社会化改革后的高校食堂安全管理

高校食堂的安全关系到学校师生的健康和学校的稳定,越来越受到全社会的关注,随着高校后勤社会化改革的快速推进,高校食堂安全管理显得更加重要,集中分析当前高校食堂安全管理的现状,从而提出高校食堂安全管理的总体思路及措施.     

高校食堂自主经营管理存在的问题及对策分析

高校食堂的管理是高校后勤部门管理的重点,健康、卫生的饮食是师生员工生活、科研、教学的重要保障,食堂管理工作的质量不仅关系到教师和学生的饮食安全,同时也会对学校的整体形象造成重要影响,本文对目前我国高校食堂管理模式进行了分析,列举出了高校食堂自主经营管理存在的一些不足之处,并提出了与之对应的优化措施。     

浅谈高校食堂社会化服务外包监管体系的研究——以江苏农林职业技术学院为例

随着后勤社会化改革的深入,高校食堂服务外包逐渐成为高校后勤社会化改革的新趋势,它有效地减轻学校的负担,带来显著的社会和经济效益,满足了高校学生不同层次的就餐需求,但在实际运行中也产生不少问题和矛盾,如何对服务外包监管,建立完善的食堂服务外包监管体系,是高校食堂社会化改革健康持续发展的关键。     

高校食堂薪酬管理存在的问题及解决对策——以广西某高校食堂为例

随着高校后勤社会化改革进一步深化,高校食堂逐步从集体制向企业制过渡,人力资源管理成为控制成本、提高效率的重要手段之一,而薪酬管理更是成为高校食堂人力资源管理中的重中之重。文章以广西某高校所属食堂为例,分析了高校食堂薪酬管理的现状及存在的具体问题,并提出了解决问题的对策。     

高校食堂薪酬管理存在的问题及解决对策——以广西某高校食堂为例

随着高校后勤社会化改革进一步深化,高校食堂逐步从集体制向企业制过渡,人力资源管理成为控制成本、提高效率的重要手段之一,而薪酬管理更是成为高校食堂人力资源管理中的重中之重。文章以广西某高校所属食堂为例,分析了高校食堂薪酬管理的现状及存在的具体问题,并提出了解决问题的对策。     

浅析高校食堂的学生顾客价值创造

随着高校后勤社会化改革的深入,高校食堂与校外餐饮业的竞争日趋激烈,如何为学生顾客创造价值已经成为高校食堂发展和提高核心竞争力的焦点。首先从高校食堂的学生顾客价值创造的必要性和顾客价值进行分析,重点阐述高校食堂的学生顾客价值的创造途径,希望以此帮助高校食堂创造学生顾客价值。     

创新饮食管理模式激活校内饮食市场

自高校后勤社会化改革以来,全国各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索,引入新的管理理念,探索新的经营机制,既减轻了学校的经济负担,确保师生的饮食卫生安全,又提高了服务质量,促进了后勤社会化改革向纵深推进.     

浅析我国高校食堂财务管理的现存问题及解决对策

财务管理已经成为了现代企业管理领域中的重要组成部分,随着我国高校后勤的社会化转型,高校食堂也在经历着从的角色转变。本文将在分析高校食堂现有财务管理工作现状的基础上,提出一些改进建议。     

加强高校外包型食堂饮食监管的思考A

高校食堂外包制,是高校后勤建设社会化的成果.在物质文化需求不断上升的今天,饮食服务团队专业化是高校餐饮行业发展的必然趋势.基于对高校餐饮行业的认知,本文就加强高校外包型食堂饮食监管的措施进行了探究.     

建立规范的高校后勤社会化实体的思考

高校后勤社会化是落实科教兴国战略、深化高等教育体制改革的一项重要举措。几年来各高校围绕国家高校后勤社会化改革的目标．进行了积极的探索和尝试，基本上已将高校后勤系统从学校行政系统分离出来．组建了各种类型的高校后勤实体。但是。全国多数高校的后勤实体与原学校行政系统仅仅实行形式上的分离，即以现有后勤服务部门为基础组建的实体，成建制地从学校行政管理系统中分离出来．     

谈高校食堂的财务预算管理

预算管理作为现代企业管理的一种重要方法,是企业进行各项经济活动的前提和根据.随着高校后勤社会化改革的日益深化,高校食堂由"福利型"向"市场型"转变,实行财务预算管理是高校食堂与市场接轨,是实现企业化、社会化的前提与关键.本文从高校食堂财务预算管理的内容、财务预算的编制程序及财务预算执行等方面对高校食堂财务预算管理进行探讨.     

