探索构建食品生产小企业小作坊监管机制——浙江省质监局抓源头质量取得实效

自承担生产加工环节的食品安全监管职能以来，浙江省质监系统始终坚持“政府主导、部门主抓．重打基础、重抓源头、重在长效”的工作思路，始终坚持关注民生、保障安全、维护公平的工作原则，尤其注重了对食品生产加工领域的小企业、小作坊的整治．规范了食品生产经营秩序．全省加工食品质量安全水平稳步提高。2006年．全省食品国家监督抽查合格率84．5％，     

国家质检总局推出食品监管十二条

从国家质检总局不久前召开的全国食品生产监管工作会议上获悉，为了大力深化加工食品质量安全监管，国家质检总局推出了食品质量安全监管“十二条”，具体内容是：     

厦门质监局推行食品监管企业“约谈制”

专项整治行动开展以来，厦门市质监局第一分局探索建立了“约谈制”，并将其作为一项常态化的制度。“约谈制”就是指针对日常巡查中发现的问题，约请企业谈话，对存在的问题进行集中剖析，提出整改措施，消除质量安全隐患。这是该局在专项整治中实行的一项新的监管措施和行政指导制度，旨在实现整治与帮扶工作的同步进行，提高监管的有效性，推动企业的规范发展。     

向薄弱环节开刀——江苏省泗阳县质监局食品小作坊监管初见成效

近几年,随着监管力度的加大,江苏省泗阳县食品生产质量安全整体水平明显提高。但是,该县小作坊数量较多,多处于城乡结合处、乡镇街道,分布散、环境差、从业人员食品质量安全意识不高,监管缺乏法律依据,监管难度大,对食品质量安全造成了极大的隐患。     

全国食品生产监管工作会议在京召开——小作坊监管成焦点问题

4月27日，国家质检总局在北京召开全国食品生产监管工作会议，全国各省、直辖市、自治区和副省级城市分管食品监管工作的副局长以及食品处、稽查处的处长参加了会议。会上，国家质检总局党组书记李传卿、副局长蒲长城在会上就加强食品生产监管工作做了讲话，国家质检总局食品监管司邬建平司长、执法司韩毅司长在会上布置了食品生产监管及打假工作。     

蒲长城：食品监管任重道远

在4月27日召开的全国食品生产监管工作会议上，国家质检总局副局长蒲长城认为，尽管食品安全监管取得了很大成效，但是，我们仍然面临严峻的形势，面临严峻的挑战，食品安全监管任重道远。     

大田县质监局实施食品加工企业质量安全包保责任制

为落实食品质量安全监管要求，大田县质监局在综合管理与执法打假责任区的基础上，全面实施食品质量安全监管“包保责任制”，确保对辖区食品生产企业的监管到位，主要采取下列措施：1、完善监管机制。按照“统一管理、层级负责、分类监管、重心下移”原则，将辖区企业的监管任务分片包干，建立以综合股为总牵头，各股室为责任单位，划片分工、人员联系到点的责任机制，实行“五定”(定区域、定企业、定人员、定任务、定责任)，把监管任务落实到股，责任到人。2、明确监管职责。以提高“六个率”(即建档率、监管率、定检率、     

祁县质监局加强食品生产加工小作坊监管

食品生产加工小作坊在食品生产加工环节大量存在，直接涉及“三农”、就业和百姓生活。祁县质监局通过采取切实可行的措施，使食品生产加工小作坊知法守法意识增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法活动得到有效遏止。具体措施为：摸清底数，建立质量档案；签订承诺书，强化食品生产者食品安全赍任意识；规范食品生产加工小作坊生产经营行为；鼓励联营，帮助联建食品检验室；制作《食品质量安全区域监管网络图》，建立食品安全区域监管责任制。     

为奥运成功保驾护航——上海市质监系统全力开展奥运食品生产质量监管工作

2008年北京奥运会的成功举办,确保各国运动员及来宾的饮食质量安全无疑是其中的一项重要工作。为此,根据有关保障奥运食品质量安全的要求,上海市质量技术监督局举全系统之力组织开展了奥运食品生产质量安全监管工作,为保障奥运会期间的食品质量安全打下了坚实基础。     

