白酒中的甲醇检测方法

甲醇是白酒卫生标准中重要指标之一,为白酒中有害成份。甲醇在人体内氧化为甲醛、甲酸,其产物毒性更胜于甲醇。甲醛有凝蛋白质的作用,甲酸有很强的腐蚀性,甲醇在体内有积累的作用,因此即使是少量甲醇也能引起慢性中毒,头痛恶心,视力模糊,严重时失明,更为甚者导致死亡。因此,严格控制白酒中甲醇的含量,是质量监督检测部门的一项重要任务。     

白酒中甲醇检测的几点体会

白酒中甲醇对饮用者身体健康有着直接的影响,因此,在白酒的检验中,甲醇是个重要且必不可少的项目。甲醇检测的现行标准是GB/T5009.48-1996,在实际检验工作中,我们发现依GB/T5009.48-1996操作时,很难得到一条理想的甲醇工作曲线,加入草酸——硫酸之后,随着标准管中甲醇含量的增加,产生的CO_2气也急剧增加,显色之后测得的吸光度的增加量却随之降低。     

白酒中甲醇含量的测定方法探析及对比

通过两种常用的白酒中甲醇含量测定方法的对比,促进中国白酒质量技术标准向完善化、卫生化、安全化的方向发展,加强白酒食品卫生、安全研究,进一步强化行业质量监督和企业自律,为促进白酒行业快速、健康、有序的发展保驾护航。     

甘油对白酒甲醇含量测定的影响

近年来一些企业勾兑白酒时在白酒中添加少量甘油以增加白酒口味的绵甜。如果按照GB10345《白酒试验方法》中规定的化学比色法测定这些加了甘油的白酒中的甲醇含量,就会发现甲醇测定结果明显升高。有些加入甘油比例大的白酒其甲醇测定结果有严重超标现象,针对这一现象,我们进行了研究。研究结果表明,甲醇测定结果偏高是由于白酒中甘油对测定干扰所致。 1.化学比色法测定甲醇的原理及甘油的影响。 GB10345《白酒试验方法》中测定甲醇的基本原理:白酒中所含的甲醇在磷酸性条件下,被高锰酸钾氧化为甲醛,过量的高锰酸钾及在反应中产生的二氧化锰用草酸一硫酸溶液除去,然后加入无色的品红亚硫酸试剂,使与氧化     

低温甲醇洗工艺贫甲醇中的氨含量测定

低温甲醇洗工艺的贫甲醇中含有羰基化合物,采用纳氏试剂比色法[1]测定贫甲醇中的氨时,将会导致溶液混浊,无法对其进行比色测定。另外贫甲醇中的硫化物,在显色时会与纳氏试剂生成红色硫化汞,导致测定结果偏高。文中着重介绍了如何消除贫甲醇羰基化合物和硫化物的干扰,以便准确测量贫甲醇中的氨含量。     

关于白酒中甲醇和杂醇油的测定

扼要介绍了白酒中甲醇和杂醇油的来源,并用对比色法测定甲醇和杂醇油的含量,提出测定过程的有关注意事项。     

降低白酒中甲醇含量的措施

国家卫生部规定,蒸馏白酒中以谷类为原料时甲醇含量每100毫升不得超过0.04克,以薯干及代用品为原料时不得超过0.12克。因此为保证产品质量,必需降低白酒中甲醇的含量。 1 降低蒸煮压力和增加排放气次数 甲醇主要产生在蒸煮阶段,特别是在高压条件下果胶质水解成为甲醇。压力愈高温度愈高,产生的甲醇量愈多,因此降低蒸煮压力对降低白酒中甲醇的含量具有一定的作用。但压力太低会使糊化不彻底,引起可发酵性糖的损失,影响出酒率。在间歇式生产工艺中可采用排放气的方法除去醪液中的甲醇。甲醇     

白酒中总酯测定应注意的问题

~~白酒中总酯测定应注意的问题@薛慧萍$乌海市产品质量计量检测所!内蒙古乌海016000     

关于企业在配制观赏鱼颗粒饲料过程中应注意的问题

观赏鱼作为一种有着艺术欣赏魅力的鱼种,在配制饲料颗粒的同时,应该要注重各方面的问题,突出在营养性、适合性等多方面的运用,尤其是企业经营者更要注重在经营过程中的整体效益,突出观赏鱼的效益提升。本文将围绕当前在配制观赏鱼颗粒饲料过程中应注意的问题进行深入分析,从不同方面探讨强化观赏鱼颗粒饲料的整体配置,做好各方面的综合管理与应用。     

公路检测中应注意的问题

随着国民经济的发展,我国的公路检测的技术也有了很大提高,但也存在较多问题。本文从公路检测的问题出发,进行了总结剖析,进而提出了应对公路检测问题的建议,供实践参考。     

高速公路检测中应注意的问题研究

高速公路的质量检测对于保障公路的质量以及延长使用寿命都具有十分重要的意义,相关人员应当根据国家的标准,严格路面检测、 路基检测以及相关附属建筑的检测.本文主要是关于高速公路检测中应注意的问题研究.     

防冻液质量问题严重应引起用户注意

汽车防冻液是保证发动机冷却系统安全、有效运行的必备产品。它的作用不仅有冬季防冻的功能，还具有冷却系统防腐蚀和防沸腾的作用。虽然生产防冻液产品工艺简单、设备投入少，但对原料和配方要求严格，没有科学的管理和检测手段，生产合格的防冻液绝非易事。本次共对20个批次的防冻液产品进行了监督抽查，合格10个批次，抽查合格率为50％。     

使用气相色谱仪检测白酒时应注意的环节

1890Ⅱ型气相色谱仪,是目前国内较为先进的一种机型,笔者根据近年来进行质量检验的实践,就如何保证检测数据的准确,谈谈自己之管见。 1 气相色谱仪运行正常与否,直接影响到试验的测试结果的准确 笔者认为应从以下做起: 首先保待电源的稳定,要求使用具有高稳定性的交流电源;其次,填充柱的换新应严格按规范进