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那是一年的年初,春节快要到了,我正和一班管理人员在办公室开会,研究春节期间的酬宾方式及员工活动方案。电话响了,接起电话,是前台服务员,她告诉我,刚才有一个客人开房,交了2000元港币,扣除500元房租押金,换走了1500元 相似文献
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人们把“吃住行游购娱”称为旅游的六要素,其中“吃”被放在了第一。也许不妨说,餐饮工作是旅游业的一大支柱。对于一个饭店来说,餐饮工作的好坏,不仅关系到客人的切身利益,也直接影响到整个饭店的声誉,因而不断地改进管理,提高餐饮质量服务质量,对满足客人的需求,提高饭店的声誉都有着至关重要的作用。为此,本刊在1992年年底召开了一 相似文献
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有人算了笔帐,算得大家都恍然大悟;按照现在酒店的惯例,超过中午12点,加收半天房费,超过下午6点,加收一天房费。如果一个客人在晚上8点钟入住宾馆,到了第二天的12点零1分,实际住宿的时间只有16个小时零1分,但却要付出一天半的房费;如果到下午6点零1分退房,实际住宿时间是22个小时零1分,这 相似文献
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这个二月,最东方的春节和最西方的情人节聚在了一起,我倒建议把你的春节长假也用在情人身上,请她吃饭、为她花钱、哄她开心,当然你还要请她出去玩儿,让她觉得开始了蜜一样的生活。无论如何,你要好好待她,因为在你爱她的一千个理由当中,有一条最重要,她爱你并非利益的驱使,她爱你是无怨无求的。你不要小看这一点,在这样一个物质的世界,仅仅这一条就值得你为她付出全部。 相似文献
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坝区灵秀的傣味我们驱车前往当地有名的傣族风味餐厅。远远看去,哪里是餐厅,分明是一个傣族寨子,一座座用竹子搭的小楼就是这里的包房,客人来吃饭互相不影响,颇具异乡风情。走进一间小小的“竹楼”,只觉里面陈设精致。传统的餐桌是轻巧别致的篾桌,用藤篾编织,让人有种自然亲切的好感。小桌子离地不高,桌沿比桌面略低,可以放碗筷、杯子,人们用餐时坐在小竹凳上,围着圆圆的小桌,气氛热烈却又轻松自然。不用的时候,这桌子还可以挂在墙上,节省空间,傣家人真聪明!当菜一道道盛上来时,我渐渐感到傣味菜肴的丰富多彩了。菠萝饭、香竹饭、炸青苔、炸牛皮、香茅草烤鱼、烤鸡等都是地道的美味,不仅飘香诱人,而且菜的颜色也很养眼——菠萝饭由紫色的黑糯米加金黄的菠萝做成,牛皮是浅黄色的,晶莹剔透。至于烤鱼和烤鸡,那外酥里嫩的外 相似文献
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现代饭店的经营理念、经营方式、服务方式基本上是从西方引进的,就连铺床方式也是如此。但是,在国人旅游越来越频繁、中国人入住宾馆饭店的概率越来越高的时候,对现代饭店的一些经营与服务方式也提出了一些新的要求,这是饭店经营管理者不得不正视的问题。在最近的一些饭店店报上,我们看到了来自客人和店方对于西式铺床法应该改进的建议和行动。南京中心大酒店(中心导娜的一则短文介绍了济南某三星级饭店的经验。该饭店接待了一个老年人为主的旅游团,客人住了一天以后,便向酒店提出床包得太紧,睡得不舒服的意见。酒店听到客人反映后… 相似文献
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在企业内部报刊上,经常能看到一些关于企业经营管理与服务的简短而又富有内涵的短文,能为业界同行开启思路、交流经验。在北京亚太大酒店所办的《亚太之声》(11月10日)上,有一则介绍回头客价值的短文颇具参考意义。该文指出,饭店、餐馆和其他类似的旅游设施,在通常情况下,其生存与发展更多地依靠回头客,而非一次性客人。一个客人的价值有多少?一个回头客的价值又有多少?美国的饭店管理者们近年来对此开始普遍重视,并通过量化使越来越多的员工认识到自己工作的意义,从而增强自豪感与服务意识,提高服务质量。一个回头客的价… 相似文献
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提高服务质量 强化竞争优势 总被引:1,自引:0,他引:1
服务质量是企业的永恒话题,也是企业竞争能力的体现。企业要想生存和发展,必须提高服务质量,才能强化企业竞争能力,这已成为企业经营管理者的共识。一、满意是服务质量的核心饭店服务不仅讲程序,讲标准,还要服务到位,服务到家。要千方百计地为客人提供满意服务,不能用完成任务观点应付客人。满意度是伴随着客人期望值而来的,人们对北京、上海与西部地区饭店的服务期望值是不同的,对不同星级饭店的服务期望值也是不同的,如果你的服务水准超过了他的期望值,他就会感受到较高的服务质量。如果你的服务水准没有达到他的期望值,他就会感受到较低… 相似文献
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在日本各家旅行社的推销册中,总附有一份“旅行条件”(即“旅游章程”)的条文,要求客人在报名参加旅游时务必阅读。这些条文制订得相当详细、具体,把报名手续、费用问题。各自的责任、各种情况的处理等等,都在事前向客人做了必要的说明。作为一个旅游企业,在招揽和推销工作中制订出自己的章程,实在是有利于客户也有利于自己的好事情,这对于树立企业形象和处理各种事件等都大有用处。为了引起同行们对此问题的注意,现将日本最大的旅行社——交通公社的《旅游章程》全文照译出来,供同志们研究、参考。 相似文献
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我对“尊重客人”的理解沈浩群我们饭店的宗旨是"宾客至上,服务第一"。我对这句话的理解是:尊重客人,为客人提供最佳服务。记得我刚入店的时候,一天我和部门主管宋美云一起在大堂等电梯,当时宾客进进出出,大堂里很热闹,我们身边就站着两位外宾,也像是在等电梯。... 相似文献