“底气”的源头——江苏省南通市质监局开展食品动念监管工作侧记

“一旦发生食品安全突发事件,只要鼠标一点,第一时间就能调出企业的电子档案,就连全市同类企业的信息也都能一目了然。”提到食品动态监管信息系统给江苏省南通市质监局带来的最大好处,负责食品监管工作的孙玉海津津乐道。     

解读食品监管十二条

前不久召开的国家质检总局食品生产监管工作会议，提出了下一阶段食品生产监管的十二条措施，纵观这十二条措施，具有五大特点：     

又有一批食品生产许可证被注销

近年来，国家质检总局不断加大食品安全监管力度，在分步实施28类食品及食品相关产品市场准入制度的同时，采取有力措施，强化证后监管工作，对违反食品质量安全市场准入制度的企业，依法予以认真查处，最近，国家质检总局连续多次向社会发布公告，注销了65家企业的78张食品生产许可证。被注销食品生产许可证的企业及产品名单如下：     

“张计量”的真“功夫”——记河南省郸城县质量技术监督检测中心张超

在郸城县质量技术监督检测中心,力学室主任张超有个外号叫“张计量”.他四十出头,敦实稳重,属于“有功夫”的人.在计量检定工作中,这种“功夫”就是扎实的检定理论、熟练掌握并不断创新的技能.从一名普通的检定员到“业务好手”,二十多年风雨过去,而台秤、电子秤、地磅等计量器具是他工作的对象,也始终是他的朋友,他有一个信念,就是用砝码撑起计量的公平与公正.迈出坚实的脚印张超如今依然记得,1989年从部队转业来到郸城县质监局时那种充满热情又忐忑的心情.他知道,要做好计量检定工作不仅仅是记牢检定规程就万事大吉,更重要的是要掌握一整套的检定理论和技术.     

清流县质监局以“三勤”方针监管食品小企业作坊

针对食品生产加工小企业小作坊技术力量薄弱，产品质量不稳定的现状，清流县质监局坚持做到“三勤”，加大监管力度，确保食品质量的安全。     

用远程动态系统监管食品生产企业

由于食品生产企业大都规模较小,生产过程很多采用的是传统工艺,在一定程度上制约和影响着食品质量的稳定与提高。为了有效地监控和提升食品企业的质量安全,江苏省南通市质监部门构建了以3G技术为基础的食品生产企业远程动态监管系统,实现了对食品生产企业关键质量控制点的实时视频监控,搭建了全过程、全方位的监控网络,有效提高了监管部门对食品企业的监控力。     

创新监管理念实现有效监管--三明市质监局引入食品监管风险评价机制

食品企业量多、面广、点散，而质监部门人员少特别是基层局监管力量不足，监管任务十分繁重。在现有的条件下，如何突破传统的监管模式，实现对食品生产加工企业的有效监管，成了三明市局领导考虑的重点课题。为此，三明市局在充分调研的基础上，大胆创新监管理念，在全省质监系统中率先引入风险评价机制，迈出了探索食品质量安全监管新模式的第一步。     

国家质检总局发布《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》食品监管又出新策

食品生产加工小作坊大量存在,如何加强监管,一直以来是全国质检系统一项新的课题。日前,国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》,提出了“监管、规范、引导、便民”的工作原则,强化了一系列监管措施。为方便读者领会该《意见》,本文对其进行了详细解读。     

诏安县质监局八项举措整治食品生产加工小企业小作坊

一是将“无证无照”小作坊报当地政府予以取缔，“证照不齐”的小作坊根据情况予以处理。二是开展重点产品专项检查，提高行业整体水平。三是强化引导帮扶，促进小企业小作坊发展壮大。四是实行食品质量安全承诺和责任承诺制度。五是对季节性、临时性食品生产加工小企业小作坊。实施开业歇业申报制度。六是实行食品简易包装并加贴产品销售范围的标签制度。七是严密监管的食品生产加工小作坊小企业要满足保证食品安全的基本要求。八是严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行为。     

食品安全检查有了“说明书”——山西晋中质监局完善监管新模式

他叫金志强,是晋中市质监局榆次区分局一名普通的执法人员,之前没有接触过食品监管实际工作,但是在不久前对一家小麦粉企业检查中,及时发现了企业没有自查记录、定量包装机已过检定期、成品库小麦粉堆放没有离墙离地等多项问题。他是如何做到的？