茶泡的制作

茶泡顾名思义作泡茶用,是一种广西玉林的特产,据玉林风俗中传说宋代便有了。茶泡是绘画、图案、装饰、雕刻的综合艺术品,带有高度的欣赏性,不同于茶叶、蜜枣、桂元之类,只取其味而已。茶泡既是综合艺术品,就成为馈赠亲友的礼品和上宾生客入门之茶敬。     

泡一壶好茶

“骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘徊”这是刘禹锡咏茶的佳句。中国人喝茶喝的是心情和精神。周作人说“喝茶是在不完全的世界寻找瞬时的完美”。又是一年叶落时,面对业绩表,企业英才们最盼望的事,也许是以酒当茶,大碗狂饮,大块吃肉,大把分银。犒劳一下自己疲惫的身心和一起征战的兄弟。然而很少有人能如此豪放。“留一半     

柿叶茶的制作工艺

近年来研究发现,每100g柿叶中含糖及淀粉5～8g,蛋白质0.5g,脂肪0.2g,V_A200TU,V_C8mg,还含有黄酮类、酚类、香豆素、挥发油、有机酸、胡萝卜素、胆碱等物质。具有生津止渴、清热解毒、通利血脉、降低血压、增加冠状动脉血流量等功能,故常饮此茶对冠心病、高血压、脑动脉栓塞、糖尿病、神经官能症,均有防治作用。 1 采收 柿叶的主要成分维生素和黄酮类的含量随季节变化,以秋叶较高,特别是近于脱落时含量最高,因而须在秋季采叶,且采后要及时加工,防止霉变。 2 加工     

柿叶茶的加工制作

柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品.柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有益的物质,特别是维生素C含量丰富,每100克鲜柿叶中含维生素C1克.经常饮用柿叶茶,具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能.其加工制作技术要点如下:     

柿叶茶的加工制作

柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有益的物质，特别是维生素C含量丰富，每100克鲜柿叶中含维生素C1克。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其加工制作技术要点如下：     

无非妙品：如何泡好茶

茶是职场人必备的饮品之一,泡茶也要讲究学问才行!其中的学问简单说来就是：用好水、好器、好技巧、好感悟、好心情来泡茶。水为茶之母。好水是泡好茶的关键。《茶经》中讲：山水上,江水中,井水下,这是对水从泡茶角度分的高下。就我们现代人而言,稍过飘渺。一般来说,自来水中含氯和杂质,虽经煮沸,却会影响茶的味道;且自来水偏硬也不适宜泡茶。     

茶情会 品名茶

此次在第五届广州国际茶文化博览会会场内，去参观选购茶叶茶具的茶人茶客，都有机会品饮全国各地的名茶。让人们一饱口福。     

识别真茶假茶

目前，新茶已经上市，但是，一些不法商贩却以假乱真，冒充新茶。现在市场上的假茶多是用形如茶树叶的其他植物叶子，如女贞树叶、冬青树叶、桑树叶、金银花叶等，做成的“茶叶”外表看来十分类似。一般的消费者很难分辨。这里不妨教你几招：鉴别时，通常先闻干茶的气味，凡具有茶叶固有清香的为真茶，而带有青腥气或其他异味者为假茶；在取少许干茶放入茶杯中加沸水冲泡，进一步从茶叶的色、香、味，特别是从展开的茶叶叶片上进行识别。茶叶叶片边缘一般有16-32对锯齿，上部密而深，下部稀，近叶柄处无齿，叶背脉络隆起，主动脉明显，并向…     

酒泡互联网

走时尚路线、拉拢新一代年轻人喝酒的江小白们,可以为白酒业过冬提供一些灵感和启发 “每个吃货,都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴”,“吃着火锅唱着歌,喝着小白划着拳,我是文艺小青年”,这是一个坚持称自己为“传统白酒企业”的宣传语,是不是跟脑海中的白酒企业有些大相径庭？有意思的不止是宣传语。重庆江小白酒类营销有限公司（以下简称“江小自”）办公地点在重庆出名的政法一条街,人大、政协、高法等政府机构,与江小白办公点的直线距离均不会超过600米。然而,就算在隔壁,江小白生来就注定赚不了三公经费半毛钱。     

