西湖龙井：品牌提升的尴尬

对西湖龙井茶捆绑"申遗",能够把茶园保护起来,有利于保证西湖龙井茶的种植面积,严格控制西湖龙井茶的质量公众需要的是原汁原味、原土原栽的龙井茶,没了"龙井茶"醇香的品牌,就算修建再多的茶室,又有何用西湖龙井茶要将名茶转化为名牌。关键是增强知识产权意识和品牌意识,尽快形成西湖龙井名茶、名村、名牌完整的品牌系列     

西湖龙井：从来佳茗似佳人

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井，居中国名茶之冠，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也因西湖龙井茶誉满全球。[编者按]     

品茶

<正> 中国有很多名茶:龙井、铁观音、大红袍、滇红、碧螺春、毛尖、毛峰、银针、普洱、祁红。西湖龙并应为榜首。前不久,到杭州办事,慕名而往。我们沿九溪十八涧步行去龙井,路遇一茶农女士,三十多岁。她向我们介绍,此路是为乾隆而修,铺的全是灰石。乾隆下江南就是沿此路巡察龙井,并御批龙井为贡茶。她还介绍,为什么叫龙井,说神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,龙井茶是解毒佳品。说九溪十八涧上游有一个村子,村里有一口井,井壁上生出一株弯弯曲曲的茶树,其形似龙,其茶清香。所以,这种茶取名为龙井,这个村子就是现在的龙井村。我们左右上下观望,一旁溪水潺潺,左右山峦起伏,绿树郁郁葱葱,半山处云雾缥缈,果然是"高山松柏含烟翠,云雾露水润茗茶"。龙井茶喜湿润的气候和微酸的土壤,这里的条件得天独厚。走进龙井村,这是一个山间小镇,溪水飘起浓雾,清风吹动茶幡。半山处有一新居,青瓦白墙,茶女士说,这就是她家,约我们去她家小息品茶。我们欣然前往。     

十大名茶鉴别方法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品；下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰…     

规范运作 务实创新——访张家口市政府采购办公室主任陈广维

张家口之名始于明代。《万全县志·张家口概况》记载“张家口在明代原属万全右卫，宣德四年（1429年）始筑堡城，为与蒙古通商互市之要镇。”相传因其北五里有东太平山与西太平山，两山相距数百步，对峙如门；又因该堡城为指挥张文所筑，故名张家口堡，后改称张家口。     

今年明前茶少收“三五两”

西湖龙井背后的故事 “小辫儿”是杭州龙井村一位老茶师戚邦友的小名，因为经营龙井茶叶出了名，“小辫儿龙井”逐渐成为龙井村的金子招牌，吸引了无数游客来此品茗。     

如何鉴别十大名茶

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选。然而近年来十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。 西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶叶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。     

『饮早茶』在漳州

漳州饮早茶颇有讲究,首先要选在临风目街的位置,眼见路人赶早市,也就是所谓"灵市面"。然后叫上一杯清茶,本地人一般喝铁观音茶或者武夷岩茶,当然也有人饮西湖龙井或者洞庭碧螺春的。福建的铁观音茶和西湖龙井口感不一样,龙井茶汤澄碧翠,清香浓郁。而铁观音质地实重如铁,茶色暗绿,香绝味浓,泡上一杯上等铁观音,即使过客也能闻到那种有点天然兰花的清香。茶色乌润而砂绿,耐冲耐泡。听说此茶要经过二泡、三泡以至四泡,方能觉出真味,非静心者难品其真味也!福建人认为此茶之名贵,     

十大名茶的鉴别

西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、武夷岩茶并称我国十大名茶,芳名远播,为品茗上选。然而近来年十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识假方法。 1.西湖龙井:产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。     

