超市,一路走好

继各城市的“大商场”热以后 ,商业竞争的下一种形态是超级市场之间的竞争。如何保持这种新业态的生命力 ,如何避免它陷入像大商场那样的恶性价格竞争 ?在经营超市的过程中 ,经营者应注意如下问题。一、走出认识误区 ,明确“超市不等于自选商场”自选商场在我国的发展比真正意义上的超市长 ,很多专业食品商场以及综合性商场的食品区采取这种形式 ,其特点是顾客自由选择、自己从货架抽取所需要的食品 ,然后到收款处交款。这种售货形式也是超市的最大特点。所以要避免认识上的误区 :以为超市就是自选商场的翻牌 ,只不过名称不同而已。实际上 ,…     

国家食品药品监督管理总局部署各地严厉打击销售病死猪肉等违法行为

正近期,由于市场供求关系变化,猪肉价格高企,跨区域非法销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉等问题屡有发生。为此,食品药品监管总局日前部署各地有针对性地深入开展执法检查,严厉打击经销病死猪肉等违法行为,保障人民群众饮食安全。一是全面深入开展执法检查,切实规范猪肉生产经营行为。开展猪肉生产加工环节、经营环节整治,重点对猪肉加工小作坊、生产企业(包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所)及批发市场(含附设冷库)、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所     

中国连锁超市生鲜农产品经营研究

随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的快速提升,人们对于生鲜农产品的需求越来越高,连锁超市作为目前中国市场内最为重要的生鲜农产品经营商,如何采取有效的策略,保证生鲜农产品日常供给,使得连锁超市正常的运营,并获得营业利润,就成为中国连锁超市着重需要研究的问题。生鲜农产品经营是连锁超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文通过分析了中国生鲜农产品市场现状以及中国连锁超市生鲜农产品经营的实际情况,进而提出了通过准确市场定位,正确采用经营发展战略,全面提升连锁超市生鲜农产品从业人员的职业基本技能,建立全新的＂农业生产基地—超市＂联合经营模式,完善连锁超市物流运营体系等措施来完善中国连锁超市生鲜农产品的经营管理体系,希望对其经营具有一定参考和借鉴意义。     

我国连锁超市物流配送体系建设研究

物流配送作为联系连锁超市各经营环节的纽带,对超市的正常运营起着至关重要的作用。目前,物流配送环节存在的种种问题已经成为制约我国连锁超市进一步发展的"瓶颈"。首先介绍我国连锁超市物流配送的发展现状和现阶段连锁超市配送方案存在的局限性,说明我国构建连锁超市物流配送体系的必要性,然后以上海联华超市与沃尔玛超市的比较分析为例,找出了问题所在,提出了我国发展连锁超市物流配送体系的思路和建议。     

超市服务营销战略分析

超市服务营销战略是指采用战略化的服务营销方式,提高超市的运营水平,保障超市经营过程中的经济效益。超市服务营销战略一定要符合超市运营的现状,改变超市服务中不合理的现象,满足消费者的根本需求,从而体现服务营销战略在超市内的作用。本文主要从超市服务营销的现状出发,探讨超市运营中的服务营销战略的措施。     

我国超市连锁业面向新经济时代的营销与发展对策

超级市场具有自身的经营特点 ,在连锁超市的创建阶段应注意抓好发展中小型店铺、强化总部功能、重点搞好配送中心建设、加强连锁超市职工的技术培训、选好优越的商场位置等重点工作 ,并运用创新性思维在业态、经营主体、产品、管理、经营形式和经营方式等方面进行创新 ,从而促使超市连锁店在营销及特色上有新发展。     

宁波超市战犹酣

位于东海之滨的宁波市,是我国著名的商埠.近年来,连锁超市这个"外来户",以"便民、利民、为民"为经营宗旨,从无到有,从小到大,已成为宁波市现代商业的一支生力军.目前,已形成超市、商场、市场"三足鼎立"的局面,市民购物左右逢源.     

大型百货商场经营效益好转,但将面临更激烈的竞争环境

曾作为我国零售业主导业态的大型百货商场,在90年代后期的发展达到高峰,随后由于受连锁超市等新型零售业态快速发展的冲击,以及经营商品品种、档次的雷同,且大型百货商场数量超过市场需求而造成同行业之间竞争激烈程度的加剧等,经营状况一度处于困难的境地,利润下降,亏损面扩大。据中华全国商业信息中心统计,2001年统计范围内的大型百货商场利润总额同比增长约6%,亏损面达31%。经过近两年的发展,虽然大型百货零售商场的主导地位已经被连锁经营的超市业态所取代,但大型百货零售商场的经营效益却逐步好转,据中国商业联合会、中华全国商业信息…     

连锁超市物流模式的探讨

在竞争日趋激烈的连锁零售业中，物流配送作为联系连锁超市各经营环节的纽带，对超市的正常运营起着至关重要的作用，已成为影响企业核心竞争力的关键要素之一。本文在对零售连锁超市物流配送现状总结的基础上．分析了目前我国主要采取的几种主要配送方式，探讨了超市物流配送模式创新。     