高校后勤社会化管理绩效评价体系及实证分析

高校后勤是否应当走社会化管理道路,关键是看其改革后的管理绩效评价结果。文章以西北民族大学学生食堂为例,借鉴平衡记分卡绩效评价方法,从财务、顾客、内部流程和学习成长四个层面,共23项三级指标,构建了高校食堂绩效评价指标体系。并结合多层次分析法和模糊数学方法,就高校食堂管理绩效评价问题进行尝试性探讨。     

构建和谐校园提高食堂餐饮经理人素质

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》明确提出要继续深入推进高校后勤社会化改革。高校饮食是高校后勤的重要部门,随着高校后勤社会化改革的不断深化和高教事业的蓬勃发展,必将面临新的发展机遇与挑战。在构建和谐校园的过程中,高校餐饮竞争越来越激烈,如何加快高校饮食的健康发展,如何能够拥有一批高素质的食堂餐饮经理人成为高校饮食部门一个亟待解决的问题。     

高校饮食管理工作的探索和思考 ——以西北大学为例

随着高校后勤社会化改革不断深化,高校后勤管理面对着许多新情况和新问题,高校饮食管理工作作为高校后勤工作的重要部分,在新形势下面临着更多的挑战和机遇.保证食品安全工作是高校稳定安全工作的重中之重,同时,学生食堂建设创新对于提高师生满意度、 提高办伙质量也有重要意义,也带给高校饮食管理工作更多难度.文章以西北大学为例,进行高校饮食管理工作的探索与思考.     

浅谈平衡计分卡在高校食堂管理中的运用

平衡计分卡是绩效考核的一种有效工具,越来越多的营利性企业青睐于使用平衡计分卡提高企业管理水平。随着经济发展,高校后勤的社会化改革逐渐向经营性转变,食堂经营向企业模式转变,但依然保持服务性第一的特点,非财务指标显得尤为重要。文章引入平衡计分卡作为高校食堂绩效考核的新途径,建立综合评价指标体系,并分析在高校食堂管理中实施需要注意的问题,以达成高校食堂总愿景,即在保证优质服务的基础上完成营利目标。     

高校食堂:社会化改革催生标准化管理

中午11点30左右，复旦大学北区食堂里人气颇旺，一些特色窗口前已经排起了长队。在食堂大厅中，各类价格、特色的餐饮和食品划分清晰、一目了然。这一情景使重返母校的98届毕业生小何颇为惊讶：“没想到复旦食堂现在搞得这么好，物美价廉，品种丰富。”其实小何看到的正是当前上海高校食堂的一个缩影。发端于1998年的上海高校后勤社会化改革已使高校食堂在几年内实现了大“变脸”，并深受广大学子的认同……     

新型高校后勤财务管理模式的探讨

随着高校体制的改革,高校后勤部门逐渐成为高校的企业实体。高校后勤的财务管理对学校的正常运行发展产生了极为重要的影响。因此,本文首先分析目前高校后勤财务管理模式存在的问题,接着提出相应的解决对策。     

博弈论对独立学院食堂管理的启示

随着高校后勤社会化的进度不断扩大,在独立学院的后勤管理中,食堂管理也能够以比较快的速度实现社会化：即由学校后勤保障部监管,将食堂承包出去。而在商业化的食堂和餐馆门面在学校的运营中,出现了一些管理和经营上的问题。本文从博弈论的角度,通过线性策略均衡,纳什均衡和重复博弈就在食堂经营和管理中的问题进行分析,以期能够给独立学院食堂管理带来一定的启示作用。     

高校后勤社会化对国有资产管理的影响与对策

高校后勤社会化改革是指把高校原有的后勤机构逐渐从学校中分离出来,以独立企业的身份为学校提供后勤服务.在高校后勤社会化的过程中,必然会涉及到高校国有资产的管理问题,如何管理好高校的国有资产,不仅对于高校的发展,而且对于高校后勤建立现代企业制度有着重要的意义.     

高校食堂采购核算信息化系统功能分析

本文通过实践、探索,分析了传统采购核算模式存在的不足和弊端,提出了构建新型高校食堂采购信息化系统所需的相关条件以及应有的主要功能。该系统在数家高校后勤管理中运用并取得很好的效果。