天福茗茶：中国星巴克的品牌扩张

我国是茶叶的故乡,拥有世界上最大的种植面积和位居第二的产量。多少年来,我国茶产业是有名茶品种却无名茶品牌,提起西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰等名茶品种,可谓声名远播。但提起名茶品牌,却难以让人脱口而出。而英国不产茶,英国立顿茶却无人不知,中国茶产业正是缺少这样的大企业和大品牌。如何让中国名茶创出名牌,走向世界,这是几代中国茶农和中国茶业界思索的难题,也激励着无数有志之士为此奋斗着。     

龙井茶在呼救

蜚声海内外的杭州西湖龙井茶叶,由于受到劣质假冒和抬级抬价这二方面的侵袭,正在失去它原有的光彩,据市标准计量局、物价局最近联合检查的情况表明,市场销售的茶叶总体合格率只有51.75％。 据专家介绍:目前杭州名茶“西湖龙井”,一方面受到大量不法经营者和一些游商式茶农,用低质甚至劣质和假茶叶,蒙骗坑害消费者,尤其是闻名求茶的外地旅游客人,甚至是海外侨胞,败坏了杭州西湖龙井茶叶的声誉;另一方面市区一些商家,包括一些专营店和大商场,用低档和浙     

“哧煞人香” 洞庭碧螺春

历史文化洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,他历史悠久,早为贡茶。清代王应奎在“柳南续笔”中有记叙:“洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株,每岁土人持竹筐将归,以供日用。历数十年如是,未见其异也。康熙某年,按候以采,因其叶较多,筐不胜贮,因置怀间,茶得热气,异香忽发,采茶者争呼“哧煞人香”。哧煞人香者,意思是说这种茶特别香,香煞人,吴中方言也,遂也名是茶云。自是以后,每值采茶者,不分男女长幼,莫不沐浴更衣,贮不用筐,悉置怀间。而土人朱元正独精制,法出自其家,尤称妙品,每斤价值三两。另据《清史考》记载,康熙皇帝曾七次南下苏州,有的是南巡河工,有的是去杭州等地,路过苏州驻太湖,天池山等地,康熙巡幸到苏州,苏州地方官员进献当地名茶哧煞人香,康熙颇有文采,嫌其名不雅,因以赐题碧螺春为茶名。自此以后,碧螺春遂得名,闻名遐迩,流传至今。洞庭碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其的产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶数、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质...     

都匀毛尖“不亚龙井碧螺春”

历史传承都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”,是黔南三大名茶之一。也常被列入中国十大名茶之一,据1925年《都匀县志稿》载:“茶,四乡多产之,产水菁者尤佳,以有密林防护也。1915年,巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县,远近争购,惜产少耳。自治明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳,细者曰毛尖茶。”可见,史籍对毛尖茶的产地、采摘时间、产品品质以及产销情况均作了简明的记述。历史上毛尖茶的工艺几乎失传,1973年都匀茶场通过调查研究,试制成功新的毛尖茶,使这一古茶重放光彩。1982年在全国名茶评比会上,以优美的品质跨进了全国名茶的行列。产品除销往北京、贵阳等大城市外,还远销日本和港、澳等地,深受消费者的赞赏。产区风貌毛尖茶产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县,以主产区团山乡的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡所产品质最佳。这里山谷起伏,海拔千米,映谷溪间,林木苍郁,云雾笼罩,气候温和,平均气温15.5℃,年有效积温4915℃,冬天不严寒,夏季无酷暑,年降水量1404毫米,尤其是春夏之交,细雨蒙蒙,极利茶芽萌发。茶树多生于峡谷溪涧两旁,有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障,形成空气湿润与多漫射光的优...     