“茶非茶”的医疗功效

茶既茶,茶亦非茶。生活中,有很多的茶外之茶。许多人喜欢将荷叶、决明子、西瓜皮、玉米须、莲子心等与茶叶搭配泡制,形成茶非茶,经常饮用,具有一定的医疗功效,特别是用来降低血压的效果比较明显。荷花被美誉为出淤泥而不染,其叶片也具有相当的疗效。可将新鲜的荷叶或已凉干的荷叶,与茶叶按照1∶1的比例冲泡出来的这种荷叶茶,能起到扩张血管、清热解暑、降低血压的作用,还能降低血清中甘     

茶外功夫 茶内人生

周野，福建知名策划人、茶人、收藏家、篆刻家，中国茶叶学会会员、福建省作家协会会员、福建省逸仙艺苍国画委员会会员、福建省茶叶协会理事、福建省茶文化研究会常务理事、[第一段]     

泡在水里的小马

一匹小斑马浸泡在水中。它悠闲而自在,完全觉察不出四下的危机。在岸边,有一头体积大它数倍的母狮正在窥伺。母狮没有贸然采取行动,不是因为无把握,而是不知道水的深浅,所以静待良机去猎杀。     

泡在水里的小马

一匹小斑马浸泡在水中。它悠闲而自在,完全觉察不出四下的危机。在岸边,有一头体积大它数倍的母狮正在窥伺。母狮没有贸然采取行动,不是因为无把握,而是不知道水的深浅,所以静待良机去猎杀。     

幸福茶

不知是谁把喝茶上升到“一口为尝,二口为回,三口为品”,《红楼梦》中才女妙玉却又是这样描述“品”与“喝”的不同之处。     

枸杞叶茶

<正> 一、原料来源从春、夏修剪的构杞枝条上采摘叶片。二、采摘选择为确保鲜叶的有效成分和药用价值,使成品茶达到清香甘醇的口感,应选择修剪枝条上肥厚、色泽嫩绿、无病斑及无虫害的叶片作为加工原料。三、加工工艺     

茶赋

天地一灵叶,世间一奇珍,似仙女下凡间,像精灵游九天,可登大雅之堂,亦入寻常人家。强筋骨健体魄之灵丹,销烦恼助雅兴之妙药。和妙曲成人间幽境,同酒共列世间二品,无奸佞之品行,多清雅之秀骨。生自幽静山谷,长在壁枝翠峰,吸日月之灵气,吐世间之生机,和山泉出雅意,伴小溪起芳香。君子饮,舒轻身起悠扬,壮士饮,弃杀戮之恶肠。风花雪月,松竹兰香,和君起意。天清气爽。陆羽显圣手,点指天下名。□姿入肠,涤荡胸中污垢。茶,连天下情谊,千年茶马古道,显民族悠久情缘,大漠驼铃,唱响国域乐章。     

天下第一茶

历史文化西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。西湖龙井茶居全国十大名茶之首,他历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了他的辉煌时期,名副其实,天下第一茶。明代,西湖龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”此时的西湖龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有西湖龙井茶。如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南,四...     

茶丐

潮州有一个富翁,喝功夫茶很讲究,什么都要当时最好的。猴子采的茶叶、橄榄核烧的炭、新做的陈曼生茶壶、庐山康玉谷的水,都要千方百计弄来。     

话茶

茶分六大类，即：红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶，花茶属于再加工茶。不同的茶类其保健功能和食性寒凉都不一样，茶叶中以绿茶最凉，适宜胃热的人饮用，红茶、乌龙茶较温和，适宜胃寒的人饮用。茶叶的真假辩识，可将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶：１、茶叶的边锯齿显著，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑；２、具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展到离叶缘三分之二处向上弯，连接上一侧脉，主脉与侧脉又分出细脉，构成网状；３、芽及嫩叶背后有银白色茸毛…     

购茶·贮茶·泡茶

◎如何选购茶叶我们购买茶叶时 ,宜看清楚各种名茶不同的特色 ,不要弄错。曾有人不识货 ,误把一些嫩绿而显露白毫的高级绿茶认为“发霉”、“发酵” ,这是一种错误的辨别论。有些中国绿茶加工以后 ,外表有一层霜色 ,这是正常的 ,而表面有白毫的则是品质好的标志。当然 ,也有真正是发霉的茶叶 ,用鼻子嗅嗅 ,凡有霉气、异味与酸馊气的 ,就是变了质的茶叶 ,并且用手指捻之 ,并不干爽。有白毫的高级茶叶 ,嗅之有鲜爽清新之感 ,有些更有近兰香或板栗香的气味。若属上等的乌龙茶 ,应有浓郁的熟悉香。一分价钱一分货 ,非粗劣者可比。拿少许茶叶在手…