咖啡越廉价 物种越遭殃

人们能够喝到越来越便宜的咖啡，这却意味着咖啡种植者相同面积收入的下降，他们只好靠扩大种植面积来稳定自己的收入，咖啡种植面积的扩大却意味着森林和生态的破坏。我们每喝一杯咖啡都意味着助长了对环境的破坏——任何一次对地球新的开发都会给人类带来物质上的享受，却也给人类带来了长久的生态灾难。现在，人们能够喝到越来越便宜的咖啡，这却意味着对森林和生态的破坏，甚至加速物种的灭绝。     

咖啡越廉价 物种越遭殃

人们能够喝到越来越便宜的咖啡,这却意味着咖啡种植者相同面积收入的下降,他们只好靠扩大种植面积来稳定自己的收入,咖啡种植面积的扩大却意味着对森林和生态的破坏。我们每喝一杯咖啡都意味着助长了对环境的破坏—任何一次对地球新的开发都会给人类带来物质上的享受,却也给人类带来了长久的生态灾难。现在,人们能够喝到越来越便宜的咖啡,这却意味着对森林和生态的破坏,甚至加速物种的灭绝。生态专家马加雷特·金纳德说,越来越廉价的咖啡将破坏森林和苏门答腊的珍稀物种。虽然人们在咖啡消费上花费的金钱越来越多,但是落到咖啡种植者口袋里…     

主题BBS之知乱弹天下

2005，我们乘着时间的列车向2005奔去，义无返顾。已经有人在电影里说过类似的话，而我，却仍然愿意给人牙慧。毕竟，这是事实，更改不了。似水流年，2004已经走到了尽头，无论接受与否，2005都会到来。于是，咖啡、鼠标、键盘、午夜，一些不相干的名词汇集在了一起，成为我沉淀的回忆，思考未来的伙伴。     

一杯咖啡的全球漫游史

从古代非洲的埃塞俄比亚发现咖啡,到中世纪的阿拉伯人栽培咖啡、土耳其人发明了咖啡的正宗饮法,再到地理大发现时代的欧洲人将咖啡传到美洲和亚洲,并培养起独特的咖啡文化,一杯咖啡历经几大文明的传承,成为世界上与茶、可可并称的三大饮料之一,深受人们的喜爱。     

如何让哥伦比亚人喝咖啡?

咖啡种植业关系到哥伦比亚国计民生的重要农业项目,全国有30万咖啡种植农以此为生。星巴克能改变哥伦比亚人的咖啡消费习惯吗?哥伦比亚是世界闻名的"咖啡王国",盛产全球最高品质的阿拉比卡(小果)咖啡豆。但令人奇怪的是,哥伦比亚人并不像其他国家的人那样热衷喝咖啡:一名哥伦比亚人平均每年只消费1.5公斤咖啡,与之相比,来自另一"咖啡王国"的巴西人每年平均要消费6公     

易被忽视的营销金钥匙:消费者心理探测

人们一般都认为 ,成功的营销取决于产品的质量、性能价格 ,企业的知名度和美誉度 ,广告宣传以及营销人员的营销技巧等 ,但往往却忽视了一个潜在的最重要的深层因素———消费者心理。许多企业与营销人员在营销过程中由于没有注意到微巧的消费者心理而使得看似巧妙周详的成功的营销功亏一篑。在美国曾发生了一场速溶咖啡 (ｉｎｓｔａｎｔｃｏｆｆｅｅ)和普通咖啡 (ｒｅｇｕｌａｒｃｏｆｆｅｅ)大战。在这场大战中 ,尽管速溶咖啡具有明显的优点 ,且广告费用远远超过普通咖啡 ,但速溶咖啡的生产厂家却发现他们产品在市场上受到了强烈的抵制。对…     

浪咖啡:逐浪寻香

踏着海浪,迎着海风,我们沿着海岸觅着咖啡的醇香,走进了本次推介的首家咖啡馆——浪咖啡。作为我们岛城咖啡馆地图的始发站,“浪咖啡”自然有它无与伦比的魅力。有人说,100个叫嚣开咖啡馆的人,最后会有5个人开成一个咖啡馆。5年之后,还有一间咖啡馆还继续开着。“浪咖啡”就是这百分之一。这家咖啡馆是咖啡达人曲老师极力推荐的,曲老师说,他从一个对咖啡一无所知的门外汉,到现在有自己专属咖啡杯和专属咖啡豆的“咖啡达人”,他的启蒙老师就是“浪咖啡”。     

星巴克：不只是咖啡

作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克在咖啡上当然是专业的。然而，星巴克对于咖啡的定义又是极其广泛的。在其理念中，不能让客人只是喝到一杯咖啡，还要喝到公司的服务、消费文化以及员工的细心。以“喝咖啡”衍生出来的一切需求，公司都牢牢抓在手中。因此，星巴克卖咖啡卖出了口碑，卖出了文化，卖出了与其他咖啡不一样的味道，     

中国人的咖啡梦想

如果在一张纸上写下你的梦想，许多人都会把“开一家咖啡店”作为首选。但是现实总是遥不可及，一个咖啡店的建立，背后是复杂的运营体系、繁重的管理任务，对中西方消费习惯的适应——真正能敲开中国咖啡梦想大门的，是为少数。一面是潜力巨大的市场，一面是对陌生的行业投资所带来的风险，该怎样实现中国人的咖啡梦想？我们带着这些问题走进了中国最大的咖啡连锁加盟品牌之一的“SPR COFFEE”。     