信阳茶产业的现状与发展对策

信阳具有独特的地理优势,位置处于江淮之间：空气湿润且降水充足,为茶叶的种植生产提供了优越的环境。如此独特的气候条件和地理环境,再加上独特炒茶工艺,奠定了信阳毛尖在市场上的地位。此外,早有唐代的茶圣陆羽把信阳茶区列为全国八大产茶区之一;宋朝文学家苏轼更是称赞说：“淮南茶,信阳第一”。信阳毛尖与西湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名绿茶,是信阳市的“金名片”。     

十大名茶真假鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近年来，十大名茶也出现了很多假冒产品，下面就给您介绍一下这些名茶的主要特征和识假方法，供您在选购时参考。西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为黄绿色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长３厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。假冒龙井茶则多呈暗绿色，带清草味，夹蒂较多，手感不光滑。碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为…     

树叶当茶叶卖 钱未攥暖就被查

广西田林县质量技术监督局执法人员经过3个多小时的巡查和蹲点守候,终于在该县火车站候车大厅查获一起用树叶充当高档茶叶销售的案件。当天上午,一位大娘拿着五盒外观印刷精美,标有杭州西湖龙井、台湾冻顶铁观音礼品盒装高档茶叶到田林县质量技术监督局投诉,这位大娘称:一个小时前她在县汽车站送其女儿上车后,遇见一位穿着讲究的中年男子左手提着一个密码箱,右手提着一个大塑料袋的东西向她推销名茶。这位中年男子对大娘说:他是南宁人,是田林县某副县长大学时的同学,出差路过田林,顺便带了几盒该副县长平日喜欢饮用的杭州西湖龙井茶和台湾冻…     

推进茶产业化 带动武夷山县域经济发展

自古名山产名茶,武夷山作为天下名山,世界双遗产地,有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统,具有茶树生长的最佳地理气候条件,茶园生态环境居全国之首,所产之茶,素负盛名,蜚声中外。武夷茶文     

清友之约

宋苏易简《文房四谱》言:“叶嘉字清友,号玉川先生。清友为茶也。”虽然没生于江南,却固执的喜欢上饮茶,醉心于茶所营造出的一切。虚度光阴20余载,有近一半是由茶陪伴左右,可谓之日老友矣!但我更喜欢苏老先生为之命名的“清友”:清澈、清冽、清淡、清芬、清苦、清白、清泠、清徽,     

乡村明珠——人文油溪村

油溪，是一条溪名，也是一个村名。一条大溪从村中穿流而过，蜿蜒着向远方流去。溪一边是住家，另一边是田地。溪水清冽，岸草青青，环境清幽。清代的《光泽县志》记载，这村原名叫油榨，是个古村落，过去以盛产茶树榨的茶籽油而闻名。人们以溪水带动水碓来榨茶籽出油，所以溪就取名为油溪。     

桂平西山棋盘茶 香满神州海外驰

桂平西山茶,又名棋盘茶、棋盘仙茗。在广西名茶林中,桂平西山茶品质为最。其茶色暗绿而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而清澈明亮,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。西山载茶始于唐代,到了明代西山茶已享盛名。据《桂平县志》载:“西山茶,出西山棋盘石乳泉井观音岩下,矮株数植,根吸石髓,叶映朝89,故味甘腴而气芬芳,杭湖龙井未能逮也。”西山茶产于广西省桂平县的西山。这里集名山、名泉、名寺、名茶于一地,使西山的景色更加迷人。人们赞美西山的景色,也称赞那色翠味香、遐迩闻名的西山茶。西山茶最高山岩海拔700米左右。山中古树参天,绿林浓荫,云雾悠悠,浔江水色澄碧似锦。乳泉昌莹,冬不调,夏不溢。气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山腰的奇峰怪石间。确是茶树生长的理想环境。在民间棋盘茶留传着一则传说。古时,有个樵夫,在棋盘石上看见穿黑、白、蓝衣的三位老翁品茗拆棋。樵夫是个棋迷,看见棋局是名局《三仙会舍》,便多嘴说了几步着法,三老翁见是棋友,便请一边喝茶细品棋路。樵夫这才察觉自己口出狂言,几位老翁走的均是“仙着”。正懊悔间,几位老翁毫不介意,只问樵夫喜不喜欢此茶,樵夫醒悟,知此茶绝非人间所有,忙道...