在肯德基从早吃到晚都是中餐。改变的不仅仅是肯德基,在与肯德基经常一墙之隔、同属于百胜集团     

凉茶之“道”

<正>2006年,对于中国饮料行业来说,称得上具有突破性意义的一年,包括王老吉、邓老凉茶等在内的21家凉茶生产企业的产销量突破400万吨,而当年可口可乐在中国的产销量是317万吨,肯德基也开始在部分连锁店中撤下百事可乐,换上红色的王老吉凉茶作为饮料。经多年的默默潜行,凉茶这种被誉为“中国可乐”的中国传统饮料,终于获得了与世界可乐巨头同台竞技的势力。     

洋快餐在中国频“变脸”为哪般?

说起洋快餐,肯德基和麦当劳可谓众人皆知,这些洋品牌已然在中国生长扎根,多年来一直是闪耀在中国快餐界的"巨星",是什么推动了它们在中国市场的发展,又是什么让洋快餐走入了中国普通老百姓的生活中呢?脱下华丽的外衣,在洋快餐光鲜亮丽的背后,却难免与国内一些违规甚至违法的餐饮企业殊途同归,频频出现的"质量门"事件敲响了国人的警钟。     

“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼，可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是，这口“大锅”内，竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。[编者按]     

肯德基与麦当劳的选址博弈

在中国的快餐行业,麦当劳与肯德基是一对欢喜冤家,两家快餐企业难分伯仲,平分秋色。肯德基与麦当劳市场定位相似,目标顾客群基本重合,所以在商业圈的选址方面两家连锁企业也基本是一样的。我们发现,在有些地方同一条街的两边,一边是肯德基另一边是麦当劳甚至二者有时彼此相邻或是门对门开店。那么,这样的选址对两家连锁企业是有利的吗,如果这样的选址对二者是不利的,那怎样的选址策略才能使两家企业在选址上达到双赢?本文就肯德基与麦当劳的选址从博弈的角度进行分析并提出了相应的建议。