柚子─—咖啡群落生态、经济效益的初步分析

根据柚子和小粒种咖啡的生理生态特点，构建柚子─—咖啡人工群落。此结构具改善栽培环境，促进咖啡生长，增强咖啡抗病虫害能力等良好的生态效益。单位面积上的经济收入比纯咖啡园有明显提高，减少了咖啡种植的经济风险，是滇南咖啡园中较优的组合栽培结构。     

卖咖啡的种豆了

据最新资讯数据显示，我国咖啡销售量在2011年育望达到361Z菱元。由此引发全球咖啡连锁行业巨头开足马力积极开拓中国市场，一场你死我活的较量正在终端市场展开。而另一面，面对世界主要咖啡出口国产量出现的下降趋势，原材料的购买渠道已经不满足逐渐庞大的市场需求，咖啡行业巨头不得不从源头上开始一场声势浩大的垂直整合。于是，卖咖啡的也要开始自己种咖啡了。     

香浓的爱伲

N:云南普洱不仅以种植茶叶而驰名,更成为普洱茶的代名词.从投资回报率层面来讲,种植茶叶无疑是最稳当的投资,您是怎么想到另辟蹊径,在云南普洱开创咖啡事业的呢? L:事实上,不是我选择了咖啡,是咖啡选择了我.26年前,咖啡在中国的普及率极低,国内喝咖啡的人几乎没有,种咖啡的人就更少.当时,联合国计划开发署有个援助云南农民致富的项目,在云南当地找大学生,需要懂专业,会英语,那时我正好大学毕业,为了生计便考了进去,才有了多年后的爱伲咖啡.     

美国掀起喝茶热

美国人最喜欢喝咖啡,早上一起床就先喝一杯咖啡,到中午吃午餐时再喝一杯咖啡,而在下午茶时间又再来一杯咖啡,在写字楼上班的白领阶层喝咖啡的机会就更多,咖啡店林立,喝咖啡似乎已成了美国生活的一部分。 不过,自从美国“国家防癌学会”发表研究报告,指出喝绿茶可以降低食道癌、皮肤癌、肺癌和胃癌的发病率,美国即掀起一股“喝茶热”。从超级市     

上海街头看时代变迁

九七年的最后几天，记者从南京旅行到上海。上海的空气，有一种特殊的味道，好比是黄酒和咖啡的混合体，充盈着来访者的五官、对上海人眼中的“乡下人”，“洋气”是上海的骄傲，也是“乡下人”的向往。或许是受厄尔尼诺的影响，虽然已是冬季，这两天却温暖而潮湿，不时飘一些小雨。长寿路上新栽的棕桐树，乍看起来有几分眼生，此时倒电得了气候。老字号赶时髦长寿路的尽头，是静安寺。一转弯，便是热闹的南京西路。这里属于上海人的“面子”，与之相对，弄堂则是上海人的“夹里”。时值岁末，正是商业旺季，“圣诞新年大减价”的招贴大有诱…     

云南咖啡面对产业迷局

众所周知，巴西是世界上最大的咖啡生产国，年产量超过100万吨；哥伦比亚排名第二，第三至十位分别是：越南、印度尼西亚、墨西哥、乌干达、科特迪瓦、印度、埃塞俄比亚和危地马拉，这10个国家的咖啡产量占世界总产量的90%以上。其中，哥伦比亚是世界上最大的小粒咖啡生产国，其品质也居全球之首。     

全世界的商品都在降价

一股寒风从世界商品市场上刮过。吹得几乎每种商品，从石油到柑橘，从咖啡到铜，在市场上都卖到了最低价。这股风令原料生产者尤其难过，使那些靠出口度日的国家益发贫困。但是，正如他们所说，这股恶风虽然不会吹来什么好处，却给消费者带来了一段好时光。由于可以在大范...     

美酒＋咖啡=金桥咖啡啤酒

随着生活水平的提高，美酒和咖啡越来越多地出现在我们的生活当中。在亲人聚会的时候，我们需要美酒来庆祝喜悦；在商务洽谈中咖啡也成为不可缺少的饮品。把喜悦和商务融合到一起，想必没人会体会其中的滋味，哈尔滨金桥啤酒有限公司以其卓越的想法、大胆的创新研制出的咖啡啤酒，响彻海外。     

星巴克,高端一点!

长久以来,与国内的情况相反的是,星巴克在国外一直被很多人称作“咖啡店中的麦当劳”.现在,这个在全球拥有23000多家店铺的连锁巨人似乎已不满足于只做全球最大的咖啡连锁店,它想要打进更高端的咖啡市场. 2014年12月,星巴克在品牌发源地西雅图开设了一家全球最大的旗舰店——星巴克精品烘焙品尝室.不仅如此,据《纽约时报》报道,星巴克计划开设100家这样的精品咖啡连锁体验店,销售来自世界各地的高端咖啡. 这个新项目表明,星巴克打算吸引高端咖啡爱好者,该公司正着眼于稀有品种咖啡日益庞大的市场.     

咖啡复合栽培结构的生态效益分析

根据小粒种咖啡（ＣｏｆｆｅａａｒａｂｉｃａＬ．）喜荫的生态特性，模拟热带在林多层多种的特征，以柚子、波萝蜜、芒果和荔枝等果为上层，咖啡为中层，波萝、豆科作物和蔬菜等作为下层；组成以咖啡为主的复会栽培结构，由于增加了层次和种类，引起了光、温和相对湿度等一系列小气候因子变化，从而对咖啡的生长、抗逆性和产量都产生不同程度的影响。根据多年来在滇南定位研究结果，本文仅就对复合结构的生态效应进行分析。     

一位操盘手的黑与白

作为操盘手的楚平虽然每天要忙于分析和操盘，但还会忙里偷闲来到蓝色咖啡吧喝上一杯浓浓的咖啡，不知何时开始，喝咖啡成了一种习惯。