大型综合超市商品管理和核算目标模式探索

大型综合超市在国内的迅猛发展使零售企业传统的商品管理和核算方法面临变革。本文拟从大型综合超市的经营特点入手，对大型综合超市的商品管理和核算做些粗浅的探讨。一、大型综合超市的特殊经营方式及商品核算现状商品销售采用顾客自选形式，打破了柜组概念，无法实行柜组实物负责制传统的柜组销售形式，无论商场规模大小，都是将商场细分为若干柜组，每个柜组经营某个类别的商品。在柜组明确一个实物负责人，负责该柜组的商品采购、验收、陈列、销售、盘点、报账等一系列工作。一般不要求设置单品明细账，只要求商品零售价总额与账面相符…     

关于家乐福连锁超市商品分类管理的思考

超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。对品种繁多的商品进行分类管理,是超市规范化、科学化管理的必然要求,它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存和核算,提高了管理效率和经济效益。本文就超市商品分类管理的必要性和原则进行了分析,并对家乐福连锁超市商品分类管理中存在的问题及对策进行了思考。     

基于西方发达国家商场经营和中国现代化商场的探究

为了促进我国现代化商场的发展,本文在研究在西方发达国家现代化商场经营理论和实践的基础上,结合我国的经济情况提出了对我国现代化商场经营和发展的一些建议。     

沃尔玛收购好又多在华规模领先家乐福

美国零售巨头沃尔玛已成功收购BounteousCompanyLtd．（BCL）公司35％股权，BCL公司在中国运营“好又多”（Trust-Mart）超市。通过收购“好又多”，沃尔玛也一举超越竞争对手家乐福，成为在中国最大的外资大型连锁超市运营商。目前“好又多”和沃尔玛在华的购物商场分别为101家和68家。     

营销动向

<正> 仪征兴起"超市热" 去年,江苏仪征市供销系统的工业品批发公司率先把原公司所属的惠民商场传统的经营模式改为全开架、仓卖式的超市经营,同时改变进货渠道,增加经营品种1800多个,商品价格也比同期下降了5到10个百分点,并强化     

大中商场文化节的战略价值

大中商场是城市经济文化的窗口,也是时尚生活的使者,在现代社会扮演着引领生产与消费的重要角色.近十年来,综合超市、货仓会员店、便民连锁店贴身紧逼,着力将消费者热情引向便利实惠之中,推进了自身快速成长的高潮,却挤压了商场转型定位的时机,给大中商场价值复现设置了阻碍,致使部分商场陷入困境.尽管如此,许多商场在被动应战中,创造出了值得概括和推广的经营形式.其中,商场购物文化节融入了现代经营文化内涵,对大中商场老树开花,巩固和发展在零售市场的重要地位做出了有益的探索.     

运营管理与超市现代化

近年来,随着超市数量的进一步增多,行业同质化竞争不断加剧。一些平价超市纷纷出现,超市现代化越来越成为行业的共识。而运营管理对于降低超市经营成本,增加销售收入,实现超市发展战略来说日益重要。本文就从以下三个方面加以浅述。     

生鲜超市 农贸市场终结者?

在深圳、上海、广州、北京、福州等大城市,到超市买生鲜肉菜已成为部分市民的新选择.近年来仓储式商场、大型综合超市及一些中型超市纷纷新增或扩大生鲜食品的经营面积,分流了农贸市场的部分客源,而最近发展迅猛的生鲜超市,由于其面向社区,主营生鲜食品,更俨然有取代农贸市场之势.     

生鲜超市前景看好

在深圳、上海、广州、福州等大城市，到超市买生鲜肉菜已成为部分市民的选择。近年来仓储式商场、大型综合超市及一些中型超市纷纷新增或扩大生鲜食品的经营面积，分流了农贸市场的部分客源，而最近发展迅猛的生鲜超市，由于其面向社区，主营生鲜食品，更俨然有取代农贸市场之势。     

了解消费者 服务消费者──北京蓝桥商场的经营之道

了解消费者服务消费者──北京蓝桥商场的经营之道本刊特约记者晓波北京蓝岛大厦分店蓝桥商场是一家经营面积不足２５００平方米的地区性综合商场，由过去的一家百货商场和一家副食商场合并后改建而成，１９９５年元月开始营业。在正式运营仅仅１０个月的时间里，商场销售...     

生鲜超市水果防损管理策略

随着人们对生鲜商品需求的不断地扩大和不被满足,生鲜超市便应运而生,呈现给顾客独特的魅力和便利性。但是,在生鲜超市蓬勃发展的同时,也面临运营管理中许多严峻的问题。由于生鲜本身的特性,生鲜超市每天面临严重的损耗。通过联营模式和专柜模式的经营模式,从采购、收货、储存、加工、陈列到销售的运营环节和员工培训这三个方面对生鲜超市中水果的防损管理策略进行探究,提出合理化建议。